兴化有什么好吃的

兴化是江苏省泰州市一个有着悠久历史和丰富文化的地方，其美食文化也源远流长。特别是在美食方面，兴化更是有着诸多的美味佳肴，让人大饱口福。

首先，兴化的小笼包是非常有名的，其皮薄包馅大，汁水十足，能够在嘴里释放出丰富的味道。而且口感鲜美，深受大家的喜爱。

其次，兴化的松鼠鲤更是一道美味的佳肴。这道菜做法复杂，需要选材严谨、烹调精细，配上特制佐料，味道鲜美、嫩滑可口、营养丰富，是兴化旅游不可错过的一道美食佳肴。

另外，兴化还有美味的沿江龙虾。沿江龙虾是一道兴化的地方特色美食，其个头大、肉质鲜美，十分得宝贵，因此价格也较高。但无论是味道、口感还是营养价值，都非常的值得一试。

总的来说，兴化的美食实在太多太多了，以上三种只是其中的一部分，相信只要你来到兴化，一定会有意想不到的美味佳肴等待你来品尝。

现在正是观赏油菜花最佳的时间，我国有很多出名的油菜花观赏地，比较具有特色的就是兴化的千垛油菜花了，是一个水上油菜花景观。最近千垛景区正在开展2021千垛菜花旅游节，以下就是油菜花最全观赏攻略。

2021中国兴化千垛菜花旅游节

千百垛田漂浮水中，金灿灿的油菜花开在垛田上，形成了河有万湾多碧水，田无一垛不黄花的壮观景色。每年一到油菜花的盛花期，就有不少游客到江苏兴化千垛菜花风景区来打卡。据了解，今年油菜花的花期有所延长，能够让游客有更多的时间前往游览千垛油菜花。

2021中国·兴化千垛菜花旅游节将在3月18日正式启幕，活动持续至5月8日，活动主会场千垛景区被誉为全球重要农业文化遗产，是全球四大花海之一。

除了千垛菜花，李中水上森林、沙沟古镇、徐马荒湿地、大纵湖等各类景点旧貌换新颜，游客可以细品沙沟古镇的时光倒流、定格乡愁，徐马荒湿地的鱼翔浅底、荒野绝色，大纵湖的碧波荡漾、渔舟唱晚，今年的兴化千垛菜花旅游节又添了不少新亮点。

兴化油菜花观赏指南

最佳观赏时间

每年的4月前后，这里的垛田上开满了金黄的油菜花，配上纵横交错水面，形成一幅让人一望无际的千岛菜花，垛田上设置了可以让人_望的高塔，从塔往下看，可以看到千万个金灿灿的小岛荡漾在湖面上。

赏花方式

景区还提供了游船服务，你可以邀上几个人，坐在船上欣赏这千垛油菜花，随着小船穿梭在千岛之中，让你体会“船在水中走，人在花中游”的独特感受!

交通攻略

市内-景区：从兴化市内的兴化汽车客运站发车，有车直达景区，票价6-7元不等，时间约为30-40分钟。油菜花节期间有免费公交车往返于景区和市区间。

景区-市内：如果想从景区到兴化市可以在村子内坐旅游大巴，一般是半小时一趟，但在清明节旅游旺季时村内堵车情况比较严重，因为有很多从扬州、南京等地方开私家车来旅游的人。所以有时候要等1个小时才有一班车，而且当地村里几乎没有车可以打，所以要是坐火车来玩的游客最好能包辆车，一天大概在500左右，这样比较方便，也能节省时间。

美食推荐

可以说超过9成的游客来到兴化都是从冲着千岛油菜花，而其实到了兴化你还不能错过的就是地道的苏北早茶，兴化的早茶虽然不如广式的早茶来的精致，但也自成一派。

不论是三丁包，烧麦，阳春面，大煮干丝，烫干丝，实惠且分量足，配上当地的茶也算是一种小而美的体验。当然如果你喜欢甜点的话，那么糖包，甜烧麦，油糕，蜂糖糕都算是不错的选择。

另外老街上有一家黄桥烧饼也算是当地的特色小吃，口感香酥可口，不油不腻。

江苏兴化特色美食如下：

1、兴化鱼圆。鱼圆，兴化特产，其中以沙沟鱼圆最为出名，地道的兴化人戏称鱼圆为“鱼驼子”。

2、兴化熏烧。在兴化，有这样一句话，兴化美味甲天下，熏烧美味甲兴化，天下游客来相尝，无人不夸味道佳。

3、兴化醉蟹（醉虾）到了十月份吃螃蟹的季节，除了阳澄湖，泰州兴化也是一个吃蟹的好地方。很多人不知道，兴化是“全国河蟹第一县”，年产螃蟹超过5万吨。

兴化做好吃的饭店

兴化是江苏省南部著名的美食之乡，这里的饮食文化丰富多彩，拥有着各种不同口味的美食。特别是在饭店方面，兴化的餐馆比比皆是，其中以做好吃的饭店为主导，被广大游客赞誉为“舌尖上的美味”。

兴化的饭店不仅提供精美的餐点，更注重源自自然、健康的食材。无添加、无污染的食材，营养丰富、口感美妙的美食，让来此用餐的人们吃得放心、有保障。同时，兴化的餐馆环境也很优雅，宽敞明亮、装修别致、服务到位，给食客带来一种宾至如归的亲切感。

许多著名的兴化本土餐馆，为保持传统口味，坚持以百年老店名为招牌。如“蒋记老吊烧鸡”、“清真兄弟烧饼”、“三元鲜肉庄”，他们的美食传承了当地独特的口味，历经市场的变革，却仍不失当年的原味和古色古香。在这些老字号餐馆中，不仅有肉质鲜美的烧鸡和烧饼、还有赏心悦目的精致点心，诱人垂涎。如果您前来兴化，一定不能错过这些正宗的美食佳肴。

总之，兴化是一个美食的天堂，它不仅有各适口味的菜品、具有浓郁地方特色的美食，更在传承与发扬中华饮食文化的道路上走得更加扎实。到兴化游玩，品尝美味佳肴是一定不能错过的重要事项。

1、熏烧

兴化熏烧其实并不曾熏过，也没有腊制，是将劈开的高邮鸭、鹅、猪头、猪肠、猪尾、牛肉之类，加五香八角、花椒桂皮等大料，在大口锅里咕嘟咕嘟的煨煮，从日上三竿煮到晚茶时刻，直煮的肉香弥漫不绝，这熏烧就算是做成了。熏烧过的美味，油光喷香，色味俱佳，并且干净爽口、酥烂清香，别有风味。

2、兴化鱼圆

兴化鱼圆早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼的肉质白嫩并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。鱼圆的制作方法分为两种，油氽和水氽，油氽鱼圆更为有特色，做好的鱼圆氽入油锅后，稍滚就浮起，盛起来上桌，金灿灿圆滚滚的外皮，咬开看到里面肉白如雪，油而不腻。

3、酥皮春卷

酥皮春卷是季节性美食，一般在春节后上市，到阴历三月前一般就不再出售了。现炸的春卷外脆里香，我们吃的这种馅里面加了地瓜粉，外脆里糯，很有特色。

1、油炸臭干儿。油炸臭干儿浓郁的香味弥漫在周围的空气中，让人未谋其面，先闻其香。吃到嘴里，辣椒、油炸和豆腐的香味、臭干的臭味和在一起，随着轻轻一咬， 外皮脆脆的，里面嫩嫩的，热气将这些味道激发出来，真是应了兴化人的话，生臭熟香。

2、油墩子。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。

3、金刚脐。在兴化，这可是出了名的地道美食。金刚脐分咸味和豆沙的，咸脐子呈淡**，外脆内软，吃在嘴里略咸。豆沙的就是比咸味的上面多了一层豆沙。

4、兴化熏烧。兴化熏烧既不曾熏过，也没有腊制过，它是一种卤味。熏烧过的美味，油光光、香喷喷，色味俱佳，干净爽口，精肉红艳艳，赛似朱唇；肥肉白如雪，吃在嘴里一点不腻，相反却酥烂清香，别有风味。

泰州本地人推荐的美食有：姜堰酥饼、泰州干丝、蟹黄粉皮、靖江肉脯、兴化猪头肉。

1、姜堰酥饼

姜堰酥饼，是江苏泰州姜堰地区传统饼类名小吃。这道美食最大的特点就是酥，没吃之前就可以感受到饼的酥脆。姜堰酥饼是将油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。

2、泰州干丝

泰州的干丝分为煮干丝和烫干丝两种，这里的干丝就是豆腐干切丝。一般是将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高档的酒店可是将海参丝或者燕窝丝放到一起，煮成汤，非常具有特色。

3、蟹黄粉皮

这是用蟹黄和粉皮做成的，其做法是把螃蟹蒸熟，然后拆出蟹肉，放入葱、蒜、生姜等作料，煸出油，然后把粉皮放到锅里和蟹肉一起炒熟即可。这道菜色泽鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。

4、靖江肉脯

这是用猪后腿的瘦肉为原料，剔去筋绊，切成薄片，放在酒、醋、盐等调料中腌着一夜，待入味后，煮熟用绳子穿起来，挂在阴凉风干处晾干，可以直接吃，也可以做汤或者炒着吃。

5、兴化猪头肉

兴化猪头肉，是江苏泰州兴化地区传统的熏烧代表美食，也是兴化著名的特色小吃之一。兴化猪头肉选用当地的土猪，经去毛、沥血、老卤腌制、旺火烹煮、文火焖丝等工序加工制成，其味无穷，酥香鲜美，肥而不腻，具有香、透、清的特点。

兴化那家饭店好吃

第一段：

兴化是个小城市，饮食文化却异常丰富。在这里，有一家独特的餐馆备受食客们的喜爱。这家餐馆位于市区中心的一条繁华街道上，其装修简约典雅，环境宽敞明亮，给人以舒适的用餐体验。更为难得的是，这里的菜品真的是美味无比。

第二段：

这家餐馆的菜式主要以当地的特色菜为主，富有家乡特色的特殊配料也被巧妙地融合了进去。狮头鱼、花甲炒粉丝、柿子鸡、毛蟹粉皮汤等一系列美食让人不得不赞叹。鱼肉鲜嫩多汁，海鲜菜品鲜美味道醇厚，配料丰富而不失口感；不用说，每道菜谱都是这家餐馆的招牌菜之一。

第三段：

不仅菜品丰盛，服务也算得上一流。在这里，每道菜品都是精心准备过的，服务员们的态度非常友善。客人们可以在享用美食的同时感受到这里的温馨和舒适。因此，每当节假日或是周末，这家餐馆总是座无虚席。多少食客赞不绝口，这家兴化那家饭店真的是一家非常不错的好吃餐馆!