韩国料理餐厅服务客人用餐和服务烤肉的服务流程

　　韩国料理的礼仪

　　端着碗吃就是不礼貌的行为

　　韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

　　因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭吃？”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　　吃喝时代：请韩国客人用餐时还要注意哪些问题？

　　梨花苑：韩国人用餐时有个习惯：不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。

　　海带泡菜是韩国美女骨感的功臣

　　吃喝时代：韩剧里头的骨感美女很多，而平常所接触到的韩国人大都身材结实而不肥胖，想想一个喜欢吃烤肉的民族是怎么做到这一点的呢？

　　梨花苑：韩国人的家庭观念很重，早餐是家庭全员一天沟通的主要时间之一。他们早餐有两种是必吃的，泡菜和大酱汤，前者由蔬果腌制而成，讲究营养搭配的合理；午餐则跟中国一样，汤饭为主；晚餐则非常丰富，据我了解，在家吃饭的只占4成，而6成在外边吃，他们吃饭和喝酒大多是分开的，吃饭时不喝酒。韩国人日常的养生之道在于营养均衡和饮食有度，所以结实而不会肥胖。

　　吃喝时代：中国人很重视食疗的作用，也喜欢加入一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，韩国人呢？山地国家的药材也是不少的。

　　梨花苑：以药入肴在韩国也有，比如夏天喝参鸡汤就是一个佐证，韩国人还喜欢食用一些我们平时常见而未引起重视的食物。比如大蒜，在韩国的食用率几乎可与泡菜相提并论。还有海带，也是是韩国最普遍的食物之一，最常见的早餐是放点蒜末做成韩式海带汤，海带热量低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，所以成为不少韩国女性的钟爱食品，韩剧里的骨感美女可不都是整容的结果，海带、大蒜、泡菜也是很大的功臣呐。

　　韩食礼仪

　　器皿

　　筷碗勺的情投意合

　　就从餐具谈起吧。渤海湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子，这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而，西餐在人的印象中总是高雅之所，而韩国料理却能进入大众生活。

　　但是，在韩国料理店的桌面上，看到的筷子大都是金属制品，比如梨花苑，客人用的一律是不锈钢筷子，长度比中餐筷子短2厘米，直径小1毫米，拿起来沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么调整手型都一下难以适应。问服务员，回答是金属筷适合夹烧烤食品，爽利、卫生、经久耐用，且不像竹木筷子般容易磨损，也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。

　　再如饭碗，韩国饭碗就像僧人手中的斋钵，扁圆的形状，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鲜碟也皆是如此，只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的，而是与筷子一起搭在木质筷子架边上，筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。

　　习惯

　　烤肉搭着生菜一起吃

　　在丹阳韩国料理店，放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀，而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法，却没有烤鸭的肥腴，而是一种清新甘滑的味道。

　　而在韩国料理店里，泡菜由于成本不高，除了特别精致的品种外，大多数餐馆都是免费提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，虽不华美丰盛，但亦可开胃增香。金权哲称，烤肉搭生菜、泡菜入肴，这种清淡而不油腻、低糖低脂的饮食习惯足以体现韩国人节俭实用、注意营养的精神。

　　这些我是复制的，不知道能不能帮上我 实在找不到就找个韩国料理店问问吧

在哈尔滨比较著名而且好吃的是，

杀猪菜，

得莫利炖活鱼，

汉斯啤酒烤肉（30元自助餐）。

秋林红肠也不错，

其他的小吃有不少是外地来的，算不了哈尔滨特色。

哈尔滨著名的饭店有，

老上号沙锅居（及分店）

满汗楼（全市连锁的，总店最著名）

西格马饺子馆（香坊区的是总店，饺子很好吃。）

东方饺子王（吃饺子的好地方，全市连锁。）

下面的是引用别人的，更加详细和精彩。

1、酸菜鱼，是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。

2、三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他们两家在开发区都有店。）

3、鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。

4、在吉林街有家饭店叫“川菜王”，特别正宗，人是四川人就不用说了，菜可是比别家的川菜正宗多了。好多的川菜好好吃喔。

5、在中山路111号有一家”沸腾鱼乡”，它那的水煮鱼很不错的．一大盆，辣辣的吃着很过瘾的！～！

6、马端街154号的“于府香辣蟹”，他家的香辣蟹不错可是水煮鱼一般！

7、黄河路有一家叫辣婆婆,水煮鱼和香辣蟹不错

8、我再给大家推荐两个地方：一是道里区前进路上，二环桥下，有一家川菜馆，叫园林园川味美食城，地方大，装修非常好，价钱也不贵，我们朋友去了16人，狠吃了一顿，才花￥460，还行吧！有个“桑那牛肉”非常好吃，麻辣豆腐也不错。

小吃：

1、炸的臭豆腐我觉得除了南岗小吃一条街外还有宣庆小区那有一家很好吃，夏天在龙塔那面看完喷泉都会和朋友去吃。

2、南岗奋斗副食旁边有一家‘华辰快餐’他家的麻辣烫很好吃。

3、在中央大街上有一家马迭尔的炸鸡，很好吃，要是在喝点啤酒在吃点炸鸡就别提了,我还喜欢马迭尔的酸奶和冰糕,好吃级了,流口水了!~ 今天去了中央大街的马迭尔啤酒广场

吃了好多小吃

有四川凉粉，麻辣烫，台湾烤肠，马迭尔冰糕和鸡排

还有冰粥和酸奶

回来的时候又买了马迭尔面包和绿豆糕

早餐有着落咯~~~~~~~~~~~

4、在师大的一条街上有一家 炸臭豆腐的特别好吃，还有土豆片，他家炸的特脆料还好吃，总是有很多人在那吃，几天不吃就想它。

5、远大6楼的火锅也很好吃还有那个罐面总是排很多人的。

6、"华辰“的麻辣烫没有那么好吃吧！味道很淡，可是我不明白的一点是为什么还有那么多人排队等

相比之下”华辰“的肥肠粉我比较爱吃，酸酸辣辣的感觉。热恋的感觉。

快餐：

1、《星期五餐厅酒吧》名字好像是这个，在果戈里大街上，就是新修得酒吧一条街上，他家得罐面很好吃，7元一份。有牛腩面和排骨面两种，还有香味牛肉很好吃5元一份，不过感觉牛肉太少了！

2、也在果戈里大街上有家“迎乐园面馆”他家得面条也都很好吃，好像都是拉面，也很便宜。我没次都吃他家得肉丝面，还有他家得瓜条（小菜）很好吃。准确位置就在儿童公园正门对面。曼哈顿对面那家“李师傅美国加州牛肉面”好吃。

3、中央商城的麻辣烫真的挺好吃的，味道很香。具体位置就是中央商城负一层的超市入口进去直走左拐就是。也是3元

4、远大的罐罐面比博物馆那里的那家“鼎新”好吃，汉斯，不喜欢了，觉得总是没吃到什么的感觉，不过啤酒不错。

5、加州牛肉面 从最早七道街的开始 有将近十年的历史了

根据地区的不同 口感也不一样 面没有什么太大的区别 主要是菜

加州的招牌菜是加州鸡 可以要一盘全红的加州鸡 不要蒜

基本上离市中心越远的地方 鸡肉越糙 辣酱里的辣椒也越粗

相反 则辣椒很细 味道柔和 我觉得哈尔滨最好的加州是以前远大

对面 百货大楼地下的那一家 可惜黄了 远大旁边的二楼里面的辣酱发甜

味道不正 现在只剩中央大街头上和索非亚对面的两家还算可以 有兴趣的朋友

可以去品尝一下 不过记住加州鸡一定要全红的 有蒜影响味道

烧烤和烤肉：

1、七政街的“于家”还是蛮不错。

2、还有166的刷牛肉很好吃，我吃的是比乐街这个店。

3、我觉得涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很好吃，还有他家的板筋烤串。4要说烤肉,道外的"老广众"烤肉极其好吃,建议你一定要点牛踺子肉和"一品芙蓉",另外,他那里的冰淇淋味道好极了!!

4、在南岗学府4道街上,有一个韩国烤肉店,它家的烤牛排配上甜甜的沾料,非常美味!!~有很多人专门去那吃牛排呢!!

5、刚才朋友告诉我国际博览中心附近有家‘巴伐利亚啤酒城’，西餐的30元一位。朋友说不错～大家有机会尝尝吧，他说比汉斯好

6、石锅烤肉

在道外三道街，就是三八冷饮厅那！有一个石锅烤肉一条街。

我推荐的是一家叫‘老兵’的石锅烤肉店

他家的烤牛肉真的很香啊～

价位也很便宜！

7、吃烤肉最好不要去萨拉波尔 感觉不适合哈尔滨人的口味

哈尔滨烤肉口感最好的是三千里

8、道外草市街大全麻辣排骨串，那是我吃过最好吃的烧烤，他家的烤肉皮和麻辣排骨串真是一绝。

特色地方菜

1、地方特色，我想就是东北菜吧！推荐‘大丰收’，在三中那面。

2、还有‘双福食街’，在开发区有店。

3、还有‘成高子杀猪菜’，明天上学问一问具体位置，回来告诉你。

4、还有‘老独一处’，是老店了！在道理十三到街，哈一百对面。

5、还有‘三颗饭店’饭店，在三棵树那面。建议你还是打车去。他家有很多东北名小吃，还都获奖的。

6、昆仑商城大顺街13号的“乡村大院”，他家都是哈尔滨地方菜，很有特色。服务员穿的都像‘红卫兵’。晚上6点半到9点还有二人转，吃的也很地道。个人感觉比双福还有大丰收好！不过如果想晚上吃饭的时候能够看上二人转那就需要提前订位子！

7、在清滨路靠汉广街的那一侧，有一家叫“老穆杀猪菜”的店，本人超级推荐！那里的血肠非常好吃！不过，本美女闹肚子了，希望大家注意一下。

火锅

1、道理希尔西 天山涮磨王。。乌鸡汤还是那么美味，涮的蘑菇也很好吃。

具体位置就是道理兆麟街，哈尔滨一中对面！价格也还算可以

中餐馆

1、索菲亚广场旁边那家"老昌春饼"不错，还很实惠，以前经常是逛完街边吃饭边歇脚。。。

2、果戈里大家这面也开了一家‘老昌春饼’，就是果戈里大街和革新街街口这面。我们家经常去这个店吃，因为比较近。不过价格相比不算便宜

3、文景街有一家‘利华餐厅’他家的山东包子还有呛土豆丝都超好吃

4、也是文景街有一家ga ga香竹笋鹅，朋友都说不错，他家是苗族的。价钱也不贵！5、还有个好地方是道里建国街上有个“天阳渔港”，菜较贵，但非常好吃，环境一流，推荐！！

咖啡店酒吧（大的就不我推荐了大家都知道）

1、有一家咖啡小店，咖啡很好，点心也很好是店主自己做的。很有自己的特色。地址在教化、工大那面！是个院里，有点难找，不过好地方咱找一找就当锻炼了！

具体地址是：西大直接97－1号楼3 电话：88581660

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红肠

哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“力道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！

松仁小肚

采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的极品。

干肠

哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃……

锅包肉

又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上土豆淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作，与粤菜“咕咯肉”有相似之处，同时保留了东北菜的风味。

地三鲜

把土豆、茄子、辣椒炒在一起，这可是地地道道的东北菜。虽然简单，但是做法有讲究，首先土豆要面而不酥，这就讲究炸工；茄子要入味但是不能咸口，这就讲究调味和烧工；辣椒要熟但是要脆口，这就是火候了。金庸先生的小说里有这样一句话，越是简单的菜，越要下大功夫，这地三鲜便是如此。

酱骨头

又名“大骨棒”，其实不是一种东西，但是由于很多饭店把它们列在一处，所以一块的提出来。酱骨头主要指的是酱脊骨，就是原来说的大排，最有名的是吴记酱骨头炖菜馆，酱骨头肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻，配一根吸管让人吃起来大有啖骨吸髓的剥削感，活活。

得莫利炖活鱼

“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

老头包子铺（全市连锁的包子小吃，注意辨别真假）

烧烤全国应该哪里都有，

哈尔滨就去汉斯。

李咏因病离世已经有3年多的时间，3年可以改变很多人和事物，李咏的妻子哈文和女儿法图麦，也慢慢从悲伤中走了出来。离开的人无法复生，活着的人也要好好活着。哈文承诺不会再嫁，照顾好法图麦，就已经很好了，我们不能再强求她沉浸一直沉浸在悲伤中。

哈文，在1969年5月13日出生于宁夏回族自治区，是青铜峡市人，爸爸是哈金杰。从小就是大人们眼中：“别人家的好孩子。”漂亮、听话懂事，重要的是学习成绩很优秀。在1987年被中国传媒大学播音系录取。

李咏，也是在1987年以优秀的成绩被中国传媒大学播音系录取，说话搞笑，性格活跃，有才气有特色，很受女生欢迎，但李咏却只对美丽清纯，性格真实不做作的哈文感兴趣。在大学新生联欢晚会上，被李咏一眼看中，并受邀一起跳舞。可是，哈文起初对这个来自新疆的小伙子并不来电，用“跳舞，我不会”来打消他的念头。

正常情况下，被美女拒绝的男生，自尊心受挫，都会知难而退；可是李咏就是不按常理出牌，他轻声地在哈文耳边说：“不会跳不要紧，我会教你，请你跟着我跳，不然，我会直接抱着你一起上舞台哦。”讲完，一脸嬉皮笑脸地看着哈文。

李咏主持的每一个节目都很火爆，除了他自身的努力和口才之外，还有就是哈文在背后的支持。他们不是在工作中日久生情，而是早就认识了，大学同班同学，是初恋情人，后来既是同事搭档，又是夫妻，哈文是李咏的爱妻，还是他的老板，是给他发工资的人。

李咏，1968年5月3日出生于新疆自治区乌鲁木齐市沙依巴克区，业于北京广播学院，中国内地节目主持人，中国传媒大学教师。哈文与李咏都是彼此的初恋，尤其李咏那么内向，从来没对一个女生动过心，一旦动心便无法自拔，到了放寒暑假的时候，两人各自回各自的家，不能见面。李咏就像得了相思病似的，吃不好睡不好，还偷偷地给哈文写信，表达对她的思念之情，结果被哈文的父亲发现了。

从照片中可以看出，当天作为妈妈的哈文并未出镜，只是用照片简单地记录了一下和女儿在一起的日子，母女俩来到美国某家烤肉店，当天法麦图打扮得非常时尚，而且还是素颜出镜，尽管如此，还是看上去非常的漂亮，颜值很高，主要是她的脸型很像已故父亲李咏，父女两长得非常相似，简直就是一个模子里刻出来的，可见李咏的基因有多强大了。

据悉，法麦图现在已经20岁了，已经成为一位亭亭玉立的大姑娘了，很是优雅大气，从照片中就能看出她的身材偏瘦，保养得非常的好，非常的上镜。在妈妈哈文发出这条动态后，网友们也是纷纷夸赞法麦图长得漂亮，也祝福她越来越美，有网友说道：越来越漂亮，哈文也是在评论区与网友互动，发了搞怪的表情。

李咏年轻的时候，长得十分的清秀，高大的身材在学校已经让很多女孩子喜欢，但是李咏当年没有任何的事业，那时候他喜欢上了班上的同学哈文，哈文美丽动人，当时也是很多人喜欢，李咏当时对哈文展开了追求，李咏对女孩子非常细心，很快两个人就走在一起，哈文的美丽加上李咏 帅气，生出来的孩子应该是美丽，但是为何女儿不是那么美丽。

哈文家里的环境条件很好，李咏什么都没有，那时候两个毕业，李咏进入了他的播音工作，当时的哈文成为了导演，两个无论在生活和事业上都有着很大的差距，哈文导演当时接到很大的工作，当时很多的晚会哈文都负责导演的工作，为此很多人都知道哈文的能力。

李咏知名度当时很低，但是哈文没有任何的介意，反而选择跟他走到一起，很快两个人就进入了婚姻的殿堂，当时李咏为了事业，选择暂时不要孩子，但是哈文不愿意，之后李咏尊重哈文，之后生下孩子，孩子的名字叫法图麦李。

有着优秀的父母，法图麦可不仅仅是身材和颜值出众。从小便学习琴棋书画，自己也非常聪明好学。如今的法图麦在国外留学，学习之余也会晒晒自己的小日子。翻看法图麦的社交平台，可以看到她在国外的生活还是非常轻松愉快的。偶尔晒出的自拍，每一张都是白富美既视感。