古人是如何确定一天中的时辰的？有所谓统一的“北京时间”吗？

中国古代的时辰计量并没有统一的标准，就连年的划分也有所不同。我国古代的时辰计量有很多种方式，其中最常用的就是十六时辰制、十时辰制、十二时辰制以及随着佛教传入的六十点法等等。

我们最为熟悉的是十二时辰制，就是把一天一夜划分成十二个时辰。从西周开始，中国的十二时辰制逐渐稳定。十二时辰就是十二个时间节点，按照天干地支的说法，它分为子时、丑时、午时、未时等等，子时就是指晚上十一点到凌晨一点，丑时是凌晨一点到凌晨三点，以此类推。

最早的时候，古人通过观察阳光照射来确定四季的，也就是我们所说的“土圭测四季”。那时候人们在地上立上一根木棍，不同时间的光照使得木棍在地面投影的长度不同。古人通过长时间的观察，总结出了四季：立春、夏至、立秋、冬至。

在土圭的基础上，人们又进一步研究出了圭表。在立着的木棍的垂直方向放一块木板，木板是刻上刻度，通过刻度来进一步计量时辰。

有太阳的时候古人可以使用土圭计时，没有太阳的时候又如何计时呢？古代劳动人们的智慧是无穷的，他们后来又发明了水漏计时和沙漏计时。

我们在古装戏中经常会看到水漏或者沙漏，一个容器里面装满水或沙子，然后倒置过来往另一个容器里面漏，根据容器剩余的水量或沙量来确定时间。

古代还有两个我们无论是在书籍中还是影视作品中经常看到的计时概念，一盏茶的时间和一炷香的时间。一盏茶的时间通常是十分钟，一炷香通常是半个时辰，也就是一个小时。古代长用这两个计时单位计量短时间做的事情，当然这个时间概念并不是很准确的。

古时将一天24小时分为12个时辰，每个时辰都有自己的名字，古人这种细化的计时法给我们今人养生保健起了很大的指导作用，让我们在每个时间点都能细化养生任务，那么十二时辰养生排毒法有用吗？全天身体排毒的时间表是怎么样的？

1、十二时辰养生排毒法

1、早上5点—7点：大肠排毒时间。如果大肠不能得到很好的排毒和修复，积累到一定程度的毒素不但会让皮肤长斑，甚至还会增加患直肠癌的几率。因此尽量在这段时间进行排便，因为时间越晚，积累的毒素就越多。如果便秘，则要多吃一些富含粗纤维的食物，如麦片、全麦面包等。或者配合按摩大肠经，对排便和大肠的养护有很好的功效。

2、早上7点—9点：胃排毒时间。胃是人体最大的消化器官，有储存、转运、消化食物的功能。因此，清晨可以采用跪坐姿势，练习腹式呼吸。每天坚持，可以促进胃部血液循环，改善新陈代谢，增强胃部的消化能力。此外，早餐一定要吃得丰富，最好能够吃一些养胃的食物，比如花生、核桃、苹果、胡萝卜等。另外，平时也可以泡一些红茶蜂蜜水喝，对胃也有好处。要保持心情愉快，因为紧张、焦虑等不良情绪也会对胃造成刺激。

3、中午11点—1点：心脏排毒时间。心脏是所有器官里的核心部分。午餐吃一些补心的食物，比如桂圆，可以补脾益心。这段时间还是心脏跳动速度的高峰期，因此不要剧烈运动。如果能够午睡一会，更有利心脏排毒。

4、下午1点—5点：小肠、膀胱排毒时间。小肠分清浊，它会将水分送到膀胱，垃圾分给大肠，精华就供给脾脏。当人体饮水量不足时，小肠的蠕动能力就会降低，这种“分类”工作就不会做到最佳，不但营养无法及时输送，垃圾也无法及时输送给大肠。这段时间可以做些简单的运动，比如踢腿，可以刺激小肠经，让小肠更好地蠕动。也可以适当多喝水，加速膀胱排毒。

5、下午5点—7点：肾脏排毒时间。肾脏有毒素，主要表现在面部或者身体水肿、疲倦感增加。这段时间为一天中锻炼的最佳时机，有助加快肾脏排毒。慢跑、快走等是较好的运动方式。另外，扭腰的锻炼效果也不错，可以刺激肾脏，起到按摩作用。晚餐可以吃些黑木耳、海带，不仅可以补肾，还可排毒。

6、晚上7点—9点：心包排毒时间。人的心火随着时间慢慢攀“升”，当这种毒素无法排出时，会影响睡眠，并出现胸闷、刺痛的现象。晚上7—9点也是血液循环的旺盛时期，可通过拍打心包经，或者手臂的肘窝处进行排毒，这样能有效加强心脏的供血能力以及大脑的血液循环。除此之外还可以按摩中指，因为中指对应着心包经。

7、晚上9点—11点：淋巴系统和内分泌系统排毒时间。这段时间切记要放松身心，保持愉悦的心情。另外，还可以配合一些颈部按摩，或者按摩人体腋窝处的极泉穴，有助于淋巴排毒。

8、晚上11点—早晨5点：胆、肝、肺排毒时间。胆、肝、肺的排毒都需要在良好的睡眠下进行，所以睡眠质量很重要。可通过以下途径来提高睡眠质量，让胆、肝、肺得到充分休息，从而排出毒素。

2、睡前保养方法

1、睡前吃一些有益睡眠的食物，如麦片、核桃，或者喝一杯热牛奶。

2、穴位按摩。睡前将百会穴、涌泉穴、足三里穴各按30次，都可以有效地帮助睡眠。

3、黑暗环境下睡眠。晚上睡觉一定要关灯，因为光亮会影响脑松果体分泌褪黑素，褪黑素是帮助睡眠的重要功臣，有催眠的作用。

4、11点前睡觉。晚上11点—凌晨2点是身体排毒的黄金时段。

3、吃这些排毒效果好

1、海带

功效：降低胆固醇、排除放射性物质

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

推荐食谱：海带炖鸭

做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

2、黑木耳

功效：消除血液热毒

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

推荐食谱：黑木耳豆腐汤做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

3、绿豆

功效：解百毒

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

推荐食谱：醋溜绿豆芽做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

4、胡萝卜

功效：降低体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

5、大蒜

功效：降低体内铅浓度

大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。

推荐食谱：蒜味鸡汤做法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。

6、南瓜

功效：除体内重金属及农药

吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

推荐食谱：蒸酿老南瓜做法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

十二时辰的来历

子时是阴气与阳气交汇之时，万籁俱静，是最好的睡眠时间。子时阳气开始生发。

《黄帝内经》里有一句话叫做“凡十一藏皆取于胆”。取决于胆的生发，胆气生发起来，全身气血才能随之而起。

肝胆气机通顺有利于五脏六腑之气机条达，五脏六腑功能自可正常运行。所以顺应胆经的主令使人气机条顺，五脏六腑都受裨益。此时属于浅睡眠期。多梦而敏感者易在此时醒。

肝主藏血，人卧则血归于肝。现代研究表明睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。

肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢，从而维持机体内环境的稳定。此时属于深度睡眠期。

寅时是人体气血由静转动的过程，是通过深度睡眠来完成的。

子时到寅时是最佳睡眠期，对保护大脑、增加免疫力、恢复体力、延缓衰老有重要的作用，应在安静避光不被打扰的环境中好好休息。

从卯时到亥时，人清醒时可按时辰听古琴并配合简单易学的保健操或穴位按摩。

肺与大肠相表里，肺将充足的新鲜血液布满全身，紧接着促进大肠经进入兴奋状态，蠕动最旺盛，完成吸收食物中水分与营养、排出渣滓的过程。

适合的音乐： 商音，宫音。

推荐琴曲： 《潇湘水云》《梅花三弄》。

配合呼吸：面朝东方，做深呼吸，可帮助身体吐故纳新。

此时胃经气血正值最旺，是胃要发挥其“受纳和腐熟水谷”功能之时，所以要在这个时间吃早餐，古代把辰时又叫食时。

早晨胃气最旺，如不早起会导致阳气欲发而不能发，化为内火上扰心肺及脑，易引起烦躁、喉干、头昏、目浊等。

适合的音乐： 宫音、羽音。

推荐琴曲： 《山居吟》《洞庭秋思》。

穴位按摩：可按摩足三里、上巨虚等穴位起到调节胃肠道功能的作用。

脾主运化，把胃中腐熟了的食物的气血输送到肌肉腠理当中去，如果脾的功能很好，肌肉就会充实。

适合的音乐： 宫音、徵音。

推荐琴曲： 《高山》《阳春》。

脾主四肢肌肉，饭前可以做一些锻炼四肢的动作，比如太极拳里的云手、双脚的十字步等，都能起到健脾作用。

子时和午时是天地气机的转换点。午时阴生。顺应这个时辰最好的方法就是睡午觉，午睡的一瞬间阴阳相交，人体也能心肾相交。

适合的音乐： 羽音、徵音。

推荐琴曲： 《乌夜啼》《雉朝飞》。

面部美容按摩：心其华在面，面部的气色与心的关系密切，午睡前配合音乐可做短暂的面部按摩，按摩听宫、颧髎、颊车、迎香、地仓、人中、承浆等穴位可使面部气血流畅，达到防皱去皱的美颜效果。

中医讲小肠是“受盛之官，化物出焉”。小肠的功能是先吸收被脾胃腐熟后的食物精华，再把它分配给各个脏器。午饭要吃好，营养价值要丰富一些。

适合的音乐： 徵音、角音。

推荐琴曲： 《列子御风》《庄周梦蝶》。

按摩保健： 可左右手交替沿手手臂外侧按摩至肩颈部（手太阳小肠经的循行路线），并向上提升，起到保健作用。

膀胱经从足后跟沿着后小腿、后脊柱正中间的两旁，一直上到脑部，是一条大的经脉。肾与膀胱相表里，肾水上行要靠阳气带动才能完成，而阳气是通过膀胱经输送的。

适合的音乐： 羽音、商音。

推荐琴曲： 《长清》《白雪》。

拍打膀胱经保健康：膀胱经就如同城市中的排污管道，汇聚多处的污水，最后到达膀胱储存后排出。常敲打膀胱经可起到净化疏通人体排污管道的作用。

肾主藏精，肾藏生殖之精和五脏六腑之精。固摄元气。

适合的音乐： 羽音、商音。

推荐琴曲： 《流水》《鹤鸣九皋》。

叩齿吞津保健法：齿为筋骨之余，牙齿健康有益长寿。在叩齿过程中，口腔唾液增多，唾液中有许多与生命活动有关的物质。

唾液有促进消化吸收，灌溉五脏六腑，滋阴降火，生津补肾等重要作用。吃过晚饭后，叩齿36下，可起到保健牙齿的作用。

心包是心脏外膜组织，主要保护心肌正常工作，此时阴气正盛，阳气将尽，喜乐出焉，人应在这时放松娱乐，这个时间段也是刚吃过晚饭时间，保持愉悦的情绪同时也有利于脾胃的运化。

适合的音乐： 徵音、角音。

推荐琴曲： 《文王操》

抖动放松法： 身放松，排除杂念，全身有规律地上下抖动，以脚跟和膝盖为轴，抖动频率和时间因人而异。

抖动健身能调节微循环，对改善脑血管功能有显著功效； 并能促进胃肠蠕动，可起到强身健体作用。

三焦是六腑中最大的腑，有主持诸气、疏通水道的作用。 亥时三焦通百脉，在亥时睡觉，百脉可休养生息，对身体十分有益。

适合的音乐： 商音、宫音。

推荐琴曲： 《平沙落雁》《忆故人》。

入静操： 身体的阴阳平衡直接受三焦的管理。 这个时候阴气更重，阳气更弱，气机下降。 所以人们应该在10点半之前就上床睡觉； 可躺在床上，心念宁静，使思想专一，为睡眠做好准备。

人的生命好似一个燃烧的蜡烛，顺应经络巡行脏器活动规律，就好像把这根蜡烛放在空气充足又无风的环境中，火焰可以稳定坚挺持久。

若将蜡烛放在风口，则势燃烧得必忽高忽低，甚至熄灭，如人疾病丛生甚则早夭。 按时辰听音乐也是顺应生命的运行规律，可以给人体生物钟添加的润滑油，是健康的好帮手。

寅 时

03:00-05:00

卯 时

05:00-07:00

旭日初升，阳光洒遍大地。整座汴京城在晨曦的轻抚之下显得那么安静而唯美。沿街漫步，你会路过某个拿毛笔蘸水在路面上挥毫大书的老者，一辆打着铃在古城穿行的人力三轮车，听到清脆悠扬的叫卖声，沿街的早餐铺里蒸汽腾腾，香气四溢，这座古城正在焕发它的活力。

拥有千年 历史 的开封城墙如今早已焕然一新，城墙周边建设成为环城绿地公园，每天都有无数开封市民到此晨练，呼吸清晨清新的空气，欣赏开封的日出美景。

辰 时

07:00-09:00

晨光熹微，蒸汽翻腾，坐在明窗之前，用丰盛的早餐，唤醒沉睡一宿的身体。中国有两个地方吃小吃最出名，开封即是其中之一，不仅物美价廉，而且品种繁多。开封的 美食 保留了时光传承下来的地方味道，发源于夏商时期，盛于北宋，在汉族饮食文化中享有极高地位的开封小吃，经过数千年的传承创新，早已享誉国内外。 小笼包、锅贴、炒凉粉、花生糕、黄焖鱼、鲤鱼焙面、桶子鸡…… 各色早餐小吃数不胜数。

开封小笼灌汤包 历史 悠久，早在北宋时期就有售卖，称为灌浆馒头或灌浆包子，风味独特，是开封早餐必点 美食 。开封小笼包选料讲究，制作精细。采用猪后腿瘦肉为馅，上等精粉为皮，爆火蒸制而成。有着 “放下像菊花，提起像灯笼” 的特点，小巧玲珑、外形美观、皮薄馅多，灌汤流油、清香利口、味道鲜美。

巳 时

09:00-11:00

巳时，日头渐升。用罢早餐，随意漫步城中，你会感受到，随着时光的流转，古城开封，一座场馆、一个古迹、一处景点、一道胡同，甚至一片砖瓦，都诉说着一段 历史 和故事。来到五馆一城中 （博物馆、城市规划馆、美术馆、图书馆、文化馆、开封书城） ，便犹如穿梭千年的时光，开封的 历史 印记俯拾即是。

午 时

11:00-13:00

午时天地气转，日盛而落。又到了觅食的时间。来开封，是一定要去 小宋城 打一打卡的。小宋城共五层，西部一、二层为民俗餐饮区，中央一层和西部三层为特色文化商业区，东部一、二、三层和西部四、五层，有现代化的 时尚 酒吧、温泉酒店、现代KTV、豪华影城等，既有宋代古城的缩影，更有现代都市的生活展现。

在 汴梁八景苑 ，可以看到众多的开封 美食 名片，不仅有开封沙家酱牛肉、马豫兴桶子鸡，还有开封人耳熟能详的王馍头、周继春开封拉面，更有由豫菜大师、非遗传承人陈长安主理的陈家百年御膳，套四宝、软熘鲤鱼焙面等绝活豫菜，让到此的贵宾大饱口福。

未 时

13:00-15:00

日过中天，逐渐往西跌落。食物补充完毕，便可向城市的角落中，寻找 历史 与文化在不经意间流露出的小惊喜。在 山陕甘会馆、二夹弦艺术馆、刘青霞故居、京古斋 ，你能听一听二夹弦的传统韵味，看一看山陕甘会馆中被誉为“会馆三绝”的砖雕、石雕、木雕，读一读刘青霞的传奇人生，学一学传统灯笼的制作技艺，品一品传承百年的香茗，淘一淘百年老店的文房和墨宝。

申 时

15:00-17:00

日渐西斜，阳光打在波光粼粼的水面上，如同时光飞逝的涟漪。北方的城市，鲜有如开封城一般与水有不解的情缘。 一城宋韵半城水，盛夏时节享清凉。 大运河的开凿，汴河上的漕运，开启了东京的繁华盛世。

如今，半水半城的开封，处处碧波荡漾。走进开封水城，观开封西湖芳草绿荫，碧水溶溶；荡御河浆影，一览南北小桡通；徜徉在 清明上河园 的水韵烟波，梦回千年盛景。

酉 时

17:00-19:00

酉时金乌西坠，鸟雀还巢，万物收敛。天地间有一种磅礴的宁静感，连夕照铺在粼粼水面，也有一种恬淡的安详。开封之美，不仅藏在水光潋滟之中，还留在阡陌之间。嗅一把泥土的芬芳，摘一片堂前屋后的阴凉。

走过 余店民俗文化村 ，穿过 启封故园 ，漫步在 西姜寨 ，徜徉在 千菊园 ，你会发现，开封的 历史 和文化，从古城散落至乡村。开封市重点打造的 “乡村振兴示范带” 把一个个美丽的乡村串连成珠链，待你捡拾之刻，乡情已满怀。这里有绿荫情浓，有 美食 飘香，有花香烂漫。如果你想让心灵归于宁静，那就在青砖素瓦的民宿客栈憩住一晚，听虫叫蛙鸣。

戌 时

19:00-21:00

当炎日消退西山，华灯初上，夜晚的开封在灯火阑珊中摇曳着柔美的舞姿。开封的夜景独具特色，繁华而极具韵味，热闹而不喧嚣。

每天晚上，东京梦华大型水上实景演出和千回大宋大型多媒体歌舞秀都会盛大开演。

《东京梦华》 在《虞美人》《醉东风》《蝶恋花》《满江红》等经典宋词中展开北宋东京的水墨画卷，有熙熙攘攘的市井风情，有让人嗟叹的繁荣与败落，在高 科技 的舞美中带给你强烈的视听震撼； 《千回大宋》 以千年开封 历史 人文为脉络，勾勒出 “水、花、人、城、市” 的开封五大元素，将古都汴京普通民众的普通生活与现代开封人的市井生活用音乐、舞蹈的形势呈现，解读大宋文化、开封 历史 的厚重。

亥 时

21:00-23:00

走出舞台，步入古城，便一脚踏入东风夜放花千树的美景之中，在宋词浅唱声中摇碎一河灯影，登鼓楼，尽览玉壶光转，灯火阑珊。

通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。

据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。” 鼓楼广场 是开封最大的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。

夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。

子 时

23:00-01:00

无眠的夜晚，无眠的人们相逢在七盛角的民宿客栈，蜿蜒曲折的石板路旁藏着慵懒和惬意。那一座座亭台楼榭，在绿植掩映下影影绰绰，悠然而立。夜色渐浓，然睡意全无，或沏一壶清茶，望着华灯夜色怡然自得；或扯着习习夏风，漫步在石桥水畔，赏尽大宋夜景。饮尽杯中酒，各自离去。

丑 时

01:00-03:00

华灯渐熄，倦鸟还巢，整座城市已入眠，此时万籁俱静，天地人间，进入真正的休息时间。古老的城墙，千年的古都，便是如此日复一日年复一年，历经4000多个春秋，仍旧岿然不动，等待着下一个黎明的到来。

实际上,真正在原著喜欢嚼薄荷叶的其实是龙波,在原著中,前期龙波是一而再,再而三的的嚼薄荷叶,原著中描写之处不下十几处,后来扛起嚼薄荷叶大旗的是曹规,次数也不少，而他的作用在车老板送礼物的时候就能看出来，他送去一束卷好的薄荷叶，这是行车提神用的，可以看得出薄荷叶有提神醒脑的作用。

最近，一部良心国产剧刷屏朋友圈

如梦似幻的长安盛景

高还原的唐朝美女

还有昆仑奴、胡旋舞…

一帧又一帧**般的质感

构造出一个鲜活的千年前的长安

这就是 《长安十二时辰》

该剧正片一开播

即在豆瓣拿下88高评分

口碑炸裂

《长安十二时辰》，翻译成现在的话

就是“西安二十四小时”

讲的是上元节前夕

突厥狼卫渗入长安

死囚张小敬奉命抓狼的故事

然鹅，这么一部权谋剧

却让人越看越饿

雷佳音饰演的张小敬

可谓是 真·吃播博主

水盆羊肉、火晶柿子……

一出狱就找吃的

被誉为 “长安第一带货王”

下面，让我们跟紧张小敬的步伐

吃遍舌尖上的长安

水盆羊肉

张小敬一到这长安街上，第一件事就是“吃饭”，要了一份不够，又加了一碗。端着碗，从gai上吃到人家店里，又从店里吃到gai上，办案时间紧迫，却“放不下”这一碗水盆羊肉，着实是真爱了。

这馋死人不偿命的 水盆羊肉 ，是渭南蒲城澄城等地的特色小吃。

每一碗标准的水盆羊肉要有不少于一两二偏瘦的羊腿肉两片，肋排肉偏肥一片半。盛汤的碗须用沸水保温，随用随取，粉丝绵软、羊肉喷香，肉烂汤鲜。

“水盆羊肉”和“羊肉泡馍”最大的差别在“馍”上，水盆羊肉配的馍是发面馍，而羊肉泡馍配的馍是半生面的馍。

吃羊肉泡馍要把馍撕成小块，在汤中同煮才能吃。配水盆羊肉则要用刚出炉的“月牙饼”。

以下是西安本地人推荐的店：

1、清雅水盆羊肉

▷有年头的陕味水盆，辣的，汤头好肉量多

地址：纬二十九街西口路北萧家巷内70米

2、雷记澄城水盆羊肉

▷价格低廉，羊肉良心

地址：振兴路与环城路交叉口南600米(永宁门旁)

3、东府小杨澄城水盆羊肉

▷羊肉炖很烂，不膻不腻，还有胡辣汤

地址：五味十字西南侧

4、盛泰祥水盆羊肉

▷正宗蒲城水盆的味道

地址：纬29街西北金属研究院门面房

5、澄城羊肉泡

地址：西安永兴坊

火晶柿子

在等候水盆羊肉的间隙，张小敬还不忘问这店主讨上俩火晶柿子，柿子一上，就迫不及待地用“吸管”吃了起来。

火晶柿子 ，又称临潼火晶柿子，是陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。

在唐代，柿子已大面积在长安附近种植，刘禹锡有诗《咏红柿子》：“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。”写的大约就是临潼的火晶柿子。

火晶柿子又甜又软，《白鹿原》中， 陈忠实把它列入世界上最软的四样东西：姑娘腰，棉花包。火晶的柿子，猪尿泡。 由此可见这柿子的魅力。

不过火晶柿子不限于直接食用，还有能做成“柿饼”来吃。这种柿饼被称为 “黄桂柿子饼” ，有点像糊塌子，将柿子浆和白面混合成面团，下锅煎熟后食用。这种“柿饼”，外皮酥香，内里软糯，吃货是万万拒绝不了的。

△黄桂柿子饼

手抓羊肉

羊肉，是唐朝肉类C位。《长安十二时辰》，无论是小说还是电视剧里，都有很多吃羊肉的桥段。

虽然唐朝人吃羊以烤为主，但也有水煮。唐诗《赠酒店胡姬》就有关于水煮羊肉的描述：“玉盘初脍鲤，金鼎正烹羊。上客无劳散，听歌乐世娘。”

胡饼

关于胡饼的名称来历有两种不同说法：一说是这种饼上沾满胡麻（就是芝麻），所以叫胡麻饼。另一说是胡饼从西域传入，西域地区为胡地，所以被称为胡饼。

胡饼在唐代很流行，其中长安的胡饼是很驰名的，有白居易的诗为证：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”

说的是白居易在忠州（今重庆忠县）担任刺史时，发现当地胡饼样样学长安，便给自己的亲戚万州刺史杨归厚寄了些，并写了这首诗。

看到这儿，你是不是

也被这部剧馋的不要不要的？

赶紧走起

在十二时辰内一览长安盛世

推荐游览路线

永兴坊—通济坊（大唐不夜城）—晋昌坊（大雁塔）

永兴坊

唐代长安城有108坊（一说110坊），在盛唐时期，一直充当着世界中心的地位。永兴坊是长安城108坊之一，原地为唐朝魏征府邸旧址，西安市在原址上建造了现在的永兴坊。

除了火爆抖音的摔碗酒，这里更是各种陕西代表性 美食 的聚集地。《长安十二时辰》里的水盆羊肉、胡饼，你都可以在这里找到，和雷佳音一样美滋滋开吃！

永兴坊的“澄城羊肉泡”就有水盆羊肉和月牙饼售卖，热乎的羊汤配饼，一口接一口，舒坦！

汉阴炕炕馍是市级非物质文化遗产，起源于1160年。有香甜的，五香的，还有白糖的和豆沙的，甜口咸口都可以找到自己的爱。

除了这些，这里还有镇巴炕洋芋、千层油饼、岐山擀面皮、潼关肉夹馍、礼泉醪糟、大荔带把肘子、秦镇米皮等等 美食 ，吃货到这儿是绝对走不动道儿了。

通济坊（大唐不夜城）

其中之一的通济坊，本是唐长安最荒凉城坊，在《唐两京城坊考》中，关于通济坊的记载只有70多字，如今，西安城最耀眼的夜明珠—大唐不夜城就位于此。

唐代的上元灯会，极致反映了唐朝的繁华，是当时的年度盛会。

千年过去，在璀璨灯光的映衬下大唐不夜城宛如童话一般，一不小心就错觉自己穿越了。

晋昌坊（大雁塔）

大雁塔位于唐长安城晋昌坊（今陕西省西安市南）的大慈恩寺内，又名“慈恩寺塔”。

△大雁塔俯瞰 图@文化三秦

大雁塔最初五层，后加盖至九层，再后层数和高度又有数次变更，最后固定为今天所看到的七层塔身。

大雁塔音乐喷泉广场位于大雁塔脚下，平时每天表演两场，喷泉表演十分梦幻。

TIPs：

音乐喷泉时间：平时每天表演两场，时间分别为12：00、20：30（冬季）21:00（夏季）；节假日每天五场，时间分别为12:00、14:00、16:00、18:00、20:30（冬季）21:00（夏季）。

是心动的感觉？

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张小敬看似云淡风轻、玩世不恭

但他爱驯骆驼的阿罗约

爱半夜吹笛的薛乐工

爱烙胡麻饼很香的回鹘老头

爱跳舞跳的脚跟磨烂的舞姬

爱这如梦似幻的繁华长安

千年之后，现世的长安城

仍灯火阑珊、热闹非凡

每天演绎着盛世光景

等待着你的来临

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