求《使女的故事 第一季》高清资源

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　神秘古老的佛国Thailand泰国，一定是东南亚地区最引人入胜的地方。一句轻柔的“萨瓦迪卡”，不仅让你想到风情万种的泰国女子、虐心的泰剧，还有让你垂涎三尺的独特美食！下面和我一起来看看吧。

　 一、黯然销魂“冬阴功”

　不用多说，遍布全世界的泰式菜馆里必备的一道汤品便是“冬阴功”汤，这一款大受欢迎的全民汤品是怎么做成的呢？其实说复杂也不复杂，便是用各种药用的香草再配上新鲜海产熬成美味的汤头，从极其酸辣到温和可口，看各家爱好。有朋友喝过之后只用了四个字形容口感——“黯然销魂”，先是舌尖打转因为不知道自己吃到的究竟是哪一种味道，接着便是胃口大开，喝完还想喝，根本停不下来。不少人表示第一次喝“冬阴功”汤都感觉怪怪的，但之后每次都会点，这不是自虐，是丢了魂。

　要喝最正宗的“冬阴功”汤，就得你亲自来泰国。因为“冬阴功”汤里的重要原材料都是泰国特有的，泰国柠檬让汤变酸，泰国鱼露让汤变鲜咸，泰国朝天椒让汤变辣，在中国吃泰国菜，必定享受不到原材料的新鲜感，泰国菜的魅力就少了一半。

　友情提示：“冬阴功”中的“功”指的是虾，如果你要做冬阴鸡或是冬阴鱼也是可以的哦。有的餐厅会特别把三种食材分列开来，点餐的时候千万不要点错了哦。

二、恋恋风尘“青木瓜”

　青木瓜沙拉在泰国、越南等地可谓是平民美食了，从大排档到高级饭店，如果你坐下吃饭却不来一盘青木瓜，恐怕太不上道。

　著名的法籍越裔导演陈英雄，就专门借着这道禅意的菜拍了一部《青木瓜之味》，表达东方式的含蓄爱情。如果你看过这部**，一定不会忘记这些唯美的画面。虽说我们在说的是泰菜，其实整个东南亚菜肴的口味是很相近的。

　晶莹剔透的青木瓜被清纯美丽的女主角从木瓜树上砍下，木瓜树的伤口流出乳白色的汁液，她轻轻切开青木瓜，微笑着观察珍珠般的木瓜籽，再用像打磨钻石一样的仔细，划下缕缕的青木瓜丝，巧手拨弄好造型，搭上调料，就上菜了。

　当然**和现实总是不同的，风尘里的青木瓜沙拉，不是只有用青木瓜蘸调料的朴素吃法。新鲜青木瓜可以加上虾米、花生、柠檬汁、辣椒、糖、鱼露、蒜头以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密，许多泰菜的爱好者，都选择将这道菜作为初学处女菜。

　友情提示：一般分量都不大，开胃菜嘛，别太认真啦。

三、邂逅本真“咖喱蟹”

　经过“冬阴功”和“青木瓜”的开胃之后，爱吃海鲜的筒子们，终于给你们上重头菜了，不要因为咖喱蟹在第三道菜才出现而忿忿不平，在吃货的眼里，美食的排名不分先后。

　泰国部资深留学顾问汪旭云老师提示，如果要评泰国最受游人欢迎的经典美食，必须咖喱蟹莫属。在普吉等沿海地区，新鲜打捞的海蟹加上咖喱汁一炒，让清甜蟹肉与浓郁咖喱邂逅，让食客有一个放下形象、大快朵颐的机会，做一个本真吃货。吃完“咖喱蟹”，千万别放过那个汤汁，用来下饭，那是极好的！

　友情提示：做咖喱蟹最好选花甲蟹，因为他的壳最轻，最划算！像大肉蟹，壳其实很重，并不算大肉……

　 四、难舍难分“芒果饭”

　泰国菜不仅好用香草，还好用水果。甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米，就是极具东南亚风情的“芒果糯米饭”，让人吃一口，就和泰国难舍难分。餐品鲜艳夺目，未尝口水先流，理所当然得来一份！

　由于芒果和糯米极具可塑性，你在每一家泰国餐厅吃到的，一定都是不同造型的“芒果糯米饭”哦，请记得拍照！

　友情提示：据说华欣府的华欣哲阿姨芒果糯米饭推荐多多，有十几年历史咯。另外，怕发胖的女生，还是早一点吃这个甜食比较好，你懂的。

　 五、国际智慧“黄咖喱面”

　清迈非常有特色的一道面食就是“黄咖喱面”了，直译过来就是“小巷子里的菜式”。据说这是从中国云南先传入老挝，然后再传入泰国清迈的。这个面条结合了好几个国家人民的口味和智慧，不特别好吃怎么对得起国际智慧呢？一把粗面，拌上黄咖喱酱，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的面条加上松脆的口感，更加能体现黄咖喱酱的香气。

　友情提示：要先挤一点柠檬汁在面上，再撒上红葱头和酸菜一起吃。

　 六、女神必备“香草烤鸡”

　“来泰国的夜市，怎么可以少了香草叶烤鸡和啤酒呢？”女神千玛尼如是说。没错，泰国人连烤鸡都要放香草，这真是把夜宵当成药膳去做的节奏。泰国夜市道路两旁大排档上最香最诱人的就是香草叶烤鸡了，店家会往鸡肉里塞进各式各样的草本植物，不会烤得太过火，给你端上来的时候，绝对是嫩嫩的鸡肉。就着蘸料吃烤鸡，再来一瓶啤酒，和你的千玛尼不醉不归。

　友情提示：喝完啤酒记得带千玛尼回旅店，懂我就好……

七、低调奢华“蘸果”

　终于来了点凶狠到让妹纸掉眼泪的！你没有看错，这就是比水果更诱人的蘸果。

　蘸果绝对是巧夺天工的点心，用糯米粉制成皮，再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、西红柿等泰国蔬果或是等比大小的花卉，外层再裹上琼脂。

　蘸果是最低调，也最奢华的小吃。谁说韩国人的色彩感是亚洲最好的，没有到过泰国的小吃摊，没看到蘸果，就不要轻易下定论！

　 八、含泪推荐“泰北香肠”

　泰北香肠是让人含着热泪推荐的美食，因为有点“重口味”，却是旅游最受欢迎礼品。泰北香肠的味道酸酸辣辣，是将加有香料的猪肉末塞入猪肠后烤制而成的，烤出来后香气四溢，等不及的食客不怕烫，一边吹气一边吃，呛得眼泪都流了出来。

　友情提示：如果你发现一只饿死在电脑前的作者，请在吃泰北香肠的时候缅怀一下我好吗？

九、清爽过年“冰水香饭”（又称香冰稀饭 ）

　“这不就是饭吗？有什么好推荐的？”你可能会这么问，亲爱的，这不是一般的稀饭，这可是泰国拉玛五世时代最受欢迎的宫廷菜肴，之后才传到民间的。

　泰国中部地区在过年期间与之后这一段炎热季节，家庭主妇就会开始准备起费时耗工的冰水香饭，所以这道菜常被视为泰国过年的“正月料理”，让泰国人联想到欢天喜地的过节气氛。这道特殊的料理，是将米饭浸在冰凉的茉莉花水中（或玫瑰水），在炙热的过年气氛中，这道餐品给泰国人带来梦幻般的清凉感受。

　香饭有四样固定配菜：1、蛋丝，2、鱼松，3、猪肉干，4、炸鱼丸。不管是香饭还是配菜，都制作繁杂，其中香饭就要经历两天一夜的制作过程，先蒸煮两次，第一次蒸煮完之后要用茉莉花水浸泡，再煮一晚。最后送上桌前，再加上冰块和茉莉花瓣。所以是只有家人才能享受到的美味。

　友情提示：制作麻烦的香饭不到季节，就难吃到，五星级大饭店里的香饭可以一尝，但不如老百姓家里的正宗。

　 十、惊为天人“MiangKam”

　最震惊的是，这道美食没有被我找到中文译名，国人看到这要就着叶子吃的食物，都有些慌，不太愿意吃，其实是一道惊为天人的风味小吃。作为一个语言废材，不敢擅自翻译，大家死死盯住下面的，记得了，这个就是MiangKam，像粽子一样的小吃，却能把外面的叶子也给吃了。

黄焖鸡米饭在美国开店，能PK过麦当劳等西式快餐吗？

先说结论,从短期来看,黄焖鸡米饭很难叫板麦当劳。

黄焖鸡米饭进军美国是件好事,可以让国外民众更加了解我们的饮食。但和麦当劳肯德基等西式快餐PK,还为时过早。

首先在美国,这家杨铭宇黄焖鸡米饭这只是第一家店,只能说打响了开展美国市场的第一枪。但是从目前的运营情况而言,美国人的评价分为两极化,在1颗星的评分中,最多的抱怨就是等待时间过长,像这条评论,她为了吃一个“快餐”已经等了3个小时。

和肯德基,麦当劳相比,黄焖鸡没有办法提前加热,快速到达食客手中。达不到美国人心中的“快餐”的标准。而且,黄焖鸡的产品线很单一,而麦当劳有99个SKU,算上甜品和早点,肯德基大概也有六七十个,可以满足不同人的需求,黄焖鸡在这方面还差很远。

哪怕在国内,南北方对米饭和口味的差别就很明显,能否根据美国人的口味对黄焖鸡进行调整,本地化是很重要的一步。

麦当劳、肯德基经过多年的发展,建立了强大的供应链、渠道商体系,确保做到标准化、规模化,这一点黄焖鸡现在还是跟不上的。

除此之外,麦当劳肯德基的品牌影响力已经建立起来。而黄焖鸡在国内的定位多为低端快餐,餐厅质量也良莠不齐,如果真的想做到在美国推广开,那么对自己加盟商的一系列要求还有待加强。

黄焖鸡这种单品毕竟解决了中餐难以标准化的缺陷,并且更健康,但是现在说和麦当劳肯德基PK还为时过早,如果黄焖鸡能一步一步改良,更符合美国人的口味和习惯,那么取代麦当劳和肯德基也不是不可能的事情。

作者温炜鑫为在行行家(话题方向:互联网营销和职场发展),学员评分达93分,微信ID:wenwxsz。

一碗普通的黄焖鸡，为啥能一路“出圈”？它背后有什么故事？

提到全国闻名的小吃你会想到什么是湖南的臭豆腐,还是武汉的热干面,再或者是云南的过桥米线

本期

商将风云录

就和大家一起走进,攻占全国市场并走向世界的黄焖鸡米饭的故事。

说起黄焖鸡米饭,就想起了黄焖鸡,两者虽然只差两字,却有着很大的差别。黄焖鸡是菜品,里面只有鸡没有米。

而黄焖鸡米饭是饭,是黄焖鸡加上米饭焖制的,黄焖鸡米饭是由黄焖鸡研究出来的一种新的形式。

黄焖鸡和黄焖鸡米饭一样都属于鲁菜,发源于山东。

“黄焖”是鲁菜的一种十分地道的做法:将准备好的食材在烧得滚烫的油里滚一滚,再放上作料配菜水煮,等到水煮开之后转成小火慢炖收汁。

因为焖煮出来的食物呈现黄亮色泽被称为“黄焖”,如果在中途往锅里加入老抽或者糖,那么焖煮出来的食物颜色会偏红就是“红焖”。

山东的黄焖鸡做法跟如今市场上我们见到的有所不同,山东的黄焖鸡选用一整只鸡,用蒸煮的方式。

而市面上我们见到的黄焖鸡用的是鸡腿肉和土头香菇等配菜翻炒炖煮焖制,这其实也是黄焖鸡米饭的制作方法,正因为制作方法相同,所以很多人并没有把黄焖鸡米饭和黄焖鸡区别开来。

黄焖鸡在民国时期就曾得到许多人的赞赏,那个时候有一家店因为名厨云集佳肴倍多而被“吃货”们追捧,这家店就是吉玲园。

他家的招牌菜“百草黄焖鸡”在当时也是许多人必点的菜品,就连当时的韩复榘都十分喜爱这道菜,并且因为这道菜奖赏了30枚银元。

他还称赞说这鸡独具匠心,属于上上品,可以称之为一绝。但吉玲园的黄焖鸡无论是食材的选择,还是配料的搭配,再或者是锅的选择都是十分讲究。

黄焖鸡里的鸡块必须要控制在两斤以内,而且要佐以数十种香料,米饭的米粒必须是完整的,残缺的米粒要剔除,焖制的锅必须是江苏宜兴的砂锅。

“百草黄焖鸡”的掌勺大厨薄林凭借这一道菜成为了济南厨师一哥,许多上流人士以吃到他的黄焖鸡为荣。

黄焖鸡米饭的问世则是在近十来年。

黄焖鸡米饭能够有这么高的地位必须要感谢杨晓路,全国第一家黄焖鸡米饭店就是他开起来的。

他的祖辈在上世纪30年代的时候开了一家菜馆,这家菜馆的招牌就是黄焖鸡,而他传承了家族黄焖鸡酱料的配方。

那个时候的他没事情干的时候就观察在店里吃饭的客人,在馒头、面条和煎饼占据着山东主食的地位,他却发现点黄焖鸡的顾客喜欢就着米饭一起。

就是这个发现为后面的黄焖鸡米饭的问世打下基础。

2011年杨晓路和朋友合伙,以儿子的名字命名的杨铭宇黄焖鸡米饭开业,这是首次由一道菜名到一家店的转变,一家只卖黄焖鸡米饭的店。

在此之前,黄焖鸡都是以菜品出现在大众的视野里,而一家只卖黄焖鸡米饭的店无疑是一种创新。

一开始,因为知道这家店的人很少,所以来光临的顾客特别少,但一周后情况急速转变,来觅食的顾客在店面里排起了长队。

因为生意特别好,而店里坐不下那么多人,杨晓路只好在外面摆桌子,生意最好的时候甚至在外面摆了100多张桌子。

看到黄焖鸡米饭得到大家的认可和喜爱,杨晓路希望能推广出去,做大做强,让其他地方的人也能尝到这种美味。

2013年,是黄焖鸡米饭的巅峰之年,这一年的黄焖鸡米饭甚至能与沙县小吃和兰州拉面并称三大国内餐饮巨头。

根据数据显示我国现有的黄焖鸡有3万多家,其中山东就有4000多家黄焖鸡米饭的店。在2018到2020年这短短三年时间里,山东还注册了2651家黄焖鸡企业。

而杨铭宇黄焖鸡米饭作为黄焖鸡米饭的“领头大哥”,更是拥有众多加盟店,他不仅仅在国内市场很受欢迎,还进军了国外市场。

如今“杨铭宇”品牌在全球近400个城市的加盟店数量超过6000家,成为了全球火爆的中国小吃,遍布日韩美加新澳。

那么为什么如此普通的黄焖鸡米饭凭什么攻占全国并走向世界呢

首先,根据《中国餐饮报告2018》可以看出,这几年以鸡为主要食材的都火了,

鸡肉已经成为中国肉类消费的第二大品类,

和肉类消费第一的猪肉相比,鸡肉更便宜,是消费者可以高频率消费的食物。

黄焖鸡米饭的主食材正好是价格低廉的鸡,一碗米饭一份黄焖鸡,价格在20元左右,价格亲民。

其次,中国地域辽阔人口众多,风俗各有不同,有些人喜欢吃面条馒头,有些人喜欢吃米饭,但是大多数人还是喜欢米饭的,而黄焖鸡米饭刚好契合这一特点。

最后,黄焖鸡米饭制作方法简单,如果自己在家想做黄焖鸡米饭就可以去网上查找配方。而且黄焖鸡是一个很普遍的菜品,这也就意味着谁都可以做。

一个人吃到了好处,其他人想分一杯羹也是十分简单的。

所以黄焖鸡米饭不仅仅只有杨铭宇一个品牌,拥有加盟店的也不止杨铭宇一家,所以黄焖鸡米饭的扩散速度是十分可怕的,在短短几年的时间就迅速占领了国内市场,一跃和兰州拉面、沙县小吃平起平坐。

然而盈满则亏的道理在黄焖鸡米饭的身上展现得淋漓尽致。

黄焖鸡米饭始终还是太单调了,无论如何创新,黄焖鸡米饭始终都要围着黄焖鸡,再怎么好吃吃多了也总会觉得腻。

如果换别的主食材,比如鸭、猪肉、牛肉什么的就不是黄焖鸡了,改招牌知名度就会下降,况且换食材意味着成本上涨,那么成本上涨价格涨不涨涨价那么顾客会不会因此不再消费,不涨那利润会少多少

黄焖鸡米饭品牌太多,加盟店太多也造就了这个行业的良莠不齐。有些店的黄焖鸡米饭味道好又干净,有些干净但味道勉强,甚至还有不少黑心商家。

早在2013年的时候南京就被曝出过黄焖鸡米饭的食品安全问题,食材的随意摆放会不会造成安全问题先不说,还有许多鸡腿肉来自黑作坊,当时有92家黄焖鸡米饭店被停业整改。

还有人点外卖选择了黄焖鸡米饭,结果到手之后吃到一半却看到了老鼠肉,联系商家赔偿时,商家却以离店概不负责拒绝赔偿,更有人吃到了老鼠肉住进了医院。

2017年8月,江苏盐城有一家黄焖鸡米饭供货商被查处,为了谋取利益,他们压缩成本,用劣质鸡肉或者冒牌鸡肉冒充,工人工作时也不戴手套,卫生令人担忧。

有些门店本身也不干净,卫生不好不说,还把僵尸肉卖给顾客。一系列的卫生问题导致了消费者不敢再信任黄焖鸡米饭。

黄焖鸡饭的做法大全集

黄焖鸡米饭,自家做的吃的放心,快捷方便,美味,今天小编就为大家带来黄焖鸡米饭怎样做。

工具/原料

鸡腿(3只)

干香菇(50克)

土豆1个

洋葱适量

野山椒适量

姜片适量

青椒适量

干辣椒适量

香葱适量

方法/步骤

1/7分步阅读

准备好食材(鸡腿、干香菇、土豆、洋葱)

2/7

鸡腿洗净,并切块,加入料酒腌制20分钟(鸡腿也可以用三黄鸡代替)

3/7

锅中倒入适量的油,七分熟后放入姜片、野山椒(野山椒有点辣,不能吃辣的少放一点)

4/7

倒入腌制好的鸡块,翻炒片刻

5/7

加入老抽、生抽、盐翻炒均匀

6/7

倒入香菇水,烧开后,再倒入香菇,加入白糖,转中小火焖15-20分钟(干香菇先要洗干净,然后再用热水泡发)

7/7

再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒焖5分钟,(土豆熟后就可以了)出锅前放入葱花就好了

　在马来西亚到哪里可以吃到美味的街边小吃呢那些你不可错过的大马小吃，下面文章由我所整理，希望能帮助到您。

　作为一个长期旅居马来西亚的资深美食家，我的答案是：Everywhere!

　大街小巷，小吃遍布，厨师永远站在热煎锅和大汤锅边，而游客就在这样的露天或半露天里，滋吧滋吧地吃了这家换那家。

　时间就总是这样轻快地在宠溺的舌尖上溜走，吃喝总是霸道地占据着生活的主旋律!

　要吃到美味小吃，不二法则：不要心心念念去找“最”好吃的地方。

　马来西亚街边美味之多，乍看让人不知所措：丰富多样，讲求效率，一点也不含糊。小巷里，大街上，小吃店遍地开花;咖啡馆内馆外，熟食中心无处不在。不论身处何处，马来西亚所有街边美味都转身可及。你会发现在不同的地方邂逅食物的场景都大同小异。一旦不去纠结上哪儿能吃到“最”棒的食物，你很快就可以从一团乱麻的思绪中解脱出来，开始享受美味的视觉盛宴。

　今天，我就和大家分享一下，我在槟城的美食秘密!

　 第一站：大街上

　槟城的西北小城乔治市在2008年被联合国教科文组织列为世界文化遗产，现在吸引了很多来自澳大利亚和新西兰的长腿金发游客，他们在深夜的户外畅饮。然而，这座城市实际上触目可及的是一丛丛破旧的可以追溯到英国殖民统治时期的低层建筑。街上商店好像总关着门，要不是到处都有食物推车，街上生机勃勃，小城大概会变成一座鬼城。

　1亚参叻沙(鱼汤米粉)

　这是海墘街一家小摊上的亚参叻沙，位于乔治市一条繁忙的海滨街上。粉色的东西是姜花，绿色的是朝天椒和黄瓜丝，哎，这就是世界上最美味的米粉配上酸角鱼汤了。

　小贴士：这家店在Gat Lebuh Acheh和海墘街的交汇处。每天下午两点到七点营业，周一休息。

　2来辣沙拉(水果蔬菜沙拉)

　马来辣沙拉就是切好的水果和其他杂菜(可以是鱿鱼，也可以是油炸小面粉球!)混合而成的一盘沙拉，由一堆黑褐色香甜美味的酱汁浇在其上而成。把虾酱浇在水果上是一个疯狂的想法，但这样做出来的马来辣沙拉真是美味极了!

　小贴士：在亚参叻沙家旁边。

　3印度煎饼(无酵饼)

　餐馆里和街边的印度煎饼都很不错。位于调和路上的印度煎饼摊具有街边小吃的独特风味，但在这里却有一排凳子和铺着塑料布的桌子，所以可以坐下用餐，蘸着咖喱美美地吃着了这种又薄又平的饼，再要大杯热气腾腾的雀巢咖啡，慢慢搅拌开沉在杯底的几厘米厚的炼乳，槟城早餐的完美让你由衷感叹。

　小贴士：这家小摊在冰城乔治市调和路56号。每天营业时间为6：30–13:00，15：30–19:00。

　 第二站：小巷里

　4珍多冰(刨冰甜点)

　珍多冰是一种刨冰甜点，在仅能容一辆车缓慢通行的窄道槟城路上有卖。煎蕊(Chendul)指一种绿色粉条，用以班兰染绿的绿豆粉制成，班兰是种尝起来像香草的热带植物。绿色粉条和红豆浮在椰奶和香椰糖做的汤上。汤上覆之以一大块冰沙，其上再浇以炼乳。珍多冰配有一把小勺，不过也可以不用。

　小贴士：槟城乔治市景贵街27&29，槟城路著名潮汕珍多冰。营业时间为周一至周五的10：30-19:00;周末10：00-19：30。

　5曼煎粿(一种薄烤饼)

　曼煎粿是用米面糊做成的松软烤饼，里面加上玉米。在Tan Jetty一个小贩正用勺子把罐装玉米直接舀到烤着的加了鸡蛋的松松软软的面糊上，然后娴熟地卷成墨西哥玉米卷的样子，这样一口咬下去，外皮酥脆而里面松软，口感超好。

　小贴士：这家小摊在Tan Jetty。

　6巴都茅沙嗲(烤肉串)

　华灯初上，许多小街道像Lorong Baru上小贩摊熙熙攘攘。巴都茅沙嗲烤肉，将卤过的鸡肉、猪肉、牛肉串在竹签上烤，根据个人口味配上黄瓜块和生的白洋葱条。

　小贴士：这家小摊在Lorong Baru街上。

　7粿汁(鸭面汤)

　汕头街是马来西亚昼伏夜出的臭獾，白天冷清，到晚上就热闹非常。两个系着围裙的哥们儿帽子反戴，身处最喧哗的闹市中为食客端上一碗碗粿汁。粿汁是一种色深如内脏的汤，里面有碎鸭肉、鸡胗、血旺、卤蛋和薄条米粉，再加上芹菜增添香辛之味。

　小贴士：汕头街夜市。

　 第三站：邻里咖啡馆

　不能带食物和饮料进咖啡馆的的规则在马来西亚的邻里咖啡馆被颠倒过来了。从外面的小摊上带上要吃的食物进咖啡店，坐在店里，喝点饮料，抽两口香烟。咖啡馆老板和小贩的互惠互利在这里体现得淋漓尽致。

　8猪肠粉(米粉卷)

　猪肠粉有点像美国的米粉卷，但它们是不一样的。槟城的猪肠粉辅之以一点辣椒酱和还粘着麦芽糖的黑浓香甜的虾酱。

　小贴士：槟城10400，Macalister Lane，94C，Seow Fong Lye咖啡店旁。营业时间为7:30至12:30

　9咖啡：雀巢咖啡和美禄巧克力(咖啡和巧克力麦芽饮料)

　大多数饮料里都有炼乳，这是当地的特色。如果想喝咖啡因饮料，那就最好点一杯雀巢咖啡或雀巢冰咖啡(也算是一种咖啡)，里面也有超级甜的炼乳。要是想来上一杯欧亚大陆广受欢迎的巧克力麦芽饮料，你可以尝尝美禄和美禄冰，也含炼乳，很甜。还有一种饮品“迈克·杰克逊”，也叫豆奶烧仙草，看上去黑白交融，其实是豆奶和沉在杯底的烧仙草冻制成的。

　小贴士：所有咖啡馆有售。

　10拉茶

　拉茶，主要在印度咖啡店供应，特别是那些还卖印度煎饼的店。拉茶，实际上就是袋装红茶，混有不少炼乳，但就是“拉”字让它变得特别：做茶的人大概是为了让茶冷却，把茶在两个隔得很远杯子之间倒来倒去，最后倒出来的那杯茶上就有很多好看的泡沫。

　小贴士：大多数咖啡店和靠近卖印度煎饼的小摊旁有售。

　 第四站：街角咖啡馆

　在槟城更安静的住宅区里，你会在很多商业街区里发现许些隐蔽起来的街边美味。Sri Nibong Café是一家位于巴彦乐帕Sultan Azlan Shah路的街角咖啡店，四周的小摊从早晨营业到午餐时刻。

　11粿条汤(里面有肉和鱼丸的甜面汤)

　最受欢迎的的粿条汤小摊是Angs家开的，一家人三十年专业做粿条汤。一碗粿条汤，里面有细面条，汤以猪骨熬制，味甜，表面可见碎猪肉，鱼丸和一整个蛋黄，你可以将其拌入汤里，也可直接舀进口中吃掉。

　小贴士：巴彦乐帕Sultan Azlan Shah路的Sri Nibong Café。

　 第五站：小贩中心

　12禄禄(火锅)

　作为槟城最古老的小贩中心之一，巴东布朗在大约上世纪六十年代就建起了两条长长的小贩摊，其形如一株麦穗。小贩中心在户外，但各个小摊位和不计其数的桌子都是被遮起来的;不像路边摊，这里的摊主不是推着小车，而有着固定的摊位。在巴东布朗中心，位于两条相对的小摊长龙中间，有一个操场和大卫·布朗纪念碑，纪念这位曾经作为槟城领主的苏格兰人，这个地方就以他的名字命名。

　在这里我们可以吃到禄禄，取“蘸、浸”之意。桌子中间放着一个沸腾的火锅，供你将用竹签串起来的蔬菜，豆腐和海鲜等食材放进去;竹签的颜色不同表示价格高低，饭后店员数数竹签就知道要收多少钱了。

　小贴士：Perak-Arnson路巴东布朗小贩中心。小摊通常在下午3：00后开张。

　14红豆冰(含有玉米和红豆的冷冻甜品)

　新世界广场美食中心是一家在离汕头港不远的新开的小贩中心。由于槟城小地交通拥挤，当地政府效仿新加坡，将街上的小摊搬到小贩中心里去。很多原来在汕头港街上做生意的小贩都迁进了新世界广场。这个美食中心类似于商业中心的美食区，各站摆放着干净的筷子，提供物品寄存处，而且标准化的招牌一目了然地告诉你谁在卖什么。

　20世纪20年代就有人在汕头港卖红豆冰了。红豆冰很像香蕉圣代，只是在香蕉圣代里放香蕉的地方放上了玉米，云豆和神秘的半透明的可口果冻。红豆冰里不用冰淇淋，而用沙冰，覆之以粉色糖浆，尝起来就是粉粉的，这可不是夸张，而确实就像你想象中的泡泡糖一样神奇。当然了，炼乳绝对少不了。如果你要“打扮”一下你的红豆冰，还可以舀一大勺冰淇淋放在上面。

　小贴士：汕头港新世界广场美食中心。

　 第六站：班台拉惹街

　班台拉惹13街遍布商店，一家名叫Sin Saw Keat的咖啡馆，允许你把在大街上买到的任何食物带上餐桌，坐在椅子上品尝。在这个砖瓦水泥建筑的对面，一排小贩每天都架起他们的小摊。小贩们每月都要为他们的在此地的营业许可付费，除此之外，有的小贩付租金给咖啡馆，因为他们晚上在那里寄存推车和清洗餐具。

　14榴莲

　马来西亚的榴莲有两个成熟季，六月和十月。不过关于榴莲的传说可不止两个。比如，榴莲从不砸中你的脑袋，因为他们长了眼睛的。又如，吃榴莲不能同时喝酒，那样会害死你的。甚至还有用榴莲果壳装盐水喝能帮你止住臭臭的嗝。

　15椰浆饭(用椰奶做的米饭)

　椰浆饭是马来西亚传统早餐，香蕉叶里包着裹着虾酱和辣椒酱的炸凤尾鱼，辅之椰奶烹制的米饭、熟鸡蛋和黄瓜。

　小贴士：班台拉惹13街

　16炒粿条(一种炒面)

　美味的炒粿条只要六块钱!六块钱就可以享受一盘由猪油烹制的细炒面，精致可口，咸辣适宜，里面有鸡蛋、对虾、海扇、香葱和豆芽。

　小贴士：班台拉惹13街。

　17福建炒面(加鸡蛋的辣汤米粉和面条)

　一碗汤里先下进两种面，即鸡蛋面和米粉，然后依次放入空心菜，切半的对虾、豆芽、猪肉片和熟鸡蛋，再加上一勺自制辣椒酱，福建炒面出锅了!

　小贴士：班台拉惹13街。

　18馄饨面(面汤馄饨)

　面条扔在黑色酱汁里，和馄饨一起，上面有一点苋菜和热叉烧，边上是腌辣椒，这便是小有名气的混沌面，不过也可以只吃混沌，看你的喜欢了。

　小贴士：班台拉惹13街。

　19肉干面包(猪肉干夹心面包)

　主妇Chow Sow Peng的招牌小吃是一种肉干面包，这种面包蓬松酥软，耐嚼，又咸又甜。所用肉干是一种带甜味的中国风味猪肉干，猪肉松丝丝蓬松。

　小贴士：班台拉惹13街。

　20窝打(鱼做的糕点)

　Chow Sow Peng也卖窝打，是一种包在香蕉叶里的鱼做的糕点。

　从市场上或批发商处买来原材料，省去了很多准备工作，但酱汁还是要费一番功夫的。他们的酱汁以猪骨制成，加上中式老抽酱油、普通酱油、糖和味精。

　21经济米粉(一种浓酱米粉)和充鸭

　(因其中实无肉，所以很经济，自然也就被叫做经济米粉了。锅里的味精鲜亮，一勺勺神秘的老抽酱油洒在上面，豆芽、鲜脆馄饨皮、充鸭(一种豆制品，含玉米淀粉和少许芝麻)依次放进去，当然还少不了腌辣椒制成的酸甜辣椒酱，哎，还没出炉，味儿已钻鼻子里去了。

　小贴士：班台拉惹13街

　22香兰卡穗糕(糯米椰汁甜品)

　一口大小的香兰卡穗糕，用绿色香蕉叶包着，叶子里是一层柔软的糯米团，再里面包着一团以红糖和香兰炒过的椰丝。

　23炒河粉，炒粿角(面食)

　从炒饭到各种炒面，炒在这里可谓炉火纯青了!

　小贴士：班台拉惹13街

　怎么样，想不想飞过去吃个痛快呢