湄公河虾王在越南重达一斤泛滥成灾，为什么来中国却要靠养殖为生？

看到这个问题，估计很多网友的第一反应都是，要怪中国吃货，是他们造的孽。中国吃货确实牛逼，经常会把一些本应泛滥的物种吃到绝种，至少要靠人工养殖才能保证种族的繁衍。不过，在湄公河泛滥成灾可重达一斤的虾王罗氏虾，在中国要靠养殖为生，真的不能全怪我们无所不吃的吃货。

不过，我们无所不吃的吃货大概要承担50%的责任。这50%的责任主要在“要靠养殖为生”。国内之所以大规模养殖罗氏虾，肯定主要是为了满足吃货的口舌之欲。但说到罗氏虾没有办法泛滥一事，更大的原因是国内的气候和环境，不太合适罗氏虾的生长和繁殖。

10 罗氏虾在越南泛滥成灾，称王称霸，重达一斤二的体重吊打其它虾类

相信很多吃货都知道越南湄公河罗氏虾泛滥的事情。这是没有办法的事情，中国吃货对于能吃的东西，天生敏感。更过分的是，我们的吃货，除了爱吃还爱晒图，广而炫之。相信有不少网友，出现过一边看着肥美的湄公河大虾，一边死命咽口水的情形。

罗氏虾在越南湄公河，确实牛逼。湄公河里的罗氏虾，生长和繁殖的速度非常快。尽管当地人也吃罗氏虾，但当地人捕捞食用的速度，赶不上罗氏虾繁殖生长的速度。因此，罗氏虾就在越南湄公河流域泛滥了起来。它们最大能长大一斤二，整个体型和小美女的手臂差不多。

罗氏虾的这个体型和重量在当地水域，完全吊打其它虾类，有“虾王”之称。尽管罗氏虾不讨当地人的喜欢，但中国有不少钓友和吃货，冲着这肥美的大虾，专门跑去越南。看到他们晒出来的大虾，确实非常得吸引人，我都有忍不住专门往越南跑的念头。

20 在越南泛滥的罗氏虾，在中国唯一可以泛滥的地方是吃货的餐桌

尽管罗氏虾在越南、泰国、缅甸等东南亚国家泛滥成灾，称王称霸，成为虾中之王。但在中国，完全没有它们称王称霸的地方。在中国，罗氏虾仅仅是人们餐桌上的食物而已。尽管罗氏虾好吃，广受欢迎，但在食用虾类之中，一样没有办法称王称霸。

这是没有办法的事情，因为中国吃货的食谱实在太广、太滥了。高贵如龙虾者，中国吃货爱之；普通如明虾者，中国吃货爱之，垃圾如小龙虾、濑尿虾者，中国吃货爱之。因此，尽管罗氏虾在国内非常普遍，但它想称王餐桌，那是不可能的事情。

不过不可否认，罗氏虾确实非常受广大吃货的欢迎。罗氏虾的吃法，在中国吃货孜孜不倦的追求之下，开发出多种多样的吃法，水煮清蒸有之，红烧油淋有之，干煸烧烤有之，而我的最爱是罗氏虾煮粥，实在太鲜美了。写到这里，我已经忍不住大口大口的咽口水了。

30 在越南泛滥的罗氏虾，在中国无法泛滥，是因为中国没有让它们泛滥的土壤

国内有不少物种，按道理是可以泛滥的，但他们偏偏没有办法泛滥，这里面最大的一个因素是——中国吃货。小龙虾就是一个明显的例子，在欧洲很多地方，小龙虾四处肆虐，泛滥成灾，在国内却被吃货们吃到靠养殖为生。

罗氏虾在国内也是靠养殖为生，但罗氏虾的情况和小龙虾的情况完全不同。小龙虾一开始，确实大面积的存在野外，后来因为太受欢迎，被广泛捕捞，慢慢就不泛滥了。这个是事实，我一同事的将近70岁的老母亲，在潜江的老家，一开始捕捞野生小龙虾，一年可以赚一万多。

罗氏虾被引进国内之后，在野外从来就没有大面积存在过。之所以这样，主要和气温有关。罗氏虾繁殖生长最适宜的温度是20-34℃。一旦温度低于10℃，罗氏虾就会停止进食。除此之外，还会影响罗氏虾的繁殖，以及会冻死很多小虾。

国内养殖罗氏虾的省份都在南方，譬如浙江、安徽、广东等地。其中广东的养殖量最多，这是因为广东的气温更加合适罗氏虾的生长和繁殖。但，就算是广东，气温在某些时候，一样会低于10℃。单单这一点，就杜绝了罗氏虾大面积泛滥的可能性。

注意啦注意啦！小龙虾出没各位武汉人准备好了么？小编整理了一份武汉吃虾地图，我带着你你带着钱就出发吧！

01复兴村双龙油焖大虾

武汉油焖大虾的发源地，2001年由主厨独创这种油焖大虾的做法，做出的虾子特别入味。环境一般，但味道很好，慕名前来的好吃佬们络绎不绝。

地址：江汉区振兴路96号

02海陆空

“沁水龙虾”红艳偏辣，“油焖龙虾”麻辣鲜香，“冰爽龙虾”冰清爽嫩，“盱眙龙虾”清新甜香，“芝士烤龙虾”奶香四溢。

地址：江汉区汉口万松园路198号(同城广场斜对面)

电话：027-85720183

03水货火锅城

油闷龙虾入选2004年江城名菜，从川味慢慢转化为汉味。他家的虾子，现在每天都能销售六七百斤，不仅受到好吃佬的热捧，

在2005年“江城名菜”的评比中，其油焖大虾被评为“江城名菜”;2007年，在江城首届小龙虾美食节，被评为“江城龙虾王”。

地址：江汉区汉口前进四路60号

电话：027-82808568

地址：_口区汉口中山大道1号

电话：027-83773818

042188香辣虾

以香辣虾闻名，又推出了潜江口味的油焖大虾。

地址：江岸区球场路52号(花鸟市场门口)

电话：027-82618788

地址：_口区宗关街2008号

地址：_口区武胜路西街(近武胜路公交车站)

电话：027-82838888

地址：江汉区马场路(近武汉第十九中学)

电话：13349962968

05楚老宋

特色菜泡龙虾，味道冰凉爽口，还略微带点辣。

地址：江岸区沿江大道138号

电话：027-82857778027-82787778

06从虾做起特味餐厅

味道非常非常棒，虾质很好每一个都大而饱满而且全是黄，基本没有一只死的。特别是油焖的麻辣又带点甜味，大蒜头全部烂了入味。

地址：江岸区台北一路特1号(近动感地带健身中心)

电话：027-85561185

07巴厘龙虾

黄焖，干煸，飘香，泡椒，葱烤，咖喱，酱品龙虾。

地址：江汉区雪松路30号(地铁2号线王家墩东站C1、C2出口)

电话：027-85817778

08老虾农虾庄

这里的分量绝对冒得问题，口味环境都不错。最好战斗力强一点的来，价格上头也非常的亲民啊，就是红油实在是蛮辣。

地址：江汉区汉口中山公园后门旁(新华明渠银松道)

电话：027-85734460

9靓靓蒸虾

只有够新鲜的虾才敢蒸着吃~吃过以后再也无法接受北京充满调味的小龙虾了！

地址：江汉区万松园雪松路69号(劲松巷路口地铁2号线中山公园站)

电话：027-58908820

地址：江岸区明珠豪生大酒店旁

电话：027-58908819

地址：江岸区沿江大道与三阳路交汇处(近沿江大道)

电话：027-82818718

地址：_口区解放大道248号(十七中正对面)

电话：027-83822588

10北湖夜市大胡子烧烤

壳虾、基围虾，有卤的，也有烤的。 

地址：江汉区汉口北湖正街社区37栋1单元1楼(近北湖夜市)

电话：18671222080 

11西北湖海鲜酒楼

种类蛮多的，以广式为主，分量刚好，也不算太贵。

地址：江汉区西北湖路25号(罗马假日酒店楼下)

电话：13871137889

地址：江汉区北湖西湖12号(三丰加油站斜对面)

电话：027-85805177027-85885177

12小四川酒楼（东西湖）

重庆口味的油焖大虾，麻辣鲜香。

地址：江汉区江汉北路

电话：027-88189777

13小亮蒸虾

地址：江汉区常青一路169附7号(近新华家园)

电话：15717157678

地址：江岸区沿江大道汉口江滩回归97酒吧与muse酒吧旁

电话：18507101167

地址：江岸区兴业路与后湖二路交汇口(公安分局侧门旁)

电话：027-66662177

地址：_口区长丰大道172号

14肥肥虾庄

业界良心商户，虾的个头真的很大，而且每一只都有3两以上，绝对白腮，略微小贵，人均110左右。

油焖大虾：口味略重，每一只虾都很入味，强烈推荐；

肥肥蒸虾：口味很清淡，虾很大，每一只都是白腮，有虾黄，入口很回甜；

肥肥迷踪蟹：味道和油焖大虾很接近，都很重口味，蟹肉很嫩，打底菜有油炸过的鹌鹑蛋；

菱角烧牛腩：在北方没有菱角这种事食物，味道有点像马蹄，很清爽，很香脆；

泥鳅烧黄瓜：蛮奇怪的一道菜，泥鳅油炸之后红烧，相反黄瓜更入味更好吃一些；

地址：江汉区万松园路武汉外国语学校对面(武汉外国语学校对面)

电话：027-85803943

15徐记虾王

一个油焖一个蒜蓉，味道真的很不错！而且分量也多，虾很新鲜。

地址：江岸区车站路70号E品国际一楼

电话：13476100676

16台北虾王私房菜

地址：_口区沿江大道323号(正月湖桥下、优居连锁酒店楼下)

电话：1850712888313871138115

17肥仔虾庄

老字号店，相信品牌，夏天的龙虾，冬天碳烤全羊，还有烤鸡烤兔，味道棒棒

地址：江岸区中一路3号海航商务酒店1楼(近别克4S店)

电话：027-65660471

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区别在于烹饪方式不同、味道口感不同。

1、烹饪方式不同：王婆大虾是指将新鲜的虾用热油煸炒，加入各种调料烧制而成的一道菜肴，而虾吃虾涮则是一种火锅烹饪方式，将新鲜的虾在沸水中涮熟后，蘸上调料食用。

2、味道口感不同：由于烹饪方式的不同，王婆大虾和虾吃虾涮的味道和口感也有所不同，王婆大虾的口感脆嫩，味道鲜美，辣味十足，而虾吃虾涮的口感则更加清淡，虾肉更加鲜嫩，口感更加细腻。

是。王牌大虾用的是厄瓜多尔南美海虾,厄瓜多尔独特的地理位置和得天独厚的气候,使鱼类资源丰富,种类繁多。其沿海地区被公认为发展水产养殖的理想之地盛产金枪鱼和虾类,是世界上主要大虾生产和出口国家之一,为中国第二大进口虾供应商。丰富的自然资源和良好的条件使厄瓜多尔白虾壳薄体肥,口感鲜嫩甘甜,具有很高的营养价值。