各种粽子的做法？

主料：糯米7500g

辅料：木灰10kg、开水适量、粽子叶适量、绵线适量。

灰水粽子的做法：

1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕**的水，就是灰水了。

2、灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。

3、把泡过的米捞出来沥一下水分。

4、粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。

5、取一张大的粽子叶。

6、层叠上一层小粽子叶。

7、放上适量糯米。

8、粽子的一头左右折回去。

9、再把粽子叶往下折。

10、另一头的包法同样。

11、用棉线从一头绕起。

12、另一头也是从外绕起，两个接头在粽子中间，打结。

13、粽子开水下锅，煮约8小时以上哦。因为粽子大，时间看粽子大小而定。

14、煮熟的粽子。

端午节是中国传统节日之一，人们在这一天会吃粽子，而叠粽子是制作粽子的重要环节之一。下面是一个简单的叠粽子教程，让大家可以轻松学会如何叠粽子。

材料：

糯米、猪肉、咸蛋黄、干贝、葱姜蒜、酱油、盐、糖、五香粉、粽叶、棕绳。

步骤：

将粽叶泡软，洗净备用。

将糯米洗净，加适量清水浸泡4小时以上，至糯米变软后沥干备用。

猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐、糖、五香粉腌渍30分钟。

干贝泡软，咸蛋黄剥皮备用。

葱姜蒜切成末备用。

取一片粽叶，将两片粽叶叠成一个菱形，把两边的粽叶往中间折叠。

将一小撮泡软的糯米放在粽叶底部，再加入一小块猪肉、一个咸蛋黄、几粒干贝、一些葱姜蒜末。

加入适量的糯米，将粽叶两侧向中间折叠，然后把两个角向上折叠，将粽子的形状捏紧。

用棕绳将粽子绑好，不要太松也不要太紧，以免煮的时候糯米烂了或者粽子炸开。

将叠好的粽子放入锅中，加入足够的清水，煮沸后改小火，煮约2-3个小时。

叠粽子虽然过程有一点繁琐，但只要掌握好步骤，就可以轻松制作出美味可口的粽子。而且，叠粽子也是一种传统手艺，可以让人们感受到浓郁的文化氛围，增加人们对传统文化的认识和了解。

以下是制作粽子手工艺品的基本编制流程：

材料准备：

彩色纸：选择不同颜色的彩色纸，用于制作粽子的外观。

彩色纸

剪刀：用于剪裁纸张。

胶水：用于粘合纸张。

细绳或丝线：用于固定和悬挂粽子手工艺品。

制作步骤：

制作粽子的外形：将彩色纸剪成适当大小的长方形，可以根据自己的喜好确定大小。将纸张对折，形成一个长方形的叠加，再次对折，形成一个更小的长方形。按照这个方法，逐渐将纸张叠加，形成类似粽子的外形。

粽子

固定纸张：使用胶水将纸张的边缘固定在一起，确保粽子的外形不会散开。注意使用适量的胶水，以免纸张变形或变色。

装饰粽子：可以使用不同颜色的彩色纸剪成小块或小片，粘贴在粽子上，以增加装饰效果。可以根据自己的喜好添加花纹、图案或文字等。

添加绳索：将一根细绳或丝线穿过粽子的顶部，固定好并打结，以便悬挂粽子手工艺品。

调整和修整：检查制作的粽子手工艺品是否整齐，调整纸张的位置和形状，确保它们看起来美观和均衡。

干燥和完成：将制作好的粽子手工艺品放置在通风的地方晾干，确保胶水完全干燥。待干燥后，粽子手工艺品即可完成。

粽子手工艺品

请注意，制作粽子手工艺品需要一定的耐心和技巧，尤其是在剪裁和装饰的过程中。可以根据个人的创意和想法进行设计，添加更多的装饰元素，使粽子手工艺品更加独特和有趣。

包粽子，是个熟练活儿。刚开始包，可能包得不太好，形状不好看，会漏米等等。多包几个，等熟练起来之后，就会越包越好看。

以下，和大家分享4种常见的粽子做法。喜欢哪个，大家不妨提前买些材料回来，等过节的时候做一些。

话不多说，以下就是这四款粽子的做法，都写的很详细。大家只要按步骤一步一步的来就可以了~

第一道：肉粽

这样包好的肉粽色泽红亮，油润不腻，风味独特，平时做早餐也很合适。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。）

第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。（如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶泡软。）

第三步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时。

第四步：猪肉去皮，切成2-3厘米的块，然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖用手抓匀，然后腌制3-5个小时，让肉充分入味。

第五步：把粽叶放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。）

第六步：把糯米的水分控干，然后放入1勺盐、1勺老抽拌匀。

第七步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。

第六步：把粽叶卷成一个圆锥状，如图。

第七步：往粽叶里装入糯米，再放上两块肉。

第八步：再装上糯米，然后用勺压实。如图，米不要装太满。

第九步：把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来。

第十步，将粽子捆起来即可。粽子全部包好后，放到锅中煮熟。（在煮肉粽的时候，水一定要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2个小时，关火后多焖一会儿再吃，味道更好哦。

粽子是我国传统的节庆食物之一，是端午节食品，一般由粽叶包裹糯米、五花肉、花生碎、火腿、冬菇、腊肉、香肠或糯米、红枣、红豆、绿豆等蒸制而成，有时也会使用小米制作。那么小米粽子怎么做又糯又软呢？一起来了解一下。

怎么做又糯又软的小米粽子

1、准备原材料：粽叶、小米、五花肉、去皮绿豆、花生、食盐、五香粉、食用油、生抽等，使用五香粉是为了增香。

2、处理各种原材料：小米和去皮绿豆需要用清水浸泡4-6小时左右，这样小米的口感才会变得软糯。粽叶可以煮一下，煮过的粽叶韧性更好，不容易破，五花肉用食盐、生抽、食用油、五香粉等腌制半小时30分钟左右，花生炒一下，并碾成碎末。

3、包粽子：需要先在粽叶放上小米，然后放五花肉、花生碎、绿豆等，再放小米把五花肉、花生碎、绿豆掩盖住，最后包好并用绳子捆绑好。

4、煮粽子：需要放没过粽子的水，先大火烧开，然后转中大火，一般需要煮1小时以上，否则粽子会不够软糯。

怎么浸泡小米

先用清水将小米淘洗1-2遍，然后用冷水浸泡，一般要浸泡4-6小时左右，待小米完全吸收水分，浸泡后不要再反复揉搓，将多余的水分倒掉便可以直接使用。

用橡皮泥做粽子步骤如下：

1、白色粘土捏个三角形

2、绿色粘土制作出长长的叶子

3、比例要看清

4、将制作好的绿色粘土粽叶包裹起来

5、两个头如图这样处理，一个包上来，一个不要包

6、用丸棒压出小嘴巴

7、粘上黑色的眼睛，中间粘上一点白色粘土制作出高光的效果来

8、刷上红色的脸旦

9、粘上蓝色粘土制作的小泪点

10、粘上白色制作的小手

11、粉色的粘土搓成绳子绑上去

12、然后把小粽子包裹起来，这样就搞定了

端午节为什么要吃粽子

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。

后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出星楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

粽子的具体做法如下：

材料

糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油

做法

1先把粽叶之前就煮好洗净，泡上猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3还可以包枣和花生的，包法同样。

4都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。