西餐厅吧台设计注意什么 西餐厅装修注意吧台的品质

人们在细节上的需求变得越来越具体，家居装修中的吧台一般安置在客厅、餐厅或厨房等位置，作轻食或休闲娱乐之用，而西餐厅的吧台则是供应酒水、果盘、甜点等的地方。下面我们就来说说西餐厅吧台设计注意什么，西餐厅装修注意吧台的品质。

注意餐厅吧台的风格

通过各种管道，我们能够欣赏到不少餐厅吧台的设计案例，也有很多选择。但一定不要把它的风格和整体室内装修风格脱离开来。现在人们使用的都是开放式的装修风格，吧台显然要配合好整体风格，选择圆形的还是其它图形的吧台设计都要通过对整体的衡量来确定，是要欧式的餐厅吧台设计还是美式的等等都需要以整体风格为主。

注意餐厅吧台的尺寸

餐厅吧台尺寸是设计中的关键。首先，它的尺寸直接决定了它的占地面积，如果室内空间不大的话，选择一个过于占地的餐厅吧台也是格格不入的。

另外，它的尺寸也跟整体装修有关，一个恰当的尺寸能够很好地勾勒出室内装修设计的比例，打造精致的装修效果。所以在具体的餐厅吧台尺寸的设计上，一定要注意请专业的设计师来衡量，确保比例的美观。

注意餐厅吧台的品质

在餐厅吧台设计上，吧台的品质感也非常重要。一般会想要在室内打造餐厅吧台的人，都是讲究生活情调的人，希望通过吧台的装饰打造更漂亮的餐厅隔断空间，同时营造一种小资情调。如果吧台的设计过于粗糙，使用的板材和相关零件等过于劣质就完全不能达到人们的期望，这在某种程度上，餐厅吧台的设计还会降低整个家居装饰的品位。因此追求品质感是必须的。

西餐厅吧台装修效果

一字型吧台，留有空间供吧员取酒水等活动只用，并在后侧开了一扇门，方便进入操作间。此吧台不仅是吧员的工作台，也是顾客的餐饮台。

封闭式的吧台，背后是镂空栏架，仅在拐角处开了一小扇门。

这样的设计有利用吧员与各个方向的来客进行交流和沟通。

一字型吧台，后方是酒水架，上方是酒杯架，下方没有采用全隔离的台底，而是用了金属隔栏，增加即视感。

全封闭的吧台，与内侧酒水架之间留有足够的空间，外侧则沿吧台摆放了一条座椅，供顾客享用酒水。

独特的“问号”型设计，弯钩处的圆润曲线为餐厅增加了温馨感，也方便吧员与顾客多角度交流。

非常别致的方格酒架设计，看上去极具现代感，而吧台也采用大理石台面，底部的灯光带给顾客浪漫的享受。

吧台设在楼梯拐角处，兼顾楼上和楼下两层，在过道处则以铁制栏杆隔开，非常具有情调。

与传统的封闭式或半封闭式吧台不同，此设计方案中采用两端开口的设计，

可自由进出，方便吧员为餐厅各处的顾客服务。

小小的U型吧台，背后就是西餐厅的Logo，灯光下非常醒目。围绕吧台则摆放了一圈座椅，顾客可在饮用酒水之时相互聊天。

台面采用珍珠岩大理石材质，台底则是同色系的马赛克瓷砖，

传统中又透漏出典雅。

以上就是本文的相关介绍，相信您看过之后也对此有了简单的了解，如果有需要还可以继续关注一号家居网，了解更多的资讯

来到广州可千万不要错过了丰富的夜生活，下面飞我就为大家推荐2个好去处吧！

琶醍

不同于传统的酒吧街，琶醍是一个集艺术创意设计与酒吧于一身的区域。琶醍的酒吧并非规整地排列在街道两旁，而是错落分散在琶醍各个区域。

时光吧、梦吧、床吧、琶醍码头江景吧……

看到这些名字，相信你也能想像到这里的酒吧风格各异、各具特色，在品尝啤酒的同时，欣赏这些酒吧的艺术设计也是一种乐事。

当夜幕降临，驻场乐队的音乐缓缓响起，看着迷人的江景，吹着清爽的江风，小酌几杯，颇有情调。

800米长江景，拥有各类餐厅酒吧，引进各个国家啤酒文化，还会在各种大小节日举办各种表演，音乐节。在琶醍，你会有新发现，带上小伙伴，体会醉美境界。

地址：海珠区琶洲新港东路磨碟沙大街118号

时间：下午至晚上

门票：无需门票 ，酒吧人均80-150

交通：地铁八号线，赤岗站，C1出口。转乘公交车779、B7,到阅江西路西站下车。

白鹅潭酒吧街

信步白鹅潭酒吧街，你绝对会被她的欧式建筑风格所吸引，简直不敢相信这是酒吧一条街。

置身于其中，仿佛这一切只有在**场景中才能偶遇。

以中东、印度和阿拉伯音乐为主的“HOT BIZ”，喜欢踩花生壳发出啵啵声快感的香港老板所开的“情轩”，用木栅栏、回旋木梯做了间隔，马鞍、皮鞭、西方 历史 画、变形的名酒瓶……

地址：广州市荔湾区芳村花地街长堤路

人均消费：根据不同酒吧的消费水平不一样，相对比东山、天河等区域低一些，每打啤酒仅100元左右

广州的酒吧街有几个地方，最多的是芳村白鹅潭酒吧风情街，另外的还有沿江路酒吧街，环市路酒吧街。环市路的外国人比较多，白鹅潭的比较集中，都是喝酒，有的酒吧有驻店歌手，有的还有舞蹈表演，记得好像有一家还有人妖表演的。。。

琶醍酒吧街

位于珠江啤酒厂旁，与珠江新城、海心沙隔江遥相辉映，与广州塔、亚洲领事馆区、琶洲国际会展中心一脉相联的珠江·琶醍啤酒文化创意艺术区，自11年开业以来吸引了不少广州年轻“潮人”的注意，经常晚上很多“潮人”到此泡吧、吃西餐、赏珠江夜景和聊天，特别是吸引了一部分的摄影爱好者。

这里是啤酒文化、创意艺术和消费 娱乐 的完美结合，地处阅江西路一线江景，紧靠珠江啤酒厂和珠江-英博国际啤酒博物馆，白天，可以在此晒着日光、吹着和风，欣赏各类创意艺术展览，体验从两河流域开始的世界数千年啤酒文化;晚上，琶醍夜空间用最新鲜的直供鲜酿啤酒恭贺大驾，没有地域的界限，各国 美食 云集一堂，珠江夜景尽显璀璨，既宁静又热闹、既低调又浪漫，给人独一无二的格调享受，更被市民评选为海珠区十大 旅游 新名片，是广州近年崛起的夜蒲新热点。

将下面的酒吧连起来就是一条酒吧街了：（广州的“酒吧街”在芳村隧道口附近）

广州莉莉玛莲酒吧 地址：越秀区环市东路339号广东国际大厦1楼(近广东电视台)

城市酒吧 地址：越秀区环市中路越秀公园北门(近雍雅山房)

演艺酒吧 地址：下塘宝汉直街2号

兴裕酒屋 地址：广州市越秀区应元路兴裕红酒屋

潮尚坊酒吧 地址：北较场路2号

广州中国大酒店-酒吧 地址：流花路122号广州中国大酒店

爱伦克扒房酒廊 地址：广州市越秀区麓景路旁

SOCENT CLUB地址：环市中路304肇庆大厦

瑞芙酒吧 地址：建设大马路保利中环广场南区南门

踢馆 地址：越秀区 环市中路201号(近广州电视台)

在广州的酒吧街也是非常的多，可以简单的介绍一下几个酒吧街以供选择。

1、琶醍酒吧街：琶醍酒吧街在珠江啤酒厂的旁边，可以很方便的找到它，地处阅江西路，可以坐地铁直接前往，非常多方便，那里有着不错的啤酒文化，非常多人选择去那里享受喝啤酒的时光。

2、沿江路酒吧街：沿江路酒吧街在仁济路口附近，在越秀区，该地不少酒吧都是在以前的建筑上改建而成的，这里不仅可以一边喝酒还可以在露天的吧台里欣赏美丽的夜景，也是一个不错的好地方，是不少年轻人的回忆，有着许多的国内外游客来这里游玩。

3、环市路的酒吧街：环市路的酒吧街在越秀区环市路附近，这里是一个广州典型的国际高级商务区，所以这里也有着非常多的酒吧，是这里附近一带的居住人士和工作人士以及一些外籍工作人士（主要是黑人为主）前来这里喝酒，特别是在周末，这里就非常的火爆，满为人患，许多让来着喝着酒，在球吧里打着球，是一个非常不错的周末休闲时光的酒吧街区。

众所周知，广东早已坐实“吃货大省”。省内 美食 小吃各色各样，首府广州肯定不能例外，广州也是吃货天堂呢。而广州作为北上广深的四座现代大城市之一，如果你仅仅晓得吃可不够哦，夜蒲的酒吧也可以是城市景点之一！在哪可以尽情欢快夜蒲？跟着跳跳妞，一起来看看广州的酒吧街吧！

1 江南西清吧街

虽然江南西清吧街名叫清吧，但实际上整条街还是以酒吧为主的。这里的酒吧比较适合放松心情。与朋友小聚酌饮，与伴侣约会调情，江南西清吧街绝对是不二的首选。与大部分的酒吧街的短暂疯狂不同的的就是，这里的生活气息会比其他酒吧街浓厚得多，除了酒吧之外，还可以在许多环境优雅的餐厅、书店参观，让你感受到除却灯红酒绿之外的生活美，非常值得一去。

2 太古仓酒吧街

太古仓酒吧街就和普遍的酒吧街非常不一样了。它独特的文艺情调，浪漫的小资氛围，吸引了不少的文青，还有想要来此处放松心情的人们。劲爆感肯定是比不上很多酒吧街了，不过太古仓酒吧街的安谧环境还是可以去体验一把的。

3 兴盛路酒吧街

兴盛路酒吧街也是有着其特点的，那就是来到此处的男男女女，大部分都是非富即贵，很容易就能够遇到白富美和高富帅，可以称得上是富贵不夜城了。而这样的消费人群，也决定了兴盛路酒吧街里酒吧的整体消费水平会比其他的酒吧街高。虽然如此，但如果想要来一次火辣辣的邂逅艳遇的你，也是可以去出血一次碰碰运气的哦。

4沿江路酒吧街

沿江路酒吧街毗邻着珠江，交通较为便利。这条路的酒吧大多数是由从前旧的建筑改造而成的，既没有流失全部的风土气息，又能够引进最前端的 时尚 ，是 时尚 青年弄潮儿的必蒲之路。设备先进，新潮玩意儿比较多，是本地人和外地人都爱去的一条酒吧街。

沿江路内有不少的露天酒吧，每天晚上灯火通明，夜色灿然，依傍着珠江，坐在酒吧内就能够欣赏美丽的夜景。每个晚上都是沿江路最美的时刻，各种灯光颜色交织在一起，吸引着来来往往的人们。

5白鹅潭酒吧街

白鹅潭风情酒吧街是广州市目前唯一一条经市政府统一规划的酒吧街，是广州市重点景观工程。看到这是不是就立刻能够感觉到和其他酒吧街有点点不一样呢？这条酒吧街是广州市内所有酒吧街当中最有特色的酒吧街，如果要评选最具有特色的酒吧街，白鹅潭酒吧街一定榜上有名。

它的特色在于，酒吧街周遭环绕着江边欧陆式设计的房屋建筑，外部装修一流。各种价位的酒吧都有，可以满足大部分不同的消费的人群。

6环市路酒吧街

要说起最典型的异域风情的酒吧街，一定就是环市路酒吧街了！由于环市路一带的外来居民较多的关系，这条酒吧街混杂了所有夜晚的灯红酒绿，像极了国外繁华地段的疯狂酒吧街。每逢有重大赛事临近或举办，整条酒吧街都异常火爆，一派各种颜色灯光打照的场景。

这里酒吧街里的酒吧建筑，几乎都是清一色的一栋栋花园式别墅。在这里你将可以感受到各种强劲音乐的冲击碰撞，五彩缤纷的通火燃烧，尽情享受狂欢盛典。

7琶醍酒吧街

琶醍酒吧街位于珠江啤酒厂旁，紧靠着珠江-英博国际啤酒博物馆，地理位置似乎奠定了啤酒在这条酒吧街的地位。这条酒吧街有着非常棒的啤酒文化，爱好啤酒的朋友们到了广州，可不能错过它。在大多数人的印象当中，“蒲“就应该是夜晚才来劲，而在琶醍酒吧街，这一印象是不存在的。在白天可以一边酌饮啤酒，晒着日光，品味着独特和 历史 悠久的啤酒文化，享受酒吧街不一样的安静。

当然晚上也不会让你失望，它将会用最新鲜的直供啤酒来表示对你的欢迎，让你感受到广州的炽热热情。

广州每条酒吧街各具特色，听完跳跳妞的介绍有没有立刻收拾行李去蒲的冲动呢？跳跳妞相信，当你真心实地置于任何一条酒吧街的酒吧，都会让你每一个毛孔都迸发掉所有的烦恼。一起在广州来一次疯狂又火爆的夜蒲吧！

广州三大酒吧街　

沿江路的酒吧街、环市路的酒吧街、白鹅潭酒吧街是广州比较有名的酒吧街。 沿江路 的酒吧街是在珠江边上，环境优雅，很有情调，环市路的酒吧街是在市中心的繁华地段，而白鹅潭风情酒吧街是新开的酒吧一条街，位于芳村长堤路、珠江白鹅潭畔，一踏进“酒吧街”，异国情调油然而生。

服务水平　

人气指数　

最大特色　无敌江景，新锐 时尚 ，流行潮头消费人群　本地 时尚 青少年及中年成功人士聚集地，外地人也相对较多消费价格　略低于环市路酒吧街价格夜场设施　设备先进，紧跟 时尚 ，新玩意多交通环境　珠江夜景一流，交通比较便利

环市路的酒吧街--花园式享受

服务水平　

人气指数　

最大特色　小资味道浓厚 消费人群　白领、外籍人士居多消费价格　档次相对较高夜场设施　多为老城建筑有一定的特色交通环境　城市中心地带，交通便利

白鹅潭的酒吧街--期待辉煌

服务水平　

人气指数　

最大特色　外部装修一流，有点上海外滩感觉，是广州重点景观工程 消费人群　当地人及珠三角经济收入稳定人士消费价格　酒水价格算最低的夜场设施　比较齐备，豪华程度一般交通环境　珠江岸边，一线江景。虽有地铁直达，但离市区较远回程不便

一年没有去过酒吧玩了，但记得是有几家。沿江路一带都是酒吧街啊！那边中高端消费，广州最好的是本色，但是消费比较贵，一晚几千少不了，年轻人玩的那些，嘻嘻，coco，face酒吧等，那边靠近珠江边，晚上也有很多人跑步，踩单车什么的。喜欢气氛好点的，适合情侣的就太古仓，琶醍，那边适合情侣约会。

当南方的湿气遇上空气的微量元素时

会产生一种 骚气 的化学物质

人体在骚气的作用下

每天都会感受到 健康 与快乐

沿江西路酒吧街以本色、

苏荷等慢摇吧为主，

是年轻人寻求放松的天堂。

骚气指数：

环市东路酒吧街以国际范十足的

演艺吧、迪吧为主，尽是异域风情。

骚气指数：

兴盛路酒吧街是广州新兴起的神秘“不夜城”

聚集在这里的男男女女，非富则贵，

在这种高富帅和白富美扎堆的地方，

很容易邂逅一段段火辣辣的艳遇。

骚气指数：

而太古仓酒吧街则以文艺清新的餐吧为主，

充满了浪漫的小资情调，

如果厌烦了城市的喧嚣，

这里会是最好的停歇处。

骚气指数：

琶醍B区酒吧风情街

无论你在哪个位置都能被无敌江景所倾倒，

这里的每一个夜晚都是迷离而曼妙的。

骚气指数：

根据琶醍气象台近日权威发布的一份

琶醍地区 骚气指数 预报显示

琶醍地区的骚气指数

将会破纪录的迎来多个高峰

这才是型男索女们经常驻足琶醍的原因

想要有益身心 健康

那就适时来琶醍骚一骚，Social更 健康 。

“意乱情迷”的琶醍

1、琶醍酒吧街

位于珠江啤酒厂旁，与珠江新城、海心沙隔江遥相辉映，与广州塔、亚洲领事馆区、琶洲国际会展中心一脉相联的珠江·琶醍啤酒文化创意艺术区，自11年开业以来吸引了不少广州年轻“潮人”的注意，经常晚上很多“潮人”到此泡吧、吃西餐、赏珠江夜景和聊天，特别是吸引了一部分的摄影爱好者。

这里是啤酒文化、创意艺术和消费 娱乐 的完美结合，地处阅江西路一线江景，紧靠珠江啤酒厂和珠江-英博国际啤酒博物馆，白天，可以在此晒着日光、吹着和风，欣赏各类创意艺术展览，体验从两河流域开始的世界数千年啤酒文化；晚上，琶醍夜空间用最新鲜的直供鲜酿啤酒恭贺大驾，没有地域的界限，各国 美食 云集一堂，珠江夜景尽显璀璨，既宁静又热闹、既低调又浪漫，给人独一无二的格调享受，更被市民评选为海珠区十大 旅游 新名片，是广州近年崛起的夜蒲新热点。

2、沿江路酒吧街

从仁济路口以西的滚石俱乐部、爱群大厦的爵士吧，到解放南两旁的夜樱吧、花街90，再到原德国发电厂旧址位置的咆哮、Happy吧、Cafe1920、正点吧、Babyface等，都是引领 时尚 的前沿地带。据一位业内人士介绍，酒吧街上不少酒吧都是在从前的建筑上改建的，相当具有特色。以花街90为例，它正好位于解放南路的拐角处，多年以前是一座闲置的电厂，后来经过简单的规划，就改成了可以欣赏夜景的露天酒吧;咆哮吧则是由一座五层楼高的中空发电厂改建而成。“沿江路上正点吧刚开的时候，曾经有一次舞蹈表演，导致了整条沿江路的大塞车。”一位老蒲友回想起沿江路酒吧街，感慨万千。

几年过去，市内的酒吧数量仍然在持续增长，但沿江路酒吧街的地位却始终保持不变。来这里消费的有生活在广州本地的中青年白领阶层，也有不少来自国内外的游客。每天夜幕降临，沿江路迎来了自己最美的时刻，各个酒吧门口醒目的招牌和靓丽的咨客**，吸引着热爱广州夜生活的人们。

3、环市路的酒吧街

环市东路及华侨新村一带是广州一个典型的高级国际商务区，从2000年开始，一间间的各式酒吧、夜总会开始遍布环市东路、淘金路及华侨新村附近，并渐成规模。

从环市路由西向东数过来，有大篷车酒吧、大象堡酒吧、万紫千红吧、墨西哥酒吧以及小山吧等等，来这里“蒲吧”的多数是在这一带工作和居住的外籍人士，尤以黑人居多。每逢周末夜晚，大篷车及万紫千红吧门外就聚集了大批的外籍人士，感觉就像是国外的繁华街区。逢有足球赛事，墨西哥酒吧、大象堡酒吧这种专门开设了看球区的“球吧”就特别火爆，完全没有国界之分。进入华桥新村路段，则依次有和平吧、CHINABOX、路点吧、星吧、枕木吧、闪动领域等等，十多间酒吧在华侨新村一带形成了一个丁字形的繁华夜场区域。

华侨新村的鲜明特色就是，几乎所有酒吧都是一幢幢独立的花园式别墅，在这里的酒吧狂欢，你可以感受酒吧内闪耀的彩色灯光和强劲音乐，欣赏酒吧乐队及各类舞台秀，也可以与朋友到酒吧的外花园静坐小酌，享受静谧时刻。这里的清吧不多，枕木吧是其中的代表。这一带的消费者层次较高，因此酒水价格也比较高，啤酒价格基本维持在300元/打。

4、白鹅潭酒吧街

白鹅潭风情酒吧街是广州市目前惟一一条经市政府统一规划的酒吧街。白鹅潭酒吧街的优势在于，江边欧陆式设计的房屋、景致、配套全国绝无仅有；各种特色的酒吧集中，随着本色Ⅱ的开业，标志着酒吧街内高、中、低档酒吧汇集；部分酒吧的消费价格相对比东山、天河等区域低一些，每打啤酒仅100元左右；交通便利，众多公交路线途经，临近地铁一号线芳村站。

酒吧街传统的就是沿江路 那里是传统的酒吧街！新兴的更大型的酒吧区就是琶醍酒吧街，是旧珠江啤酒厂改造而来的，有室内和室外的！室外主要看珠江夜景，有最低消费！至于哪里更好玩 见仁见智！可以都去看看！

一提到酒吧，大家可能就会想到“艳遇”。

而在广州，酒吧除了“艳遇”

它还赋予人们更深一层的意义——减压

广州是一个生活节奏较快

工作压力较大的城市

人们忙完了一天的工作后

总想找个地方跟一班好友聊聊天

减减压，其中酒吧就是一个很好的选择

那么，在广州

有哪些比较有特色的酒吧街呢

下面我带你一起去细数广州的4大酒吧街

一起去品味它们不一样的风格特色

琶醍酒吧街

琶醍啤酒文化创意艺术区位于珠江啤酒厂旁，与珠江新城、海心沙隔江遥相辉映。在这里，可以欣赏各类创意艺术展览，或是去珠江-英伦国际啤酒博物馆感受啤酒文化，喝上一杯原生扎啤，感受唇舌间的淳朴颤动，不可谓不享受。

环市路酒吧街

环市东路及华侨新村一带是广州一个典型的高级国际商务区，从2000年开始，一间间的各式酒吧、夜总会开始遍布环市东路、淘金路及华侨新村附近，并渐成规模。

沿江路酒吧街

沿江路曾是广州最繁华的街道之一，老字号林立，而20世纪末期后开始日渐衰落。随着酒吧文化的畅行，不少酒吧在原有的建筑上进行改建，风格万千，颇具特色，也吸引了不少游客到此观光游览。

芳村风情酒吧街

从地铁芳村站出来后，往北方向走到珠江畔的沿江这一条路，即为广州的芳村风情酒吧街。酒吧街上除了酒吧、夜店之外，还有火锅店，白天经过的时候相当冷清，到了夜晚，华灯初上。夜店门口也停满了许多高级轿车。

天津是一个充满历史和文化的城市，拥有许多小资餐厅和咖啡馆，提供各种美食和精致的咖啡。以下是一些在天津比较受欢迎的小资餐厅和咖啡馆：

1意式风情街：位于天津市河北区的意式风情街是一个充满浪漫气息的地方，这里有许多小资餐厅和咖啡馆，如提拉米苏、咖啡时光等。

2五大道：位于天津市和平区的五大道是一个充满历史和文化的地方，这里有许多小资餐厅和咖啡馆，如阳光绿洲、咖啡故事等。

3洋楼：位于天津市南开区的洋楼是一个充满小资情调的地方，这里有许多小资餐厅和咖啡馆，如花舍咖啡、洋楼餐吧等。

4小白楼：位于天津市河西区的小白楼是一个充满小资情调的地方，这里有许多小资餐厅和咖啡馆，如宜家咖啡、蓝海岸咖啡等。

总结起来，天津有许多小资餐厅和咖啡馆，提供各种美食和精致的咖啡，让您在品尝美食的同时感受到天津的小资情调。

八个字回答这道题目，开源节流、减量加价。

也许你觉得这么说谁不懂，但是你真的针对于你的餐饮企业做到这些了吗？而且在做这些之前，你需要先对你的企业进行一个了解，并不是所有的餐饮都适合上述话语的。

第一步，你要给自己的饭店做一个准确的定位。

综合看一下你的店面装修、菜品分类、员工人数、整体利润率、推广策略。把这些综合之后，看一下自己到底是属于餐饮行业的哪个档位。

第二步，对自己的餐饮类别进行一个摸牌。

你是做以外卖为主的快餐，还是做以堂食为主的中餐，是装修高档主打婚丧嫁取的包桌，还是讲究小资情调的餐吧。然后从菜品上你是京鲁川粤还是异国美食，是饺子盒饭，还是汉堡薯条麻辣烫。必竟每个餐饮行业是不同的，领域不同，方法就一定迥异。如果我告诉你一个统一的办法才是真在忽悠你呢！

先说开源，这个方法特别适合外卖、快餐、小型餐饮。

假设你一道菜赚一块钱，那么你一天卖出去十份和卖出去一百份的利润完全就是天差地别的好吗？所以对于中小型餐饮，你的目地不是一味的去缩减成本，而应该广泛的开源。

在餐饮行业中我们经常听到一个词叫做翻台率，指的就是固定的就餐时间内，你的一张桌子更新过几批客户。这个翻台率越高，你的利润也就越高。

所以小型餐饮一定要增加自己的销售机会、增加销售渠道。完全可以登陆各种外卖平台、团购平台，也可以进行一定的广告宣传，包括传统的传单、优惠券、门口外音乐，也可以建立自己的公众号、店铺微信等。总之一切的方法就是提升上单率、翻台率。

再说节流，这个方法适合中高端餐饮企业。

对于中高端餐饮企业来说，已经拥有了众多的团队，如管理团队、烹饪团队、服务团队等等，同时中高端的具饮企业的装修、菜品价格也都属于较高的范围。

对于这样的企业来说，开源的工作一定也重要，但是更重要的是节流。人力成本、管理成本、房租成本、运营成本，只要一开门，各个地方都是钱。所以节流是中高端餐饮企业提升利润的主要方法。无论是从采买的渠道、用料的控制、人员的薪酬等等各个方面，缩紧一点，利润就能提高一段。

换个思路来聊聊减量，这个方法适合比较个性的餐吧、以经营异国美食为主的餐饮等。

同样的菜品，以前用料八两我卖48元，现在我用料六两也卖48。相比之下，利润也就提升了。这样的方法比较适合个性的餐吧、异国美食等餐饮企业。

虽然菜量降下来了，但是完全可以通过摆盘的手段，提升菜品的美观程度，让菜品显得精致且珍贵。我们经常在五星级酒店或者西餐厅用餐发现菜量并不大，但是美观程度足够我们主动拍照发朋友圈了。

由此可见，减少菜量，并提升菜品的美观度。不但能提升利润更能提升餐厅的就餐体验。

最后说一下加价，这个方法除了不适合小型餐饮企业、外卖之外，所有餐饮都适用。特别是包桌的酒店。

加价的话不同的餐饮企业有着不同的方法。对于中型餐饮企业，在制定菜价的时候，完全可以玩个小心机。别的餐饮企业定价都是取整，比如说38元、45元等等。你在定价的时候完全可以把菜价变成386元、458元，这样的方法多出来的零头就是实打实的利润，而且顾客一般也不会特别去在意这毛八七块八角的。

而对于包桌类的酒店来说，通常都是以套餐的形式来做的。那么完全可以在每个套餐中增加两个菜品，然后提升一下整体套餐的价格。另外，完全可以在婚宴的密集时段来进行整体的餐饮涨价、在提前预订或淡季的时候降价。做到一个价格杠杆，是增加利润的一种手段。

以上聊了四种在不改变菜品品质的前题下餐饮企业增加利润的方法。虽然已经分门别类的介绍，但是每个企业都有自身的定位及客群。在执行的时候一定要以自身企业为出发点，制定合适的方法和操作思路。

餐厅吧台是现代家庭中比较受欢迎的一种设计，因为家里设计吧台，会提高格调，也可以营造更加时尚的氛围。不过设计餐厅吧台不是一件简单的事情，越注重装修细节，成果就会更加出色让人满意了。下面就让我为你介绍设计餐厅吧台的方式，这样合计餐厅吧台，逼格分分钟爆棚!

吧台一直是餐饮设计中的时尚元素，它最早出现在酒吧，象征著小资情调与优雅的生活品味。而后，它被逐渐广泛运用到餐厅、饭店甚至家庭装饰中去，设计师发现，吧台除了能让餐厅显得时尚多元化，它的功能性也非常强，

更重要的是它还起到划分空间的作用，不同外形的吧台设计可以将餐厅空间更加合理有效的利用起来。下面我们就来说说饭店吧台设计有什么要知道的？

1、吧台的位置

吧台是为餐厅空间服务的，但不能一味拿去填补角落。它具有提供酒水的功能，

所以应当摆放在一个显著的地方，让走进餐厅的客人能够尽快知道他们可以在哪里享受饮品。如果这是一家西式简餐厅或是轻餐饮餐厅，那么吧台更应放在视觉显著处，因为这类餐厅以经营酒水为主，在这里，吧台的重要性不亚于厨房。

其次，吧台的位置还要考虑到餐厅中任何一个角落的客人，距离不一定要相同，但是动线必须流畅便捷，因为吧台也属于一个流动场所，除了顾客过来点单，服务人员也会从吧台送出酒水，所以要尽量避免顾客与服务员在行走路线中发生冲突。

2、吧台的类型

吧台的形状可以根据餐厅空间需求而改变，但最基本的吧台设计可以分为三种：直线形吧台、U形吧台、环形吧台或中空的方形吧台。

1）直线型吧台

直线型吧台是最常见的吧台设计，两端封闭，只有一侧对顾客开放，这类吧台的优点是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定，一般来说每个服务员可以管理3米左右的吧台，因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求来定。

2）U形吧台

U形吧台也可以称作是马蹄形吧台，两端与墙面连接，因为它有三个面对顾客开放，所以至少要设置三个或者更多的操作点。U型吧台内部的空间比较充裕，因此可以摆放酒水储藏柜或是冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅可以采用U形吧台的设计。

U型吧台，并非是真正意义上的吧台，它将吧台与收银结合在一起，这是大多数中式饭店都会采用的装修方式，因为中式饭店并没有太多品种的酒水需要在吧台展示，也很少会有客人在吧台单点酒水。有时根据饭店的定位以及消费群体的消费水准等因素，也可以不装修吧台。汇丰楼是本帮菜大酒店，将吧台和收银台整合在一起在布局上合理，

在装饰上也显得气派大方。

3）环形吧台或中空的方形吧台

这类吧台的中部一定要设置中岛，功能是储藏物品和充分陈列酒水品种，它的优点是展示空间大且外形美观，并且360度面向顾客，无论坐在餐厅哪个角落都能对吧台一目了然。但这也是它的缺点，为了顾及每个方向的顾客，餐厅可能需要配备更多的公共通道、以及服务人员，避免漏单，从一定程度上来说增加了劳动力。

饭店吧台风水摆放禁忌有哪些？

1、吧台有时候是很多家庭在布置餐厅时，所不能避免的一个环节，但是，我们要清楚一点，餐厅中式装修上的吧台必须要讲究风水和谐，符合中式装修风水知道，才能给家庭生活和业主运势带来好处的。

2、吧台摆放的位置很讲究。在一些看起来面积比较大的餐厅之中，很多的家庭都是比较喜欢使用吧台去代替酒柜，吧台和餐厅之中的酒柜在风水本质上是一样的，因为他们的水气十分的重，所以，两者在中式装修风水方面的都是有所讲究，不能随便摆放，以免造成不吉祥的运势。

3、餐厅中式装修上，吧台最适合摆放的就是在餐厅的吉祥和显眼的地方，餐厅的死角内不能随意摆放，这样不会符合中式装修风水之道，也不符合设计要求。因吧柜在五行之上时属于水，水性灵活但是比较多变，不怕受压。所以，摆放在家庭内一些适当的风水位置是很有必要的。

4、家庭餐厅内的设计，不仅仅是需要考虑到酒吧的设计模式，而是需要从整体上进行把握，才能让整个餐厅的风水气场稳定，希望业主们能够了解和关注这些知识，才能保证家庭餐厅装修风水运势兴旺的。

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3、餐厅中式装修上，吧台最适合摆放的就是在餐厅的吉祥和显眼的地方，餐厅的死角内不能随意摆放，这样不会符合中式装修风水之道，也不符合设计要求。因吧柜在五行之上时属于水，水性灵活但是比较多变，不怕受压。所以，摆放在家庭内一些适当的风水位置是很有必要的。

4、家庭餐厅内的设计，不仅仅是需要考虑到酒吧的设计模式，而是需要从整体上进行把握，才能让整个餐厅的风水气场稳定，希望业主们能够了解和关注这些知识，才能保证家庭餐厅装修风水运势兴旺的。

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西班牙广场

　　肯德基欢乐谷餐厅：世界上最大的鸡肉餐饮连锁店

　　面点王餐厅：深圳著名的餐饮企业，经营中式快餐，食品以面食为主。

　　天使冰王：天使冰王(TCBY)

乳果雪糕专门店乃是美国最大的乳果雪糕连锁店。

　　大家乐：全球最大的中式餐饮集团，其多元化业务遍布世界各地

　

　淘金餐吧

　　金旷镇肯德基：世界上最大的鸡肉餐饮连锁快餐店。

　　淘金餐吧：欢乐谷淘金餐吧位于欢乐谷金矿镇，是一家以美国西部风情为概念的特色餐厅。餐厅出品以中西结合茶餐厅特色，提供咖啡及茗茶点心套餐、特色小食及桂林米粉、面等品种，美味、实惠。就餐环境宽敞明亮、休闲、小资。

　　

飓风湾

　　老船长又一轩餐厅:

　　天使冰王：天使冰王(TCBY)

乳果雪糕专门店乃是美国最大的乳果雪糕连锁店。

　　

香格里拉森林

　　如意村老树餐吧：如意村老树餐吧是天津泛美亚集团侨城餐饮所属分店，主营中式快餐、套餐、精美小炒、美味小吃，并承接中小型团餐。

　　魔幻城堡

　　魔幻城堡餐厅：魔幻城堡餐厅是“漓江又一轩”主理的又一特色餐厅，以经营特色煲仔饭为主，湘式腊味、广式腊味是本店热推煲仔饭，环境优雅，方便快捷。