陨石拿铁。陨石拿铁里的晶球加入咖啡中比珍珠更加相配,一定要冰饮才有风味,男生喜欢喝瑞幸咖啡的陨石拿铁,牛奶和咖啡分层鲜明,浓稠的黑糖浆自由地流淌,形成诱人的挂杯纹路,论咖啡的浓度陨石拿铁算是挺适中的一款,不过一定要冰饮,不然味道就没特色了。
自2017年成立以来,瑞星一直饱受争议,但这并不妨碍它全力以赴,创下成立18个月后中国股票在纳斯达克上市的历史纪录。5月17日,卢克金咖啡以股票代码LK登陆纳斯达克,今年1月31日,国际卖空机构丽水发布针对瑞幸的卖空报告,指出瑞幸在财务和运营数据上进行了大规模。
公告中列举的纳斯达克两项错处,——欺诈和未公开披露有效信息,均属实。所以瑞幸在做了假锤子后收到了退市通知。在收到纳斯达克的退市通知后,卢金咖啡董事长卢连夜发表了个人声明,反映个人风格可能过于激进,企业跑得太快,也导致了很多问题。陆的态度是真诚的,他的话透露出痛苦和悔恨等个人情绪,他反复强调自己绝不会“用概念做游戏”坚信瑞幸的商业模式和商业逻辑是有效的。
文案策划,名人代言,广告推广,然后到处派发,低价打折,用户补贴锁定客户,最后用漂亮的数字融资上市。过去几年,中国咖啡市场一直处于尴尬的境地。星巴克、曼咖啡等海外品牌多年来一直在深度培育中国咖啡市场,但仍无法破除水土不服的魔咒。中国本土咖啡品牌很少。就连国内知名的星巴克也花了近17年时间培育中国咖啡市场。线下店铺从一线城市开始逐渐渗透到大部分三四线城市。对于星巴克来说,17年3000多家店的成绩,一年也就不到200家。
与其他竞争对手相比,星巴克最怕的就是路金咖啡有自己独特的瑞幸模式。这种疯狂的店铺扩张速度,是任何咖啡品牌都没有见过的。星巴克在中国咖啡市场占据领先地位已经十几年了,陆金咖啡也是短短六个月就崛起了。假以时日,瑞幸恐怕会成为星巴克最难对付的对手。
热衷时髦打卡的年轻人们,大概又会被近期的两拨引发社交网络波澜的新鲜事吸引——喜茶与藤原浩,瑞幸和椰树,分别联名了。
之所以能吸引注意力,很大程度上来说,从新鲜感和稀缺感的层面考量,两组联名还算“有点东西”。
与喜茶发起联名的是日本潮流界的icon人物藤原浩,时装设计师和音乐人出身的他被称作“里原宿教父”,因此他的各类设计或者联名作品,总能被追逐潮牌的群体埋单。喜茶这次与藤原浩的合作可以说相当深入,从杯身、杯套、包装袋、限量艺术周边都是全新设计的极简哑光黑色,这种“彻底黑化”也是藤原浩标志性的设计风格。
瑞幸和椰树的联名,则早早被称之为“这一杯在大气层”——椰树椰汁极具标志性的“泥石流”风格的设计,被运用在了瑞幸椰云拿铁的杯套和包装纸袋上。“椰云”“正宗联名”从小喝到大气层”“口感飞升天加冰赛神仙”的文案密集写在包装上,让人过目难忘。
在快速制造流行的策划思维下,跨界联名,正在成为头部新式茶饮和咖啡玩家制造品牌差异、在下半场竞争中带动增长的重要发力点。
因为对于竞争已经陷入“内卷”的新式茶饮和咖啡品牌来说,不同品牌有相似的奶盖茶、水果茶和咖啡,如果产品本身难以通过口味有效隔绝竞争者建立品牌护城河,或许就需要独特调性品牌文化的持续输出。
而与其他品类跨界联名,主要是为了借助双方原来的品牌认知产生新的化学反应,提升人气,获取新客。跨界品牌在元素上需要有互补和差异,同时在功能上有互补、在渠道上有反差。
无论是喜茶还是瑞幸,联名都没有停留在把logo简单摆放在一起的表层,而是深入到了产品研发层面,也就是说,联名往往伴随新品诞生。
喜茶的藤原浩联名新品,则是基于桑葚系列产品、莓莓系列产品和黑色元素推出的“酷黑莓桑特调”——对于季节性上新的新茶饮品牌来说,不断以应季水果为原料做产品创新已经成为竞争重点,而如何能吸引消费者并实现品牌溢价,通过联名为产品增加新鲜元素就是一种解决方案。
而在营销层面,无论是潮酷还是土潮,喜茶和瑞幸在把握自身品牌调性上也做到了统一。
“灵感与酷”是喜茶一贯的品牌调性,而在与藤原浩的联名合作上,便在不遗余力塑造出一种高级和潮流感——无论是全黑的包装和周边设计,还是在小红书上发起把黑色杯子改造成花器、背包等生活方式、设计属性强的单品,以及通过线下快闪店、直播等方式解析艺术家的展览,都是在加强喜茶这次联名合作的潮流属性。
用“土到极致就是潮”来形容瑞幸与椰树的联名或许恰如其分。如果说“极简”“留白”式的设计能给你带来关于 时尚 和生活方式的联想,那么椰树椰汁的设计就是它的反义词——包装瓶身上的每一寸都被颜色鲜艳、字体醒目的广告词占满,而且简单粗暴“正宗”“国宴饮料”“不加香精”“海南特产”“鲜榨”……设计师致力于把一切有关产品的信息大写加粗地堆砌在包装上。
瑞幸与之联名的椰云拿铁也延续了这一设计风格,并且将不少网络梗融入其中。
“我们和椰树的梦幻联动,首先是基于产品和技术的创新,其次是基于品牌双方的特质、符号感和用户认同感。”杨飞说,“瑞幸在视觉元素和slogan上,致敬椰树经典视觉风格的同时加入了瑞幸更年轻、更 时尚 的元素。无论是经典的椰树PPT设计还是‘从小喝到大气层’,均呈现出瑞幸更创新、更有趣的品牌形象,加强对品牌年轻化战略的深耕,与当下年轻人玩在一起。”
5个月500余家门店、500万杯咖啡、130万用户——瑞幸的发展成绩,非常亮眼。但是瑞幸咖啡首席执行官钱治亚承认,目前瑞幸亏本运营,而且公司没有停止价格补贴的计划,目的是通过补贴,培育市场、培育消费者的习惯。所以,“公司目前没有设定盈利的时间表,也做好了较长时期亏损的准备,因为市场的培育是需要时间的。”
可是,正如网约车大战、共享单车大战以及更早些的“百团(团购)大战”时,市场总会问一个问题:如果没有补贴,企业怎么办?瑞幸自称前期投入超过10亿元、可以维持较长的补贴,但如果10亿元花完了、如果资本市场不愿意为补贴买单,再用什么赢得市场呢?
对于这个问题,钱治亚认为一旦养成消费习惯,不仅卖咖啡可以赚钱,卖咖啡所创造的链接也有价值。她说,相较于传统咖啡品牌的“社交空间”,瑞幸咖啡更强调在移动互联网时代满足客户各种场景的需求,所以瑞幸提出了“无限场景(Any Moment)”的品牌战略。根据该战略,瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。其中,有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup),还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局,瑞幸咖啡可以实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。
她还透露,在目前瑞幸完成装修的525家门店中,悠享店和快取店的总数为294家,外卖厨房店的数量为231家,外卖厨房店占比达到44%。其中外卖厨房店占比较高,主要是希望在业务刚开始时,通过外卖服务达到目标区域的全覆盖,避免出现用户看到广告而订不到咖啡的情况。但未来,外卖厨房店的占比不会高于门店总数的15%,最终目标是四类门店满足用户在不同场景的咖啡需求。
不过,瑞星咖啡的这一“无限场景”理念遭到一些消费者质疑。白领徐**是星巴克的“金星级会员”,平均一周光顾星巴克四次以上。她说自己喜欢星巴克不仅是因为星巴克咖啡的味道:“咖啡的味道仁者见仁,智者见智,星巴克所代表的只是统一标准的品质”;更重要的是,她认同星巴克的“第三空间理论”——咖啡店是家和公司外的第三个空间:“我可以在星巴克工作一天,不用点任何饮料或食品,不会遭到店员或其他顾客的白眼。”她还说,不久前杭州一家星巴克为一名流浪汉送上了热水并让他在门店休息
瑞幸咖啡和瑞辛咖啡的区别如下:
1 瑞幸咖啡是一家以线上销售和快速到店为主打的咖啡连锁品牌,成立于2017年,以高品质、低价格的策略吸引消费者,并通过线上订购、无人配送等创新方式提升用户体验。
2 瑞辛咖啡是瑞幸咖啡的一个品牌,专为抵制星巴克而生,无论从名字还是商标来看,都与瑞幸咖啡非常相似。
希望以上信息对您区分瑞幸咖啡和瑞辛咖啡有帮助。
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