凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等。在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。
水果月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅水果月饼则可保存1个月左右。盒装水果月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因水果月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。水果月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将水果月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,水果月饼皮软、水分大、易变质,最好将水果月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。
凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等。在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。
凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等。在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。
标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如,果仁月饼中果仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%。同样的,莲蓉汤圆除油、糖外的馅料原料中,莲子含量应不低于60%,莲子含量达100%的方可称为纯莲蓉汤圆。同时规定所有食品馅料均不得检出致病菌。2014年月饼馅料务必要以《食品馅料》为标准进行生产。
月饼常见六种口味有莲蓉月饼、蛋黄月饼、五仁月饼、梅干月饼、桂花月饼、水果月饼。
1、莲蓉月饼是广东省近代的传统名点,中秋节食品。品种有纯正莲蓉、榄仁莲蓉和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉等。饼馅的用料十分讲究,要选用当年产的莲子,制出的馅料色泽金黄,幼滑清香,月饼形状丰美、鲜腴。
2、蛋黄月饼是中国传统糕点之一,属于月饼的一种,在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
3、五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。
4、梅干月饼,徽州地方风味小吃。梅干月饼为安徽省休宁县的著名特产。与传统的广式和苏式月饼不同,其表皮酥软,饼馅采用经过腌制的野生苦板菜加上新鲜新鲜猪板油和白糖拌制而成,味道清香,营养丰富。
5、桂花月饼是杜泽镇(浙江衢州)中秋节传统特色食品,其形似馒头,内空心,有桂花撒于其内,散发出很浓的桂花香味,因得名桂花月饼。其口感松脆,甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼,具体不详,因桂花饼做法独特,会做此饼的人不多,每次中秋节是桂花月饼销售的旺季,大家都用它来送节。
6、水果月饼。水果月饼可能是所有月饼中最独特的一种。它将甜腻的月饼与水果巧妙地结合在一起,满足了现代人追求天然绿色食品的时尚需求,因此特别受到人们的关注和喜爱。
一、水果月饼的口味和种类
1五仁月饼
五仁月饼的食材非常的丰富,他有花生仁,芝麻仁等,它的寓意也非常的好,就有美满和谐的意思,她可称得上是月饼中的经典品种,也是月饼研发以来最初的品种。
2火腿月饼
火腿月饼,它的口味非常的独特,它的原材料是宣威火腿,它的辅料也非常的丰富,里面有蜂蜜,还有许多水果的酱汁,他外面的面皮采用的是紫麦面粉制成的面皮,口感是非常独特,让人们尝起来既酥脆又香甜,非常的美味。
3有水果混合在一块儿的月饼
它主要是将苹果,火龙果和梨还有各种口味的水果混合在一起制成的月饼,他们将食材切成块状,然后放入到相应的容器当中,再浇上牛奶,就可以使用了,他们的口感非常的清新,尝起来有一种水果的香气,而且营养物质也非常的丰富。而且这种制作方法也非常的信息别致,深受人们的欢迎。
二、食用水果月饼的注意事项有哪些
1水果月饼的主要食材虽然主要是水果,但是水果月饼的油非常的多,而且含糖量也非常的多,所以总地来说,他是一个高热量的食品,所以就不适宜肥胖的人使用。
2对于老年人来说,老年人的消化吸收的能力也相对于年轻人来说要差一些,如果吃月饼的话,那么就会加重他们肠胃的负担,对老年人来说会引起消化不良,拉肚子等症状。
水果月饼的出现丰富了人们的生活,同时也带给了人们太多的惊喜。水果月饼出发点非常的好,所以我们在日常生活中不仅要教月饼的事业发扬光大,而且我们还应该正确的食用月饼。水果月饼的口味和种类以及相关知识就到这了。
无论在学习、工作或是生活中,大家都接触过作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?下面是我整理的中秋节吃月饼七年级作文(精选11篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
中秋节吃月饼七年级作文1又是一年中秋佳节,这十五的月亮像一个皎洁的玉盘挂在深邃的天空中,给几片浮云渡上了银边。
我们一家坐在门口,一边吃着美味的月饼,一边尽情地欣赏着这皎洁的明月。我一时兴起,学着古人的样子,摇头晃脑地吟道:“明月几何有,把酒问青天……”逗得大家捧腹大笑。妈妈自然也不例外,她走过来说:“别淘气了,现在我宣布一件事情,今年的月饼,其中有一个我放了点特别的佐料,谁要是吃到了就有奖。”我连忙问:“啥奖品?”“都写在纸条上放进月饼中了。”于是妈妈拿出了五个月饼,供我们挑选,妈妈说我最小,让我先挑,我左看右看,拿起这个又放下那个,举棋不定,我只好随便拿了一个,心里默默地祈祷,奖品就在这个月饼中。
我迫不及待地掰开月饼,嘿!里面可什么都没有,真可惜,奖品与我擦肩而过,唉,谁叫我运气不好呢。只见爸爸手舞足蹈起来,“我中奖了!我中奖了!”爸爸的运气实在太好,我忙问:“快看,什么奖品?”爸爸念道:“请说出中秋节吃月饼的来历,如答不上来,就认罚吧。”爸爸大声喊道:“这算什么奖品,还不如说是惩罚?”看到爸爸一脸“乐极生悲”的样子,我肚子都笑痛了,庆幸自己没有摸到“奖品”。
一家人乐呵呵的吃着香甜的月饼,观赏着分外明亮的圆月,谈论着中秋节各种美丽的传说,享受着中秋团圆,家庭和睦的欢乐。
中秋节吃月饼七年级作文2“八月十五月儿明呀,爷爷为我打月饼呀,月饼圆圆甜又香啊,一块月饼一片情啊!”每当唱起这首歌谣,一年一度的中秋节就到了。
一大早,我和妈妈就来到卖月饼的地方。只见货架上的月饼琳琅满目,人流如潮,耳朵里到处都是一家人为买什么月饼的争论声,鼻子里充满了月饼芳香的味道。我们货比三家,终于找到了一家便宜又好吃的月饼店。刚巧,里面有我最爱吃的凤梨月饼,妈妈一听,就帮我买了一盒。
夜幕降临了,我们拿着早上买的月饼,去婆婆家赏月。在车里,妈妈突然大叫起来:“好大的‘太阳’啊!”哦,原来是一轮明月已经高高地挂在夜空了,就像一个大玉盘。来的婆婆家,我们坐在院子的长椅上,一边欣赏月亮一边准备切月饼。月饼真香啊,妈妈拿着刀站在桌子前,爸爸说:“快切呀、快切呀。”公公、婆婆也乐呵呵地等着吃月饼,我更是“口水流下三千尺。”看着我们的馋样,妈妈笑眯眯的切好了月饼。我拿起一块月饼就往嘴里送,真香啊!我一边吃月饼一边赏明月。看着此时的月亮,我想:“远方的亲戚,他们是不是像诗里写那样举头望明月,低头思故乡呢?在月宫上的嫦娥,看着人间团圆的景象,是不是也在想念人间的生活呢?爸爸看着深思的我突然把我抱起来,只听见”咔嚓“一声,妈妈帮我拍了一张照片。哦!原来我这样刚好可以”碰“到月亮,就像我捧着月亮一样,真有趣!
这真是一个美好的中秋节,令所有人都难忘、回忆的中秋节。
中秋节吃月饼七年级作文3八月十五中秋节,人人皆知,作为一个孩子,大部分都喜欢吃那香喷喷的月饼,我也不例外。
我们全家人在一起热热闹闹的吃过了晚饭后,爸爸特意拿出一提月饼,我们全家坐在一起高兴地吃月饼庆佳节。我有点儿不解地问道:”为什么中秋节要吃月饼呀?“爸爸笑着告诉我:”中秋节又称团圆节,月饼是圆的,象征着团圆。古代,人们用月饼寄托思念之情。现代,人们用月饼赠送亲友,联络感情,表达着对美好生活的无限热爱呀!“我把月饼放到了桌上,问爷爷奶奶:”爷爷、奶奶,你们想吃哪两块?“爷爷高兴地说:”你终于懂事了,我就吃水蜜桃味的。“奶奶眯着眼睛说:”同上“,爸爸和妈妈在旁边接着说:”椰蓉的归我们消灭了。“我听了,当时就愣住了。爷爷奶奶知道我最爱吃水蜜桃味的啊!爸爸妈妈连个中等的也不给留啊,算了,为了表示孝心,拼了!我勉强装笑着把月饼分给他们,其实我的胃在流泪,好月饼吃不上了。
这时,弟弟已经打开了加着蛋黄的月饼,他先挑了那个蛋黄少的,然后说:”哥哥,那蛋黄多的就是你的了。“我听了火冒三丈,凭什么让我吃蛋黄立刻多的,我超烦吃蛋黄。本想立刻痛扁弟弟一顿,但是,转念一想今天过节就忍住了。
今年中秋节,好”苦“啊!为了和谐,连好月饼都没捞上,我从来还没有这么”苦“过啊!
中秋节吃月饼七年级作文4说到中秋节,我的口水便不由自主地流了下来。因为月饼是那么地可口!
中秋节到了,在晚上,我连忙把一盒崭新的月饼抽出,放在阳台上。将橙子,苹果,火龙果睡在阳台上。再把小电筒竖着站在月饼的正中心,它好像是一根永不熄灭的蜡烛。我抬头一望,那一轮明月是那么皎洁,那么圆,似一个大玉盘。前些天的月亮要么像一丝飘逸的头发,要么像一把弯弯的镰刀,要么像半个苹果,今天居然变成了大玉盘!
这天,整个小区都很宁静,一盏盏明灯亮了起来,我向月亮婆婆祈祷:让我每次考试都有优异的成绩!让爸爸妈妈多挣一些钱!让我们全家长命百岁!
我想对月亮婆婆说:“月亮婆婆,我想去空中玩一玩,您看行吗?”月亮婆婆回答道:因为玩是孩子的本性,玩是可以的,可别耽误功课哟!我这就带你去玩玩!我说:“谢谢!”在天上,我遇见了顽皮的小星星。我向它们打了个招呼:“你们好!”星星们也打了个招呼:你好!我诧异地说:“星星,地和天的距离太远了,你们一闪一闪的。从下往上望,你们小极了,在你们旁边一看,原来你们有那么大!”“是的,从下往上望,我们就像一只只小小的蚂蚁,其实我们大的很!”星星们答道。我和星星们玩耍嬉戏。天很暗很暗了,只听见月亮婆婆打了个哈欠,我才记起要回家了。“再见了”我说。“再见了”月亮婆婆和星星们说。
我回到家还在津津有味地吃月饼!
中秋节吃月饼七年级作文5中秋节吃月饼是我国传统的习俗,月饼的种类繁多,我最爱吃的'是蓝莓月饼,除此之外还有莲蓉月饼、水果月饼、冰皮月饼……
说起中秋吃月饼,还有个古老的传说。在古代,人们在中秋节吃月饼拜月神时,把月饼当作供品。不过那时的月饼叫小饼、宫饼、团圆饼,就是不叫月饼。到了汉朝,皇帝派了一个叫张骞的使节出使西域,他带加了芝麻和胡桃做馅的圆形饼,叫做胡饼。唐朝的时候,据说有一年中秋晚上,当月亮升起的时候,唐玄宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着,唐玄宗忽然说:“这个胡饼的名字怎么这么难听呢。”在一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心,望了望天上的明月随口回答道:“那把它叫月饼吧!”所以,月饼这个名字就流传开了。
今年中秋节我和家人一起吃月饼和赏月。呀!那天的月亮真圆啊!这时我想起一首诗:小时不识月,乎作白玉盘。又疑瑶台镜,飞在青云端。赏月之后,我们去吃饭。哇!我的亲朋好友都来了,桌上摆满了热呼呼的、香甜可口的饭菜,我的口水都流出来了。正当我们吃得津津有味的时候,爸爸举起杯子大声说:“干杯!”我知道,他这是要为团圆干杯。
中秋节吃月饼代表着一家人团团圆圆。我不会忘记中秋节吃月饼这个中国的传统习俗。
中秋节吃月饼七年级作文6时间飞快地过去了,转眼间,中秋节就到了。中秋节始于唐朝初年,有祭月、赏月、拜月等传统习俗。不过作为一名吃货,我既不谈团圆,也不聊赏月,就来说说吃月饼吧!
月饼是久负盛名的中国糕点之一。中秋晚上。我上完英语课回到家,发现桌子上放着一盒六个装的月饼。哇!我不由自主地惊叹。好漂亮的月饼呀!虽然有点小,包装却格外精致。我撕开贴纸,打开月饼盒子,出乎意料的它不是金黄的而是嫩绿的,制作成了一朵小翠花的形状,小巧玲珑。这月饼外面还加了一层透明的膜,但我已闻到它那令人口水直流三千尺的香味,我连忙拿来盘子,给爸爸妈妈也拆了一个。
我托着盘子仔细端详,一股浓浓的香味扑进了我的鼻子。当我看到是抹茶味的时候,我觉得真幸运,抹茶正是我最喜欢的口味,看来我和抹茶月饼很有缘份。这块月饼上的线条纹理精致,有着和禅绕画相同的风格,我真不忍心吃掉它!于是,我在月饼上微微咬了一小口,天呀!简直是人间美味,甜中还带着一丝豆沙味,抹茶加豆沙,哈哈太神奇了!
吃货是抵抗不了美食的诱惑的,平时看起来很淑女的我便“脱掉了羊皮”,大口大口地吃着,嘴角边全是月饼渣子馅。妈妈在一旁笑我,我心想:有啥好笑的,月饼本来就如此美味嘛!吃完了一块,还不过瘾。立刻又拿了一个蛋黄馅月饼,开始细细品尝。就这样一连吃了两个,肚子里的四分之三空间就被月饼霸占了,晩饭也没吃,但我仍然很开心。这真是一个月饼味甚浓的中秋。
“中秋节物未为低,火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得,佳名先向月中题。”那么,你们的中秋是怎么过的呢?也说说吧!
中秋节吃月饼七年级作文7中秋是团圆节,也是吃月饼的节日。每年的这个时候,妈妈常常带着我会老家过团圆节。
今年有幸王老师带着我们这一群小徒弟去做月饼。做月饼耶!虽然我吃过月饼,但自己亲手做月饼还是头一次呢!兴奋,不可能不兴奋。
出发了!当我看到在街上卖的月饼时,便想象起来了我们做月饼时的场景:我的月饼会不会比他的大呢?还是小呢?做的会不会比他的好吃呢……想着,想着,不由得就到了蛋糕房——简·爱遇到你。
一进门就有一股香味迎面扑来。一看,原来是新鲜出炉的面包飘来的香味。
做月饼前要把手清洗干净。张师傅给我们每人发了一团儿**的面皮儿,又发了一团淡**的馅儿。它们的颜色很相似,如果把它们放在一起的话,准分不清楚哪个皮儿,哪个是馅儿。如果用馅儿包住皮的话,那肯定让人笑掉大牙的!哈哈哈哈!
先把皮揉一揉,揉成圆形,哈哈,多像匹诺曹的皮球呀!好玩,真是好玩。再把它拍成圆饼儿。把馅儿揉成圆,放在皮儿的上面。左手一边按馅儿,一边用右手包住馅儿。最后把它揉成大圆形。
再用模具把面团扣住,按着按钮,一边往下压,压着差不多了,就把月饼从模具里弄出来。要怎么弄呢?用上面的按钮,再抓住下面的模具。一按,一个完好无损的圆饼就出来了。
最后放进烤炉,上火230度,下火180度。烤十五分钟后,就开始刷蛋黄了,要一个月饼上刷两次。再放进烤箱里烤5分钟,月饼就出炉了,好香啊!这味道真与众不同啊!
这就是我在月饼盛会自己亲手做的月饼。香,格外的香。
中秋节吃月饼七年级作文8月中清露点朝夜。玉盘似的圆月在云中穿行,朦朦胧胧的月光洒向大地。月圆之夜,团圆之节,美丽的满月为中秋点缀。我很喜欢中秋节,喜欢中秋那一天独特而迷人的光辉。
中秋节是每年农历八月十五日,是传统具有美好象征的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。中秋之夜,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会想念家人,期盼团聚。月亮传递着思念,因思念而想着团圆。所以中秋又称团圆节。古代时候的人们称之为仲秋。后来中秋节又多了许多名字:秋夕、月夕、月节、八月节、八月半。
关于中秋,有一个《玉兔捣药》的神话故事。相传嫦娥被迫登上月亮后,一直住在月宫,一只修行千年、心的善良的白兔不忍看到嫦娥这样悲痛寂寞,便到了月宫变为月兔陪伴着她,因为嫦娥被罚在月亮上捣不死药,玉兔来到后,就替嫦娥接下了这个惩罚。人们望月,是想念嫦娥和这只善良的玉兔。
中秋节只要一提起皮薄馅美的月饼,莲蓉馅的、蛋黄馅的、火腿馅的、豆沙馅的等等,我就馋得流口水。中秋节的时候吃月饼,已经成为一种习惯了。古代的时候,月饼称为胡饼。据说唐朝的时候,唐太宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼,突然想到了月亮与胡饼,就改名为现在的月饼。而且民间还以月饼相馈,取团圆之意。
虽然说元宵节猜灯谜,但是中秋节也喜欢猜灯谜,而且更加有意思。猜灯谜又叫打灯谜,是中国独有的富有民族风格的一种文娱形式,是从古代就开始流传这样的特色活动。每逢农历八月十五,各家各户都要挂起彩灯,燃放焰火,大家喜欢把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。我曾经去玩过一次,真开心,不过灯谜也真的好难哦!
我喜欢中秋节,喜欢花好月圆的这一天。
中秋节吃月饼七年级作文9玉颗珊珊下月轮,殿前抬得露华新。唐代大诗人皮日休曾经写过这样的诗句。的确,中秋节的月亮格外的大,格外的园,格外的亮,格外的美。
抬头望向浩瀚的夜空,空中的明月仿佛是一颗钻石镶在一块巨大的蓝宝石上,煞是美丽。在这样的夜空下品尝月饼真是一件快乐的事情啊!我打开一个枣泥馅的月饼,啊!只见月饼的外皮金灿灿的,上面刻着美丽的圆形图案,整个轮廓是一个花的形状,四周刻着美丽的花边。在灯光的照耀下,月饼表面的油一闪一闪的,仿佛整个月饼就是一块金灿灿的黄金饼。
我用食指和拇指将月饼轻轻拿起,慢慢地咬了一小口。顿时一股浓浓的枣味儿弥漫在我的嘴里,枣泥馅是那么柔,那么软,那么滑!那种甜丝丝的感觉只沁入我的心底。
我又打开一袋黑芝麻馅的月饼,这个月饼上得花纹是花形的,看着就让人垂涎三尺。我迫不及待地咬了一口,芝麻的浓香蔓延开来,简直甜得醉人,香得迷人。
正当沉浸在这份香甜中时,桌上另外的那些琳琅满目的月饼跃入我的眼帘:有精致的红豆沙蓉月饼,有别具一格的蛋黄月饼,有酸酸甜甜的水晶脐橙月饼,还有高档名贵的牛肉月饼,真是数不胜数。
忽然间,一份幸福涌上我的心头,二、三十年前传统的白糖月饼,到后来的五仁月饼,如今的五花八门各种口味儿的月饼。月饼在千变万化着,人们的日子也发生着日新月异的变化。那一刻,我才深刻的领悟到,月饼的味道就是生活的味道啊!
中秋节吃月饼七年级作文10今天,我们又迎来了一年一度的中秋节,中秋节吃月饼是中国的一种传统,它象征着团圆。所以,每年中秋节,人们都要吃月饼。当然,我们家也不例外。我跟着妈妈去超市买月饼。
超市里的有关中秋节的画让我感受到浓浓的节日气息。不一会儿,我来到月饼区,看见各式各样的月饼玲琅满目,我看得眼花缭乱。但我还是朝着我最喜欢的水果月饼奔去。水果月饼有水蜜桃味、哈密瓜味、草莓味和苹果味的。我把每一种都买了几块。妈妈还买了绿豆、五仁馅和许多其他馅的月饼。
买完月饼,在回家的路上,我想起可口的月饼,就忍不住口水直流。于是,我盯着月饼看来看去,妈妈说:“别把歪主意打在月饼上,这是要带回家和爷爷奶奶一起分享的。”我心想:不让我吃,我就非吃不可。我灵机一动,有了!我对妈妈说:“妈妈,我来帮你拿月饼吧!”随后,我便把月饼夺了过来,以迅雷不及掩耳之速,“唰”地奔回了家。
回到家,我把月饼放在桌子上,大笑起来,接着拿出一块月饼,心里嘀咕着:“草莓月饼,我来了!”我右手持着菜刀,把月饼五马分尸,然后先给大家每人尝了一块。接着,我用手拿起一小块,慢慢吃了起来。“真的太好吃了,月饼的馅磨得真细,吃起来真好吃!”我又拿起一块绿豆馅的月饼,切开,分给了大家。我们细细品尝着每一块月饼,脸上洋溢着幸福的微笑。
我喜欢过中秋,更喜欢中秋的月饼!
中秋节吃月饼七年级作文11今天是中秋节,妈妈买了我最喜欢吃的水果馅的月饼,我急忙那了一块吃了起来,真香呀,吃着吃着,我想起了去年的今天。
晚饭过后,我们一家人在阳台上,坐在圆桌旁,桌上摆月饼和各种水果,共同赏月。我第一个拿起一块水果馅月饼就要吃,这时哥哥,也要水果的。因为我和哥哥都爱吃这种馅的,可是哥哥没有找到。妈妈说:“我买了两块水果馅的,你们俩一人一块,怎么会没有呢?这时我心跳加快,坏了,要露馅了。原来妈妈头一天就把月饼买回来了,我不由自主的打开了精美的小盒,一股芳香扑鼻过来,仔细瞧瞧,这块月饼油汪汪的,在上面有凸起的云卷花的图案,简直太美了,就像一层薄薄的云雾漂浮在圆圆的月亮下面。”看着看着那香味不断的诱惑,我没有挡住就给它吃了。这时哥哥已经明白了,急忙说:“我不想吃水果馅的,吃一块五仁的也很好。”其实哥哥平时非常关心我,尤其是学习遇到难题时,哥哥总是耐心的教我,引导我。想到这我说:“这块月饼应该是你的,”哥哥说我什么也不要,最后还是归我了。
今天,我吃着月饼想着哥哥,因为哥哥工作在上海今年没有回来过中秋。我望着又大又圆的月亮,想起了神话故事中说,月亮上有个广寒宫,住着嫦娥姐姐,她喜欢帮助人间做做不到的事情,今天嫦娥姐姐能帮助我把这块水果月饼送到哥哥的手里吗?同时带去我的一份歉意与思念。
月饼的吃法:月饼粥、月饼沙拉、烙成新月“饼”、冰冻两小时、炒菜、月饼打入豆浆、月饼三明治。
1、煮成月饼粥
把月饼捣碎,用水搅拌均匀后上火开始煮,煮成糊状后,加入一些用水搅拌的玉米糊,与月饼糊一起煮。这样月饼的甜度大大降低,老人也能吃一些,孩子们也会非常喜欢的。
2、拌个月饼沙拉
水果馅的月饼最适合拌沙拉。把凤梨月饼切成小块,在冰箱里找出白菜、苹果,拌上沙拉酱,三分钟不到就做成一道菜。月饼和水果蔬菜一起吃,本来就解腻,再配上沙拉酱,更特别。
3、烙成新月“饼”
选两个黑芝麻馅的月饼搅碎,放入鸡蛋、面粉、牛奶,搅拌均匀后又加了一点酵母,和成糊状,然后烙饼。“新”月饼入口,只有淡淡的甜味儿,松软可口,如果有花生仁点缀会更香。
4、冰冻两小时
把月饼捣碎,放入一点牛奶、一些糖和水,调至均匀,倒入月饼的塑料包装盒,放入冰箱的冷冻室大约两个小时,冰糕做好了,味道和卖的冰糕差不多,孩子们一定特别喜欢。
5、当做菜来炒
月饼稍稍加工一下,就能变成清香的小菜。凉拌五仁月饼:将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状,依照个人口味放入葱花、精盐、味精,拌匀即可。清爽去腻,口感咸鲜,很适宜喝粥时作小菜食用。
葱炒火腿月饼:将火腿馅的月饼切成小长条,加入葱段、姜丝、精盐、味精,下锅略炒即可。既去除月饼油腻,又增加月饼清香,可作小菜食用。
6、月饼打入豆浆
把豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为馅料的月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机,打出来的豆浆带有香甜味道,口感不错。不过,注意这样的豆浆就不要再放花生、核桃、松子之类的果仁了,以免增加油脂。
7、月饼三明治
把以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,制成三明治,配合低脂牛奶食用,再加一份水果。一般是半块月饼配合1~2片面包。
1、月饼皮,馅比重2:8。
2、饼皮按成薄圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模,码入烤盘,表面喷水或刷水。
3、月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤至表面金**,不塌腰,不青墙。
4、炉温:上火220摄氏度,下火180摄氏
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