人间三月始芳菲，一壶花茶慰风尘，春季花茶怎么喝才是 养生 之道
听闻窗外鸟儿的鸣叫，才发现，那个银装素裹的季节已经默默离席，经过一个冬天的蛰伏，天地万物开始交流，春天正徐徐盛开。
雀跃的我们走出门外，走进这缤纷的季节，寻找来自自然馈赠的每一朵花，或是含苞待放，或已绚丽缤纷。
“春季，之花便是诗意”
古人云“花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫损废”，花开，我们便欣赏其绚丽多姿，花落，我们也可以享受着来自自然界的精华，据说，花茶与春季更配，不仅是因为春季百花盛开，应景应季，而且春季因为冬季的寒气刚从我们身体里退却，喝花茶能更好的让体内的阳气生发，不同的花茶也能对应不同的体质。
在最美的时光，不妨饮上一杯盛开在手间的花茶，养眼又养颜。
为什么春季喝花茶比较合适呢：
1本身春季花茶富含的物质比较丰富，经历了一整个冬季的积累，滋味更加鲜爽。
2春季花茶污染基本为0，相比别的饮品更加 健康 ，冬季温度很低，足以杀死大部分细菌，尤其是下过雪之后的春天。
3春季人体新陈代谢是最旺盛的时候，喝春季花茶有利于身心舒展，也符合人体的发展规律。
春季适合喝哪些花茶：
1、菊花茶
作为春季最适合喝的花茶之一，菊花是集外貌与才华于一体的花朵，本身有清热解毒的作用，同时还能帮助缓解视疲劳，也很适合经常用电脑的人饮用，特别是早上起床时候，眼睛容易浮肿的人，也可以用菊花沾水，敷在眼上，很快就能消肿。
菊花种类繁多，而当属古都开封菊花最佳，在选择上，可以考虑开封青驰菊，作为市花，从南北朝开始，到宋朝已经有千年的养殖史，花朵以饱满大方著称，类黄酮的含量更是高于其他菊花，一朵一泡，在杯中绽放，好看之余飘散着菊花独有的香气。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶能够不仅血液循环，还能改善因心情导致的面色暗沉，长斑的情况，让面色变得红润，长期喝玫瑰茶还有美白淡斑的效果，因此受到了广大女性朋友的喜爱。
但也不是适合所有人去喝，比如月经量大的人，还有怀孕的女性，就一定要少喝。
3、茉莉花茶
相信很多人想到茉莉花，第一时间鼻尖就会有一抹清香降临。
茉莉花茶的香，属于你无法忽略的那一种：一盏茶推到跟前，花香透过茶汤弥散，澄澈，放在房间里，满屋都能散发好闻的香气，所以也十分适合装点房间。
这种香气，既不艳俗，也不犀利，像是清灵的雨后，漫步在森林里，那种自然的香气，不管是喝还是闻，都会有不错的好心情。
平时因为丰富的香气以及氨基酸，冲泡后能清除口中的浊气，还能缓解焦虑，包含的挥发油腻的物质能清气止痛，除此之外，多喝茉莉花茶，还有一定的养颜效果。
我有一壶茶，足以慰风尘
我有一壶酒，聊以济世
今日是3月8号妇女节，在这里祝各位女士，成为自己的太阳，无需借谁的光，努力活成自己喜欢的样子。
玫瑰花茶、茉莉花茶，菊花茶……等等，比起传统的红茶绿茶，口感并不一定占优却深受广大爱美人士的喜爱，相信包括我在内，很多爱喝花茶的姐妹们都有不同程度的颜值控。与其说是品花茶的味道，不如说先是沉醉于它的颜值，毕竟美是初见。俗话说，一杯好茶需要“色香味”俱全，“色”赫然排第一位不是没有道理，由此可见外形的重要！一杯高颜值的花茶，喝起来也让人感觉格外的清甜！
谈到花茶的颜值，玫瑰花茶近几年可谓风头正盛，凭借着出众的颜值，深受广大爱美人士的青睐，加上玫瑰本身象征着甜美的爱情属性，更是让众多青年男女趋之若鹜。的确，泡开之后的玫瑰花茶，在水中宛如少女一般亭亭玉立、娇羞待放，又如贵妇一样婀娜多姿、热情似火。然而，即便是美丽如斯，论颜值，玫瑰花茶却只能排第二，第一你可能没有喝过，那就是……樱花茶！
风靡日本的樱花茶，取阳春三月樱花花季全盛时期的花朵入茶，热水冲泡，花朵为之静静舒展，仿佛最美的花季被定格在茶杯这方寸之中，一花一世界，闻着樱花的香气，看着茶器中美丽的盛开着的樱花，就好像站在樱花树下看到满眼樱花一样，心里充满了幸福的感觉，心灵瞬间得到治愈。正如樱花茶网的顾客们在评论里说，我常来这买茶并不代表我有多么爱喝茶，只是我无法抗拒这满眼樱花~
日本有一名谚：“樱花七日，稍纵即逝”，以此来形容樱花花期的短暂，刹那开放，极尽绚烂，又转瞬凋零，这更为樱花增添了一份悲情的美。闲暇之余，沏一杯樱花茶，看花瓣在水中浮沉，感悟生命，人生苦短，也就那么一朵花开花落的时间，绽放过，则凋谢无悔。
1准备好纯净的水，将水烧开至85℃-95℃；
2泡制桂花茶的茶具要干净，将茶具用开水冲洗一下，放入适量的干净桂花（4-5克），桂花数量可以根据个人口味决定；
3将热水先倒入茶杯中，让杯子预热，然后将桂花装入泡茶器中；
4将适量的热水冲入泡茶器中，盖上茶盖，让桂花在热水中浸泡3-5分钟，直至茶汤呈淡**即可，时间不要太长，否则会影响香味和口感；
5取出茶盖，将泡好的桂花茶倒入茶杯中，浓淡口味根据自己喜好来决定，可加入适量的冰糖、蜂蜜等调味品，即可享用香醇的桂花茶。
1、品饮高档名优茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。
2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。
3、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶，随即加上杯盖，以防香气散失。
4、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。
5、茉莉花茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触。
1 关于喝茶的诗有哪些
1，《饮茶歌诮崔石使君》唐代 皎然越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。
白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。2，《山泉煎茶有怀》唐代 白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。 坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。
手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。3，《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》唐代 白居易遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
译文：造就听说这边茶山的品茶会，珠光宝气的游人以及歌声环绕在周围。4，《与赵莒茶宴》唐代 钱起竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
译文：竹林里相对无言品着茶，全部沉醉在这美丽的晚霞中。5，《一七令·茶》唐代 元稹铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。译文：用铫把茶叶煎至**，放入碗中冲上开水像一朵无尘的花在旋转。
晚上邀请一起赏月，早晨独自对着朝霞。
2 描写喝菊花茶的诗句菊韵〕--师广--
秋霜造就菊城花，不尽写晚霞；信手拈来无意句，天生韵味入千家。
〔秋声〕--风子--
廊下阶前一片金，香声潮浪涌游人。只缘霜重方成杰，梁苑东篱共古今。
〔菊城吟〕--如亭--
狮龙气象竟飞天，再度辉煌任自威！淡巷浓街香满地，头九月菊花肥。
晋·陶渊明和主簿：
芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。
唐·赋得残菊：
阶兰凝暑霜，岸菊照晨光。露浓希晓笑，风劲浅残香。
细叶抽轻翠，圆花簇嫩。还持今岁色，复结后年芳。
唐·杜甫九日：
寒已尽，菊蕊独盈枝。旧摘人频异，轻香酒暂随。
唐·白居易咏菊：
新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。
3 有关花茶的诗句1、《山泉煎茶有怀》唐代：白居易
无由持一碗，寄与爱茶人。
翻译：手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
2、《浣溪沙·谁念西风独自凉》清代：纳兰性德
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。
翻译：酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。
3、《临安春雨初霁》宋代：陆游
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
翻译：铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法，晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。
4、《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》宋代：李清照
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
翻译：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。
5、《人月圆·山中书事》元代：张可久
松花酿酒，春水煎茶。
翻译：用松花酿酒，用春天的河水煮茶。
4 关于喝茶的句子有哪些1等叶子正长得茂盛的时候，细心的我在叶子中间发现几个小花苞。才三五天功夫，花苞很快就胀大了，成了含苞欲放的花骨朵，像是饱含珍贵的蜜汁，又像是一个强忍着的笑容。终于有一天，一个花骨朵忍不住笑了出来，把里面的红色花瓣都露了出来。
290后的第一人要德才都有的，但我才真是不都。而高考在下，也是我才能的表现，也能好一点我是才子，不好一点我是啦吸。（闭嘴！你就是啦吸！）。
3 他丝毫没有责备玛格丽特，他也没有权利责备她，但是他对玛格丽特说，如果她觉得可以改变一下她那种生活方式的话，那么作为她的这种牺牲的交换条件，他愿意提供她所需要的全部补偿。玛格丽特答应了。
4把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。
5山茶花的叶子是青绿色的，周围是锯齿状的边缘。有了它的衬托，山茶花便显得更加美丽了。它的枝干是黄褐色的，小枝条是紫褐色的，叶片很厚，椭圆形，周围是锯齿形状的边缘。叶面正面是深绿色的，很有光泽，手摸的感觉很光滑细腻，像一张油纸。背面的颜色要淡一点，可以明显地看到叶脉。
6玩感情我会让你哭的很有节奏
7十二年寒窗苦读为的就是在今天能够实现自己的梦想，成为天空中搏击的雄鹰，成为嗷嗷叫的狼。（变成狼就够呛了，还变成“嗷嗷叫的”。）。
8风裁日染开仙囿，百花色死猩血谬。今朝一朵堕阶前，应有看人怨孙秀关于饮茶的诗句_描写喝茶的句子_关于品茶的诗词关于饮茶的诗句_描写喝茶的句子_关于品茶的诗词。
9将西瓜籽磨成粉，泡进茶里喝，不出一个星期，必定胃口大开。西瓜的瓜肉有排毒的作用，吃了瓜肉能清热解毒，排出毒素，跟茶的功效相仿。
10她小小年纪的身体却注入了太多成熟的血液。
11母亲的一生，是最平凡的江南女子的一生。生命之消逝，不会有太多的人记得。但对她的儿女们来说，却是一生的记忆，不会忘记，也不能忘记。
12太阳落山了，它那分外的强光从树梢头喷射出来，将白云染成血色，将青山染成血色。
13夏天到了，如果你感到热，就是我在想你；如果你被雨淋，就是我在念你，如果你被蚊子咬了，就是我想见到你。总之，祝你夏天过得开心惬意！
14啊~没事，就是清明上坟的时候，突然想起你，为什么那么多人死，你还不死呢？
15君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
16凌寒强比松筠秀，吐艳空惊岁月非。冰雪纷纭真性在，根株老大众园稀。
17你出生的时候，你在哭，周围的人；你逝去的时候，你在笑，而周围的人在哭，一切都是轮回，
18短短的几行汉字，趣味横生的语言；网住忙碌的你我，越过钢筋的信息；来证明我们友谊，越来越加的牢固；好像钻石的永恒！
19西瓜的味道很美，甜滋滋的，十分好吃。在炎热的夏天，四十多度的高温下，你只要吃下一块西瓜，马上就会感到凉爽、舒适。
20山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
21 饶有兴趣、耳濡目染、形影不离、天真无邪、容光焕发、琳琅满目
5 推荐一句有关“喝茶”的诗句1、与赵莒茶宴唐代：钱起竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。译文与赵莒在翠竹下之下举行茶宴，一道饮紫笋茶，并一致认为茶的味道比流霞仙酒还好。
饮过之后，已浑然忘我，自我感觉脱离尘世，红尘杂念全无，一心清静了无痕。俗念虽全消，茶兴却更浓，直到夕阳西下才尽兴而散。
2、山泉煎茶有怀唐代：白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
译文坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
3、饮茶歌诮崔石使君唐代：皎然一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。译文一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。
再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
4、鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗宋代：李清照酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。译文酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。
5、品令·茶词宋代：黄庭坚味浓香永。醉乡路、成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。
译文煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。
就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。
6 描写饮菊花茶的诗句有哪些1 乱蕊压枝繁。堆积金钱闹作团。晚起涂黄仍带酒，看看。衣剩腰肢故著单。薄瘦却禁寒。牵引人心不放阑。拟折一枝遮老眼，难难。蝶横蜂争只倚阑。——《南乡子（咏棣棠菊）》作者： 陈师道
2 菊花低色过重阳，似忆王孙白玉觞。今日王孙好收采，高天已下两回霜。——《暮秋与裴居晦宴因见采菊花之作》作者： 鲍溶
3 九日不出门，十日见黄菊。灼灼尚繁英，美人无消息。——《对菊》作者： 贾岛
4 近从年长来，渐觉取乐难。常恐更衰老，强饮亦无欢。顾谓尔菊花，后时何独鲜。诚知不为我，借尔暂开颜。——《东园玩菊》作者： 白居易
5 今春闰好。怪重阳菊早。满槛煌煌看霜晓。唤金钱翠雨，不称标容，潇洒意、陶潜中能道。 ——《洞仙歌（菊）》作者： 晁补之
6 阶兰凝曙霜，岸菊照晨光。露浓晞晚笑，风劲浅残香。细叶凋轻翠，圆花飞碎黄。还持今岁色，复结后年芳。——《赋得残菊》作者： 李世民
7 黄花过也。月酒何曾把。寒蝶多情爱潇洒。晴日双双飞下。沈吟独倚朱栏。采芳贻向□边。枕上醉排金靥。幽香付与谁怜。——《清平乐（对晚菊作）》作者： 晁补之
8 寒轻菊未残，春小梅初破。兽炉闲拨尽，松明火。青毡锦幄，四壁新妆里。重暖香篝，绣被拥银屏，彩鸾空伴云卧。——《满路花》作者： 陈允平
9 风雨过中秋，愁对画帘银烛。那更气迟节晚，负重阳金菊。 ——《好事近》作者： 晁补之
10 东篱黄菊。细捻香枝人事熟。少缓芳尊。且醉侬家麹米春。——《减字木兰花》作者： 陈三聘
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
7 推荐一句有关“喝茶”的诗句1、《山泉煎茶有怀》
唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。 手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
2、《望江南·超然台作》
宋代：苏轼
春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
译文：春天还没有过去，微风细细，柳枝斜斜随之起舞。登上超然台远远眺望，护城河只半满的春水微微闪动，城内则是缤纷竞放的春花更远处，家家瓦房均在雨影之中。
寒食节过后，酒醒反而因思乡而叹息不已，只得自我安慰。不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。
3、《寒夜》
宋代：杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
译文：冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。这使得今日的月色显得与往日格外地不同了。
4、《饮茶歌诮崔石使君》
唐代：皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，
何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，
何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，
狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降，一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地，再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中，三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗，崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。
5、《满庭芳·茶》
宋代：黄庭坚
北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。
相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。便扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。
译文：北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。
这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。
司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇，文辞充沛，犹如三峡落水。相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前面。
8 描写“花茶”的诗句有哪些1 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。____纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
2 松花酿酒，春水煎茶。____张可久《人月圆·山中书事》
3 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。____杜耒《寒夜》
4 琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。____白居易《琴茶》
5 无由持一碗，寄与爱茶人。____白居易《山泉煎茶有怀》
6 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。____陆游《幽居初夏》
7 酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。____苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》
8 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。____陆游《临安春雨初霁》
9 呵笔难临帖，敲床且煮茶。____大须《暮雪》
10 茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。____张大烈《阮郎归·立夏》
夏至到了，南方的夏至。
32摄氏度的室外温，已算是善待南方人间。
夏至过后就是三伏天，让我倒吸一口凉气，噢不，南方这个时候哪来的凉气？只好将就着倒吸一口热气。
但也无需过于沮丧，
毕竟还有茶，毕竟还有花茶。
我国产量最大的茉莉花茶，就以茉莉花为例来说花茶。
夏日炎炎，茉莉花茶一杯，
怡心提神，芳香入骨，人间第一香。
茉莉花
宋·姜夔
灵种传闻出越裳，何人提挈上蛮航。
他年若我修花史，列作人间第一香。
茉莉花茶，南方开花北方香。
北方地区，一些讲究的人，清早起床，先泡上一壶茉莉花茶，饮上一壶，怡足了精神，才吃早点。很多老北京人，人群聚散处，听戏观鸟地，必泡上一壶茉莉花茶，是那代北方人的风雅记忆。
谁是饮花茶第一人？
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”
如果诗中所记为真，那屈原当是有记载的中华饮花茶第一人。
对于茉莉花的吟诵，在诸多宋诗宋词中都有体现，可见在宋朝时期，就有了 茉莉花的种植和扩散。
明太祖废团茶，炒青散茶得以兴起。
朱权，朱元璋的第十七子，为了逃避皇室家族内部的权力争斗，一心琢磨风雅之事。他所著的《茶谱》，是现存明代最早的茶书，书里便记述了 “熏香茶法”——“百花有香者皆可。当花盛开时，以纸糊竹笼两隔，上层置茶，下层置花。宜密封固，经宿开换旧花；如此数日，其茶自有香味可爱。”
由此，茉莉花茶的制法在明代已有之。
为何说南方开花北方香？
花茶的发展有两大契机。
第一个契机，便来自北方。康熙年间的皇室流行用玫瑰、茉莉花熏制鼻烟；北方地区水质不佳，微苦略显，受此启发，咸丰年间的天津茶商到福建收茶，尝试批量熏制茉莉花茶销往北方，结果大受欢迎。平津地区所熟知的“香片”便由此而来。从此福建福州周边开始熏制茉莉花茶，并形成了一套完整的窨花工艺。
第二个契机，福州开埠。福州花茶出口欧美，茉莉花等花茶能克服长途海运染上的杂味，故大受欢迎。
茉莉花茶窨制的工序一般包括：茶与花拼和、窨花吸香、通花、起花、复活、提花、匀堆装箱。茶坯易得，好花难求。一款品质上乘的茉莉花茶，其茶坯以鲜爽醇和的烘青绿茶为最宜，茶坯的含水率最好控制在10%左右。
茶坯就这样静静地等待着炎夏三伏天的到来，在那热情似火的三伏天里，他将邂逅他的另一半——“伏花”，即三伏天里采摘的新鲜茉莉花。
之所以好花难求，是因为三伏天所采之茉莉花，均为人工采摘，炎炎夏日，火烤脊背，每一朵花都是花农无数汗水换来的，这是花农之难；是因为三伏天所采之茉莉花，早晨不采，雨天不采，全开的不采，偏偏要午后两三点采，只采含苞待放的花骨儿朵，这是采花时机之难。
窨制茉莉花茶是一场与时间的竞速赛跑。午后采花，晚上吐香，因此必须当天晚上窨制，否则一旦茉莉花全开，香味就飘散殆尽，此时窨制出的茉莉花茶是没有香味的。
窨制茉莉花茶也是一场与时间的耐力比拼。一般的茉莉花茶，需要窨制三次，约耗时三天。品质上乘的茉莉花茶，则要窨制六七次，单算窨制的时间就需耗时20余天。费时费力的程度，非常人所能忍受。
如此高的人工成本，市场上茉莉花茶的价格却大都低于普通绿茶，其中的质量，便可想而知。
一款品质上乘的茉莉花茶，外观条索紧实细密，墨绿带光泽，只闻花香不见花瓣；口感鲜灵浓醇，既然绿茶之茶骨韵，也有茉莉花香，琴瑟和鸣，相得益彰。
茉莉花茶名品包含：福州茶厂的茉莉大白毫、福建宁德茶厂的天山银毫、四川邛崃茶厂的文君花茶、广西横州市的石乳茉莉花茶等。
茉莉花茶，茶骨花香，琴瑟和鸣，相得益彰。
得之于茶和花之间的损益得当。
孔子曰：“益者三友，损者三友。友直，友谅，友多闻，益矣。友便辟，友善柔，友便佞，损矣。”
孔子说：“有益的朋友有三种，有害的朋友也有三种。与正直的人为友，与诚信的人为友，与见闻广博的人为友，便是有益了。与惯于伪饰外貌的人为友，与善于阿谀奉承的人为友，与惯于花言巧语的人为友，便是有损害的。”
此处，孔子既教人交友，也教人为人。其所交之友正直、诚信、见闻广博，其为人亦如此；反之，其所交之友，伪饰其貌、阿谀奉承、花言巧语，其人亦相差无几。 故应遇益友而交之学之，遇损友则远之。
一款品质上乘的茉莉花茶，正是两者相益的结果。
茶坯利用茶叶中的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有的吸收异味特性，吸收茉莉花的香气，使茶骨中有花香。
茉莉花茶亦深知，绿茶茶坯含有丰富的多酚类物质、氨基酸、维生素等，营养丰富，滋味鲜爽清醇，香气高扬，且清热消暑。故愿意附身于他，借其骨，散其香。
上乘的绿茶茶坯，三伏天所采之茉莉鲜花，此为一对益友。
相对于多次窨制的茉莉花茶，还有一种拌花茶。
拌花茶，用低级茶坯与低级茉莉干花，未经窨花、提花，只是简单地把茶坯与茉莉干花拌制而成。外观伪饰其貌以充茉莉花茶，滋味只有苦涩茶味而无花香，花言巧语以骗茶客，只要头泡过后，便丑态尽显。
低级的茶坯与香气锐减的茉莉干花，此为一对损友。
做茶与为人，是相通的。
做得一款好茶的茶人，也必能做得一个好人。
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