听说最近乘风破浪的奶茶火起来，想了解下，后期也有打算开店的？

过去的2019年，珍珠奶茶还是整个茶饮界集体膜拜的“销量之王”，而到了今年，珍珠奶茶在各类果茶的冲击下迅速“凉凉”。就连酷爱珍珠奶茶的日本，今年销量也急剧下滑。据媒体数据报道，日本今年进口的珍珠量已缩减至去年夏季高峰期的6分之1。不少行业大佬表示，奶茶店正面临着行业洗牌。

传统奶茶因为高脂高热量正被年轻人逐渐淘汰，而低脂低卡的水果+茶类饮品正在取代市场成为宠儿。乘风破浪奶茶走在潮流前沿，掌握茶饮市场新风向，将中式茶饮与养生理念紧紧融合，在推出网红系列饮品“健康养生元气茶”的同时并面向市场招商。目前，品牌已打入一二线茶饮市场，并朝向发展空间更大的三四线城市迈进。

受疫情影响，今年以来国内刮起了“万众创新、大众创业”风。奶茶店投资成本低，利润空间大，一度成为众多创业者首选的项目。且鉴于消费者对于品牌的高信赖，多数创业者毫无犹豫的选择了加盟。只是，传统奶茶店因为无法在颜值、配方、口感方面突破行业痛点，无法在更短的时间内助力于创业者开启财富密码。相反的，新中式茶饮在整个加盟市场热度持续高涨。

在《2019新式茶饮消费白皮书》公布的数据中，水果茶、奶盖茶已取代传统奶茶成为了茶饮市场较受欢迎的饮品。同时，茶饮市场的消费群体，其中70%以上均是女性，以90后、80后为主。乘风破浪奶茶紧抓茶饮市场风口，深挖女性消费者需求，用各种新鲜水果+茶汤研发制作出口感香醇、健康美味的养生元气茶，并在包装上塑造都市励志女性形象IP引起女性消费者共鸣。自上线以来，不仅快速在茶饮市场走红成为知名的新中式养生茶饮品牌，而且引得投资者格外关注。

做茶饮，最忌讳的就是一层不变。长期以往很容易使消费者的味蕾失去新鲜感，继而产生厌烦，并转身瞄向其它有特色的饮品店。乘风破浪奶茶深知市场竞争的残酷，通过专业的研发团队深度对流行饮品进行研发，以各类养生原料为本，纯手工调制，不断对产品进行更迭换代，真正做到了每年换新、每季换新，通过更具有诱惑力的健康饮品紧紧抓住消费者的胃。

找加盟，最忌讳的就是不管不问。身为加盟商，只得到了一个品牌名，却没有获得品牌商的扶持，这样的创业难度非常大。身为一家有责任、有担当的新中式养生茶饮品牌，乘风破浪奶茶不仅能够在产品更新方面给予加盟商完善的支撑，而且还向加盟商提供一站式的扶持政策，包括开店选址、装修指导、广告宣传等。且线上线下同时运行，进一步打响品牌知名度，使每一位

首先，这不是帮喜茶写的推文。（此处，希望利益相关者能看到我，如果能因此赚一些外快我也是完全不会拒绝的，滑稽）

其次，作为一个cheese fanatics＋读marketing出身＋对研究各类消费者心理很感兴趣的人，我也很想了解下究竟是什么原因让这个出身于三线城市的奶茶品牌红到无论是去到广州或是深圳的任意门店，都需要至少等待半个钟才能喝到一杯喜茶。

所以，以下内容始于我的小小好奇心，感性认知为主，理性调研偏少，大家有不同看法或者更深刻的见解欢迎交流探讨～

仔细回忆了一下，第一次接触到奶盖茶应该是在大学城的贝岗，是一家叫“叹茶”的小门店，记得当时这家店在大学城还挺红的，由于有晚上10点后半价的活动，有时店门口还会有小长龙。不过上次去到大学城这家店好像已经改名叫“叹x”，具体名字已经记不得因为只是路过，只对店里循环播放周董的歌留有些许映像。（也许也因为我这个人对食物有些近乎变态的专一和挑剔，凡是尝到某件好吃的单品便认准了那家店，其他店的再也入不了我的法眼。）

而我对这家店之所以仍有些记忆，是因为记得当时在这家店点过整整一杯奶盖，你没看错，纯奶盖。我记得当时一杯奶盖乌龙的价格是12块，加一份奶盖4块，我问店员奶盖乌龙里的奶盖大概占杯体多少，店员说四分之一，然后我说，那就加3份奶盖吧。

于是我就在店员诧异的神情中满意地拿到了自己那杯没有茶的奶盖茶，一饮而尽，虽然真的很爽，但是不出意外地，这杯纯奶盖腻到我至少两个月没有再碰奶盖茶。

渐渐地，似乎贡茶开始小有名气，但这家迅速扩张的奶盖茶似乎表现平平，有朋友给我推荐过他们家的奶绿、格雷三兄弟等等，尝试过之后并没有什么惊艳之处；紧接着便是遍地的皇茶、royaltea等山寨品牌，其实当时的我还一直没有见过喜茶本尊。是的，在它还没有改名，在它还叫皇茶的时候我并没有接触过它，因为我始终觉得，奶盖茶喝了那么多也就这样了，这些店连个奶茶店也要去山寨，如此偷懒又没创意也难怪自己做不起来了。

直到有一天我亲眼见证了在喜茶排队的人龙。

大概就是一个普通的周五晚上，跟大厨约饭，地点在海岸城。讲道理周五的晚上去海岸城约饭我内心是十分拒绝的因为不管去哪都要等位，而且整个海岸城已经几乎被我吃遍也不觉得有什么好吃，所以我许久没有去过海岸城，更不知道在这期间，当时深圳唯一一家喜茶店已经开业了。

当时时间大约在19:30左右，这个时间点大概是一些下班早的人刚约完饭的点，我如约在星爸爸等大厨，却看到对面一条巨长的人龙，从喜茶的店铺门口排出来，大概往左延伸了十来个门面的样子，场面甚是壮观。直到等到大厨来，人数也只是有增无减，后来者似乎丝毫没有因为这队伍有任何退缩的意思，排队的人络绎不绝。

大厨来到之后问我要不要来一杯，被我果断拒绝，因为当时的我们其实对深圳人民品尝美食的能力都深表怀疑，调侃到这地方好吃的东西太少所以这些人才这么疯狂，对这种排队现象更是嗤之以鼻（事后证明真是打脸）；加上通常等待这么久换来的食物，不管是谁多多少少对它的打分会有失偏颇。因此在第一次邂逅喜茶之时，我并没有跟风排队，来上一杯在当时需要耗时近一个小时才能喝到的一杯奶盖茶。

于是很长一段时间，我没有再关注过这个品牌，直到有一天我在朋友圈看到一位在广州的师兄发的朋友圈，描述了第一间喜茶在广州开业的火爆场景，这下着实引起了我的兴趣：原来喜茶不是广深同步扩张？难道尝遍美食的广州人民也会屈从于这一杯茶？

作为一个叛逆期的青春美少女我忍不了了，觉得无论如何也要看看它到底多好喝，于是这次我自告奋勇把饭局约在了海岸城，但因为自己实在不想排队，于是打滚练地央求比我下班早一个小时的大厨先帮我去排队买一杯喜茶。

万万没想到的是，这一喝就掉进了一个大坑。

我喝的第一杯喜茶，如今已经想不起来叫什么，好像之后喜茶更新了过餐牌，现在已经买不到这杯。只记得当时拿到它，已经无暇研究它简洁却不失精致的外包装，迫不及待打开杯盖，呈现出来的便是下图呼之欲出的厚厚一层奶盖，上面还飘着两朵玫瑰花瓣，花香混合着芝士奶香扑面而来。

“从来没有见过奶盖分量给得如此良心的店”是我对它的第一印象，接着一口，两口，三口我就彻底沦陷了，奶香好浓，口感绵密，光是奶盖就甩其他奶盖茶好几条街。接着是茶的部分，再一次惊艳到我。我点的是热饮，原以为不过就是普通茶包的味道，却没想到奶盖下的茶不知道为什么也透露着一股淡淡的奶香，但丝毫不腻味，入口丝滑，简直好喝到停不下来。其实熟悉我的人都知道，除了酸奶、豆浆和原榨果汁我在外除了奶盖茶是从来不喝任何其他奶茶的，但是至此我的味觉已对喜茶完全投降，它不仅成功俘获了我的胃，更是占据了我心中奶茶类甚至是饮品类独一无二的地位。

这么描述可能有些夸张，也许现在看到这篇文章的你也跟最初的我一样不解。但不得不承认喜茶的产品确实是在用心做，我想这也是它的受欢迎程度异于常“茶”很重要的一个原因。网络上关于喜茶的秘方是这样的：

－茶汤 100° 高温水，60s 高压萃取；

－每个茶袋只用一次，最大程度保证茶香；

－茶种类繁多，来自不同地域；

－澳洲进口块状芝士、配上欧洲进口的鲜奶，打造优质奶盖。

不管这个“公开的秘方”是真是假，至少从我的亲身体验来说，喜茶的口感，确实是配得上它现在的名声及品牌知名度的。

那么除了 产品本身 之外，还有哪些因素造就了今天的喜茶？在几乎走遍了广深所有的喜茶门店并喝过店里的所有招牌之后，我大致总结为以下几点：

1店铺陈列及店内空间。 喜茶的店铺陈列跟星巴克其实很类似，符合现代8090消费者的审美，店内环境舒适优雅，但不同的是，喜茶店铺内很大一部分面积留给了制作区，店内空间相对较小，也变相导致了因人流量过大排队排到店外的现象产生，排队的人流也成为了这家店的“免费户外广告”。

2好奇与从众心理。 在这里我便是属于前者，好奇它究竟有多好喝结果一来就被吸了一波粉。而还有很多消费者便属于“从众心理”消费者，一部分是路过见到多人排队，于是自己也想试试；另一部分则是从各类新媒体渠道见到身边的朋友都对它赞不绝口，于是自己也要试试买一杯喝发个照到朋友圈才合群。

3消费升级，以及对消费附加价值的追求。 如今新兴领域消费的主力军当90后莫属，而90后这个年龄段的人正开始进入收入增长期，这一代人消费能力与他们的消费习惯与成长环境息息相关。他们的精神层次首先达到了更先进的水平，但物质层面却难以支撑。所以，目前的消费升级其实是满足了中间态的奢侈，即轻奢。于是市面上出现了这样一种产品：价格相对较高，但附加价值比如服务、体验等显著上涨。这就给了精神追求高、物质水平还跟不上的消费群体一个选择，这个选择就是轻奢，喜茶便属于饮品届或者奶茶届的轻奢品。

不过在我看来，这里的消费附加价值可能不仅仅包括产品的使用体验，部分消费者更追求这个品牌给自己带来的品牌效应和标签，这里暂时不去评判这种消费心态正确与否。然而无论这类型消费者是否承认，有时他们在从事一些消费行为时，的确是为了体现自己的“层次”和“品味”，甚至是地位。小到吃喝玩乐，大到穿衣用住，他们的每一次消费行为选择、每一次晒朋友圈，都是为了告诉其他人：嘿，你看，我跟你们不是一类人，或者，嗨，我其实跟你们也是同一个圈子的人。

4营销手段＋自发的口碑式营销。结合前文提到的两点，这一点其实与其是相辅相成的。对于这么火爆的喜茶，终于排上队买上了，怎么能不晒个微博，发个朋友圈呢？我这样的小仙女都不能免俗呢（表脸。于是，消费者自发地成为了喜茶的品牌代言人（嗯我知道我也是。这样的万人影响力能引发更大一轮的品牌传播。

相比这样的口碑传播，喜茶的营销手段虽显得微不足道，但仍然值得一提，比如新店开张买一送一人气爆棚的场面，比如生日当天凭身份证可以免费领取喜茶一杯，都为它赢得了不少额外的人气。毕竟平时价格不低味道美好又难买到的一杯喜茶，在生日当天可以免费喝到，何乐而不为呢？

至此，这篇文章终于写完了～撒花，来一杯最近大红的芝士莓莓镇楼。感觉自己文风过于拖沓，考虑之后要换个路线了。最后再强调一遍，真的不是喜茶的推广文，但如果可以请帮我转发扩大影响力让喜茶ceo看到并付我广告费吧哈哈哈，每月一次免费喝喜茶的机会或者每月一次不用排队的特权也好啊！（太没出息，匿

乌龙茶可以加蜂蜜吗

　乌龙茶可以加蜂蜜吗，乌龙的茶是中国茶桌上不可缺少之一，茶香四溢，加上蜂蜜的话，能想象又是一道饮品风味，市面上也有蜂蜜绿茶，那么乌龙茶可以加蜂蜜吗，我们一起看看！

乌龙茶可以加蜂蜜吗1

　对于喜欢喝茶的地方来说，你们对于饮用乌龙茶是比较讲究的，特别是潮汕人，你们喝乌龙茶的时候会讲究茶的温度以及茶叶的量以及冲茶的方法，这就是我们所说的潮汕功夫茶。

　然而，对于我们这些不知道乌龙茶冲泡的方法的人来说，可能我们不知道乌龙茶是可以加蜂蜜的，所以建议大家来了解加蜂蜜的作用。

　乌龙荼加蜂蜜在饭后以温开水冲饮一杯。有止泻养血、润肺益肾之功效，适宜便秘、脾胃不和。

　减肥主要还是要适量饮食加上一定的运动量，茶饮料主要起到一个刮油消化的作用。 将乌龙茶泡开放温后，加入蜂蜜即可饮用。如果喜欢冰饮，可以加点冰块，并且可以一次冲多一点，然后摆放在冰箱里待饮。

　茶一定要放温后再放入蜂蜜，因为蜂蜜随着水温而呈现不同的属性，温性的蜂蜜状态最佳。茶水一定要等候较温凉时才加蜂蜜，因为高温水尤其是刚刚煮熟的水将破坏蜂蜜中的营养物质。

　喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。

　乌龙茶是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。

　乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　文章详细告诉我们乌龙茶是可以加蜂蜜的，因为乌龙茶加蜂蜜对于我们提高肠胃的消化以及养颜美容是有帮助的。

　我们在生活中应该要对于乌龙茶加蜂蜜这种做法加以利用，特别是喜欢喝茶的你们，在平时可以冲乌龙茶，放到室温之后加入蜂蜜搅拌均匀就可以了。

乌龙茶可以加蜂蜜吗2

　 喝乌龙茶可以加

　 蜂蜜

　在全国范围内，福建的乌龙茶是赫赫有名的，也是最为优质的乌龙茶叶;此外，台湾的乌龙茶也非常有名，而且有特色。每个地方的乌龙茶不一样，当然冲泡方法也不同，当然的，在饮用的时候也是可以加入蜂蜜饮用的。

　 乌龙茶福建泡法

　品尝乌龙茶有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故被人称为“工夫茶”。

　如果细分起来可有近20道流程，主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗等。

　冲泡乌龙茶宜用沸开之水，煮至“水面若孔珠，其声若松涛，此正汤也”。按茶水1：30的量投茶。接着，将沸水冲入，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶，喻为“孟臣沐霖”，既提高壶温，又洗净壶的'外表。

　经过两分钟，均匀巡回斟茶，喻为“关公巡城”。茶水剩少许后，则各杯点斟，喻为“韩信点兵”，以免淡浓不一。冲水要高，让壶中茶叶流动促进出味，低斟则防止茶香散发，这叫“高冲低斟”。

　端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”。品饮乌龙，味以“香、清、甘、活”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜不会掩盖茶味。

　 乌龙茶台湾泡法

　台湾泡法与闽南和广东潮汕地区的乌龙茶冲泡方法相比，它突出了闻香这一程序，还专门制作了一种与茶杯相配套的长筒形闻香杯。另外，为使各杯茶汤浓度均等，还增加了一个公道杯相协调。

　台湾冲泡法，在温具、赏茶、置茶、闻香、冲点等程序与福建相似，斟茶时，先将茶汤倒入闻香杯中，并用品茗杯盖在闻香杯上。茶汤在闻香杯中逗留15—30秒后，用拇指压住品茗杯底，食指和中指挟住闻香杯底，向内倒转，使原来品茗杯与闻香杯上下倒转。

　此时，用拇指、食指和中指撮住闻香杯，慢慢转动，使茶汤倾入品茗杯中。将闻香杯送近鼻端闻香，并将闻香杯在双手的手心间，一边闻香，一边来回搓动。

　这样可利用手中热量，使留在闻香杯中的香气得到最充分的挥发。然后，观其色，细细品饮乌龙之滋味。如此经二至三道茶后，可不再用闻香杯，而将茶汤全部倒入公道杯中，再分斟到品茗杯中。

　 乌龙茶品饮源流

　早先的乌龙茶以武夷所产为著#故有文字可考的多见于对品饮武夷茶的描述。清代彭光斗记载“罢后赴省，道过龙溪，邂逅竹园中。遇一野叟，延入房室，地炉活火，烹茗相待。盏绝小，仅供一啜，然甫下咽，即沁透心脾。

　叩之乃真武夷也。客闽三载，只领略一次殊愧此叟矣。”文中描述了冲泡过程中的“地炉活火”所用茶具之考究，以至品饮后获得，沁透心脾，之体验。

　出版于1792年，由清代袁枚所著的《随园食单》载：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药，然丙午秋，余游武夷，到曼亭峰天游寺诸处。

　僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后，再试一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性，始觉龙井虽清而味薄矣。

　阳羡虽佳而韵逊矣，颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下之盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次而其味犹未尽。”此文描述品饮武夷茶的方法和体验可谓淋漓尽致！

　 乌龙茶品饮妙趣

　若说古人对乌龙茶（古称工夫茶）冲泡与品饮的记载之详，要数清代俞蛟撰《潮嘉风月记》所载：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经，而器具更为精致，炉形如截筒高约二三寸，以细白泥为之。

　壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努嘴曲柄，大者可受半升许，杯盘则花瓷居多。

　内外写山水人物极工致，类非近代物，然无款志，制自何年，不能考也。炉及壶盘各一，惟杯之数，则视客之多寡，杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛，棕垫、纸扇、竹夹制皆朴雅。壶盘与杯，旧而佳者，贵如拱壁，寻常舟中不易见也。

　先将泉水贮铛，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定，复遍浇其上，然后斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝，非拇战轰饮者得领其风味。”

　一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶，而春季则适合喝红茶，夏季适合喝绿茶，冬季也比较适合喝红茶。

　对于乌龙茶，喝的主要是功夫，在泡乌龙茶的时候，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

在521全球第三个“国际茶日”到来之际，为统筹做好茶文化、茶产业、茶 科技 这篇大文章，搭建起产品展示、文化交流、消费促进平台，让中外茶友同享茶香茶韵，5月18日，由四川省川茶品牌促进会、四川省市场营销协会、四川省茶叶流通协会、四川省供货商商会主办的2022国际茶日·四川购茶节，在成都富力广场一楼开幕。

展会现场，茶香四溢，汇集企业近百家，围绕“品质川茶·共品共享”主题，突出展示了品质川茶、经典普洱茶、滇红茶、有机岩茶、福鼎白茶、凤凰单从茶、安化黑茶、尼泊尔红茶等国内外名茶。

品质川茶展区，有荣县组团、广元茶业集团、花秋茶业、蜀茶集团、米仓山茶业、雅安金山茶厂、雅安羌皓等单位或企业参展，集中展示展销荣县绿茶、花茶，广元黄茶、米仓山茶、正山堂·广元红茶，以及花秋黑茶、绿茶，蜀茶、蒙顶山茶、雅安藏茶等品质川茶。除了川茶，还有云南中茶、易武普作号、鹿岩、勐海古树老茶坊、同昌号、镇康、拢珍堂、添喜事等普洱茶参展；此外，凤牌滇红茶、佑茗号滇红茶、赵李桥青砖茶、盘兰大红袍、金花茯茶、玉鼎堂福鼎白茶、源徐山茶，曲溪、天号岽、高韵等潮州凤凰单从茶，尼泊尔高山茶等中外名茶也亮相购茶节。

“我们是来买鸭屎香的。”在凤凰单从茶的展位前，“鸭屎”与香，“鸭屎”与茶，大俗大雅的想象力冲击，引来了不少茶友的好奇和尝试。之所以叫鸭屎香，一种说法是由于此茶形似鸭屎，另一种说法则是此茶种在“鸭屎土”的茶园中。鸭屎香可谓凤凰单丛茶里面的网红茶，滋味醇厚，花香馥郁，深受市场欢迎。喜茶、奈雪的茶、茶百道、蜜雪冰城等很多新式茶饮企业都用它来打造爆款，搅动茶饮江湖。

爱茶之人，亦爱茶器。在茶具和茶生活展区，广西坭兴陶、景德镇陶瓷、宜兴紫砂、活砂茶具、五福红木、东阳红木、瀚国竹匠、宜宾竹工艺品、毕博珠宝、臻恒缘珠宝、伊朗地毯等琳琅满目的商品，深受茶友喜爱。

邂逅一赏心茶器，品上一两口清浅淡雅，每一个爱茶人都在展会现场寻找与自己契合的茶器。

据参展商介绍，不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子虽然都可以品茶，茶汤却会呈现出不同的气质。不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富和迷人。因茶而生的器，为的就是更好地表现茶滋味。

据主办方介绍，在全球第三个“国际茶日”到来之际，为进一步推广品质川茶，弘扬川茶文化，普及 健康 茶饮，让中外茶友同享茶香茶韵，2022国际茶日暨四川购茶节举办期间，四川茶事活动精彩纷呈，将在富力广场1楼组织十场“川茶茶馆行”活动，每场茶会都邀请国家级评茶师、茶艺师或茶行业组织的专家现场评茶，为茶友普及品茶知识。本次川茶茶馆行活动对茶友免费开放，欢迎广大茶友前往品川茶。

此外，为创新活动举办模式，今年四川将首次在线上举办国际茶日启动仪式，5月21日上午9时30分，相关政府领导、茶行业专家、茶叶主产区和茶叶企业代表将参加2022国际茶日线上启动仪式，为品质川茶打call。