香蕉做冰淇淋的做法窍门 香蕉冰淇淋怎么做好吃

1、主料：牛奶2袋、香蕉2根。

2、辅料：淡奶油适量、淀粉2大勺左右、鸡蛋4个。

3、配料：白糖适量。

4、将牛奶放入豆浆机。

5、香蕉切成小块，也放入豆浆机，同时放入淀粉。

6、选择果汁键搅拌。

7、搅拌好的牛奶、香蕉混合液。如果有淀粉块，就自己拿筷子再搅拌一下。

8、将混合液倒入锅中备用。

9、鸡蛋4个。（一袋牛奶配2个鸡蛋。）

10、将蛋黄取出，蛋清不要。

11、将鸡蛋黄快速搅拌5分钟。

12、锅中放白糖，根据自己喜好添加。

13、小火将混合液烧到起小泡，然后用最低的火，一手快速搅拌，一手一点一点的把蛋黄液倒进去，一定要慢！切记！一次只能倒一点点。鸡蛋液倒完后，放入奶油，可根据自己喜好添加。

14、锅中再次起小泡，关火。

15、倒入碗中晾凉。

16、晾凉后盖上保鲜膜、或盖子。放入冰箱冷冻室。

17、每隔2-3个小时拿出来搅拌一次，一般来说拿出来搅拌两次后，就不用再搅拌了。

18、奥利奥饼干，去掉里面的奶油，只要外面的硬饼干，装入保鲜袋。

19、用擀面杖压碎。

20、盛一大勺冰激凌在碗里，然后撒上一些饼干碎，就可以吃咯！

把香蕉皮全部剥掉。这个过程会比较耗掉时间，需要耐心一点哦。

把不好的香蕉去掉蒂，然后斜切。可以尽量切长一点，因为晒完之后会比较小。如果切得太小，晒完就更加小了。

摆在簸箕上晾晒。买的时候不用摆的太密，会影响光度，尽量摆均匀。这个伯爵是自己家自制的，如果没有的话可以用硬报纸代替。

摆到阳光底下暴晒。最好晒两个钟左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀，而且会比较干。也可以预防，到时候一边干一边不干。如果是天气不好，就会发霉了。

彻底晒干之后，可以把它放入袋子里面。以防受潮，受潮会发霉，保存不久。也可以保存到罐子里面密封好。正常情况下可以保存一个月左右。

END

注意事项

一般彻底晒干要两天左右，一定要看好天气，不然会功亏一篑哦。

开封之后要尽量快点吃完，以免发霉。

1、软硬：香蕉因为果皮很厚所以摸起来都是硬邦邦的感觉。如果太硬的话，估计里面会是硬芯的了。建议大家挑选稍硬些的，但绝不是石头那种硬度的香蕉。

2、果皮：通过果皮的颜色，光滑面，大家可以判断出香蕉的新鲜度。一般时间久的香蕉，颜色会越来越深。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了。

3、大小：香蕉如果是很大串的，估计里面没有什么味道了，营养全奔个头上去了。建议大家挑选中等大小的香蕉，这种的香蕉味比较浓，还会很甜口。

4、预防高血压：常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。

5、预防疲劳，延年益寿：香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。