董桥或者齐白石的《清白家风》

海豚出版社的这本小书，米色布面精装，封面只有藏书标大小一张小画，白石山翁画的淡墨的白菜鲜菇，素的不能再素，也雅到了极致。

董桥在代序的《小记》中说：“小书比厚厚的大书好读，不累赘，不重，书名叫《清白家风》似乎也清隽：齐白石八十六年前画的白菜鲜菇我喜欢，如今襟怀和功底这样高这样深的画家难找。文章要写得清清白白也不容易，要苦练。”文章要写得清白反而要苦练，不禁让我掩卷深思了几秒钟。（反正多想也想不明白）

本书还是凭籍文玩书画收藏相关的回忆录，物仍是，人或非，汩汩涓涓，不起波澜，清澈见底，又回甘无穷。

《无灯无月何妨》中，说到资深藏家贺先生，写了许多有情有趣的读书笔记却坚辞不肯发表，说是胆怯，老年人脸皮嫩，一弹即破！家藏书几万本，字画古代只收董其昌，当代只收周鍊霞，问他为何只收大美人周师娘的，贺先生笑笑，不答。但早年托人求她写在小扇子上一首《庆清平》，似乎逗漏一二消息：

几度声低语软，道是寒轻夜又浅。早些归去早些眠，梦里和君相见。

丁宁后约毋忘，星眸滟滟生光。但使两心相照，无灯无月何妨。

董桥在编辑部做事时，同事有个叫丁宁的“媚丽极了”的**，文君新寡，追求者中有个叫江舟的，颇有些才学，几乎天天来，带水果糕点请大家尝。她却悄悄说：“我晕船，江上浪大，吃不消！”多年之后，才听说她跟编辑部跑腿打杂的青年后生蛮牛好过，“说是姐姐心疼弟弟浑身精肉没个消停处，照应他照应到下乡种地娶老婆还挂肚牵肠。真是老年月的老情事，顺手拈得出张恨水笔下一榻风月。丁宁出诗集，蛮牛跑去拜师学做线装书，替她一本一本做得雅致及了，害她感动得想死！”《那些名字那些人》中如此风月，只惹人一叹，却并不生厌。

而在《杨花满路春归了》中，董桥谈到自己当年曾从一位梅师娘手中买过一些文玩小珍品，常常因没钱，而错过一些大珍品。“她要我赊账我始终不赊，”原因竟是“她长得太好看了，赊了账容易有错觉，以为交情浓了自己人了。”不禁想到书名，暗暗替董桥点个赞。

在《想起佟先生》一文中，董桥说起读书之道：“大家吹捧的书我起先都找来读，好看的不多，虚名多。静静躺在角落里的书反倒迷人，都是老书旧书。”由是，“没读出什么大学问：小学问倒有，小高兴也不少，像寂静的街角忽然闪过一袭丽人，一盏灯那么亮。”这比喻，也瞬间亮了。接下来写佟先生有一次淘旧书时，书店老板送他一小叠残页，说是印刷厂的清样，铅字漂亮。而佟先生“坐在公园石凳上一页一页读，没头没尾，比完整一本书好看，心中一阵温润，想哭，想笑，这辈子忘不掉。”这个写得真切，偶尔淘到一本好书，尤其是意外邂逅而得，我也会有这种感觉。

《拜访兰香玉》中，董桥替夏老先生去看望某夫人，她忽然说：“一脸拉碴，小夏他刮了胡子吗？”这没头没脑的让人怎么接？其实，她也根本不需要别人答话。“兰姑默默拆开信封要我念给她听。我念完了，她猛然抬头，满脸是泪。她轻轻摩挲着那块紫石砚台细声说：‘我给小夏炖了一只鸡，他没来，打仗了！’说的也许是一九三七、三八年间的事。”背后二人的故事也令人唏嘘。“小夏如今是老夏了。”兰姑忽然很清醒，拍拍作者的手背浅浅一笑笑得很甜。小夏如今是老夏了，细思之，令人落泪。

“浮泛社会人人要富贵，要华美，要盛景，春雨江南的深巷小品都嫌荒寒。管先生说他偏偏留恋这份荒寒，鲁迅郑振铎拼命搜寻整理北平笺谱留恋的也是这片朦胧的月色，静静照亮十竹斋的回眸和萝轩的水袖。”董桥的文章里，偶尔的露出一扇窗格，见山见水见性情。

“老戴说酒馆前几年关张了，掌柜先生搭上一个绝色侍应，账目不清不楚，亏蚀严重，再做下去连老本都要赔清光。‘酒馆终于成就了一对恋人，也算积了德！’”朋友的性情，也许也能折射作者的风格吧？

钱穆先生一幅字，写明代学者吴与弼几句话：“南轩读《孟子》，甚乐。湛然虚明，平旦之气，略无所扰。绿阴清昼，薰风徐来而山林闲寂，天地自阔，日月自长，邵子谓心静方能知白日，眼明始会训青天。”如果不读董桥这本书，可能这我辈子也读不到明代吴与弼的这几句话，生而有涯，书海无涯，多少珠玉金石折戟沉沙，不等擦肩就过了。我写读书笔记，也是记录自己所得，同时，让偶尔看到的你，顺便瞥见好书里的珠光。

邱琼山路过山寺，惊见四壁都画满《西厢》：

“空门安得有此？”

“老僧从此悟禅！”

“从何处悟？”

“悟处在‘临去秋波那一转’！”

这个典故也听过，不知出处。而董桥将它放在大小仲马父子的逸事之后，别有会心。

毛姆家的藏书又多又整齐又体面，毛姆坐在书房里抽雪茄皱起眉头说他看书看老了也看累了，远远瞄着一排排的书脊只想偷笑：“都安好，心里踏实！”看了于我心有戚戚焉。我的藏书虽然数量质量都远及不上毛姆的，但再给我一百年估计也看不完。最后，坐拥书城，不读一字，可能也就是这样的心情吧？

20220703

与品酒、品美食一样，怎么评定一支雪茄的质量和口感一直以来是所有雪茄客和专家在探讨和关注的问题。和其他任何商品一样，评判雪茄首先动用的是五官，看、听、嗅、摸、尝都是必不可少的步骤，在这些步骤中反复品味才会发现雪茄的真谛。关于茄衣品味雪茄，首先需要坐下来，用视觉、触觉、嗅觉、味觉和听觉去全方位体验。视觉和触觉一直一脉相承，当你从雪茄盒拿起雪茄时，其实你就在审视，你会被雪茄优美的外表、柔滑的感觉所吸引。其丝状的纹理、平滑的质感、油亮的颜色一定能让你产生无限的遐想。当然，不同地方的茄衣烟叶质地不一样，来自古巴的最好茄衣烟叶确实很像丝，构造平滑、柔美，带有弹性和韧性。相比之下，喀麦隆茄衣表面崎岖，茄衣比较油滑。这些崎岖的表面蕴含的是醇厚的口感和纯正的茄香。来自康涅狄格州和厄瓜多尔的茄衣质地较平滑，好的厄瓜多尔烟叶摸起来较光滑，但看起来有些不平整。康涅狄格茄衣颜色较深，摸起来不平滑，但光泽闪亮。尽管茄衣呈现出来的油性强度不同，但茄衣中有油标志着雪茄保湿得很好，抽的时候也相对凉爽。凉爽的雪茄口感也相对丰富些，因为你的鼻子和味蕾捕捉到的不仅仅是烧热的碳化烟叶味道，而是更多的微妙味道。当然，保存完好的雪茄茄衣上是没有任何破裂和褶皱的，如果出现松散扩大的圆圈或收缩说明内部结构就破坏了。内部损坏也就意味着抽起来就不顺畅，燃烧也不平衡。关于烟灰点燃雪茄后，你可以用视觉做进一步的评估。首先是烟灰，烟灰越白越好，所以白色烟灰比灰色烟灰好。这不仅仅是美观问题，Fuente曾说过：“燃烧产生的灰烬越白烟叶越好，烟叶越好口感就越好。”当然，烟灰不是品尝和品味的东西，但灰色烟灰意味着种植烟叶的土壤缺乏一些重要营养，使雪茄只剩下无实的躯体或单调的味道。关于燃烧最后一个可以用视觉来判断雪茄好坏的依据是雪茄的燃烧速度，不平衡的燃烧会扭曲味道。不同烟叶、配置决定了雪茄燃烧的速度可能不一样，它可以一开始口感温和，然后强劲，或更多变化。之所以有这么多口感的变化，主要是因为烟叶来自不同地区。不平衡的燃烧使雪茄的各种口感边缘化，而且容易产生雪茄一边已经燃烧，另一边停止的状态。这些会导致吸啜不流畅，烟雾会变得很强烈，味道变得很单一，没有口感。关于香味和味道味觉和嗅觉几乎是不可分割的“伙伴”，很多人的味觉或嗅觉灵敏度很高。而且很多人都有过鼻塞影响味觉功能的体验，从理论上讲，如果丧失了嗅觉，一半的味蕾也丧失了，特别是在抽雪茄的时候，因为你不是在吃雪茄，而是在闻雪茄。为使雪茄口感达到完美，雪茄生产商很关心雪茄传递出的香味和散发出的烟雾。香味和口感密不可分：“香味不一定要很强或很温和，但没有它，雪茄也没有什么味道而言。”相反，味道是可以定量化的，“品尝味觉主要靠舌头和味蕾，所有事物只有四种基本味道：酸、甜、苦、辣，其他的味道都是从这四种味道组合出来的。”一般不用所谓的“食物语言”（咖啡、巧克力、果仁等）来描述雪茄，而用“酸、咸、苦、甜、平和、浓郁、醇厚、丰富、平衡”等词语。关于持续性撇开这些用于描述和评估雪茄的语言，产生雪茄不同口感的核心因素是不同类型的烟叶。为使口感有持续性，也就是说一个类型的雪茄每年的口感都一样是每个雪茄生产商最难的任务之一，因为每年、每个季节的气候条件都不一样，世界上没有两片完全相同的叶子，所以世界上根本没有两支完全一模一样的雪茄。那厂家要如何继续雪茄的持续性呢？——用不同地区、不同类型的烟叶来卷制，这有两个原因，第一是弥补自然的不足——每年烟叶的口味都在改变，第二是使口感更多样化。再详细一点说就是：从一个类型的烟叶可以得到一个类似的口感，为了确保口感的多样性和每年同一口感的持续性，一支好雪茄的配置烟叶必须来自好几个不同区域，而且要不同品种、不同等级和不同收获期的烟叶，才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。正如Fuente所言：“一个卷烟师必须有一系列的烟叶配料来卷雪茄，如果你只给他盐和胡椒就给他设限制了。但如果你给他不同量的材料和香料，即使一年胡椒收成不好，你还可以调整达到整体的平衡性，但消费者不会意识到有什么不同和变化。”相信好像同一种雪茄一直有个一致不变的配置，但实际我们被“愚弄”了。就像两个美味的红苹果尝起来味道几乎一样，我们变得习以为常而且深信不疑它们的味道一样。同样，没有两支雪茄尝起来完全一样，只是我们一直深信不疑它们味道一样。但为了达到大致的平衡也不容易，任何配置都有无限的变量来改变口感。Kelner只列举出了10个变量：土壤、烟叶品种、气候、地理因素、加工方法、收获方法、发酵过程、醇化环境、卷制方法、保湿情况等。并不是所有的雪茄生产商都同意以上列举的变量，但一致同意的是：茄衣对雪茄的微妙口感影响最大，茄心决定着口感的强弱。Kelner说：“味道中性的茄衣，如喀麦隆茄衣，可以弥补口味多样、香味浓郁的茄心、茄套雪茄。康涅狄格茄衣能传递出20%的味道，而喀麦隆只能传递出5%”他量化了这些数字，同时指出味道强劲的茄套、茄衣会驱散这20%的影响，大环径的雪茄受茄衣味道影响也小，所以Churchill尺寸中茄心对茄衣的比例比Lancero尺寸大得多。关于分布比例、醇化和整体构造Kelner对雪茄的分析比他的同行们都具体化些，而且量化了茄心、茄套烟叶比例对口感和香味的影响。在正常的天气和烟叶质量下，Kelner认为茄套对整个雪茄口感的影响占20%以上，茄心占40%以上。当然，这些数字也不是一成不变的，但有一点是确定的：茄套，甚至是口感相对弱的烟叶，对口感有一定有影响；而茄心会决定口感的整体强度；茄衣能否会给整体增加个性、独特风味都取决于它自身的条件如种子来源、类型等。其他生产商大多达成一致意见的因素是醇化条件和构造。一支好雪茄有一系列的不同味道，一个改变口感的方法是不同烟叶醇化时间的长短。Fuente说：“醇化能让雪茄变得更平滑、口感更丰富，刚从卷烟师桌上拿来的雪茄是没有这种味道的。”Carrillo 和Kelner都同意这点。最后一个影响口感的因素是良好的构造，抛开其他因素，即使世界上最好的配置，拙劣的构造也会降低雪茄的档次。构造破坏口感有许多原因：第一，吸啜不流畅，松弛的吸啜会增高雪茄的温度，破坏口感；太紧的吸啜降低味蕾的敏锐度和感知度，不能真正品尝到口感。即使在定量化了口感后，雪茄界宗师们也不希望把雪茄卷制变成一个纯科学的过程。Kelner坚持认为让烟叶自然发展：“一支好雪茄牵动着我每个感觉细胞。”Carrillo也说：“当我邂逅一支好雪茄时，就不愿放下。”Fuente比他的两位同行更冷静些，赞扬好雪茄带来的独特意境：“它散发出缕缕青烟，在无声中慢慢走向宁静。”他们心里明白雪茄比他们上述总结的意义深远得多。然而，雪茄还是存在一定的分析性和观察性的，这些烟叶专家承认：雪茄的好坏可以通过观察烟叶、烟灰、燃烧速度和口感的丰富性、复杂性来区分。但这并不意味着你和雪茄的浪漫故事就结束了，只是你可以更好地了解雪茄。当然，这些标准和认识都是理论上的，更重要的是在抽雪茄的过程中按照上述标准和步骤去亲身实践，然后从亲身体验中总结出自己的标准，你也会成为权威。 免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

　　德阳历史悠久，属巴蜀文化发祥地之一，人文景观量多质优。有闻名海内外的国家重点文物保护单位、国家首批 4A 级风景名胜区古蜀国三星堆遗址；有保存完好、建筑精美、全国第三大,西南地区最大的德阳孔庙；雄伟壮观的李冰陵，古代24孝之一“一门三孝”故事的发源地，以及白马关庞统祠墓、诸葛双忠祠、张任墓等为三国文化不可分割的重要组成部分。有位于龙门山国家地质公园，以“五绝四海”闻名的蓥华山风景名胜区；集成片原始森林和大熊猫、金丝猴等珍稀动植物为一体的九顶山风景名胜区和九顶山大熊猫自然保护区；有省级森林公园——云湖森林公园、剑南春森林公园、崴螺山景区；有东湖山公园、房湖公园和继光水库等；还有被誉为“东方艺术的瑰宝，人类智慧的结晶”的德阳石刻、旌湖等现代文化娱乐景区。德阳是名人汇聚地，有孝子安安、名臣秦宓、状元苏易简、农学家张师古、文学家李调元、“戊戌六君子”之一杨锐和特级战斗英雄黄继光等众多古今杰出人物。

　　德阳特产　　德阳潮扇

　　“德阳潮扇 ” 源于广东潮州团扇。清光绪（1892年）年间任福建仙游县同知包善诚，罢职回乡带回潮州团扇，并在制作工艺上加以改进，形成了德阳潮扇的独特风格，其工艺水平远胜于潮州团扇，故成为德阳一绝。德阳潮扇的制作，以慈竹丝、丝线、鲜纸为原材料，扇面有猪腰型、蝙蝠型等多种，上面配以山水画、诗词等既实用又美观，文化品位极高。1895年，德阳潮扇成为供品，受到慈西太后青睐。抗战后，四川书画大师张大千、叶浅予等分别为扇面作画，大大提高了德阳潮扇的知名度，制扇业由此达到鼎盛时期，扇庄发展到30多家，潮扇远销国内外。1943年，德阳潮扇被作为国礼赠给美国总统罗斯福，已被收藏于美国国家博物馆。1956年，德阳潮扇乃被作为国礼赠送给苏联、罗马尼亚、印度等10多个国家元首。

　　孝泉果汁牛肉

　　果汁牛肉是天府之国、美食之乡、回民聚集地德阳孝泉的地方风味名食，其历史悠久，远近驰名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点，故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴，馈赠亲友的佳品。

　　果汁牛肉系于1922年开始批量生产，畅销全国各大城市。几十年来声誉日盛。产品选用优质鲜牛肉、名贵中药材和冰糖汁、芝麻等优质调味，继承传统工艺，采用科学方法精制而成。

　　本产品色鲜味美、酥脆可口、麻辣适度、营养丰富，开胃健脾，以川味独特风格，深受广大消费者赞誉，是筵席、馈赠之佳品。

　　果汁牛肉制作方法独特，牛肉要经过炸制并加以特制的汁，是聪明勤劳的孝泉回族人民创造的，发展至今，孝泉已有多家制作果汁牛肉的厂家，其中邓氏口碑很好，为了控制质量，维持口碑，不做量，都由邓老师夫妇二人亲手制作，保证其纯正的口味，每天仅生产数十斤，成为果汁牛肉的上品。在春节期间成为当地馈赠亲友的礼物往往供不应求，有人甚至从外地开车来购买。

　　黄许松花皮蛋

　　黄许松花皮蛋是旌阳区黄许镇禽蛋厂生产的拳头产品。该厂始建于1980年，现有职工21人，固定资产800余万元，年产松花皮蛋800余万只。

　　该厂采用以锌元素取代铅元素的新工艺，经科学配料加工制成无铅松花皮蛋。这种皮蛋其蛋白胶凝，透明，蛋黄聚集，层次清晰，色泽艳亮，花纹清透逼真，味道鲜美，营养丰富，男女老幼喜爱。硬心松花皮蛋能开丝、切片、雕花，是制作工艺佳肴的好原料。

　　黄许禽蛋厂奉行"质量第一，用户至上"的经营宗旨，生产的无铅松花皮蛋，曾荣获省、市政府及有关部门的"优秀质量奖"和"科学进步二等奖"。1984年荣获农牧渔业部优质产品奖和奖盘。产品畅销香港、美国、日本、东南亚等10多个国家和地区，年出口量达30万只，年创外汇收入在6万美元以上，职工人均年创汇近3000美元，深受国外客商和消费者欢迎。

　　绵竹年画

　　绵竹年画是中国四大年画之一，是一种民间绘画艺术，其纸取材于绵竹之竹，绵竹所产竹品种繁多，质纤柔长。杜甫有诗称赞：“华纤，他年到，绵竹亭亭出县高。江上舍前无此物，幸分苍翠拂波涛。”明清绵竹造纸业蓬勃发展，为年画制作提供了有利条件。

　　清咸丰年间《绵竹县志》说：“竹纸之利仰给数万家犹不足，则印为书籍，制为桃符，画为五彩神荼郁垒，点缀年景。”清嘉庆年间，由于经济繁荣，绵竹年画进入鼎盛时期，年画行会也相应建立，名“伏羲会”，有专业从业人员九百余，作坊三百多户，画商更加过江之鲫，购进销出，囤积贩运，成为从事纸业的经营内容。

　　鼎盛时期的绵竹年画作坊主要分布于绵竹城区及西南农村，风格也各异。如清道作坊偏重彩色清水大袍；遵道作坊偏重美人，娃娃戏，故事类；城区年画作品则重拓片、杂条、斗方、案子或兼门画。

　　绵竹年画内容多样，题材新颖，或喜庆、或幽默，珍品众多，如《老鼠嫁女》、《迎春图》等。《迎春图》是清代画师精心创作的一副现实主义绘画作品，生动地描绘了四川清代传统民俗。作者以清代绵竹县城为背景，真实而生动地再现了不同年龄、性别、身份、不同穿着打扮的四百六十多个人物形象，表现了丰富多彩的民间音乐、舞蹈、戏曲、杂耍等庆祝活动。《迎春图》为研究近代四川的民间艺术和民俗提供了宝贵的资料。

　　绵竹蜀绣年画

　　《寿天百禄》新中国建立以来，特别是近十年，党和政府非常重视浇灌培养这株民间艺术奇葩，使绵竹年画得到了有効的抢救保护、继承和发展。使绵竹年画在继承传统的基础上，遵循“艺术当随时代”的真谛，从形式到内容，从内容到载体，从载体到制作方法、包装等都进行了创新，使绵竹年画逐步走向了日常化、实用化、装饰化、礼品化、收藏化、宣传化，其时代精品走向了收藏领域。又特别是近两届省、市“绵竹年画节”的举办给绵竹年画的发展带来了新的契机和活力。

　　中江柚

　　中江柚，以独特的风味著称。果大，皮薄，可食比例大。果肉乳白微黄，质地脆嫩化渣，酸甜适度，汁多味美，营养丰富，有止咳，化痰，顺气，平喘的药用功能。中江柚栽植历史悠久，但在漫长的岁月里，由于一般农民未掌握果树嫁接管理的科学技术，故发展缓慢。

　　1975年柑桔选种，中江柚以它早产性，丰产性，耐贮性、抗逆性等各项指标均超过当地普通柚种，受到果树专家和有关部门重视，列为当地开发农业的重点项目。国家林业部列为全国“八五”百项林产品重点开发科技项目。1986年在全省柚类鉴评会上获唯一的肉质满分。1990年在德阳市柑桔鉴定会上又位居榜首。1991年在全省水果评审会上被专家评为肉质第一名，果形第二名的优质水果。

　　什邡板鸭

　　板鸭是著名的传统产品。以城关李武师（华国）、姜烧腊（天聪）两家产品为最。1891年，李五师板鸭已畅销省内外。

　　年销生、熟板鸭达三万余只：姜天聪在清光绪年间即从事腌卤业务，历经三代，一百余年，年销生、熟板鸭二万余只。他们生产的板鸭工艺独特，吃味爽口，深受欢迎。解放后，什邡板鸭继承了以前的工艺特点，生产经营至尽不衰。

　　中江竹编

　　中江县内产慈竹，农家房前屋后，荒山野岭，遍地栽植，四季常绿，郁郁葱葱。

　　慈竹剖成篾块，篾丝，编织席垫，筛，筐，篓、篮、箕凉扇、门帘等等，为农民普遍从事的手工副业。民间有一大批能工巧匠。尤其以太和的竹扇，悦来的花簸箕，朝中的门帘、通济的京式提篮等产品最佳，工艺均较精巧。竹篾细如丝，薄如纸，能编织出各型装饰图案，或花鸟虫鱼，或文字题诗。也有先编成后再配诗作画的。或素或艳，‘色调和谐，雅俗共赏，倍受青睐。竹编制品作馈赠礼物，不失为上品。

　　德阳酱油

　　德阳酱油源于清朝同治年间至今有百余年历史。

　　连山回锅肉

　　连山回锅肉的特征是切片大且薄，大如成人手掌，宽三寸有余，其厚度不过两毫米，在视觉上已是非同寻常。此菜味道的特点是，半肥半瘦，口感相宜，且肥而不腻，略带辣味，咸中有甜。再是色泽油黄，亮润爽眼，色、香、味、形俱佳。连山回锅肉的配料也有别具一格的地方，除了香蒜苗、青椒、郫县豆瓣、永川豆豉、德阳酱油这些常用料，加入炸锅魁则是独出心裁，别于其他回锅肉。炸锅魁香酥清脆，平添别样味道。一道菜品，多种滋味，美哉口福。

　　吃连山回锅肉还会派生一些妙处，首先它会令人精神愉快。啖下一块巴掌大、香味四溢的连山回锅肉，美美地大饱口福后，那种古人大碗喝酒、大块吃肉的痛快豪爽随之产生，勇气和潇洒同时表现出来，不能不令人倍感快意，精神为之焕发。

　　广汉缠丝兔

　　广汉缠丝兔，广汉市历史悠久的地方传统食品，在国内享有很高的盛誉。其色泽红润、味美鲜嫩、肌肉紧密、肉质细嫩、鲜香味长，而且高蛋白，低脂肪。一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。

　　绵竹剑南春

　　剑南春原产于绵竹剑南镇原于宋代兴于唐朝在唐时被誉为宫廷御用酒，到了明清时期更是响于整个巴蜀大地；到1984年荣获国家名酒称号，1986年剑南春系列产品先后出口欧洲，东南亚、北美和港、澳、台等30个国家和地区。剑南春以中国名泉之一的玉妃泉水精心酿造而成。也是德阳的历史最悠久的特产之一。

　　什邡卷烟

　　什邡晒烟种植已有300多年历史，所产晒烟色泽红亮，口感柔顺，品味醇香，清光绪年间被作为宫廷贡品。什邡烟厂生产的“长城”、“工字”、“狮牌”雪茄，广销全国二十多个省、市、自治区，并出口俄罗斯、埃及、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家和澳门地区。“长城”雪茄曾多次代表中国参加国际博览会，荣获“大马士革”国际金奖、“巴拿马”银奖，2005年度被评为“中国雪茄最具影响力品牌”。目前，什邡雪茄已被誉为世界三大名牌雪茄之一。1981年《国家烟草专卖条例》颁布后，什邡晒烟被列入全国名晒烟行列，1983年什邡被国家确定为名晒烟生产县，白毛晒烟被列为国家二类农副产品。2007年2月，什邡被授予“中国雪茄烟之乡”称号。

　　中江挂面

　　中江手工挂面历史悠久，相传为南宋绍兴年间创制，至今有近千年历史。此面为传统特产，手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。因工艺复杂，受气候限制，历代以珍品上贡。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，故有“茎直中通”之说，其特别柔嫩易消化也缘于此。现在为增加其营养成份，在制作过程中又分别加以韭汁、菠菜汁、鸡蛋精、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋清面、蛋黄面、朱砂面、翡翠面等，以满足不同消费者的需求。中江挂面曾先后数次被省、地、市、县评为地方优质特色食品，深受广大消费者青睐。是探亲访友、馈赠亲朋的最佳食品之一。

　　中江八宝油糕

　　中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕点佳品。因工艺特殊，选料考究，制作精细，营养丰富，外酥内软，香甜可口，品质优良曾先后四次被省、地、市、县评为优质糖果，被誉中江食品中独具特色的传统营养食品。八宝油糕的特点是油而不腻，酥而不涩，甜度适中，香味适宜，富营养，易消化，是很好的营养滋补佳品。

　　罗江豆鸡

　　德阳名小吃罗江豆鸡，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。 来源罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。袁通儒反复总结制作 豆鸡的工艺，于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销，获专利权，并取得了金质招牌一面，从此豆鸡扬名。营养 其营养成份通过现代科学测试，富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸，其中含钙是猪肉的33倍，含磷是猪肉的3倍。食用能强化人体心脏造血功能，调剂大脑神经系统，增强食欲。罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴，而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品。

香港、澳门地区居民及因私往来香港、澳门的内地居民可免税带进香烟200支，或雪茄50支，或烟丝250克，或12度以上酒精饮料1瓶(075升以下);

其他旅客可免税带进香烟400支，或雪茄100支，或烟丝500克，或12度以上酒精饮料2瓶(15升以下)。

部分限制出境物品

●旅行自用物品

非居民旅客及持有前往国家或地区再入境签证的居民旅客携进旅行自用物品限照相机、便携式收录音机、小型摄影机、手提式摄录机、手提式文字处理机每种一件。超出范围的，需向海关如实申报，并办理有关手续。经海关放行的旅行自用物品，旅客应在回程时复带出境。

●金、银及其制品

旅客携带金、银及其制品进境应以自用合理数量为限，其中超过50克的，应填写申报单证，向海关申报;复带出境时海关凭本次进境申报得数量核放。携带或托运出境在中国境内购买的金、银及其制品(包括镶嵌饰品、器皿等新工艺品),海关验凭中国人民银行制发的“特种发票”发行。

●外汇

旅客携带外币、旅行支票、信用证等进境，数量不受限制。居民旅客携带1，000美元(非居民旅客5，000美元)以上或等值的其它外币现钞进境，须向海关如实申报;复带出境时，海关验凭本次进境申报的数额核放。旅客携带上述情况以外的外汇出境，海关验凭国家外汇管理局制发的“外汇携带证”查验放行。

●人民币

旅客携带人民币进出境，限额为6000元。超出6000元的不准进出境。

●文物(含已故现代著名书画家的作品)

旅客携带文物进境，如需复带出境，请向海关详细报明，旅客携运出境的文物，须经中国文化行政管理部门鉴定。

携运文物出境时，必须向海关详细申报。对在境内商店购买的文物，海关凭中国文化行政管理部门钤盖的鉴定标志及文物外销发货票查验放行;才在境内通过其他途经得到的文物，海关凭中国文化行政管理部门钤盖的鉴定标志及开具的许可出口证明查验放行未经签定的文物，请不要携带出境。携带文物出境不据实向海关申报的，海关将依法处理。

●中药材、中成药

旅客携带中药材、中成药出境，前往国外的，总值限人民币300元;前往港澳地区的，总值限人民币150元。寄往国外的中药材、中成药，总值限人民币200元;寄往港澳地区的，总值限人民币100元。进境旅客出境时携带用外汇购买的、数量合理的自用中药材、中药，海关凭有关发货票和外汇兑换水单放行。麝香以及超出上述规定限值的中药材、中成药下准出境。

●旅游商品

进境旅客出境时携带用外汇在我境内购买的旅游纪念品、工艺品，除国家规定应申领出口许可证或者应征出口税的品种外,海关凭有关发货票和外汇兑换水单放行。