到云南必吃的6种美食,每一款都是舌尖上的美食,有机会要试试

到云南必吃的6种美食,每一款都是舌尖上的美食,有机会要试试,第1张

云南有“一山分四季,十里不同天''的美景,也有着“一天吃四季,十餐不同味''的 美食 。多样的民族文化和地域特征,造就了云南细数不尽的特色饮食。

如果到了云南一定 旅游 ,一定要尝尝这6种 美食 ,每一种都会让你忘不了,款款都会流口水。

1、云南牟定豆腐乳

云南牟定腐乳美誉响震中华,很多人却不知道这个美味的腐乳,可以配饭可以夹馒头吃,它是一种让你吃过就不想换的味道。

好的牟定腐乳,外表还泛着稀有的金黄光芒,白嫩如羊脂的内里必然是绵柔细腻的。不会散,不会碎,甫一入口,丝滑淳厚的入口即化,再乏味单调的饭菜,邂逅腐乳后,都好吃到了巅峰。

2、酸芒果

在云南对于吃货来说,盐巴辣子、单山蘸水才是夏天的主题。云南人,从不会等到芒果熟了才吃,他们就喜欢吃生的芒果,酸酸脆脆的,再沾上单山辣椒面,那味道简直就是绝了!

生芒果的酸脆,加上辣椒面的香辣,吃起来又酸又脆,又辣又香,满口生津,忍不住啧嘴。那滋味,一旁闻见味道的人,也会忍不住直咽口水!

第一次见到这种吃法的人可能会很奇怪,但是只要你试吃一下,一定会爱上。

3、云南石屏豆腐

豆腐种类千千万,水豆腐、老豆腐、油豆腐、米豆腐吃法也是千奇百怪,各具特色,但是你吃过烤了之后会爆浆的包浆豆腐,你吃过吗?

石屏豆腐 历史 悠久,不仅是中国地标性产品,还上过《舌尖上的中国》,是让人看过后都想尝上一口的人间美味。

不同于其他地方的豆腐,石屏豆腐不用石膏卤水点制,即便只用井水作凝固剂,不用石膏、不用卤水、不添加防腐剂,做出来的豆腐依旧质嫩鲜美、嚼之有劲、香味浓郁,而且不易脱水、不易腐败。

未经烘烤前和普通豆腐区别不大。但是经烘烤、油炸后的石屏豆腐,就会慢慢变得圆滑和丰满,颜色也变成金黄。

刚烤好掰开来看,熟透的豆腐清香四溢,中间还有浆溢出,令人垂涎欲滴。如果再调上特制酱汁,简直就是吃货喜爱豆腐团中的C位!

4、云南鲜花饼

都说去香港一定要买老婆饼,去台湾一定要买凤梨酥,而到了云南,则一定要买鲜花饼。“鲜花味,最云南”的印象早已深入人心。除了作为特色伴手礼之外,把它当成日常零食、小点心也是不错的选择。

取一块鲜花饼,轻轻地掰开,花瓣依稀可见,诱人的红色十分鲜艳,香味也随之散开。品尝一口,外面的饼皮酥酥的,略略的带一点点脆,麦香也在空气中散开。

5、云南古法红糖

现在市面上流通的''红糖'',有很多不是真正的红糖,而是赤砂糖,这样的''红糖''不止味道不纯正,也吃不出古方红糖应有的功效。

真正的古方红糖,有种独特的味道,甘甜中掺杂着淡淡的蔗香味。说到红糖,就不能不提到云南红糖,毕竟云南红糖在红糖王国中也算是一道独特的风景,古法手工艺制作,每一颗红糖都非常纯正。

6、羊奶果

羊奶果是云南德宏特产,酸甜的味道,红通通的外观及挂满枝头的样子让你无法拒绝对它的爱,可以生吃,味道甜酸可口,水分充足,酸的挤挤揉揉会变甜哦!直接蘸盐巴胡辣椒,那个味道真的太赞了。

舌尖上的美食,美食里的金句。

舌尖上的美食,刺激着我们的味蕾,而美食里演绎的金句,不仅写出了美食的“美”,还蕴藏着对人生的思考,对自然的感恩,对世界的探索。

温暖而又深刻,唯美而又富有哲思,一切皆回味无穷。

这味道不仅是儿时的记忆 ,更是尘封的故乡。

多寡随意,丰简由人。

中国人对食物的感情,多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。

大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。

若以人情世故来看食材的相逢,有的是让你叫绝的天作之合,有的人叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚。

一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

家,生命开始的地方,人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下,他们生火、做饭,用食物凝聚家庭,慰籍家人。

平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,更折射出中国式伦理。

人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味,也是人生百味。

从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。

一个成功的厨师,并不仅依赖青春,更仰仗厚重的经验。

我列列我喜欢的家常菜:辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、蒸辣椒、辣椒炒蛋、酸菜鱼、香煎白条、红烧鲫鱼、剁椒鱼头、韭菜螺丝肉、辣椒炒河蚌、酸辣椒鸡杂、啤酒鸭、蕨炒腊肉、扣肉、辣椒炒香干、茄子煲

是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承

那必须是烤鸭啦~作为一个在北京长大的孩子,儿时不可磨灭的回忆就是一个人吃光一整套烤鸭[笑cry]虽然热量爆炸,高脂肪高蛋白,但是偶尔吃一次还是可以啦~最喜欢啃烤鸭架子舌尖上的美食,我认为最好的是纯手工的传统小吃,不但了解小吃背后的历史、文化,也了解了传统食材和传统做法,最终的味道一直得以传承,便成了传统。

当然由于地域不同,个人喜好口味肯定也是不同的,像陕西走遍全中国的凉皮,里酥外嫩的肉夹馍,面食锅盔都是特别好吃的。阳春的钵仔玛,配上花生蒜油、秘制酱油和花生碎,切方块状用竹签蘸酱配上花生一起吃到嘴里,三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。广西的酿柚子皮、酿竹笋、酿苦瓜、酿豆腐、酿辣椒 、酿莲藕、酿茄子、酿鱼。只要你来到这个地方做客,当地热情的人民会做这些有家乡风味的特色菜来招待你!家常的那些,比如北方饺子

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