学烘焙甜点在哪学比较好？

港焙国际西点学院学西点烘焙比较好

1、港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校

港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。

2、南昌港焙西点蛋糕学校

南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心

台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。

4、广东东南蛋糕培训学校

东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训

5、法南西蛋糕培训学校

法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,

6、山东蓝翔蛋糕学校

山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。

7、合肥港焙蛋糕培训学校

合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，

8、香港天欧蛋糕培训学校

香港天欧一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,9、深圳市森派职业培训学校

森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校

10、深派蛋糕培训学校

深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕

1蛋黄中含量最多的成分

（1）水分

2蛋白成分除了水以外含量最多的是

（1）油脂

3一般最适合于面包制作的水是

（1）软水

4下列材料中，甜度最低的是

（1）果糖

5无水奶油是来自于下列哪种？？料？

（1）牛肉

6下列哪种油脂含有10%的气体（氮气）

（1）清香油

7有香味、颜色，不含水的油脂是

（1）雪白乳化油

8蛋白的含水量为

（1）50%

9巧克力熔化温度不要超过

（1）48℃

10蛋黄内所含的油脂具有

（1）乳化作用

训练你成为烘焙大师的5个必要方法

1：爱吃

2：不要怕失败

3：从饼干入门

4：买好的烤箱及度量工具

5：挑选适合的烘焙书籍

烘焙是一件令人愉悦的事，你可以轻易地从赖淑萍身上看出这一点。在个性上，赖淑萍是个活泼开朗的自信女孩，在工作上，她则是个自我要求甚高的完美主义者。

和其它知名的西点师傅不同的是，赖淑萍从来没有想过自己会走上烘焙这条路。第一次接触了烘焙，只因在高中时代误打误撞地选读了食品科；毕业后，陆续待过义美食品面包部、来来饭店点心房、世贸联谊社点心房等地，才又转往日本东京的「果子专门学校」继续深造。

即使有了多年的烘焙工作经验，日本人凡事穷究钻研的精神，还是让赖淑萍以全新的观点看待西点烘焙，并重新从基础开始学起。就这样在日本待了三年，赖淑萍回到台北后，选择以希尔顿饭店作为她的事业的另一个起点。

而为了让自己的视野更为宽广，赖淑萍继希尔顿之后，又踏入了食品研发的领域；而事实证明，在德麦食品研发室的2年工作经验，的确让她的工作进入了另一个转折点。因为那段全新的经历，让她来到西华饭店，并担任点心房的副主厨时，得以游刃有余地面对五花八门的突发状况。

从一个烘焙的门外汉，成为一个大饭店的点心主厨，其间间或当过烘焙教师，赖淑萍对烘焙自有自己的一套心得。问她如何入门烘焙，她便根据自己的经验娓娓道来。

首先，你最好是个爱吃的人。吃遍各地的美食，对于味道有了更敏锐的感觉，你自然能够掌握各种糕点的细微变化。而各种糕点令人难忘的味道，也更能激发你在西点烘焙上不断地创作。

西点烘焙是个可以让你发挥创意的地方，但一开始入门，赖淑萍却建议你从较简单的“饼干”开始做起。由于饼干成功失败的差别并不会太大，所以是个可以让人建立起自信心的入门点心。

至于许多人担心的器材购买问题，赖淑萍建议最好先买品质较好的烤箱及度量工具。因为点心烘焙不像其它料理，各种原料的拿捏是决定作品成功与否的主要关键，所以秤、量杯等度量工具是最重要的。至于一个让人用起来得心应手的稳定烤箱，则是点心烘焙中不可或缺的主角。

如果你不打算去烘焙教室上课，那么市面上的烘焙食谱书也能引你进入烘焙的大门，只要你选对适合的书籍。很多人看到许多精美的食谱书就忍不住想买回家，但事后才发现这些书不是解说得太过简略，就是做法太过复杂。所以，为了不要买到一本打击自信的食谱书，一定要谨记“详尽”与“实用”两个原则。

答：

1、杭州十大烘焙学校排名并没有明确的定义。

2、建议选择专业正规的连锁院校进行系统的学习

3、可以上网搜索当地有没有这样的院校，如果没有的话，可以到大城市学习

4、有时间的话也可以先对感兴趣的院校实地考察一下

5、看看学校的师资力量，教学环境以及设备设施，毕业的帮扶政策等等。

杭州港焙国际西点学院专注西点烘焙培训教育，是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型烘焙培训匠心机构。

提供参考建议回答。

一般学烘焙面包要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。

或者报个班学习烘焙面包。

每个城市，或者说每一个培训班（有短期和长期培训，还有的培训含有名师授课）

所教授的课程可能都不大一样，建议亲自咨询负责办公招生的办公室工作人员，

可以详细了解学习内容和时间。

一般来讲，

西点烘焙短期培训，只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程，加上自己的兴趣爱好，绝对可以学到真东西；

如果年龄小，可以选择两年或一年的长期西点班。一般来说学长期专业可以掌握各种面包、蛋糕 等制作技术，成为符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。不同学制的课程学费和课时也是不一样的！ 如果年龄适中，可以选择6个月或3个月短期西点专业学习。可以掌握西点技术达到创业的地步；当然也有的纯粹是为了兴趣爱好报读短期西点班，也是可以的。

可以学到啥

  蛋糕:   裱花，烘焙，西点，翻糖。

烘焙:   面包，饼干，中西式糕点。

由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。

西点学校中，要选择教学质量好、学校老师负责任的西点学校，想要真正学好西点，除了专业的西点学校能给你正确的引导外，还需要你自己的用心和投入，这也是最好每一件事的前提。

熳点西点、欧米奇、王森学校、中赫时尚、新梦想职业技术学校、新东方烹饪学校。

烘焙学校是专门教授烘焙技巧和知识的学校。它为学生们提供了学习烘焙的机会，包括蛋糕制作、面包烘焙、甜点制作等。烘焙学校的目的是培养学生成为专业的烘焙师或烘焙爱好者，并提供他们所需的理论和实践知识，以满足他们在烘焙领域的成长需求。

在烘焙学校，学生将学习烘焙原理、食材选择、烘焙工艺、食品安全和卫生等方面的知识。他们将通过理论课程和实践操作来掌握各种烘焙技巧和技能。烘焙学校的教学目标是让学生掌握烘焙的基础技巧，并能够独立设计和制作各种烘焙食品。

除了基础的烘焙知识，烘焙学校还提供专业的课程和培训，帮助学生进一步提升自己的技术和创新能力。学生可以选择特定的烘焙领域进行深入研究，如巧克力制作、面点工艺、西式糕点等。烘焙学校还可能提供实习机会，让学生在真实的烘焙环境中实践操作，获得宝贵的经验。对于想要从事烘焙行业的人来说，烘焙学校是一个重要的起点。

通过在烘焙学校接受系统的培训，学生能够更快地掌握烘焙技能，并了解行业的工作要求和潜在机会。而对于烘焙爱好者来说，烘焙学校则提供了一个学习和交流的平台，让他们能够与专业的烘焙师和其他烘焙爱好者分享经验和知识。

烘焙学校毕业生的优势

1、专业知识和技能：烘焙学校毕业生经过系统的培训，掌握了烘焙的理论知识和各种烘焙技能。他们了解食材的特性和烘焙过程的要点，能够准确选择和运用食材，并熟练掌握制作各种烘焙食品的技巧。

2、创新能力：烘焙学校培养了学生的创新思维和创作能力。毕业生经过实践和实验，能够独立设计新颖、美味的烘焙食品，满足不同市场和顾客的需求。

3、职业途径多样性：烘焙学校毕业生可以进入多个职业领域。他们可以选择在酒店、餐厅、面包房、糕点店等食品行业的烘焙部门工作，也可以创办自己的糕点店或咖啡馆。此外，他们还可以成为烘焙师、烘焙顾问、食品博主等。