齐白石与虾有什么样的情感？

齐白石的虾，栩栩如生，情趣盎然。

齐白石与虾结缘，始于湖南湘潭旧居旁的“星斗塘”，塘中水草皆丰，鱼虾成群，那种优美的自然环境给他提供了众多的写生对象，多年的乡间生活，辛勤劳动带给他执著，神奇诡秘的大自然赋予他灵性，祖母对他浓浓的关爱，邻里乡亲对他的栽培，都为他意趣盎然的一生打下了坚实的基础。儿时的齐白石常在星斗塘内玩耍，池水中的众多鱼虾给他留下了极为深刻的记忆，他五岁左右在塘边玩耍，见大虾不可得，就用麻线拴坨棉花去钓，居然将虾钓了起来，使人感到其趣无比，有天傍晚他在塘边洗脚，脚还被虾钳破出了血，这些事都成了他老年生活甜蜜的回忆，齐白石的虾，虽寥寥数笔，却生动传神，跃然纸上，令观者叫绝。齐石白自己也骄傲的说：“余之画虾已经数变，初只略似，一变逼真，再变色分深浅，几十年方得其神。”

他画虾最初是学的朱雪个、李复堂、郑板桥等人，六十岁前主要摹古，多是单只，形象动态单一，画得并不成熟，这是第一阶段——略似。

从六十二岁开始，他在案头水盂里蓄养长臂青虾，每日数次进行细心观察或写生作画，对虾的结构和各种动态进行认真研究。以写实为主，外形很像，但精神不足，头胸部没有变化，眼睛为小黑点，腹部五节，小腿十条，触须六条呈放呈放射状无变化，仅注意到外形上的逼真，看不出虾的动感和半透明的质感。这是第二阶段——逼真。

到六十六岁，他对虾的动势和神态作了进一步细致的观察，熟悉了虾前进后退、急游缓游、斗殴跳跃等多种情态，利用生宣纸的特性，在表现技法上作了更深一层的研究。用笔用墨变化增多，虾体开始出现透明质感，头胸前端有了坚硬感，腹部第三节拱起以强调“虾公背”，长臂钳分出三节，最前端一节较粗，前腿已伸直，后腿由十只减至八只，虾须稍具开合变化，虾体间也出现了浓淡变化。到六十八岁时，他成功的运用“破墨法”在墨色未干之际加了一笔浓墨在头胸部的淡墨上，不但加重了虾的分量，也表现出了虾体躯干的透明。同时改进了虾的眼睛画法，两黑点改向外横。这就是他说的第三变——色分深澹。

到七十岁后他画的虾才基本定型，但仍在用笔用墨和突出虾的特征上下功夫。增加了重要特征的短须，减少了次要部位的虾腿，经过了无数次的反复改进，使虾的形象日臻完美，到八十岁后达到了炉火纯青的境地。

《虾》为白石先生晚年精品，画面中六只长臂青虾分出了浓淡虚实、疏密层次、参差聚散，因而错落有致。大群中有小群，既有整个群体的动势，又有各自体态的区别，注意了虾体部的关连与虾钳、虾须的疏密组合布局，做到了雅淡清新、生动可人，在齐白石笔下，“虾”这个极平凡的小动物就变成了极不平凡的珍贵艺术品了。

这种虾举着这只大钳子在热带海洋的浅水觅食，随时准备攫取一顿美餐。当这只大钳子以闪电般的速度合拢时，会发出一声脆响。如果虾群中鼓虾的数量足够多，整个声响听起来就像是干柴燃烧时发出和噼啪声。荷兰特文特大学的物理学家特勒夫·洛泽说：“庞大的虾群发出的声音足以干扰水下通信，有些潜艇常常利用美国近海里的鼓虾群藏身，并且利用虾群发出的声音逃避声纳的搜索。”

鼓虾靠虾钳的猛烈闭合，产生冲击波，同时产生气泡，冲击波的能量足以击晕或杀死虾钳前方的小鱼小蟹。研究表明 ：当鼓虾快速合拢钳子时，会有一股速度达每小时112公里的高速水流产生。这股水流使水压在短时间内急剧降低，在瞬间形成水泡。水泡的直径会达到4毫米左右，随着压力恢复正常，水泡会马上破裂，响声就是在水泡破裂时发出的，并非虾钳撞击的声音，整个过程所需的时间大约为600毫秒。在海洋中，无论是科学研究还是军事应用的声纳，所受到的最主要的干扰就来自于这种鼓虾。

波龙的钳子打开是需要向外掰开。剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。将小龙虾的钳子的关节处咬一下。用两只手抓住小龙虾的两边夹子，向外掰开。确认一边掰动之后，将掰动的那边小龙虾夹子小心的抽出来，钳子肉就会跟着夹子出来。

波士顿龙虾蒸出来钳子黑色可能的原因如下：

1 食材清单方面：虾钳发黑可能是由于龙虾在捕捞、储存、运输过程中受伤，导致虾钳部分产生了淤血。这种情况下，如果时间充裕，可以将龙虾储存在冰箱中静养几天，让虾钳中的淤血自行散去。

2 制作步骤方面：在蒸之前，用刀背拍打龙虾头部，将其拍晕，并用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部，然后拿出筷子，将龙虾清洗一遍。用手捏住龙虾头部和尾部，然后像拧毛巾一样反方向将龙虾头部和尾部分离。

以上是波士顿龙虾蒸出来钳子黑色可能的原因为您参考。

1 小龙虾钳子能吃吗

可以吃。

小龙虾是一种常见的淡水虾类，虽然它的钳子比大龙虾的要小很多，但是里面的肉质也是非常饱满的，而且肉质紧实鲜嫩，口感极佳，所以小龙虾的钳子是可以吃的，而且秉承不浪费的原则，建议将钳子里的肉取出来吃掉。

2 小龙虾为什么不吃钳子

很多人吃小龙虾会将钳子扔掉，不会食用，主要是有两个原因，一方面是因为小龙虾的钳子比较坚硬，而且没有可以打开的缝，食用比较困难，所以很多人会放弃食用；另一方面是因为小龙虾的钳子比较小，里面的肉质不多，所以有些人会直接放弃，只吃虾尾中的肉。

3 小龙虾钳子怎么剥

步骤：

1、首先将小龙虾钳子从身体上分离。

2、然后用牙齿在小龙虾的关节处咬开一下。

3、将小龙虾的夹子分别用两只手拿住，向两边掰。

4、掰动其中一边后，将那边的夹子向外取出。

5、这时，钳子中的肉也会跟着夹子一起出来。

6、没有出来的肉，可以用夹子插入缝隙推出来即可。

4 小龙虾哪些部位可以吃

腹部和尾部。

小龙虾的身体可以分为头胸部、腹部、尾部，除了小龙虾的虾钳可以食用外，它的腹部和尾部的肌肉也都是可以食用的，一般腹部的肉质比较少，也比较松散，小龙虾的大部分营养一般都在尾部，而且尾部的肉质紧实鲜嫩，口感极佳，很多人吃小龙虾只吃尾部，其余部分都不吃。