诉说意大利与咖啡的邂逅（二）

浓缩咖啡机的问世

咖啡传入意大利后，当时的人们还在用锅煮咖啡，但随着咖啡的需求越来越大，锅煮咖啡开始显得低效又麻烦。

直到19世纪末20世纪初，一位来自都灵的发明家Angelo Moriondo，发明了世界上第一台意式浓缩咖啡机。

经过不断地改良，第一台真正的“浓缩咖啡”咖啡机在1906年面世。

咖啡机普及后，咖啡制作的效率大大提升。意大利人开始习惯在星罗棋布的咖啡馆中探讨辩论。

这里无论社会地位高低，人人手捧一杯浓缩，畅所欲言。

意大利人如何喝咖啡

我们如今常喝的拿铁、摩卡、卡布奇诺、玛奇朵等，这些咖啡种类其实都源自意大利。

但是意大利人最爱的还是味道浓郁的浓缩咖啡，在他们眼中，添加了牛奶的各种花式咖啡只能算是饮料，只在早餐的时候喝。

与其他国家常用的咖啡纸杯相比，意大利的咖啡杯显得有些“袖珍”。

25ml的浓缩咖啡装在统一大小的陶瓷杯里，意大利人三口就能饮尽。

意大利人习惯慢节奏的生活，但在意大利的清晨，你会看到上班族们走进咖啡馆，点一杯浓缩咖啡一饮而尽，然后带着面包早餐匆匆赶去上班。

如果真的想要坐下来慢慢品尝，同样一杯咖啡，你需要多付两倍的价钱。

比如当你走进一家咖啡馆点一杯浓缩，侍者会先端上来一杯水。

这杯水主要是为了清洁口腔，让你用更干净的味蕾去品尝的你的咖啡。

很多意大利老式咖啡馆至今都还保留着这一传统。

对于意大利人来说，咖啡已然成为他们文化中的一部分。

喝咖啡的心情随笔

喝咖啡的心情随笔1

　常常有这样的一种情况存在，当你不经意的走在大街上，偶然的从一家小店面传出一首让你感到已经有些许年代的歌曲时，这时候的你心头是否已经浮现出这首歌曲的某个画面了呢？

　或许是年龄的增长，亦或许是因为喜欢怀旧了，从前非常喜欢追求新生事物，抱着一种喜新厌旧的态度，如今，越是觉得有年份的事物越是有味道一些，歌曲也不例外。找回年代许久的那些歌曲，在一个满满阳光的秋日，泡上一杯香浓的咖啡，听一曲张学友的《只想一生跟你走》"很想一生跟你走，就算天边海角，多少改变，一生只有，风中追究，不想孤单的逗留",每次熟悉的歌词一响起，感觉是那般的熟悉。

　偶尔听听一曲老歌，感觉如同眼前的这杯咖啡一般，没有任何的杂质渗合进去，醇厚的味道更令人寻味。咖啡原始的那股味道，刚被磨过的咖啡豆还带着浓浓的豆香，用一个滴滴壶，慢慢的看着它，一滴滴的滴入杯中，整个过程需要3分钟左右，在这几分钟内，不妨听听这些经典老歌，慢慢的品尝这杯味道独特的咖啡，不加任何奶球、奶精的这杯coffee,很多人会受不了它的苦涩味道，大部分人不接受不加糖的饮法。

　犹爱咖啡的这种苦涩，恋上这种不加糖的coffee,散发出一阵阵浓浓的醇香味，入口的时候，确实感到一股苦苦的味道，但在入喉的那一刻，感觉到一丝微甜，品咖啡，如同品味百味人生般。

喝咖啡的心情随笔2

　在留学期间染上咖啡，后来就一直没放下过，直到一年前。退出江湖，卸去戎装，“告老还乡”，突然从繁忙步入清闲，产生了一种不是滋味的滋味，说得文学一点是不适应，说得直白一点就是失落。从那以后，我再也不敢踏进咖啡厅，我担心在那里会勾起许多过去的回忆。曾几何时，在咖啡厅里会客聚友，在咖啡厅里笑谈人生，当然也有过躲在那里暗自流泪的经历，所以今生今世要忘记咖啡的味道看来不是件容易的事情，毕竟它见证了我燃烧的岁月和人生走过的一大板块。

　忘不了咖啡还有另一层原因，我总觉得咖啡与人生有着那么一丝关联。人生宛如咖啡，闻香，品涩。从有理想那天起，每个人为了能够品尝到生活中的那份“香”，都在坚忍不拔地规划人生，不屈不挠地践行人生，可是结果呢？十之八九者尝到的是咖啡的“涩”。于是有人发出这样感叹：为什么我品尝不到人生的甜？包括我自己，在退出“江湖”的那一天，还耿耿于怀，咖啡的香都藏去哪里了？

　一年来，我也一直在反省走过的人生，沉溺于对人生意义的探索，差点走入不能自拔的魔幻境地，我沉思、迷茫、忧郁，愁出一头白发，也没整出个什么道道。我累了，索性放下它，于是听见了上帝给我捎话，上帝创造生命，可是并没有赋予生命其他色彩，人生意义将是一个永远不可能被揭示的人生之谜。我终于明白了： 人生就是一个人在自己的哭声中诞生，在亲友的哭声中离去的一个生命过程，除此之外，再也没有其他意义可言。尘世成功人士侃侃而谈，是他们杜撰出来的顺境哲理，而非人生哲理，要记住人间还有“三十年河东三十年河西”一说法。

　离开商海，并不是老天宣告我人生的终结，而是叫我转折过另外一种生活，在快乐的心境中做自己喜欢做的事。于是我不再纠结于人生意义，以一种生命主人翁的姿态面对每一天的日出日落，在世不求事事出众，求面带笑容顺从自然，我终于又敢踏进咖啡厅了。

　在咖啡厅里闻咖啡香，品咖啡涩，就是不想人生意义。因为我知道那是徒劳的，人生不会因为你的哀伤、哭泣而有丝毫改观。

　从今天起，我再也不会与人、与己谈人生，不会为探求人生的意义而苦思冥想，更不会去轻信心灵鸡汤对人生的诠释，因为人生是一个永远谈不完，永远谈不出结果的伪命题，用有限的生命去捕捉虚无缥缈的人生，除了沉沦期间，别无任何积极意义，与其有这样的精力，倒不如一切顺其自然走下去就好。

　其实人生不神秘，只是我们把她想得太玄妙而已。林语堂先生对人生有过这样一句精辟论述：“人生在世，还不是有时笑笑人家，有时给人家笑笑。”也许这就是我们常常挂在口头的“笑对人生”的最好诠释。

喝咖啡的心情随笔3

　喝咖啡是一种心情享受，我迷恋咖啡周围的空气、光线、声音，忘记时间地沉静在那里，在咖啡杯里，继续自己的休闲、乐趣、思考

　我一直相信，一种咖啡代表一种心情，并习惯了心情不好的时候来一杯咖啡。喜欢用袅袅升起的香味冲淡无聊和困乏。小匙搅拌褐色液体，犹如搅拌着我的思绪，当褐色和白色搅拌均匀的时候，当温厚的液体慢慢淌进我胃里的时候，我不平静的思绪就会变得平和，我喜欢用这样的方式释放自己。

　守着咖啡心事的时间似乎最容易飞逝，有咖啡的陪伴，有心思的飞扬，有回忆的酸甜，有盼望的苦涩。

　其实咖啡是没有心情的，它总是默默守在人们身旁，有心情的只是人自己，但却偏爱把心情和咖啡融合，或把咖啡融入心情里，怎样的心情，怎样的咖啡味道。唯独自己最清楚。

喝咖啡的心情随笔4

　在一个有阳光的午后，坐在咖啡馆一个靠窗的位置，点一杯咖啡，悠闲地翻看着一本书，阳光透过玻璃，刚好照在身上，就这样懒洋洋地度过午后时光……似乎说起咖啡，谈起邂逅，每个人的脑海里都会浮现出这样一个画面。

　然而事实上，并不是每一次的邂逅都是这般诗意，并不是每一次在享受时才配上一杯咖啡，甚至，并非每个人都爱喝咖啡！

　喝一杯咖啡，看似是一件很清闲、很享受的事情。而喝过咖啡的人是知道的，咖啡的味道极苦，即使是在加了很多糖以后再喝上一小口，在甜味中还是夹杂着淡淡的苦味，在你咽下之后，苦味还会蔓延在你的舌尖。咖啡，于我而言，它是人生，是成长。它散发着令人沉醉的香味，也包含着令人难忘的苦味，这正如我们的人生一样，散发着光芒的人生也总是掺杂着经历过的苦楚。小时候的我们都是爱吃糖不爱吃巧克力的，因为糖是甜的而巧克力是苦的。咖啡，则是比巧克力更苦的东西，所以没有小孩子会喜欢这种东西，直到我们慢慢成长了以后，才会愿意去尝试咖啡，并慢慢接受它的苦味，因为成长后的我们是能“吃苦”的了！

　我与咖啡的邂逅，它见证了我的一次成长。我喜欢独自旅行，每一次旅行都是一次成长。我和咖啡的邂逅是在一个天寒地冻的地方——哈尔滨。那儿远离家乡，气温、人文、风俗都存在着很大差异，但正是在这样的地方旅行才会有更多的收获，我迫不及待的去寻找各种新奇的事物，而气温太低，在户外时间太长就会感觉整个人都被冻住了，所以不得不找个地方暖一暖，当时看见一个咖啡店就直接进去了，我和咖啡就是在这样一个没有阳光的午后，有了一次没有诗意的邂逅，它见证了我在冰天雪地里的狼狈。咖啡喝在嘴里还是苦的，但那一丝暖意早已占据了我的心，苦味也被慢慢融化，它真的就是冬日里的那一缕阳光，给我带来了温暖。那次以后，想起咖啡，我最先想到的就是它的暖意，它的香气。而我也从那次以后变得爱喝咖啡，有时候，也喜欢一口一口慢慢品味它的苦，让那一丝丝苦意蔓延在舌尖，那是人生的味道。

　生活不是处处充满诗意，经历一些挫折，未尝不是一种美好，就像咖啡一般，苦苦的却也能散发着迷人的香气。

喝咖啡的心情随笔5

　忙碌了一天最错误的行为就是晚上的一杯咖啡，久久不能入睡，静静的夜，轻轻的风，浓浓的咖啡，如同向日葵般温柔的女子只有此时才肯把自己交给了每一个会呼吸的文字。

　我知道

　有时候疯狂的让人无语。

　有时候安静的无可救药。

　一个大大咧咧的骆驼女孩。

　习惯着不成习惯的自己劳心又劳力。

　想和异国Rina聊上几句又怕被数落不爱惜自己，醉了…

　一场接着一场的秋雨，天气雾鬘，温温地。

　风情的七月，如火的八月，优雅的九月，温馨的十月…

　十月，南方的街道两旁最美桂花满一季，南方的地形最美湖畔河溪缓缓流淌，秋已至，秋风总是猝不及防地吹过枯黄的叶子在空中深情地诉说飘魂欲落的无奈，自然皆自然！

　不经意地一个转身身不由己地游离在十月的诗行里还来不及告别不小心又将踏入十一月的轮回里，周而复始。

　也不想总是林黛玉般地抱怨时间的轻快，原则地做好自己安排的每一件事情，善始善终。美文

　总能看见一抹微笑扬在嘴角。

　十月始终是一首完不成的诗，十月末的心情依旧温存…

喝咖啡的心情随笔6

　年轻岁月里，喝咖啡是从来不放糖的，要的就是那么一份苦苦的、涩涩的味道。

　也许在很久的以前，孤独的时候，便对咖啡有着一份朦胧的喜爱，总认为那份感觉应该有如初恋，浪漫、温馨，却又充满着牵牵绊绊的心碎，而咖啡却是情感深处最好的一种寄托。青葱岁月里，总想着如果恋爱了，第一个两人共同去的地方就是幽静的咖啡屋，各自手握一杯温热的咖啡，耳边是柔美舒缓的萨克斯曲，桌上是一瓶娇羞浅淡的玫瑰，随意地交谈，漫无边际地闲聊，或者什么也不说，只静静地对坐，彼此凝视，咖啡的馨香弥漫开来，氤氲着那份此地无声胜有声，也是一份最真切的美丽。

　一直没有人与我对坐，也许因为没有爱与被爱，而却只有自己一个人孤孤单单地独饮，那寂寞时刻，却在心底充满了一份醉人的忧伤。

　多年前，经历了太多的沧桑，在浅浅长长的情怀里，一次次地体会心碎，也一次次地泪湿，却无人能解的凄凉，那时每晚伴我的只是一杯浓浓的咖啡，让那份苦涩羁绊舌际，深入心里。相识的女孩一个个嫁了，成了美丽的新娘，每每面对那纯白的婚纱和飘逸的蕾丝花边，心总在被若有若无的悸动，也在重复着那被切割的疼痛，我知道，也许今生今世我只能平平淡淡。

　友人坐在面前，咖啡放着糖，一匙一匙的搅动，那馨香的味道溢满整个空间，友人讲着一个很凄美的故事，我在静静地聆听，那感觉犹如咖啡，虽初识是一种苦涩，久了，却那么回味无穷。

　记得流浪过一回，带着满心的疲惫和风霜回到了故土，第一件事却不是急着回家，却是去了一家从前常常去的咖啡屋。可是，旧地重游，却早已面目全非，以前那幽幽的灯光及布景全被撤换，变成了最平庸的颜色，我很失望，心里也在一刻间意识到一件事，什么事情都在改变，都不是永远，不长的时间里却感觉完全不同，以前常常一个人去那里听音乐，那柔美的萨克斯曲让人沉醉，如今喧闹的卡拉OK取缔了太多的宁静和温暖，而却再也寻不回旧日的心情，于是，再也不去那间咖啡屋。也许因为那里有太长久的回忆和相逢，那里也有错失的擦肩而过和失落。后来曾路过，那里不再喧闹，早已灰飞烟灭，不见踪影。而我也感觉淡然，年华日久，伤痕逐渐复原，不见当初的那份沉重。

　也许因为我是怀旧的人，常常在独饮咖啡时，想起咸咸淡淡的往事，固执地守侯往日的真诚而不改变，点点滴滴涌上心头，偶尔也是迷迷茫茫，但内心深处，那份无可奈何依然是不变的惆怅。

　咖啡总是在渐渐冷却时，恍然从前尘往事中惊醒，那份寂寞的感觉也渐渐淹没自己，灯光如豆，黑夜漫长，咖啡的心情就是一份人生的品味。

　我的咖啡情结虽缘起于流浪时的深刻感伤，那真实地包容着我此生不变的梦想。如今，我已从容面对一切，咖啡倒成了偶然闲适时光的陪伴，只是意念中的一种浪漫，可以慢品，但很少独享，也许，时间流失了的是岁月，也有那份不再来的过往。就如有人在生命中的来来去去，原本以为可以一生同行，却在某个路口分别，原本以为能够一生相随，却在某个拐角挥手。

　而咖啡就是心底里的某种记忆相连的丝线，虽不隔断，却只深藏，一生无悔无怨

喝咖啡的心情随笔7

　据说喜欢咖啡的人会到痴迷的地步，还会上升到一种哲学迷思的高度，对此我一窍不通，只是在工作特别的累的时候，会到西门口的一间咖啡店喝上一杯美式咖啡，休息一下。我觉得一大杯美式咖啡份量足，够粗犷，如果是摩卡之类的就太女性了。

　天长日久，在那里结识了一位朋友，女性，每次她都坐在固定的位置，是附近银行的职员，倒也没什么深交，偶然开始聊天，基本都围绕着咖啡的话题，一谈到咖啡，她就眉飞色舞，

　讲述各种咖啡的妙处，她游历过很多咖啡产地，从巴西到马来亚。谈到最初为什么会喜欢上咖啡，她说，反正喝着喝着就离不开了，感觉一个人坐在咖啡馆的窗边或者角落里，静静地喝着咖啡，独自想事情很舒服。

　“而且喝咖啡还会醉人。”这是她的结论。

　我是个合格的聆听者，因为我看得出她对咖啡的喜爱是发自内心的，在广州的各类人群，以文艺的名义装蒜的人太多，有些感叹如散文家曹聚仁先生说的：“潇湘馆的鹦鹉，虽然会唱几句葬花词，毕竟它的伤心是假的。”

　咖啡作为一种文艺符号，在很容易被异化，有人不喜欢喝咖啡，但偏偏要用咖啡来装点一下文艺身份。我以前的单位有这样一位同事，家里有成套的咖啡工具，摆在客厅很显眼的地方，但是他不喝咖啡，最爱的是四川酸辣粉。

　由此可以看出，喜爱咖啡有三种状态了，第一种是我这样功利性的，不懂各种咖啡之间的微妙差异，把咖啡当成纯粹的饮料喝，为了提神醒脑，增强活跃度；第二种是我前同事那种，不喝咖啡，但喜欢把咖啡当成一种装点生活的元素，给别人看的；第三种是我在西门口咖啡馆里遇到的女孩子，发自内心喜欢咖啡，咖啡不仅仅是饮料，更是一种毒品的替代，并享受咖啡苦涩带来的幽雅、颓废或者惬意，深入骨髓。

　我再讲一件我在单位上遇到的事情吧。

　办公室外面有自动售货机，有时候我会在里面买速溶咖啡喝。那一天，我在售货机买了两包速溶咖啡，拿着杯子到热水房冲咖啡，一个挺高的女孩子在那里接水。因为整个楼层里的人都到这里接开水，所以我没怎么在意，大部分同事我也不认识，这是单位大的坏处，人与人之间的关系淡漠些，往往工作几年的同事，也只是看着脸熟。

　她看着我冲咖啡。我并没有看她，但我感觉到她在注视着我。

　我抬起头来笑了一笑，看清楚了她，眼睛不大，鼻子高挺，但是眉毛很好看。

　她也笑了，然后，戏剧性的，声音高了八度：“你喜欢喝咖啡！？”

　这把我吓了一跳：“是啊。”

　“那我给你拿一些去，就不用去买速溶的了。”她像一只羚羊那样，迅速放下杯子，跑出水房。我有点目瞪口呆了。

　一会儿，她兴冲冲拿回一包白咖啡，大概可以喝三次那种，认真交到我手里。

　“难得啊！有人也喜欢喝咖啡。”她这样说着，眼睛没有看我。

　我有点好笑，连声说着谢谢，退出水房，回到办公室，坐在桌子前。

　忽然，我感到这种陌生善意带来的莫名奇妙的温暖，好半天，都没回过神来。

　这件事情很快被同事们知道，有人告诉我，你难道不知道她是把咖啡机搬到自己办公桌上的人吗？

开咖啡店创业计划书范文 咖啡店创业计划书(含运营模式) (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 (3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。 3、竞争分析 (1)与强势品牌店的间接竞争。 目前各大城市中星巴克(STARBUCKSCOFFEE),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。 (3)营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。 四、推广计划 (1)宣传 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。 (2)事件营销 ①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。 ②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。 (3)服务营销 ①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。 ②个性化服务。 在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。 附：开咖啡店究竟要多少钱 开家咖啡店应该从哪儿入手呢，这对于小白来说，有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外，对餐饮业一无所知。不摸门有什么关系，只要喜欢，想干，我们一起去取经。我们利用媒体的优势，找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了，高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们的工作，还为我们介绍了自主经营做得很成功的'王女士和品牌加盟店。 投资人小档案 姓名：小白 年龄：28岁 婚姻状况：单身 职业：某外企公司部门主管 月薪：6000元积蓄：15万 立项：开家属于自己的咖啡店，邂逅一切和咖啡有缘的人。 成功案例： 梦旅人咖啡馆店主：王慧 开店时间：2002年初 经营模式：自主经营 背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡店前，经营一家旅游网站，紧张、高压的工作让王女士感到疲惫，于是改做咖啡店。开咖啡店前，王慧对咖啡几乎是一无所知，通过购买相关的书籍和参加相关培训，才有了今天的成绩。 经营项目：咖啡+酒水+简餐 店铺位置：魏公村路 面积：30平米 初期资金投入：10万元 收回投资时间：8个月 开店带给王慧最大的满足感是自由，带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店，没有烦恼，只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。 咖啡店素描 30平米渲泄自由 梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼，梦旅人咖啡馆几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进梦旅人，我惊讶地发现这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角，说它是吧台，实在有些牵强，因为它太小了，也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架，码放着十余种洋酒，我想是为了节省空间吧。南面除了大门外，余下的部分全部是明亮的 玻 璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 梦旅人只有三十多平米，十五六个座位，每天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00以后是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周边院校的学生，还有朋友推荐来的。 财务报表 8个月回本 要想自己做生意，得先学会算账。 投资：梦旅人初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50~70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑)。 收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次，人均消费30元左右。