2022年上海哪里赏樱花最好？最佳观赏时间介绍及地点推荐

樱花粉嫩，是春天来临的象征。当这个温暖的春天到来的时候，樱花也会绽放，让人感觉非常温馨浪漫。上海有许多美丽的樱花供大家欣赏。现在我们来看看上海樱花的最佳观赏时间和最佳观赏地点。

上海樱花最佳观赏时间：根据上海的气候，最佳观赏时间一般在3月中旬，但是2022年的春天比较冷，所以会往后移一点。时间大概是3月中旬。没有太大区别。

1、顾村公园

说到赏樱，上海宁第一时间肯定会想到顾村公园！毕竟顾村公园的樱花占地1200亩左右，有80个樱花品种，魔都还有一片面积巨大的樱花林。

就在前两天，顾村公园的早樱品种已经全部开放，河津樱、东北樱、达汗樱，粉得少女心泛滥！

去年顾村公园新增了一个超漂亮超梦幻的粉色摩天轮，从高处俯瞰公园和樱花，成为了小子君脑海中难忘的回忆！

地址：宝山区鲁巷路

交通：地铁7号线(顾村公园站)

2、辰山植物园

虽然陈山植物园的樱花是近几年才种的，但是只要樱花开了，真的是任何人看到少女心都会爆棚！大门口的主干道两旁，大片的樱花林欢欢迎大家的到来，美不胜收。

550米长的樱花大道，五彩斑斓的美景，也吸引了很多游客在这里拍照打卡！浪漫的粉色来袭，给了大家一个耀眼的春天的记忆！

悄悄告诉大家，这里有罕见的黄绿色樱花，以后可以找~

地址：松江区华晨公路3888号

交通：地铁9号线(东京站换乘松竹线)

3、静安雕塑公园

南京西路附近的静安雕塑公园被誉为“魔都气质公园”。

园内种植了许多不同品种的早樱品种。例如，园艺品种达汗樱桃是台湾韩非樱桃和日本大岛樱桃的杂交品种。是观赏早春树种，花比其他品种大很多。

百米樱花路绿树成荫，与公园里的雕塑相映成趣。可以现场体验樱花与雕塑艺术融合的独特趣味。

地址：石门二路128号

交通：地铁2号线(南京西路站)

4、鲁迅公园

每到樱花季，虹口足球场地铁站被誉为“最美地铁站”。一出虹口足球场8号线1号出口，就能看到一整片樱花林。对于附近的上班族来说是一点幸运！

当然，在这里，早春的景色还不止这些！除了灿烂的樱花，还有一大波桃花、玉兰、紫荆花等。名副其实的“花海”！

虹口足球场附近的鲁迅公园，还有一片藏在北大草坪上的樱花林，规模更大，大概有220棵树。产自日本的大岛樱是这里的主角，也是野生樱花的代表。

地址：虹口足球场站1号出口

交通：地铁8号线(虹口足球场站)

5、同济大学

往年这个时候，同济大学四平路校区的樱花大道总是人山人海。不仅有很多师生前来拍照打卡，也有很多市民前来观看。

也有很多摄影师来这里拍照，时不时能看到长枪短炮。

去年3月底，同济的樱花基本都盛开了！整条樱花大道被粉红色的花海包围，弥漫着芬芳的樱花。一拍就全是梦幻壁纸！

地址：四平路1239号

交通：地铁10号线(同济大学站)

当前位置上海植物园占地15000平方米，有40多年的历史了。樱花有90多种，如日本晚樱、东京樱花、豆樱和八重红岛樱花，它们是世界上最早的樱花品种之一

交通：地铁3号线(石龙路站)

6、上海植物园

南浦大桥客运站被誉为“最美的汽车站”。每年樱花季，都会有一批年轻的艺术家来这里拍照。很好看，很文艺！

每当公交车进站，漫天飞舞的樱花下，其实有一会儿一届的感觉~

与其他赏樱地不同的是，这里的夜樱在南浦大桥两侧灯柱的照耀下格外美丽~

地址：黄浦区南浦大桥下

交通：地铁4号线(南浦大桥站)

7、南浦大桥公交站

和其他几片樱花海不一样。龙美术馆两侧只有小面积的樱花林，但也有近百棵樱花树。微风一吹，别有一番意境！

最棒的是美术馆前的玻璃楼，樱花和镜中花相映成趣，也是网上名人打卡的地方！

地址：上海市徐汇区龙腾大道(瑞宁路)3398号

交通：地铁7、12号线(龙华中路站)

8、龙美术馆

樱花园，——，小资君私人珍藏，是一座沿河而建的景观公园。虽然交通不是特别方便，但是去一次还是很值的！

樱花园区种植早樱和晚樱，营造樱花海景观。总共有1500株左右！早樱花三月底左右开，晚樱花四月中旬左右开，附近居民又有眼睛了！

地址：浦东新区光耀路樱花园(高东新苑对面)

交通：乘坐地铁6号线至971路、611路、995路、高川线。

9、浦东高东樱花园

世纪公园内的樱花岛建于2013年。岛上有1000多株樱花。樱花盛开的时候，过去是一片粉色的海洋！

贴心的是，由于樱花岛被水系环绕，在樱花阁睡午觉更舒服，垂柳和樱花按比例！

地址：锦绣路1001号

交通：地铁2号线(世纪公园站)

10、世纪公园

没想到浦东CBD附近有这么吸引眼球的地方！下了东昌路地铁，就能看到熙熙攘攘、环球金融的画面。樱花和陆家嘴三件套更有感觉！

因为种植比较密集，所以有绿色和粉色的层次感，一拍就是一大片！

一阵风吹来，白色的樱花花瓣飘落下来，成为世纪大道沿线一道亮丽的风景，也算是“金融民工”的福利吧~

地址：崂山西路与浦东南路之间的世纪大道路段。

交通：地铁2号线(东昌路站)

11、东昌路地铁站

每到樱花季，很多情侣都会去共青森林公园拍婚纱照。因为除了樱花林，这里还有一条近300米的樱花隧道。

三月底四月初是欣赏品种如大岛樱、芳乃樱和日本晚樱的最佳时间。樱花林的樱花，像雪，像云，满树都是，像云，像云，带着粉红色的香味。说不定会有浪漫的邂逅呢！

地址：杨浦区龚俊路2000号

交通：102路、147路、124路公交车。

当前位置中山公园的樱花已经有一百年的历史了。公园里种植了上百株樱花，主要分布在肖邦的雕像草坪周围，它们的颜色以白色为主。

中山公园的樱花林虽然不是集中种植，但是也有一片粉色，感觉是去野餐了！

地址：长宁区长宁路780号

交通：地铁2、3、4号线(中山公园站)

010-10:10开放时间：公园关闭，开放时间未定。

大凌石公园有100多株樱花，这里有很多郁金香花！日本最著名的樱花品种有：韩飞樱、大岛樱

地址：广中西路288号

交通：地铁1号线(上海马戏世界)

12、共青森林公园

虽然身处繁华都市，但钟燕绿地的樱花林却是一处安静的赏樱之地。也是上班族就近减压的地方。每次来这里，心情自然会变好

提起老上海你会想起什么？

关于老上海的答案有千千万万种，关于老上海的记忆就像埋藏在时光深处的秘密，稍不留意，就在街角邂逅了老时光里的上海。

上海虹口是个特别的地方，多伦路上有在这里挥洒青春热血的左联名人;霍山路上，曾留下犹太人在这座诺亚方舟寻求生存的痕迹;而与他们相邻，哈尔滨路、辽宁路相交之地，三水相间，流淌着石库门里古老的故事，流淌着历史深处的记忆，也流淌着时代的迅速发展和现代上海的摩登与时髦。

螺蛳壳里说道场

上海话里喜欢说：螺蛳壳里说道场。比喻地方虽小，但包罗万象。

佛教典籍《一切经义》中，佛像头上的发髻，形似螺蛳，所以佛教规劝信徒不吃螺蛳，螺蛳也作为放生的主要动物，道家和佛家做超度讲“做道场”，螺蛳壳按照螺纹分为大中小三级，而道场中设上中下三天世界，所以螺蛳虽小，却含上中下三天世界。这句话的意思为，地方小，却布置得井井有条。

就像虹口所处之地，短短几条路，几条河，却记载了上海的前世今生。

老上海的浮世绘

日本的浮世绘，日本的浮世绘标志着日本美术真正意义上由贵族走向民间，市民文化开始崛起，表达了新兴市民的思想，正如上海虹口市井的生活。

上海的摩登在于怀旧，怀旧的经典在石库门里弄。

这里聚集着最密集的石库门里弄，清水红砖围起了老上海的生活。来到虹口，眼前便展开了一幅老上海市井生活风貌的画卷。

敞开的窗户上，撑起衣杆，洗净的衣物在阳光下随风飞舞，在这里生活了四五十年的最早房客，如今已近耄耋之年，倒背着手到街边溜达溜达，顺手买了今天的晚餐。天气晴好的时候，就坐在门口晒个太阳，打开窗户，随口喊一嗓子，立刻就收到了对面邻居的应和。

而石库门老房子的对面，现代装饰的咖啡馆、西式餐厅、酒吧林立，不时还会在拐角处，邂逅一位裹着黑色皮草，烫着卷发，戴着贝雷帽的上海女人走进定制旗袍的精品小店。

这种历史与现代的碰撞融合，让这块似螺蛳壳般的聚集之地，有了特别的意义。

而不远处即是半岛湾文创产业园，石库门的市井生活置身其中，不仅毫不违和，反而增加了一些烟火气和生活的饱满感。

虹口救火会

欧式文艺复兴建筑风格，复古的清水红砖建造，屹立于现代的虹口SOHO对面，是历史与现实最直观的碰撞冲击。

虹口SOHO

置身于虹口SOHO，现代的建筑，时尚快节奏的生活，是摩登上海的象征。作为虹口新的地标建筑，出自世界知名建筑大师隈研吾之手，这里引领者现代人的潮流生活。

虹口港水系

走进半岛湾音乐谷，横亘眼前的是网易大厦。对面清水红砖墙面爬山虎藤蔓满布，沿着旁边的镂空铁制楼梯拾级而上，直至顶楼，便可俯瞰虹口港三大水系。三条河由近及远分别为虹口港、沙泾港、俞泾港。

虹口港原为黄浦江的下游，上海人习惯称黄浦江为母亲河，那么吴淞江（苏州河）便是上海的奶奶河，虹口港则为上海的女儿河。而现在上海的虹口区便得名于虹口港。

石库门生活

老上海石库门生活场景在插画中常会看到。比如孵太阳、大饼油条脆麻花、搓麻将等。孵太阳，生动形象地描述了老上海人像老母鸡孵蛋一样地蹲坐着，慵懒休闲，浑身说不出的舒坦。

而上世纪20年代，随着石库门住户急剧增多，本就狭窄的弄堂里挤进了更多的人，狭窄的阁楼里已经再难晒到太阳。

来到上海，总要尝尝老上海人喜欢吃的“四大金刚”，就像老上海的早晨必吃的大饼油条脆麻花，回荡在弄堂里的叫卖声，散发出浓浓的生活气息。

麻将早已是上海女人的摩登生活，**《色戒》和《海上花》中，生动再现了搓麻将的场景。

石库门的生活场景也形成了上海人讲究实惠，精明过日子的性格。上海人的坚忍与柔韧也在这样的生活环境下被磨练的日渐凸显。余秋雨曾说，从石库门的建筑结构就可以看出上海人不将就气派，讲究实惠的性格。

上海人对待生活仔细而精致，在弄堂里日出而作，日落而息，品味着生活，度着天光，休闲娱乐，插科打诨。

半岛湾音乐谷

这里曾是哈尔滨大楼，1937年遭日军炮击之后，便成为难民、灾民的聚集地。各地帮派也混杂这里。1951年，这里成为上海市新人习艺场，专门为旧上海留下的无业游民提供职业技术培训。之后更名为上海新力机械制造厂。它还有一个身份，便是犹太人曾经的避难之地。

这个竖琴，只要有人经过，便会响起音乐。

半层书店

80后复旦大学法学硕士和70后同济大学建筑学博士共同创办的书店。来到这里，可以饱览各种建筑、艺术、文学、生活方式等书籍，坐下来，品一杯咖啡，读一本好书，沉浸于石库门的生活中，融化于现代创意园的氛围里。

实体书店温暖了一座城市。

1931老洋行

新中国成立之初，这里曾是中国第一座制冰厂和上海最大的冰库，之后成为上海牛羊肉公司的冷库。现在成为时尚创意产业园区。底商的老友记咖啡厅以美剧《老友记》为主题，是拍照休闲好去处。

SNH星梦剧场

这里原名为天堂**院，后被日本人强行占有后改名“日进剧场”，抗日结束后变身成为嘉兴大戏院，现在作为SNH48星梦剧院，定期会有剧场公演，可容纳340位观众，一票难求。附近有周边店铺会直播公演。

作为新生代95后甚至00后的偶像，这些年轻活力的女孩子们以青春美丽吸引了众多粉丝的追随。就像我们曾经喜欢过的小虎队、F4一样。

有一种说法，SNH48是国内唯一基于互联网思维和“可面对面的偶像”造星理念运作的偶像培育平台。并不是她们的粉丝，对这个组合也没有太多了解，然而作为新生态偶像团体，跻身于老上海的市井之间，就像小时候在农村看到城市归来的人们穿着洋装，拖着行李箱的感觉，那种碰撞看似格格不入，却有有种历史发展的必然。

而这个女团的粉丝粘性发展的粉丝经济不得不让人联想到另外一个文化娱乐现象：超级女声。

1933老场坊

曾经的屠宰场，如今的文创产业园。每次进去，总感觉有种阴冷，有人说这里阴气重，不知道是心理作用还是因为这里的建筑构造。

建筑整体呈现无梁楼盖的设计，超过三百根的宽大伞形柱均匀分布其中。这里保留了当时牲畜走的防滑鹅卵石牛道和用来分流的廊桥。

现在的老场坊里，聚集了1933微剧场，餐饮。咖啡、狗窝店及首饰店等，都有着极美的外观装饰，置身于通体灰色的老场坊中，现代摩登的内里与有些陈旧，洒满历史尘埃的外观之间，碰撞冲击。

在这里看到最现代的魔都，也可以邂逅历史深处最原始的上海滩。

1徐家汇日月光中心美食

一天一头牛，隔夜鲜。

左庭友缘是上海左庭友缘企业管理有限公司旗下的一家以牛肉为主的火锅品牌的目标是成为中国潮汕鲜牛肉火锅的知名品牌。公司将以统一的标准、舒适的环境、友好、自然、互动的服务、管理和培训模式、优秀的人才来打造品牌。

公司以其与众不同的先进经营理念、卓越的服务质量和卓越的品味赢得了消费者的一致好评。2015年1月1日，第一家左庭友缘火锅在上海徐家汇Sunmoon开业。截至目前，已陆续在上海、北京、天津、杭州、南京、苏州、无锡、常州、南通、扬州、昆山、常熟等12个城市开设60余家门店。月均增长3，空缺职位多，未来三年将增长到全国100家。左庭右院品牌包括著名的冰火艺术家、3D主题餐厅(青蛙邂逅)等。

:2上海徐汇日月光漕宝路所有美食

1吉祥馄饨

自1999年成立以来，吉祥馄饨专注于馄饨产品的研发、传播和推广。

2、千里香馄饨大王

千里香餐饮管理有限公司是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁投资、美食研发、加盟管理的专业公司。

3小千千

青岛小倩倩快餐有限公司成立于2001年，至今已经营十年。是一家集餐饮、食品加工、配送为一体的民营企业。

4煮张远馄饨

元妃馄饨是如意餐饮连锁品牌，2006年创意出品。和元妃馄饨是兄弟品牌。

5玲珑馄饨

玲珑馄饨隶属于国内知名餐饮连锁企业济南创邦餐饮管理有限公司，总部位于美丽的泉城济南。

6金兰沙英云吞面

以不妥协的态度，不断提升品质，打造美味的沙爹云吞面！

7康仔云吞面

北京康仔餐饮有限公司成立于1995年5月，是一家以中西餐饮项目开发和经营为主，以经营相关餐饮设备、器具、食材为辅的综合性经贸实体。

8玉口馄饨蟹黄汤包

玉口馄饨蟹汤包传奇玉口馄饨蟹汤包隶属于上海鲜好餐饮管理有限公司。

9百味馄饨

百味馄饨于1998年创立于上海曹豹路的一家小街馄饨店。经过十几年的不断努力，采用了更科学的配方，精益求精。品种里塞了各种时令蔬菜，八色荤素，更注重汤的配方和制作。它是用文火炖猪骨制成的。

10老广济

在广州，老广记是广州正宗美食的代表品牌，现属于广州老广记餐饮管理有限公司旗下品牌。

3日月光好吃的人气美食徐家汇店

有些学校附近会有便宜好吃的小吃街，比如华师大后面，复旦附近。

还有黄河路、云南路、吴江路、寿宁路，也算是小吃一条街。店铺太多，也没什么可铺的，不是很便宜。

小吃方面，建议去一些商场的美食街，比如9号线打浦桥站日月一楼，1、9、11号线徐家汇站日本菜场和罗梅城顶楼菜场，4号线虹口足球场站菜场，虹口龙之梦菜场，2号线陆家嘴站郑达广场下菜场(东方明珠)。从9号线打浦桥站阳光中心出来的田子坊也有一些小吃店。

唐不要去城隍庙，它it’它既难吃又贵。七宝古镇人多，不便宜不推荐。

4徐家汇日月光中心美食推荐

人的平方。

(这是上海非常繁华的地区。附近有几栋大型商业建筑。香港名店街是上海少男少女们经常逛街玩乐的地方，却很少为外人所知。)淮海路。(价格略贵，但也很有特色。走在这样繁华的老街上，不仅会感叹上海的无限风光)南京路。(全国闻名的南京路步行街，我赢了t详细介绍)jj俱乐部大型游戏超市。(喜欢玩游戏的同学注意：这是上海最大的新游戏超市。它宏大的外观会让你兴奋不已，里面的设施和游戏机都极其齐全。还有运动健身区，无限贴区，烫发区。唐别忘了地址：共和新路大宁路路口(上海马戏旁边))外滩的油罐车也值得一坐。这是欣赏上海滩美丽夜景的好方法~！城隍庙。(上海最有特色的老庙，各种小吃，各种摆件，不去就可惜了~！另外，有些出租车司机故意欺骗第一次来上海的外地人，他们会绕道走。唐下车前别忘了索要发票，以确保自己的合法权益，必要时可拨打投诉电话。上海著名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉笼、西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤、西施豆腐店等。小杨在吴江路和康定路炸的。云南鲜排骨年糕，绍兴三黄鸡。另一个是著名的四大金刚。在向阳路服装街，七浦路服装街，轻纺市场买衣服。油炸馒头，南翔小笼包，三鲜馄饨，油豆腐汤面，开阳葱油面，薄荷饼，海棠饼，蟹壳黄！

5徐汇日月光自助餐

上海日月中心附近有两所大学。上海徐汇区阳光附近有两所学校，分别是上海师范大学胡慧区校区和上海应用技术大学。上海应用科技大学位于上海市徐汇区曹豹路，与徐汇区日报社在同一条路上，上海师范大学约十五分钟从桂林路走。

上海日月中心附近有两所大学，上海师范大学和上海应用技术大学。

:宝山6上海日月光中心美食

龙湖天街(地铁7号线刘星路站丹霞路与黄海路交叉口)、顾村天街、宝山日月美食、宝山万达广场美食、高静寺景瑞生活广场、宝山区同济路宝龙广场、宝山区大华新村路美食街(地方7号线新村路1号站)、大融城(地铁7号线宝山区沪太路111弄)

7徐汇日月光日料

休投资经营的餐厅叫fng，又名FountShanghaiNew日料，是上海的日式料理。位于上海市徐汇区永嘉路570号永嘉亭，2010年12月18日正式开业。

餐厅占地约650平方米，月租金20万人民币，初期投资500万人民币。这是他和高中同桌王、休股占40%。餐厅由好兄弟King(FOUNT餐厅经理)全权管理。

扩展数据

FOUNT入口是一个露天酒吧，有竹泉水和现代酒窖等。氛围和配乐昏暗安静，简约时尚。

人均消费高，数量少，花样多。邀请日本厨师和甜品师进口食材。

去过的名人有：高、陈坤、Justin、朱丹、angelababy、觉醒、楼一笑、刘力扬、Julio、情歌王子等。

8徐汇曰月光美食

感谢悟空答邀。

说起上海传统名菜，白斩鸡，小绍兴鸡粥店，位于上海云南南路和宁海东路附近，绝对推荐。是一家享誉中外的鸡味店。其烹制的白切鸡外形美观，皮黄肉白，鲜嫩可口，非常好吃。1958年，邵绍兴白斩鸡被评为全国优质

绍兴鸡粥店。这家店是一个绍兴人在1947年创办的。因为它的创始人(张润牛兄妹，其中张如华因不满当时播出的以小绍兴为主题的电视而另开了一家王中王鸡粥店)且其主要经营者均为绍兴本地人，这里形成了一个小绍兴世界，故人们将其命名为小绍兴鸡粥店。绍兴鸡粥是用鸡汤熬制的一种米粥，是用鸡肉和各种调味品做成的小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡肉切成3厘米长、06厘米宽的块，放在盘子里，将鸡粥放在碗里，加入小葱、姜末和鸡油，一起食用。此时的鸡粥黄绿相间，鸡肉洁白光亮，赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥黏糊糊，韧滑可口，嫩滑爽口，营养丰富，越吃越香。此食品在上海小绍兴鸡粥店经营。

发展历史

撑起门面

小绍兴鸡粥店位于云南路的东侧大世界。创办了几十年，创始人是张润牛和张如华。他们曾经讲述过小绍兴。

小绍兴被客户叫出来。粥店的摊主张润牛和他的妹妹张如华从马逃到了上海16岁浙江绍兴安张家村，住在西新桥(即云南南路)附近。那是1940年春天，他们迫于生计，批了一些鸡头鸭脚鸡翅。做完饭后，他们提着篮子在街上叫卖。兄妹通过攒钱攒了一些钱。1946年，他们在云南南路61号茶馆下的巷子里摆了一个两板凳三木板的小摊，卖一些馄饨、鸡头鸭脚、排骨面条。一时间，这一带各种大排档云集，虽然张的兄弟姐妹们大声喊叫，但顾客仍然很少。于是改成了鸡粥摊，但生意也不景气。张兄妹郁郁寡欢，叹息着，担心着老小老小的生计。

有一天张润牛和张如花在谈论出路的时候，突然想起小时候听老人说绍兴产的越鸡曾进贡过清朝仁宗皇帝。据说绍兴一个群山环绕的山村里住着几个农民。他们每年都养很多鸡，每天早上都把鸡放在山上觅食。这些鸡，是自己找野食长大的，特别肥嫩，煮熟后吃起来味道鲜美。皇帝尝过之后，特别喜欢。从此每年都要请他们进贡，称他们为粤鸡。受这个传说的启发，张润牛开始用农村人养的鸡做原料。经过这样的改变，鸡粥的美味真的是非同一般。一些鸡粥店在张唐不知道其中的奥妙，所以他们的生意还不如张他的哥哥和姐姐。当时，文艺界的一些知名演员，如周、王绍楼、赵丹、等。终是来到了张兄妹倒是鸡粥摊吃宵夜，成了常客。因为张兄妹他的鸡粥摊没有招牌，摊主张润牛有绍兴口音，个头小，一些老顾客叫他小绍兴很长时间了。

做生意的诀窍

虽然鸡粥摊的生意比以前好了很多，但是因为鸡是第二天杀，第二天烧，所以鸡的味道就没有那么新鲜了，每次卖一只鸡都要两三天，张他的哥哥和姐姐对此很担心。一天，滑稽歌手杨华生晚饭后刚走，他的哥哥和姐姐又在窃窃私语。张汝华说，杨华生因扮演“一个中国人”而出名。活菩萨，他的兄弟全神贯注于商业。突然，张润牛认错了活菩萨对于现场杀戮，这使得

它在十里洋场的老上海，摆个鸡粥摊真不容易！通常，地痞流氓经常来光顾，而如果他们稍有不敬，就会惹来麻烦。秋风萧瑟，阳澄湖清水大闸蟹上市的时候，鸡粥生意就会被螃蟹市场抢走。再加上胡同口防寒条件差，顾客自然会搬到螃蟹市场。虽然小绍兴有一技之长，哥哥姐姐总是提心吊胆，苦了好几年。

绍兴诀窍

上海人普遍喜欢三黄鸡，但三黄鸡在小绍兴不是带毛、皮毛和爪子的**，而是带毛、爪子和皮肤的**。甚至还有三黄鸡，当它们到达小绍兴，并不是都可以选择。他们严格控制：主要进入绍兴、余姚、南汇县农民饲养的鸡；还有自由放养的鸡；公鸡应为同年，母鸡应为次年；母鸡的重量必须超过四斤，公鸡的重量必须超过四斤半。如果货源少，不如少做点生意，免得被降格。

小绍兴还练了一套看，抓，摸，吹，听在鸡的选择上：只要看一眼，就能知道鸡的产地，是圈养还是散养；抓就是抓到一只鸡，就知道它有多重；摸，就是摸一下就会知道鸡肉的肉质是老的还是嫩的；吹，就是用貘吹鸡毛，知道鸡的肤色和品种；听，就是听鸡哭一场，你就知道鸡的健康状况了内脏器官。那这还不够。被选中的鸡承认由小绍兴进店后不会立即被杀，而是圈养一两天。张如华会仔细观察鸡的灵活度，再决定宰杀的顺序。

解放后，鸡粥生意在小绍兴变得越来越大，最多的时候一天能卖20只鸡。在三年自然灾害和十年文化大革命动乱，小绍兴因鸡资源匮乏被迫倒闭。1979年6月28日，小绍兴被重新列入商业名单。张如华是店长，张润牛是烹饪技师。经过几年的苦心经营，他们总结出了一套丰富的选鸡经验、杀鸡、烹饪、切鸡等操作技术，并具有小绍兴有了新的发展。

好吃是天下第一。

一些海外华人和外国客人经常来欣赏小绍兴和活鸡。首先，顾客从鸡笼中挑选他或她喜欢的鸡，然后店主从鸡笼中抓住它并当场表演。四五十分钟前，还是一只活蹦乱跳的鸡。过了四五十分钟，变成了一碗黄白切鸡，诱人食欲。这种传说中的操作模式引起了人们it’很感兴趣。有一次，一个日本朋友专门拍下了他们手术的全过程，准备带回日本学习。

小绍兴在杀鸡、洗毛、做饭、剁调料等操作上有一套绝招。一把杀鸡的刀，口小如黄豆；鸡血要排尽，保证皮肤颜色白；取出内脏不会影响鸡的完整性的外貌；鸡烫毛拔毛时，鸡皮轻微受损；烹调时，先将鸡放入沸水中，上下搬运，反复煮一会儿，再放入砂滤水中冷却塑造，就像金属淬火一样。当热鸡接触冷水时，它的皮肤突然收缩，然后放入沸水中，加入少许冷水，用文火煨，取出冷却，然后在鸡上涂上麻油，就会呈淡**，有光泽。用独特的刀法将鸡肉切成块。吃的时候按照配方配上特制的调味品，味道鲜美。有人把上海的白切鸡比作小绍兴用全聚德的烤鸭

小绍兴鸡粥店常年爆满。即使是大闸蟹旺季，顾客依然爆满，生意越来越多。1985年，白切鸡小绍兴被商务部评为传统优质产品，并被评为拇指品牌商标。

做点小生意

的绝技小绍兴被视为基础，但它也有传统的管理方针普及。比如价廉物美的鸡粥，就是用上等的白粳米，用原汁鸡汤熬制，再用一勺特制的酱料调味。味道很好。鸡头、鸡脚、鸡翅可以随意购买。虽然利润少，但是利润少但是周转快。1983年，平均每天出售约200只鸡。

随着人们的提高随着生活水平的提高，越来越多的人想尝尝白切鸡和美味的鸡粥小绍兴。每个月的月初和月中，许多员工都会专程去光顾他们拿到工资后。只有50平米的胡同口人头攒动，但即使是下雨天，顾客也要撑着伞站在胡同里，喝一碗鸡粥。1985年，有关部门拨出专项资金对商店进行扩建和装修，门面焕然一新。与此同时，一个小绍兴在北京路和西藏路口开了分店。因此，小绍兴越来越红火，平均每天卖出400只鸡。这是罕见的鸡小绍兴很受顾客欢迎。

9上海徐汇日月光中心美食

月光中心广场是上海最大的。

月光中心广场是上海鼎荣房地产开发有限公司的房地产项目，位于上海市黄浦区徐家汇路618号。2010年竣工，标准建筑面积(建筑面积)20000。业态以餐饮、零售百货、早教为主。作为中国首个地铁覆盖的商业项目，日月广场成功地将该项目打造成美食天堂在消费者中五年后的头脑。

10徐家汇日月光广场美食

上海日月10点开业时钟。阳光中央广场毗邻徐家汇、淮海路、南京路。在零售业态缺乏竞争优势的情况下，加强餐饮是一种经营策略。

乔普周边是上海相对成熟的区域，周边写字楼、社区密集。再加上轨道交通的便利，平日里，日月光中心广场可以解决午餐问题对于很多白领来说。或者在周末和节假日，也可以满足周边小区居民家庭聚会的需求。