周六福铂金钻戒有没有以旧换新这一说？是以购买折后价换等价产品还是以购买产品标牌价进行更换？

一般来说像周六福这样的区域型店面都是个人代理，所以每家店可能制定的规定也不一样。所以我建议你不要在网上问来问去，直接去下。
另外据我个人经验分析是不能换购的，周六福作为香港品牌来说是有一定的知名度的，做钻石回收或以旧换新是对自己品牌宣传有很大影响的。道理很简单意味着出售2手钻石及没有钻石的来源途径（要清楚钻石的含义）。
所以只有小品牌部分做这种业务。
如果只是铂金的话，有的店面会按照当日金价打8折给你作价，然后你购买新的饰品（克重比原款要大）的价钱减去原物品的作价，你补差额。
钻戒怎么了，为什么要换啊？貌似你对钻石的含义还不了解的十分透彻啊。店面是有其他服务的（可以抛光或是维修的）