油豆角怎么选

教您一招保存油豆角，炖肉真好吃

1、首先我们选择新鲜的油豆角，油豆角的外皮不能出现破损的情况，另外我们可以看一下油豆角的表面，油豆角上面的豆子都是鼓起来的。这样才是比较新鲜的豆角，在油豆角上面也没有褶皱，这样才是比较新鲜的油豆角。我们将油豆角两端的豆角丝去掉，然后准备接下来的步骤。

2、锅中先加上足够的水，随后我们加上一勺的食用油。

3、加好食用油之后我们先搅拌一下，随后加上半勺的食盐，这样会让油豆角保持脆嫩还不变色的效果。

4、焯水大概在两三分钟的时候，油豆角就能做熟了，而且颜色也变得很翠绿。

5、接下来我们将油豆角放到凉水里面，浸泡油豆角大概一分钟的时间，这样吃着油豆角就很脆嫩。那么我们放上很长的一段时间也不会发生软烂或者嚼不动的情况。

6、接下来我们将油豆角放到栅格上面，将油豆角上面的水分沥干，这样有利于我们保存豆角。

7、我们用保鲜袋将豆角保存起来，如果焯水的油豆角比较多的话，我们可以分到几个保鲜袋里面存放。然后我们将保鲜袋里面的空气尽量排干净，然后将油豆角和保鲜膜按压一下，随后我们将保鲜膜的封口系严实。这样保存油豆角的空气基本没有了，保存油豆角会更好。

8、将套上保鲜膜的油豆角放到冰箱里冷冻起来，这样我们就能很好的保存油豆角了。

总结

因此我们就知道，保存油豆角的时候其实要用焯水并且冷冻的方法，这样会让油豆角在吃的时候也很好吃，如果将豆角直接冷冻的话会发硬而且油豆角也咬不动。

在中国的传统文化中，扁豆是常见的祥瑞之物，其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。在晚清至民国的雕刻作品中，老豆荚不同数量的豆子有着不同的寓意：四颗豆子寓意四季平安；三颗意为连中三元，福、禄、寿齐到；两颗则是母子平安，当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安，饱含着吉祥和福气。在选择扁豆雕刻工艺品中，除了要关注豆荚里豆子的数量之外，对于雕刻本身的工艺也要关注。由于白玉和翡翠的价格相对比较昂贵，现代也出现了玛瑙巧雕扁豆坠，利用玛瑙自身的颜色差别，也能鲜活地刻画出豆子从成熟的豆荚中迸出的情形。不管材质如何，只要雕工细腻朴素，线条流畅，都值得佩戴和收藏。

女生戴什么玉吊坠寓意好

在我们文明诞生之际，玉石就不断地融入到了中国甚至是世界的历史文化中，通过这些珍贵的“历史车轮”，驱使我们有能力揭开那些在历史中早已的遗迹奥秘。直到翡翠的出现，玉石文化逐渐转移在多彩的翡翠玉石中。

翡翠还有一个很有意思的典故，那就是翡翠娘娘的。商人认为翡翠是女精灵的化身，翡翠女的原型是一位中国人，在翡翠产地帕敢地区流传最为广泛。

据说翡翠娘娘出生在中国云南省大理市，也就是以前的南诏国。她自幼出身名医世家，平时喜好读医书无数，医术可以称得上妙手回春。后来她因为战乱等缘故，流离到。她在国可是响当当的人物，曾经救过的王子。

为了纪念她，山区的人们和当地皇帝称她为尊贵的人，给她起名为翡翠姑娘，甚至认为那晶莹剔透的玉石是她在帮忙人们时留下给人们更好的念想。

翡翠之美就是自然之美。翡翠千奇百怪，拥有独一无二的魅力。这些不同的形状和颜色的玉石在雕刻家的手上盛情绽放。翡翠玉石的优雅流畅，与东方女性的慷慨智慧非常吻合。佩戴翡翠饰品的女性不仅能照亮女性的肤色，还能提升女性柔和的气质。

那么，适合女子的翡翠有哪些呢？

一、翡翠福瓜

玉福瓜造型圆润饱满，它通常是用全绿色的翡翠雕刻而成。翡翠祝福瓜意味着将有很多的子孙后代，会变得一帆风顺。因此，拥有翡翠祝福瓜的女孩可以带来无与伦幸福，早早生下珍贵的孩子，让家庭变得更加幸福。我们从这个瓜身上晶莹剔透的曲线可以看出，它能完美呈现出少女动人的特质。

翡翠福瓜是一种适合女性佩戴的玉石，无论是颜色还是造型都十分特别。此外，女人是水做的，翡翠那水一样的色泽更能衬托女性的美。

二、翡翠如意

如意在某种程度上继承了古玉发簪的形状，它的表现形式多种多样，大多 云彩、灵芝等极其稀有的元素。在古代翡翠如意的拥有者，身份是非常显贵的。现在佩戴如意翡翠，寓意也是非常好，那就是万事如意。

戴着翡翠如意吊坠的女性可以遇事顺利，让她们办事情更有信心。翡翠如意吊坠设计简单，风格鲜明，是一个很好的选择，无论自己携带，还是送友人都是送祝福的更好礼物。

三、翡翠四季豆

翡翠四季豆或豆荚有许多有益的含义，如更多的孩子和更多的幸福，四季兴旺，四季平安等等。据说，豆子往往是主要的基本食物，所以豆子就成了“豆”，与“长寿”谐音确保和平！而四季豆饱满的形象，寓意着丰收，果实累累，得到好的结果。翡翠玉器镶嵌之后，就可以佩戴。

女孩子戴上后，就寓意多子多福。所以，它也是结婚送礼更好的选择。四季豆的线条比较简单，一点都不花哨，大气的外表，简约的轮廓，突出它精致的外表。怎样的豆荚是更好的？比例要跟真实的豆荚一致，不能过长或者过扁。翡翠四季豆是多种美好的寓意聚合，成为大家青睐的对象。

四、翡翠树叶

秋天的树叶是最美的风景，一片秋天的落叶便成就了一幅悠远佳境。而常青的树叶给人一种生机盎然的感觉，充满着旺盛的生命力。更是无限青春的迷人样子，以绿色的翡翠来雕刻的树叶将这样的美完美延续。

翡翠树叶的“叶”又与“业”同音，所以寓意事业兴隆，家大业大等等。女孩子佩戴翡翠树叶也是对“金枝玉叶”的美好祝福，每个女孩都是自己家的公主，与玉石的美相得益彰。

五、翡翠葫芦

葫芦是‘福禄’的谐音，戴上翡翠葫芦也就是把福气佩戴在身的寓意。而且上下都是胖胖嘟嘟的圆形组合而成滚的形体，这样的形状很讨喜，更适合女孩佩戴，这个形状从古至今都是中国独有的，代表国风首饰的吉祥号，经过现代的设计后，佩戴起来更有意义。

六、翡翠平安扣

平安扣在以前也称为“怀古”，是一种男女老少皆可佩戴的挂件，也是别具的玉石。取“平安”两字，无论是自己佩戴还是送人都很有意义。平安扣内外皆为圆形，外为辽阔天地，内为人心中的平和安静，宁静致远的意境就在这方寸之间。

翡翠玉石温润而通透，作为首饰很适合女孩佩戴，独具的外形加上颇具现代感的设计让翡翠变得新颖时尚，让你佩戴起来可以更加时尚。翡翠的造型各式各样，在选择翡翠首饰的时候眼缘也是很重要的，遇见喜欢的就不要错过了。

对于女孩们来说，不管是佩戴镶嵌有贵金属宝石的首饰，还是翡翠一样传统的玉石，都能彰显自己独特的一面。但是翡翠更为传统而有寓意，更能展现出东方女性典雅低调，质朴大方的气息。

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玉荚指的是玉雕刻的豆荚形状的配件饰品。

有诗曰：

蟾宫月殿柱飘香 玉荚团圆万里光 

六水三山归镜里 无暇一片挂穹苍

诗里将一轮圆月比作晶莹剔透的玉箧。

荚 jiá

释义豆类植物的长形的果实：豆荚（豆角）、皂荚 、槐树荚

(1)形声。从艸,夹声。本义:“荚果”的简称。

(2) 同本义。豆科植物的长角果或蓇葖,为单片或有两个以上果片(如蒴果) 

荚,草实也。——《说文》

豆角谓之荚。——《广雅》

得时之菽,其荚二七,以为族。——《吕氏春秋·审时》

其植物宜荚物。——《周礼·大司徒》。注:“荠荚王棘之属。”

(3) 又如:豆荚;皂荚;结荚;荚物(植物果实的一种名称。凡草木结实时,有狭长的果皮包裹着,至成熟时,皮自破裂而籽出者,统称荚物);荚钱(榆荚钱的简称,又名五分钱)

(4) 某些树木的翅果

榆荚还飞买笑钱。——李商隐《和人题真娘墓》

参考资料：

荚_

常见豆角品种及区别

各个品种有什么区别、都适合怎么吃呢

四季豆-炒肉、炖煮、焯熟凉拌

长豇豆-凉拌、炝炒、泡酸豇豆

豌豆-搭配虾仁玉米粒火腿粒

荷兰豆-清炒、炒腊肉、凉拌

刀豆-炒食、煮食、腌制酱菜

梅豆-清炒、炒肉、红烧、凉拌

蚕豆-凉拌、煮蚕豆、制作零食

油豆角-炖豆角、油焖、炒肉片

白不老-素焖、炖土豆、炒肉片

小Tips:

生豆角中含有皂甙和植物凝集素，烹饪前一定要焯水!

四季豆

口感：四季豆豆荚肉比较厚、脆嫩爽口，而且清爽。

特点：餐桌上的常见蔬菜之一，嫩荚白、纤维少，食用时主要食用豆荚，炎热的夏季食欲差，这款食材就很适合吃。清炒、炒肉、炖煮、焯熟凉拌。

长豇豆

口感：口感清脆、味道清爽，适合感大多数人的口味。

特点：豇豆原产印度和缅甸，汉代时传入中国。豆角味比较浓，带着豆香味，豆荚肉比较薄，整体口感紧实脆嫩。烂肉豇豆、焯水凉拌、制作泡菜。

豌豆

口感：豌豆圆润碧绿、口感细腻、味道鲜美、十分诱人。

特点：又名青豆、青小豆等，是常见的豆类蔬菜之一。豌豆浑身都是宝，茎梢豆荚、青豆都是非常受欢迎的食物。豌豆糕、搭配玉米、火腿炒食。

荷兰豆

口感：清爽好吃，自带脆嫩感，也是适合夏季吃的蔬菜之一。

特点：荷兰豆当时是被荷兰殖民者带入中国台湾的，有的荷兰豆里面豆子比较小，两荚较为宽厚，吃起来很有爽脆感。清炒、炒虾仁、炒腊肉、凉拌。

刀豆

口感：多以嫩荚供食，质地脆嫩，肉厚味鲜，蹦脆劲道足。

特点：刀豆曾在农村红极一时，常被用来腌制做成泡菜吃，做成酸刀豆，脱胎换骨，口感完全不同，酸脆风味独特。清炒、腌制、干煸 、炒肉片。

梅豆

口感：味道清香独特，炒梅豆时加入辣椒和洋葱，味道更鲜美。

特点：梅豆也称之为猪耳朵豆角，看上去扁扁宽宽，略微带点紫色边缘，口感清脆甘甜，非常适合夏天食。凉拌蒜泥、干煸、红烧、炒肉片。

蚕豆

口感：豆味香浓，蚕豆有着无可替代的粉糯口感，口感绵沙。

特点：又叫胡豆，是人类裁培的最古老的食用豆类作物之一，入口软酥，可制酱、粉丝等，四川豆瓣便以蚕豆为原料。油焖蚕豆、咸蛋黄蚕豆、煮蚕豆。

油豆角

口感：要烹饪得当，它吃起来没有筋，一点也不柴，非常绵软。

特点：身材较普通的豆角更丰满，表面有的带一些紫色的纹理，主要种植在我国的北方地区，以东北地区最为出名。烧五花肉、油焖、东北炖豆角。

白不老

口感：肉厚少筋，口感软烂，适合焖或炖，香气扑鼻。

特点：颜色青白的豆角,豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。白不老很适合焖或炖，口感软糯易嚼烂。素焖白不老、白不老炖土豆。

翡翠玉雕，讲究工必有意，意必吉祥，不同的题材，代表不同的寓意。用谐音，会意，典故等方式表达美好的祝福。

翡翠豆荚吊坠，分两种：

1，三颗豆，寓意：连中三元。

2，四颗豆，寓意：四季平安。

翡翠豆荚吊坠图示：