俄罗斯紫皮糖是怎样一种糖？自己在家能不能做？

俄罗斯紫皮糖是一种巧克力包裹着焦糖和坚果的糖果，三层结构，层次分明，每一种都有自己的特色。最外层的巧克力口味浓郁，口感丝滑，搭配中间层酥脆的焦糖，吃起来口感非常脆，也不会特别硬。味道是巧克力，杏仁，焦糖的混合味，非常香。不像花生糖那般甜腻。味道非常像巧乐兹雪糕除去巧克力外衣后的第一口脆脆的那个部分。

俄罗斯紫皮糖有很多是中俄合资的，原料可能是俄罗斯的，包装和生产中国的，这个价钱肯定会便宜一些。俄罗斯的巧克力生产能力也很大，因为他们对于巧克力的需求比较强，并且他们对于巧克力食品和糖果类食品的制作工艺也比较先进。紫皮糖也有好多种，纯俄罗斯风味的里面有花生碎或榛子、杏仁碎，紫色来自巧克力的成份。糖的包装上都有生产厂家的各种信息，如果是正规进口的商品会有标注。

很多吃过的朋友会说这款糖跟士力架的味道非常像，但是相比较之下，觉得这款紫皮糖味道好像更好一些。紫皮糖里面的夹心采用的是花生夹心，爆炒之后的花生非常的香酥做工精致，紫皮糖包装上的文字是纯俄罗斯文。糖皮层次分明，外层巧克力包裹，俄罗斯人爱吃肉食和甜食，尤其是巧克力。巧克力的香甜不仅能让他们心情大好，还能补充身体的能量，帮助抵抗寒冷。

紫皮糖虽然看着比较简陋，就只有两层包装纸，但是那层紫皮糖纸还是比较好看的，而且还非常醒目，很容易被人一眼看到。打开包装纸，里面的糖块也是比较好看的将大颗的扁桃仁、烤花生仁研磨成均匀的小颗粒，然后和优质的焦糖搅拌均匀，做成长方形的夹心。再裹上一层层厚厚的巧克力酱（代可可脂），待其冷却凝固后，再包上双层的糖纸。

且末蓝糖是新疆料。且末蓝是且末地区产的玉料。是以新疆且末产地命名，属于和田玉类。且末蓝也就是所说的黄口料，现在有人管它叫黄玉，而且是真正产在新疆的一种山料。真正的且末料是玉质细腻，油润感强，颜色泛青的。且末糖的糖色很淡雅，俄糖则显得粗狂，有一种红的发紫的艳丽感，所以且末糖相对更符合中国人的审美。

紫皮糖产自俄罗斯，经过中国美食博主的安利，名气大涨，即使没有吃过，也别身边的人带着开始吃起来了。所以紫皮糖就是俄罗斯普通的糖果，就像是我们的高梁饴大虾酥之类的糖果，只不过因为性价比高，经过网络营销就迅速火了起来而已，没有特别的起源。

一种来自于俄罗斯的紫色糖纸包装的糖果开始逐渐进入到中国大众的视野中，并还一度成为了一种进口网红美食，由于是紫色包装，所以很多中国网名也亲切的将其称之为“紫皮糖”，相信很多朋友们应该也都见过或者吃过这种隔壁俄罗斯风味的糖果，但是它究竟又何种魅力额能够俘获如此众多的中国粉丝的欢心。

其实这种紫皮糖也并没有很特别，其本质上无非也就是有一种巧克力夹心糖果，里面是花生味儿的夹心，有点像徐福记得那种花生酥糖，外面是一层巧克力将其包裹。有人认为它与士力架很相似，但是小编确界的二者在口感上有明显的不同，紫皮糖又甜又脆，儿士力架却比较软且非常有嚼劲，但是二者在味道上都是属于甜得发腻的那种。

基本信息

糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦）。

在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。

糖用俄语写作сахар，念/'sa:xar/。

俄语元音字母a在重读音节里念/a:/的音，发音时，嘴自然张开，舌尖轻贴下齿，舌自然放平，例如：

а 而

мама 妈妈

папа 爸爸

как 如何

мать 母亲。

俄罗斯风味红皮糖打开，把瓶子嘴放在热水里泡下。一会黏液被溶解了，就很容易拧开了．糖果采用铁盒包装，包装盒口采用铁质塞盖，可以采用手指伸入塞盖中，四周均匀用力上拔即可打开。可以采用钥匙或者一字改锥等工具打开。利用杠杆原理，把勺子或筷子插进缝中，轻轻向上即可打开。拿一个钥匙或者扁扁平平又硬的东西在周围撬一下。

俄罗斯红皮糖真假鉴别

先从包装上，正品包装精致，且没有一个汉字，一般假货字符印刷都是错的，正品的包装上印的字符是kpokahT。从打开后的糖果来看，正品糖果外皮有巧克力光泽，假货一般都是代可可脂替换，所有光泽发浅白色且质地粗糙没有酥脆感，切开后正品内花生颗粒小而均焦糖呈暗黑色，假货大而粗，焦糖呈白**。

红皮糖是脆皮巧克力杏仁夹心糖的简称，顾名思义，糖果的外面由一层醇厚的巧克力包裹，入口丝滑香甜，内部浓郁的焦糖包裹着嚼劲十足的坚果果仁碎粒，整块糖果甜而不腻。