四季豆是凉性还是热性 四季豆的挑选方法

1 四季豆是凉性还是热性

四季豆是一种平性的蔬菜，意思就是指，四季豆既不属于热性也不属于凉性，四季豆性甘，微温，胃经以及归脾，具有很多功效作用，比方说可以调和脏腑，可以安养精神，可以利水消肿，消暑和化湿，以及益气健脾。

2 四季豆的挑选方法

一般来说好的四季豆，应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕，因此，在选购四季豆时应以此特征作为选购标准，挑选豆荚硬实，掰时横断面可见荚果壁充实，豆粒与荚壁间没有空隙，撕扯两边筋丝很少的果实。

3 四季豆适合什么人吃

四季豆一般人均可食用。

骨质疏松人群

骨质疏松的人是非常适合食用四季豆的，因为四季豆具有改善骨质疏松的作用。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以维持骨骼的健康。所以要想预防骨质疏松的话，在平时可以适当的吃一些四季豆，效果不错。

癌症患者

癌症患者在平时也是非常适合食用四季豆的。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，因此癌症患者可以通过食用四季豆来进行改善，虽然没有治疗效果，但是是有一定帮助的。

4 四季豆什么人不适合吃 腹胀人群

腹胀的人不可以吃四季豆，因为吃四季豆后本身就有腹胀的感觉，如果出现了腹胀的情况，平时千万不要吃四季豆，否则会加重腹胀。

肠胃炎患者

肠胃炎病症的患者，在平时要忌口四季豆，因为四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

　　1、四季豆种类品种繁多，不同品种间品质差异较大。通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆)，圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外，如东北产的高秆、扁荚、白壳类型，俗称油豆，品质柔嫩，糯香可口。

　2、不管哪一种类型，在贮存过程中表皮易出现褐斑，俗称锈斑，表示已老化，外皮变黄，纤维化程度高，豆荚脱水，品质变劣。

　3、选购时，应挑选色泽鲜绿，豆荚硬实的四季豆，这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实，豆粒与荚壁间没有空隙，撕扯两边筋丝很少。

1、看线条

在挑选翡翠四季豆时首先一点就是要看其线条是否顺畅自然，是否弯曲有度。线条不能过于僵硬呆板，也不能随意的偏转弯曲，更不能出现整体上小下大或者豆粒中间大两头小的情况，还有就是豆子的尾部过度要自然，不能过圆也不能过尖。翡翠四季豆的线条是决定其风格和外部美丽的重要因素，这是挑选时必须注意的一点。

2、看豆粒

观豆粒就是看豆粒的形态和大小的比例，豆粒的表面一般是呈弧面型，不能出现棱角和小面，由于翡翠强烈的光泽的覆盖导致难以看到这一点，所以选购时必须注意到这一点；还有一点就是豆粒要尽量接近圆球状，不能过长过扁，过长显得豆子很瘦，没有饱满温润感，过扁的豆粒则会挤压变形，没有圆润感；最后一点就是看豆粒的大小，对于两颗豆粒的，一般是上端的豆粒小于下端，三颗的则是上小下大，中间的处于两者之间或者与下面的等大。    

3、看厚度比

对于翡翠四季豆的厚度，不仅要求豆粒本身的圆润饱满，豆粒下部也要求有一定的弧度高低才称得上工艺精湛。翡翠四季豆的弧度高低要求不能太平也不能太高，因为过于平坦的雕刻，四季豆的光泽会减弱，太高也是一样。此外，太高的四季豆会影响佩戴效果，不能与皮肤贴紧，走起路来摇摆不定，降低美观。

以上就是大家在选购翡翠四季豆时，除了要看翡翠的种水色外，还要关注四季豆的造型，总体来说，整体线条流畅，豆粒饱满适中，厚度协调有致的四季豆才是最为珍贵的。

参考资料来自意绵绵珠宝：http://wwwyimianmiancom/article-20929html