佛手瓜怎么做好吃

网上关于佛手瓜的吃法非常地多，简单的就是生吃、凉拌或者清炒，但是想要做出新意、做出花样，还是需要一些技巧的。今天小编的推出了三款有关佛手瓜的新菜式，它们分别是佛手三丝、佛手瓜烧鸡翅、佛手莲子百合汤，口感各有不同，伙伴们可以根据自己的喜好来自由选择，赶紧看看吧！

佛手瓜怎么做好吃

一、佛手三丝

准备佛手瓜两个，泡辣椒五只，荷兰豆一百克。用清水洗净，将佛手瓜切成均匀的细丝；泡辣椒去籽切丝；荷兰豆切细丝；佛手瓜丝、荷兰豆丝和泡椒丝入开水中汆烫后捞起，用凉开水过凉，沥干水分；放入盐、鸡粉拌匀，淋上麻油，稍腌制入味后即可食用。

二、佛手瓜烧鸡翅

将佛手瓜洗净切成块，然后将鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

三、佛手莲子百合汤

用合掌瓜和莲子百合一起煲甜汤，有滋润解燥、益脾利尿，养心安神，正是闷热时节的理想汤水。1、佛手瓜洗净去皮，切块；2、莲子和百合洗净，备用；3、将6碗水倒入煲内，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时；4、放入冰糖煮至溶，即可。注：（蜜枣已带不少甜味，因此冰糖要适量，以免过甜。）

清炒佛手瓜

材料

佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许

做法

1佛手瓜洗净去籽，切丝备用；

2锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

凉拌佛手瓜

材料

佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，生抽

做法

1佛手瓜去核切丝

2蒜粒、盐、香油、醋放了一点生抽，拌匀。

佛手瓜炒里脊肉

材料

佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水

做法

1佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；

2里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；

3炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可

佛手瓜炒蛤蜊

材料

佛手瓜一颗蛤蜊15～20颗嫩姜适量

做法

1

佛手瓜去皮切片蛤蜊吐沙完，洗净备用嫩姜切丝

2

锅子里下两杯水，放入姜丝，滚一分钟

3

先放入佛手瓜，稍微拌炒一下，加盖焖煮2分钟再放入蛤蜊，加盖焖煮至蛤蜊打开

4

起锅前，用一点味精调味即可

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜的食用方法很多，下面小编为你一一介绍。

一、清炒佛手瓜是不错的吃法，需要准备好佛手瓜200g，还需要油适量、盐适量、生抽少许。我们把佛手瓜洗净之后，从中间切开，然后切掉薄皮。在锅中放油，烧热之后就可以加入姜末炒香，及时加入佛手瓜。炒到佛手瓜断生的时候就可以继续加盐。炒匀之后选择加入生抽。继续翻炒均匀就可以吃了，味道是很不错的。

二、凉拌佛手瓜的做法相对简单，但是做出来的口感较嫩，吃起来没有其他配料扰乱佛手瓜的味道。在调制前需要准备好要用到的配料，一般两个佛手瓜加青椒一个即可，还需酱油、白糖、食用油等。用清水把材料清洗干净，之后把它们里面的籽去掉，否则影响食物口感，之后用刀把佛手瓜、青椒切成细条状，这时候就可以倒水进锅里面加热，待水沸腾后，把准备好的材料放进热水里面浸泡一分钟左右的时间，马上放入冷水中，之后与酱油、白糖、食用油搅拌即可。

三、佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了。

四、、蒜蓉佛手瓜。把清洗好的佛手瓜切成片状，之后把剥好的大蒜用木锤捣烂。这个时候就可以热锅，倒进一点食用油，加入捣好的蒜进行调味，之后就能把切好的佛手瓜片倒进去，一般翻炒15分钟即可出锅，加盐均匀搅拌。