为什么金子用火烧都不会熔化呢？

金的熔点约800度，普通的火的温度为500度。

以现代的技术很容易判断。但对于民间的老白姓来说，用什么高科技准确测量是不可能的，可以用火烧这种简单的方法，俗话说：真金不怕红炉火！
是的，Au是比较稳定的，用火烧是不会变的，如果是假的，一烧就没有了，因为假金的成分受热不稳定，会分解。

真金的熔点要比一般的东西要高很多，铂金和钻石的熔点也非常高，所以不会熔化，但达到一定温度也会熔化的。