北京菜百的猛犸象牙是真的吗?

是。
市面上贩卖的猛犸象牙基本都是真的，很少有假货的，这是因为猛犸象牙是一万年以前灭绝的猛犸象留下的象牙，不属于违禁品，可以正常售卖，价格也还可以，不是都是很贵，很多大家都可以接受的，量也很大，进货的渠道也方便，所以造假的非常少。