过年寓意吉祥的菜有哪些 过年有什么寓意吉祥的食物

我们都知道，每年过年的时候，家家户户都会聚在一起吃个年夜饭，也就是团圆饭，是比较重要的一餐，一般都会做各种各样的美食菜肴，尤其是寓意比较吉利的菜。那么过年寓意吉祥的菜油哪些呢？下面让我们具体来看看吧！

过年寓意吉祥的菜有哪些 一、大吉大利——小鸡炖蘑菇

主要食材：小鸡一只，干蘑或香菇适量

做法：

小鸡洗净斩剁成块，入清水中浸泡去血水，中间多换几遍水，直至水变得清澈。

锅中入油爆香葱姜蒜和大料，把小鸡入锅煸炒至鸡皮收缩、变色，烹入料酒，下白糖炒至白糖融化沾裹在鸡块上，下一品鲜酱油炒上色后添汤。

锅中汤汁剩一半时，加入蘑菇同炖，炖至汤汁浓稠后，加胡椒粉和盐调味即可。

特点:一道传统的东北名菜小鸡炖蘑菇，过年吃鸡本就有“大吉大利”的意思，是不是很吉利？

二、平安是福

主要食材:五花肉、鹌鹑蛋，千叶豆腐

做法：

1、五花肉切成排骨大小的块，鹌鹑蛋煮熟去皮洗净，千页豆腐切成跟五花肉大小差不多的块。

2、把鹌鹑蛋和千页豆腐，分别入锅炸至金黄捞出控油。

3、五花肉焯水后洗净，锅中入油下冰糖炒出糖色，把五花肉下锅小火炒上色，加入葱姜蒜大块，烹料酒、下老抽调色，添汤后小火焖至五花肉酥烂。

4、把鹌鹑蛋和千页豆腐入锅，跟五花肉稍炖一会，大火收干汤汁即可。

特点:五花肉“肥而不腻，瘦而不柴”鹌鹑蛋鲜香味美，千页豆腐吸饱了五花肉的汤汁，如果略有嚼劲。最主要的是这道菜特别的应景，五花肉红亮诱人，鹌鹑蛋代表平安，千页豆腐代表福气满满，是不是年夜饭上的平安菜？

三、腰缠万贯——西芹腰果虾仁

主要食材：西芹、腰果、虾仁

做法：

1、虾仁去虾线洗净，西芹洗净斜刀切片，腰果入冷油中慢慢炸至金黄捞出。

2、虾仁和西芹分别入沸水锅中焯烫，捞出过凉后备用。

3、锅中入油爆香葱姜蒜，下西芹、虾仁翻炒，烹入料酒，加用盐、胡椒粉、白糖少许、水淀粉调的碗芡翻炒均匀，出锅前撒炸好的腰果即可。

特点:西芹清淡适口，虾仁爽脆、鲜嫩，腰果香酥可口。关键寓意有“腰缠万贯”在里面，特别喜庆的一道菜。

四、年年有余——清蒸鱼

主要食材:鲜活海鱼一尾

做法：

1、把鱼洗净去鳞、去腮、去内脏后再次清洗干净，用葱姜、料酒、胡椒粉给鱼做一个按摩，然后静置20分钟左右，让它充分入味。

2、锅中上汽后把鱼入锅，蒸6-8分钟取出，泌去蒸鱼的汤汁，捡去鱼身上的葱姜。

3、给鱼重新码上葱丝，烧热油淋在鱼身上，盘边倒上蒸鱼豉油即可。

特点:鱼肉鲜甜味美，清淡适口。最主要的是过年必须吃鱼，才能“年年有余”、“富贵有鱼”。鱼一定要选择整条上桌，才能体现这道菜的寓意。

五、福如东海——海鲜全家福

主要食材:大虾仁、海参、鱿鱼花、扇贝丁、鱼片

做法：

1、海参斜刀片片，把海参、鱿鱼花、扇贝丁一起入沸水锅中焯烫一下，然后捞出过凉。

2、虾仁、鱼片加鸡蛋清、盐、料酒、淀粉抓拌均匀上浆。

3、把浆薅的虾仁、鱼片入温油锅里滑熟捞出控油。

4、锅留底油爆香葱姜蒜，下扇贝丁、鱿鱼、海参、鱼片、虾仁翻炒，用老抽、白糖、胡椒粉、盐、料酒调一个碗芡入锅，使原料包裹住芡汁即可。

特点:咸鲜入味，食材品种丰富多样。关键这几种海鲜都比较健康，吃了对人身体特别有好处。

过年吃什么菜寓意好

1、大吉大利--油焖大虾

过年吃虾，寓意来年风调雨顺，大吉大利。虾富含优质蛋白质，是营养好吸收的海鲜之一。

2、恭喜发财--焖猪蹄

猪蹄象征着“刨财”，有新年发财的寓意。吃了猪蹄“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。

猪蹄可以做焖猪蹄、酱猪蹄、花生猪蹄等等，吃法都是根据习惯选择。

3、平安健康-腊肉炒四季豆

腊肉是四川特产，我家年夜饭的必吃菜。

四季豆角，外形笔直，常被赋予“欣欣向荣”、“四季平安”的意义。腊肉透明发亮，肥而不腻；四季豆颜色鲜艳，口感爽脆成为年夜饭的蔬菜首选。此菜荤素搭配，满足健康膳食需要。

4、年年有余--红烧鸦片

鱼是年夜饭必备的一道菜，“无鱼不成席”，一般都是做全鱼（整条鱼），一条全鱼，不能吃光盘，表达年年有鱼（余）的寄托。

5、还可以尝试做吉祥如意的炖鸡、烧鸡，做一只整鸡，希望一整年都能吉利。

6、吉祥如意的四喜丸子，色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。

7、红红火火的糖醋排骨、红烧肉，寓意新的一年家人的事业、生活红红火火。

8、招财进宝、喜庆团圆饺子。

过年一般会吃哪些菜

1，红烧鱼

每家备年货都会买一条或几条鱼，寓意“年年有余，连年有余”…红烧鱼是经典的一种做鱼方法，操作简单，味道鲜美！

2，炸鸡块

炸鸡块是老家河南每家都会做的一道菜，除夕前两天，每家都会支起锅灶，炸各种美食，其中炸鸡块是每家都会做的，寓意“金鸡送福”，“金鸡报喜”。

3，炸丸子

炸丸子是过年餐桌上的一道经典菜品，也是上面说的河南农村除夕前两天会和炸鸡块，炸排骨，炸莲藕…一起准备的，寓意“团团圆圆”，是一种经典美食。

4，排骨炖年糕

近几年，南方的年糕逐渐在北方盛行，大部分原因是年糕比较软糯，口感好。排骨炖年糕将排骨的鲜美炖入软糯的年糕当中，美味且口感好，寓意“年年高升”。

5，饺子

过年吃饺子是北方的一种习俗，寓意全家“团团圆圆”，也有寓意“招财进宝”，在河南农村是每家都会吃的守夜餐，也是逢年过节都会吃的一种美食，一家人坐在一起包饺子也是和谐团圆的象征。

6，炒生菜

过年餐桌上各种大鱼大肉，来份青菜解解腻，那就是炒生菜，寓意“生财有道”！生菜有很多做法，也可以尝试蔬菜沙拉，凉拌生菜，都是很解腻的菜品。

7，干煸四季豆

干煸四季豆，四季豆做法中的经典，口感与味道并存，寓意“四季生财”。当然，清炒四季豆，酱香四季豆，都是很不错的美食。

8，红烧猪蹄

红烧猪蹄，饱满风韵，满满的胶原蛋白，解馋良品，寓意“手到财来”！很多美女喜欢吃猪蹄，也是因为猪蹄当中有很多的胶原蛋白，有助于美容养颜，年轻活力！

过年寓意吉利的菜单

江米丸子：取于形，象征团团圆圆

烤猪大排：取于形，象征步步高升

粉丝大虾：取于形，象征花开富贵

红烧黄鱼：取于名，象征年年有余

红烧鸡爪：取于形，象征“刨来钱”

烧鸡：取于名，象征大吉大利

中国人过年凡事都讲究个“吉利”，菜品的准备上也不例外，尤其是大年三十的年夜饭和大年初一的饭菜。不但要色相味俱全，还要有个好彩头，寓意着在新的一年里平安健康，幸福美满，财源滚滚，年年有余。

家里摆的吉祥的摆件都有什么

　家里摆的吉祥的摆件都有什么，一些风水摆件，可以改善家里不好的风水，镇宅化煞旺财，给家人带来好运，每种摆件都有自己的寓意，下面来看看家里摆的吉祥的摆件都有什么？

家里摆的吉祥的摆件都有什么1

　 1、貔貅

　现在的人都比较喜欢貔貅，因为它具体镇宅避邪和旺财的双重作用。一听说旺财，不少人都弄家里面来了。但它必竟是兽类的，过大的话有一定的凶性，最好家中是不宜摆放大貔貅的。如果命中身弱等就会带来不好的信息，小的尚可。貔貅在摆放时要注意头朝外，也就是门外或者是窗外，这样可以化煞旺财。

　 2、五帝钱

　不少人家喜欢摆放或者是悬挂五帝钱，用以旺财或者化解煞气之用。古钱确实为古人千万次使用，也是清朝最鼎盛时期的铜钱。因此旺财或者是化煞作用明显。但是古钱一定要先净，很多钱是从古墓中出土的。有很多阴气场，因此一定要先净，去掉阴气，再都要开光，最后还要用符镇。这样才行，不然财还没旺，家中的人不是生病就是出事，那就得不偿失了。

　 3、麒麟

　不少家中也有摆放麒麟的，具有旺财，镇宅的作用。但它还有一个最主要的作用，那就是催丁旺子。古有麒麟送子之说。要是催丁用，放在卧室内就可以，但不可对着人。要是化煞用，头要向外，不可向内对人。

　 4、财神

　中国的家庭中有供财神的传统，以起到旺财的作用。但是财神分文财神和武财神两种，文财神是赵公明。武财神就是关云长。现在不少家庭中摆放有武财神，其实这是不对的，武财神不但有旺财的作用，还具有镇宅的作用。是生意场上用的，家中不用这个，普通家中用武财神会招来麻烦的。

　还有就是家中摆放财神不要正对着大门，要是商场上用的武财神则要正对着大门。

　 5、玉璧

　玉璧是专用旺财的东西，不少有钱的人家都买它挂到家中进行旺财。可是这里面有一个知识，那就是旺财的东西一定在摆在财位上，那样效果才会好。因此玉璧一定要摆放到家中的财位上，效果是非常好的。如果不知道你的的财位，可以用公用财位，那就是家中入户门的斜对角。

　 6、富贵有余

　中国很多的吉祥画像或吉祥摆设都与鱼有关，因为取鱼与余同音，富贵有余啊！以前家中挂的年年有余多以挂画居多。现在挂的画少了，多用玉的鱼来代替，用鱼与元宝结合起来，叫做富贵有余更是吉祥如意。富贵有余要挂在入户门的里面或者是家中的财位上。

　 7、文昌塔

　中国不少出文人的地方都有一个共同的标志，那就是城市中都有塔用以催方昌，因此也叫文昌塔。而现代人都把文昌塔摆放到家中，以提高孩子的学习成绩。这里需要注意的是文昌塔一定要摆放到文昌位上，这样效果才会好。文昌位是根据人的八字来确定的。

　 8、海神门福

　海神门福是专用的开运、旺财、化煞的吉祥用品，是近年才出现的居家用的吉祥物品，现在很多的家庭都在用它。以代替传统的福字。它比传统习俗人们在门上贴的神字要实用的多。正常都是贴到家中的入户门上，可以化解室外的一切煞气，使其进入宅内的都是吉祥之气。同时还可以化解室内门对门的问题，有的家中卫生间对厕所门，或者是厕所门对卧室门，或者是厨房对卧室门，或者是两卧室门相对这都不好，可以贴海神门福进行化解。

　 9、葫芦

　葫芦也是家中常用的开运吉祥用品，它具有收气的作用，因此它的摆放是讲究位置的，要对着煞气和浊气的方位和地方，这样它就可以把煞气和浊气吸走，免得进入室内。同时葫芦还有别外一个功能，那就是有的人家一开入户门就见到阳台，这种格局叫“一剑穿堂”，这种格局存不住气，因此不聚财，可以在阳台的位置悬挂一个经开光的葫芦，能收住财气，使其不外流。

　 10、石狮子

　不少的人家摆有石狮子，小的成对的那种，说是镇宅用的。石狮子是用来镇宅的这是没错的，但是那是个大型的器物，虽能镇宅本身也具有凶性，它是不适合居家室内摆放的。都是大型的地方摆放，象古代那种大宅子的门口。政府和银行还有法院等等这些大型的建筑可以用石狮子，居家室内是不适合的，免得适得其反造成不必要的麻烦。

家里摆的吉祥的摆件都有什么2

　 1、花瓶

　花瓶中的“瓶”字与平安中的“平”字同音，因此不管是在自己的家中还是在公司的办公室里都适合摆放花瓶。在家中摆放花瓶代表着家人都能平平安安;在公司摆放花瓶，代表着公司里所有的员工都能够平平安安、健健康康。但是在摆放花瓶的时候要注意，切记不可以将花瓶摆放到桃花位上，不然的话，会让花瓶变成一个招惹桃花的物品了。

　 2、古钱

　将古钱摆放在家中有一种招财的作用，而佩戴在身上则有利于每天的运程以及自身的平安。一般常用的招财古钱是“五帝古钱”，所谓的“五帝”是指清朝五位皇帝的年号，分别是“顺治”、“康熙”、“雍正”、“乾隆”、“嘉庆”。

　 3、竹树

　取其“竹报平安“之意，所以在大多数农村里，人们都喜欢在自己的家门前种植一些竹树，即使你不喜欢种植竹树，仍然可以采用文竹或者富贵竹来代替它。同时，如果你再用花瓶来摆放竹树，就可以达到“竹报平安”的效果，因为“瓶”与“平”同音，让这二者搭配在一起有更好的寓意。

　 4、葫芦

　自古以来葫芦都可以作除病之用，只需要将葫芦挂在生病者的睡床前或者摆放在生病者的睡床侧面，就有一种物到病除的效果;如果将葫芦挂在大门的外侧，那么它有保护屋内居住者平安的作用。葫芦可以采用那种天然葫芦瓜晒干以后制成的成品，也可以是冶炼而成的铜制葫芦。但如果采用铜制葫芦要注意了，因为铜器制品不一定适合每一个人，这就要根据你的五行来看合适不合适了。

　 家中可以摆放的吉祥物

　 1、九鱼图

　顾名思义“九鱼图”就是指图中画有九条“锦鲤”或者“金鱼”。“鱼”自古以来就被看做一种吉祥物，因为“鱼”与“余”字同音，俗语说“年余”。而“九”则有着“长长久久”的含意，那为什么要用“锦鲤”或者“金鱼”来入画，它们有什么作用，有什么好的寓意呢

　鲤鱼中的“鲤”与盈利中的“利”字发音近似，意味着做生意能够获得厚利。因此，“九鱼图”多摆放于经商者的办公室中;“金鱼”入画则是因为“金”是一种值钱的物品，是财富的代表。

　 2、锦鲤、金鱼

　如果你想让自己的家中或者办公室更富有生气，那么你可以选择饲养锦鲤或者金鱼，因为“利”和“金”都与人的财富有着密切的关系。我们在上面说了“九”有“长长久久”的含意，所以养鱼最好养九条，如果鱼缸的面积比较大，那么可以选择养十九条或者二十九条。

　 3、蟾蜍

　在摆放蟾蜍的时候要注意，旺财蟾蜍与普通蟾蜍有很大的区别是，在外表上一种是三只脚，另一种是四只脚，有旺财作用的旺财蟾蜍只拥有三只脚。传说它原本是妖精，在经过仙人点化以后改邪归正了，开始四处吐钱线世间的凡人，因此，被人们当做一种旺财瑞兽来供着。在摆放蟾蜍的时候要注意，要将它的头摆向内，切记不可以向外，这和门、窗应该向内开的道理是一样的。如若不然，其所吐之钱全部吐向了屋外，不但不能起到催旺财气的作用，反而有可能漏财。

家里摆的吉祥的摆件都有什么3

　 五色晶石催财法

　我们常常在偏财的时候会准备一只瓶子，放入五种水晶或者矿石，再放入催财符一张和铜钱若干，然后将瓶子放入皮包或者衣服口袋内，随身携带即可催旺偏财运。此法经实践检验能使人一整年财运旺盛，在牌桌、股市、**方面运气非凡，心想事成。这样就能在财运方面顺顺利利。

　 五色水晶摆阵法

　我们在摆放五色水晶时是按照白水晶和绿水晶和黑水晶和红水晶和黄水晶来摆放在家里的财位上，就可以增加财运，增加贵人缘，同时有助于职场升迁。这样就能在财运方面顺顺利利。

　 五帝铜钱开运法

　摆放五帝铜钱是按照顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆的顺序来串起来佩戴手上，平日入庙参拜，可取出五帝铜钱按顺时针方向绕香炉三圈，增加能量。或者将其放置在自家神案前四十九天也能有此神效。此法不仅可以增旺偏财运，还可以辟邪开运。这样就能在财运方面顺顺利利。

　 金蟾

　我们常常说金蟾在风水里是有招好财运的意思，所以嘴要向宅内，代表令家人的财运增加，若果把嘴向外，便会把家中的财送出去，所以在摆放的时候，嘴要向宅内，忌向宅外。不然财运会受到影响。

　 龙龟

　龙龟在是一种可以化三煞的瑞兽之一，但是他们是对招财方面很有帮助，而且龙龟放在财位可催财，龙龟在位能化口舌兼加强人缘，有部份龙龟之背部是活动的，可将之掀起，放入茶叶及米粒，可加强其效应。这样就能在财运方面顺顺利利。

寓意着好运的食物

寓意着好运的食物，很多食物都赋予了它独特的意义，中国的饮食文化历史非常悠久，一些很普通的食物因为名字的吉祥寓意，也很受大家欢迎，以下分享寓意着好运的食物。

寓意着好运的食物1

面条：长命百岁

我们都知道“长寿面”，生日吃一碗面就表明了美好的祝福。面线就是很长，长细像线一样的面条。这也是民间在除夕、元旦两天必须吃的食物，象征着「长命百岁」。

年糕：日进斗金

**的年糕被认为是金钱的代表。年糕是用糯米磨成粉，然后混赤糖制成，做出来是呈金**，看起来像一块金，取之为「日进斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他会年年高升，也表示过年甜蜜。

包子：金银满堂

包子代表的美好寓意不是每个人都知道的。包子是指裹头包有肉、豆砂或其他的馅的`粿或甜糕，是取「金包银」的意思。

发糕：发财

求财的人都喜欢在自己的饭桌上放一份发糕。发糕就是用蓬莱米磨成粉，加进糖与酵素做成的，蒸起来会膨胀，好像一块块蛋糕，，这种发酵意味着「大发」，表示「发财」，象征在新的一年生意兴隆，大发其财。

寓意着好运的食物2

1、鱼——越来越富有

在汉语中，“鱼”和“余”是同音词。中国人喜欢在年底储蓄，因此他们认为，如果到年底能够储蓄一些财富，他们明年就能赚得更多。

2、饺子——财富

有些人把饺子包装得像金元宝（意思是：招财进宝）。据说为了庆祝新年吃的饺子越多，来年挣的钱就越多。

3、年糕——更高的收入或职位

在汉语中，年糕的发音与“年高”相同，意思是一年比一年更有成就。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、枣和荷叶。

4、汤圆——一家团团圆圆

汤圆是中国元宵节的主要食物，在中国南方，春节期间人们也吃汤圆。汤圆的发音和形状与团圆有关这就是中国人喜欢在元宵节吃汤圆的原因。

5、吉利的水果——丰盈和富裕

春节期间，吃一些水果，如桔子、桔子和柚子。他们被选为吉利的水果，因为他们都是特别圆的，而颜色金灿灿的是富足和富足的象征，但更多的是因为他们的发音。

寓意着好运的食物3

过年吃什么代表什么

鱼：代表着年年有余。

除夕夜的饭桌上，鱼肉是不可少的项目。因为鱼的谐音，就是年年有余。而且鱼肉的做法很多，或清蒸，或红烧，或炖煮。如果小朋友不喜欢河鱼的乱刺，那么家长可以拿带鱼或者鲅鱼来代替。味道鲜美，好吃不腻！

鸡肉：代表吉祥如意。

鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成。简单的做法，就是买来一直整装烧鸡，拿微波炉或者锅热一下即可食用。也可以改变一下做法，比方说红烧鸡块、辣子鸡、大炖鸡块等。

火锅：代表红红火火。

春节的年夜饭，讲究就是一个团聚和热闹。吃火锅，不仅有红红火火的寓意，还会因为火锅散发出的热气，让每位食客都感觉很热闹、很温馨。另外，火锅的食材非常丰富，可以根据不同区域不同人群不同口味而随意调节。

虾：代表招财进宝。

为了让年夜饭的品种更加丰富，还是应该准备一些海鲜的，比方说元宝虾。做法也是很多种，可以清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，非常增加食欲。

年糕：代表年年高升。

年糕年糕，代表着年年高升的意思。在除夕夜的饭桌上，不能少了年糕的身影。可以从超市商场购买一些韩式的年糕，也可以去小摊点购买一些老式的糕点。拼盘以后，就是一道很不错的甜点。

水饺：代表团团圆圆。

年夜饭中，可离不开水饺的。北方人有吃水饺的习惯，而南方人有吃汤圆的习俗，这都代表着团团圆圆的美好寓意。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水饺的传统，代表着旧的一年素素静静中度过；大年初一起来吃肉水饺放鞭炮，代表着新的一年在红红火火中拉开序幕。