我的戒指被朋友拿走抵押了,我找到了抵押老板，说他给了我朋友2000,没有字据，我怎么才能要回来,我

您的戒指已经交给了“老板”，这就不叫抵押了，应该叫质押。
《物权法》第二百零八条　为担保债务的履行，债务人或者第三人将其动产出质给债权人占有的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形，债权人有权就该动产优先受偿。前款规定的债务人或者第三人为出质人，债权人为质权人，交付的动产为质押财产。
《物权法》第二百一十条　设立质权，当事人应当采取书面形式订立质权合同。
根据您的介绍，您的朋友向老板借款，在未经同意的情况下把您的戒指质押给了老板，这时候，您作为戒指权利人，可以要求老板以及您的朋友返还财产。
法律规定，债权人为善意第三人的情况下，可以善意取得担保物权。意思就是说，取得您戒指的老板，可以说不知道戒指实际权利人为何人，从而善意取得质押权利，不用返还戒指。但是，本案中，老板和您的朋友没有签订借款和质押合同，您也可以否认他们二者之间存在借贷关系或质押关系，直接要求返还财产即可。
我的建议是，首先报警通过刑事途径解决，若警察以民事纠纷为理由不予处理，那么将您的朋友和老板一并起诉，返还财产。目前您应该注意搜集证据，证明戒指是您的，而且因为您朋友的原因，戒指确实被他人占有。