新人结婚需要订婚宴的铺垫，那订婚宴需要注意什么呢？

订婚宴要注意什么？

订酒店是婚礼筹备的第一步，是新人婚礼能否成功举办的关键性因素。经过了一系列繁琐的前期准备，现在的你是不是和大多数新人一样，认为订酒店是筹婚过程中最难搞定的事？总有做不完的工作，还要担心被别人坑骗。所以，酒店到底该怎么挑呢？有哪些注意事项呢？为大家总结了6大选定酒店的法则，按照这6步走，就能轻松选定心仪的酒店哦！

一、看交通便捷度

有的新人认为只要酒店好，位置不是很重要。其实不然，不要小瞧酒店位置的重要性，因为交通是否便利直接影响到新人婚礼当天到达婚宴会场是否顺利，宾客出席婚宴是否便捷，是否有免费的停车位、指示牌等。同时，酒店选择尽量遵循就近原则，因为酒店行车距离会影响到婚礼活动的流程和时间安排。

交通便利看哪些？

●丰富的轨道交通和公交线路选择附近有轨道交通站点或丰富公交线路的酒店，可以满足四面八方来宾的需求。

●预留充足的停车位提前跟酒店协商，为有私家车的宾客提前预留停车位，这一点很重要。

●标志性建筑和指示牌邀请函上如果有酒店的简略地图，会更方便宾客通过标志性建筑找到酒店，最好有一些指示牌方便来宾查找。

●为宾客提供班车婚礼当天班车在来宾都方便的地方定点接送，并设置专人接待，这会给来宾带来便利贴心的体验。

二、看外观满意度

这里说的外观包括酒店外观、装修情况、档次氛围、环境卫生等都是考察的重点，你需要在选定的几家口碑信誉好、服务质量优、价格符合预算的酒店里进行考察。同时，大堂或临近宴会厅的地方是否有设置提供来宾饮茶的休息区，也是考察的一个因素。

影响对婚宴场地外观判断的两大因素：

● 整体装修风格有的酒店以欧美古典风格为主，不论是外观设计还是大堂的装修，都注重立柱和大理石的运用，呈现浓厚的西式特色；有的酒店则以传统中式装修风格为主，中国风气息浓重。所选的酒店风格应该与你的婚礼风格相搭配。

● 酒店窗外美景是否能从窗外看到美景逐渐成为新人对酒店外观考核的指标之一，比如长江上缓缓而行的游轮，城市中霓虹闪烁的高楼等，这些都能给婚礼增添一种热闹与温馨的气氛。

三、看迎宾区私密度

迎宾区是宾客进入宴会厅前的“中转站”。婚宴开始之前的迎宾时间将近有1个小时，再加上宾客可能会在此拍照留恋，因此，最好选择宽敞明亮的区域。有的酒店迎宾区和宴会厅可能在同一层，一定要确认迎宾区是否私密与独立，以免造成走错宴席的尴尬场面。同时，独立专属的迎宾区对于宾客和新人来说会更加自在舒适。

迎宾区的三大功能：

● 迎接宾客拥有一个独立的迎宾区，对于新人来说是非常重要的，不仅私密性强，还可以确保人流畅通，签到有序，以防宾客看到多对新人的照片后走错宴会厅。

● 与亲友合影留念能够在婚礼当天和新人一起在专门的区域合影留念是非常有意义的，一定记得要提前布置好背景和装饰。● 举行餐前会在确保独立和空间足够大的情况下，新人可以在迎宾区为宾客们准备一些茶水、坚果和小点心，既可以为婚礼预热，也能让远道而来的宾客稍作休息。

四、挑宴会厅风格/大小

1通常情况下，新人都希望婚礼场地是宏伟大气的，排场很重要。宴会厅是亲朋好友相聚、享受婚宴菜肴、观看婚礼的重要场所，要挑选最适合自己的婚礼宴会厅，必须从多个方面去考察。

看宴会厅的风格宴会厅的风格一般是需要跟婚礼风格相搭配的，因此最好是先想好你想要的婚礼类型，再来挑选合适的场地。

● 简约大气这类宴会厅整体上呈方形设计，在空间上多采用直线型设计，室内的装饰也以简洁的线条状为主。在颜色上以米色或浅咖啡色为主，较为中性，方便新人通过婚庆布置实现自己希望的婚礼效果。

● 奢华高贵这种宴会厅一般天顶较高，有些甚至采用穹窿顶设计，配有奢华的水晶灯或复古的陶瓷吸顶灯，整个宴会厅充满华丽感，皇室宫廷、古典中式等风格的婚礼最能凸显它的特别之处。

2看宴会厅场地大小选择多大的宴会厅需要根据宴请宾客的数量和仪式的规模来定，目前，大部分酒店针对各种规模的婚宴应该都有对应大小的场地，新人可以先明确自己婚礼的需求，再来选择。

● 小型婚宴可容纳10桌左右，操作起来相对简单，可挑选酒店范围广泛。酒店的各式多功能厅及宴会厅可以承接小型婚礼，大的宴会厅也可根据使用人数隔断使用。

● 中型婚宴可容纳15-30桌上下浮动，可挑选酒店范围较广，一般大部分酒店宴会厅基本都符合此类规模的婚宴，可举办中、西式婚礼。

●大型婚宴可容纳30桌以上，可挑选范围较小，有些酒店的宴会厅能容纳大型婚礼，但有可能提前被中小型婚礼拆分隔断使用了宴会厅。如果婚宴规模达到50桌以上，五星级酒店的场地会有更多选择。 

3看宴会厅有无柱子无柱宴会厅是婚宴的最佳首选，一方面有利于婚庆现场灵活布置舞台、红毯、花门等装饰物，另一方面，宾客在观赏婚礼时也不会被遮挡视线。当然，价格也会更贵一些，新人在选择时可根据预算做选择。

五、选婚宴菜肴口味

婚宴菜肴的质量也是婚礼成功的关键，没有美食的婚礼不能叫完美婚礼。大家为了祝福你们的结合而聚在一起，，所以对宾客最好的回馈就是奉上一场美味的饕餮盛宴温暖大家的胃。

订婚宴菜肴要注意什么？

● 提前试吃很重要试吃也是有讲究的，不要当天去试吃，而是要提前预定10人宴菜单，模拟婚宴当天，便可详细了解实际菜色、服务以及上菜速度。

● 菜肴数量要成双成对一般10人桌标配是8道冷盘+10道热菜+2道点心，如果需要加菜，也要按双数增加，这样才符合讨喜的讲究。

●新式菜名要确认食材婚宴菜名通常都会图个吉祥的寓意，新人拿到菜单后一定要对照菜名一一确认好食材，以防被华丽的菜名误导，而且不同的食材也会导致价格悬殊很大。

六、定酒店服务

一般来说，酒店服务水平是随着星级等级而提高的，好的酒店，还会根据客人的需要提供一些个性化服务，来增加新人的好感度。同时，婚宴酒店的“硬件”和“软件”服务都要考察：LED屏、新娘房、灯光、音响等都属于“硬件”服务，它们是确保婚礼现场完美效果的关键。

如何考察酒店服务？

●向身边朋友咨询身边的朋友应该都有参加过婚礼，或多或少都会有些亲身体验，可以问问他们有没有什么好的建议或意见作为自己婚礼的参考。

●试菜时留心服务提前试吃婚宴菜肴，是预订酒店的必经步骤，这时候新人需要隐藏自己的身份，作为普通的食客，通过旁敲侧击了解酒店招待技巧和态度。

●了解硬件设施婚宴从本质上来说就像是一场演出，灯光、音响、屏幕这些设备一旦出问题，就会使婚礼大打折扣。因此，酒店的硬件设备是保障婚礼顺利进行的基础，必须要严格考察。

订婚礼仪程序

<<订婚篇>>

壹 准备计划

订婚前1~3个月

订婚前1天

1选购喜饼(数量、样式)

2选择礼服、化妆师、造型师

3选购婚戒珠宝金饰

4预订宴客场所及现场布置

5拟定宴客名单

6印制喜帖

7拟定参加婚礼人士及工作人员名单

8洽询、了解相关礼俗及应备办物品

9定期美容保养、护发、护肤

1喜饼送达女方指定地点

2准备聘金(大订、小订)

3准备各项红包礼

4清点礼品

5取订婚礼服

6连络参加婚礼人士及工作人员

7准备车辆及司机

订婚前1~2周

订婚当天

1寄发喜帖或以电话邀请

2男方选购行聘礼品

3女方选购回礼礼品

4采购相关礼俗之礼品

1集合参加婚礼人士

2清点各项物品

3分配任务

4交代注意事项

贰 准备事项

(一) 传统订婚行聘礼品

订婚当天，传统的台湾礼俗「行聘礼品」，无论采用「大聘礼」、「小聘礼」或以「米香」做礼饼，除了用礼饼为行聘的主要礼品外，还采用其它礼品来配合以示隆重。

一、一般礼品

1熟牲礼:童子鸡 (即将生蛋而尚未生蛋的小母鸡) 一只、鱼一条、肉一块及米酒一坛，寓有起家、诫示妇德、室家吉祥、期作贤妻良母之意。

2四色糖:桔饼、冬瓜糖、冰糖、糖果，象征甜甜蜜蜜、白头偕老、无限幸福之意。

3香炮烛金:香(无骨透脚青)，炮(大鞭炮和大火炮)，烛(龙凤成对喜烛)，用来敬告祖先、互相祝福、吉祥平安、增添喜气、两家联亲、事业兴振之意。

4斗二米:男方准备十二斤糯米、三斤二两砂糖，送给女方做红汤圆的材料，有团团圆圆、美美满满之意。

5面线:象征两姓联姻，美满姻缘一线牵、福泽绵长、子孙幸福无涯之意。

6福圆:即龙眼干、桂圆，用来祝福子孙兴旺，含有龙的传人、圆满多福、代代相传、生生不息之意。

7上头布:乃男女双方互赠的礼品，男方备有六礼，女方回报十二至十六种，所选之礼品均为日常生活之所需，寓有全福全寿、吉祥喜庆之意。

二、特别礼品

1半猪:生猪肉半只或洋火腿(十八或三十六条)，表示丰硕诚恳的敬意。

2生鸡:阉鸡六只，表示婚姻基础永固、内外一片祥和蓬勃之气。

3鲜鱼:名贵鲜鱼六条，表示有头有尾年年有余。

4好酒:二十四瓶，表示一年二十四节气都平平安安、爱情浓郁。

5面线:表示福泽绵长之意。

三、共同礼品:

1大订用:传统行聘用「金钱」为重礼，通常选用新钞票以红纸圈起，男方送女方之礼品：衣料、皮包、鞋子、腰带、手表、手镯、耳环、头饰、化妆品、被褥、头巾、丝袜、茶具、针线盒等，女方送男方之礼品：皮鞋、皮带、皮夹、领带、衣料(西装)、袜子、手表、袖扣、领带夹、刮胡刀、帽子、衬衫等。

2小订用:选用新钞票以红纸圈起，金额较大订少。

3金饰:金戒指、金手镯、金项链或钻石项链、钻戒等。

(二) 现代订婚行聘礼品

一、男方应备办的礼品

1聘金

2金饰(戒指、手镯、项链等)及手表

3礼饼

4四色糖(桔饼、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶叶、龙凤烛一对、排香一对、祖纸一对、龙凤炮一对

5酒水牲礼(酒一瓶、洗手鸡一只)

6斗二米、福圆、糖仔路、伴头花一盒、半猪(或洋火腿十八、三十六条)、面线六束、好酒二十四瓶

7馈赠女方之礼品(衣料、皮包、皮鞋等)

8酒席礼(压桌礼)

9媒人礼

10依地方礼俗可另备：

厨仪：厨师礼

端仪：端菜服务礼

盥洗仪：端脸盆水礼

携仪：迎送接待礼

簪仪：化妆礼

捧茶仪

哺仪：答谢从小养育之恩

轿仪：请新娘上车轿之礼

阿婆菜：鸡一只、猪肉一块、鱿鱼一条

二、女方应备办的礼品

1抬礼品礼：帮女方抬男方行聘礼品者的红包礼

2甜茶

3甜汤圆、点心

4招待男方宾客的酒席

5五谷种子、生炭、灯芯、棉、袋仔丝、红糖、铅钱、铅粉、肚围

6石榴、桂花盆栽各一盆

7回赠男方的礼品(皮鞋、皮带、皮夹等)

8媒人礼

参 订婚程序

通常「订婚」着重女方的礼俗，「结婚」着重男方的礼俗，现代大多由男女双方协商合意即可。以下为一般礼俗，可视实际需要或地方习俗，酌情增加或省略。

1订婚当天，男方将「行聘礼品」以二、六或十二个红木盒装盛，人数六、十或十二人，于车队装载完毕后，鸣炮出发赴女方家。

2男方车队至女方家前约一百公尺处鸣炮，女方亦鸣炮回应。

3媒人先行下车，其余接着陆续下车，准新郎最后，由女方幼辈(男)开车门请出并端洗脸水让准新郎洗手、擦脸，准新郎给该幼辈红包礼。

4男方人员将行聘礼品(红木盒)交与女方抬礼品人员。

5男方亲友依序进入女方家。

6女方长辈招呼男方亲友依长幼入座，准新郎居末座。

7坐定后，媒人正式介绍双方亲友，先介绍男方亲友给女方(准新郎最后介绍)，再介绍女方亲友给男方。

8礼品陈列就绪后，媒人居中将大小聘、金饰、礼品点交予女方家长。

9女方亲友将礼品收好，并在神案桌上陈列祭品，准备祭拜女方祖先。

10准新娘双手捧茶盘(上置甜茶若干杯，视男方人数而定)，由好命(有福气)的妇人(或女方女长辈)搀扶出堂，向男方亲友(由长而幼，准新郎最后)一一敬茶后退堂，(出堂和退堂时向男方亲友一鞠躬)。

11男方亲友将甜茶喝完，并将红包置入杯中。

12准新娘出堂收茶杯(过程和敬茶同)。

13奉茶完毕，接着进行「戴订婚戒指」(挂手指)；将金、铜戒指以红线相系，取夫妇同体同心之意或以钻戒代替。

女方准备高椅、矮椅各一张。

准新娘入座，脸朝客厅大门，向外而坐，两脚踏在矮椅上。

准新郎站在准新娘右边，面对准新娘。

准新娘伸出右手，准新郎右手拿戒指，套入准新娘右手中指(套入前应配合拍照者)。

准新郎伸出左手，准新娘右手拿戒指，套入准新郎左手中指(套入前应配合拍照者)。

准新郎将红包礼交给准新娘。

14戴完订婚戒指后「改换称呼」，媒人带着准新郎，对女方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次，准新娘对男方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次。

15请准新娘之母舅「点烛燃香」，女方要给母舅点烛礼。

16女方父母及准新人祭拜祖先。

17女方将行聘礼品退还部份，连同回赠礼品装入红木盒，交给男方亲友装载上车。

18订婚仪式完毕，女方端出汤圆或点心招待男方亲友，之后在家备席招待男方或转赴餐厅宴客。

19用餐毕，男方家长给压桌礼，并离席准备返家。女方幼辈捧洗脸水(内放毛巾)给男方亲友洗手。

20「送客不相辞」即男女双方不要说「再见」，以免发生枝节或有再婚之虞。跨门坎时亦不可踢到门坎。

21女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，作为订婚喜讯之通知。

冯梦龙选辑的《山歌》卷十里有首《素帕》，诗云： 不写情词不写诗， 一方素帕寄心知。 心知接了颠倒看， 横也丝来竖也丝， 这般心事有谁知 是一种表明心迹的做法，因为从时间上讲黛玉来贾家比较早，宝玉是为了表明自己不会因新人而忘了旧人。 关于宝玉送给黛玉旧手帕这件事，许多初读者都感到莫名其妙，不明白黛玉为何有如此大的反应。以下略做解释： 第三十二回有这么一段关于黛玉的心理描写：林黛玉知道史湘云在这里，宝玉又赶来，一定说麒麟的原故。因此心下忖度着，近日宝玉弄来的外传野史，多半才子佳人都因小巧玩物上撮合，或有鸳鸯，或有凤凰，或玉环金，或鲛帕鸾绦，皆由小物而遂终身。今忽见宝玉亦有麒麟，便恐借此生隙，同史湘云也做出那些风流佳事来。 黛玉本就为宝钗与宝玉有金玉姻缘一说而耿耿于怀，又冒出了个湘云的金麒麟，更增添了她对爱情的疑虑。她和宝玉多次闹别扭，都是因为金玉之说或金麒麟引起的。宝玉深知黛玉的这个心病，所以送了两块旧帕给她，表“订婚之物”。所以黛玉收到手帕后，才会“神魂驰荡”，感到“宝玉这番苦心，能领会我这番苦意，又令我可喜；我这番苦意，不知将来如何，又令我可悲；忽然好好的送两块旧帕子来，若不是领我深意，单看了这帕子，又令我可笑；再想令人私相传递与我，又可惧；我自己每每好哭，想来也无味，又令我可愧。”