韩式琥珀酱是什么味道

琥珀酱是甜辣味。

琥珀酱的味道和甜辣酱是差不多的，甜中又会带有点点的辣味。第一口感觉甜甜的，后味感觉甜中稍微带一点辣味，味道香醇，但盐味并不是很重。琥珀酱与甜辣酱的的区别主要是在口感和用途上。琥珀酱的口感会更加的香醇，盐的味道也没有那么的重。

琥珀酱的用途

琥珀酱一般在吃肯德基或者麦当劳的时候抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感；琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感比较酸甜，有点儿咸。琥珀酱价格很便宜，一般吃炸酱面的时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级。

琥珀酱有松油味的、奶油味的、杏仁味的，如果有植物化石还会有焦臭味。琥珀酱的口感比较香醇，盐味不重，通常在吃肯德基或者麦当劳的时候在炸鸡上，可以降低油炸鸡肉的油腻感。琥珀是数千万年前的树脂被埋藏于地下，经过一定的化学变化后形成的一种树脂化石。

琥珀是一种有机的似矿物，俗地说就是一种植物的树脂，近似于我们常说的“松香”，是由植物（多数是有木质结构的树木）在一定的温度下，当然一般温度偏高才能促使其分泌出一种粘稠状或凝胶状的液态分泌物，分泌物经长期掩埋渐渐失去挥发的成分，再经氧化、固结逐渐形成为树脂化石。

看起来这类化石没有岩石类的石质感，但它也经历了百万——千万年的地下埋藏，经历了形成化石的一切过程，我们称之为特殊的化石——有机化石，类似的还有煤精等。正因为如此，它也就和现代的天然树脂有本质的不同。

琥珀用火烧，会出现溶解，燃烧，直至化为灰烬，在燃烧过程中会散发出松脂的香味。

因为琥珀是由树脂石化而来，树脂易燃，在树脂石化后，其中油性没有完全挥发。所以琥珀能够燃烧。

琥珀蜜蜡是松脂而成，燃烧会有浓烈的松脂香味，不同产地的琥珀燃烧的味道不一样的，不是所有的琥珀燃烧都有松香味，波罗的海，俄罗斯，抚顺琥珀一般会有松香味，缅甸琥珀就是类似汽油味。

因为他们形成琥珀的树木种类不一样，有松香味的琥珀一般是松树，像丹麦的白花蜜就是豆子植物，缅甸琥珀也多是裸子植物和被子植物，因此不能一概而论琥珀燃烧就有松香味，没有松香味就不是琥珀。

扩展资料

琥珀历史

琥珀诞生于四千万至六千万年前，属于地质学上所称的始新世纪 （Eocene），是珍贵的松树脂在历经地球岩层的高压、高热挤压作用之后，产生质变的化石。

琥珀属于非结晶质的有机物半宝石，玲珑轻巧，触感温润细致。大部份的琥珀是透明的，颜色种类多而富有变化，以**最普遍，也有红色、绿色和极为罕见的蓝色。 琥珀，中国古代称为“瑿”或“遗玉”，传说是老虎的魂魄，所以又称为“虎魄”。

琥珀自古就被视为珍贵的宝物，因为琥珀来自松树脂，而松树在中国又象征长寿。有的琥珀不必点火燃烧，只需稍加抚摩，即可释出迷人的松香气息，具有安神定性的功效，被广泛做成宗教器物。

自古中国人就喜爱松香味，视琥珀和龙涎香 （Ambergris） 为珍贵的香料，唐《西京杂记》记载，汉成帝后赵飞燕就是枕琥珀枕头以摄取芳香。

公元前一千六百年以后，波罗的海沿岸的住民，就以锡和琥珀作为货币，与其南方地域的部落交易，换取铜制武器或其它的工具。

公元前两千年，欧洲中部的美锡尼人、腓尼基人和伊特鲁利亚人 （Etruscan） 共同形成一个琥珀的商业网（注：Etruria 是位于意大利西部的一个古国），同一时期，波罗的海琥珀则经由爱琴海，辗转流传到地中海东岸。

考古学家就曾在叙利亚挖掘出古希腊美锡尼文明时期的瓶和壶，在容器中发现波罗的海的琥珀项链。公元第五世纪，罗马人更远征波罗的海，寻找琥珀，琥珀的交易也在此一时期，达到前所未有的盛况。中古世纪，波罗的海琥珀以宗教器物的用途而风行。 

在东方，琥珀同样受到各个民族的珍爱，特别是阿拉伯、波斯、土耳其和中国人。

-琥珀

缅甸琥珀是琥珀市场上造假难度最高的，因为它是矿珀，有很多不同种类的天然包裹体，再有，缅甸琥形成年代最久远，一亿多年前的白垩纪，缅甸琥珀的形成树脂一般是远古杉树，树脂比较粘稠，所以很多缅甸琥珀有流淌纹。缅甸琥珀燃烧是冒黑烟的，如果想用烧的办法鉴定，我说几个注意的方面，一要用小火烤，会问道机油味道，不像海珀的那种松脂味；二大火烧冒黑烟，也有点呛，但烧完之后的残留物是灰，一定不是粘手的，用手一擦就没有了，为什么会冒黑烟呢，这个道理和烧玉米是一样的，大火的结果都是焦黑的，哪有什么味道，都是烟味。其他的鉴定办法和普通琥珀差不多，包括盐水法、荧光法、针扎、听声音等等，你可以看看缅甸琥珀交流圈，手机就能看的威信，说的东西更多，我也是在那看的。