满汉全席一共多少道菜?

　　基本介绍

　　满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。 满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

　　满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

　　六种宴席

　　满汉全席(一)蒙古亲潘宴

　　此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾，淋漓尽，无所惜也。

　　满汉全席(二)廷臣宴

　　廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式 。

　　满汉全席(三)万寿宴

　　万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。

　　满汉全席(四)千叟宴

　　千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

　　满汉全席(五)九白宴

　　九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗

　　满汉全席(六)节令宴

　　节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

　　全席菜谱

　　满汉全席一共有108道菜式：

　　(一)蒙古亲潘宴

　　茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶

　　到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼

　　攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）

　　四喜乾果 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅

　　四甜蜜饯 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅

　　奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴

　　前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜

　　饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕

　　酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮

　　敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台

　　膳汤一品： 龙井竹荪

　　御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔

　　饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角

　　御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽

　　御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝

　　饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷

　　御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片

　　御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳

　　饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面

　　烧烤二品： 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱

　　御菜三品： 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花

　　膳粥一品： 红豆膳粥

　　水果一品： 应时水果拼盘一品

　　告别香茗： 信阳毛尖

　　(二)廷臣宴

　　丽人献茗：狮峰龙井

　　乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖

　　蜜饯四品：蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣

　　饽饽四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷

　　酱菜四品：甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦

　　前菜七品：喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷

　　膳汤一品：一品官燕

　　御菜五品：砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜

　　饽饽二品：慈禧小窝头、 金丝烧麦

　　御菜五品：罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心

　　饽饽二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐

　　山珍刺五加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝

　　饽饽二品：绒鸡待哺 、豆沙苹果

　　御菜三品：白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮

　　烧烤二品：片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱

　　膳粥一品：慧仁米粥

　　水果一品：应时水果拼盘一品

　　告别香茗：珠兰大方

　　(三)万寿宴

　　丽人献茗：庐山云雾

　　乾果四品：奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁

　　蜜饯四品：蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄

　　饽饽四品：金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄

　　酱菜四品：桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜

　　攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上

　　五香酱鸡 盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条

　　桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳

　　前菜四品： 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶

　　膳汤一品： 长春鹿鞭汤

　　御菜四品： 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌

　　饽饽二品： 长寿龙须面 、百寿桃

　　御菜四品： 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹

　　饽饽二品： 长春卷 、菊花佛手酥

　　御菜四品： 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝

　　饽饽二品： 人参果、 核桃酪

　　御菜四品： 松树猴头蘑、 墨鱼羹、 荷叶鸡、 牛柳炒白蘑

　　烧烤二品： 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串

　　膳粥一品： 稀珍黑米粥

　　水果一品： 应时水果拼盘一品

　　告别香茗： 茉莉雀舌毫

　　(四)千叟宴

　　丽人献茗：君山银针

　　乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘

　　蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子

　　饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕

　　酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁

　　前菜七品：二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白

　　膳汤一品：罐焖鱼唇

　　御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱

　　饽饽二品：千层蒸糕 、什锦花篮

　　御菜五品：龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌

　　饽饽二品：凤尾烧麦 、五彩抄手

　　御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼

　　饽饽二品：玉兔白菜 、四喜饺

　　烧烤二品：御膳烤鸡、 烤鱼扇

　　野味火锅：随上围碟十二品

　　一品 ： 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片

　　野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉

　　刺龙牙 大叶芹 刺五加、 鲜豆苗

　　膳粥一品：荷叶膳粥

　　水果一品：应时水果拼盘一品

　　告别香茗：杨河春绿

　　(五)九百宴

　　丽人献茗： 熬乳茶

　　乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖

　　蜜饯四品： 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子

　　饽饽四品： 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻

　　酱菜四品： 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻

　　前菜七品： 松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼 腰果芹心、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄

　　膳汤一品： 蛤什蟆汤

　　御菜一品： 红烧麒麟面

　　热炒四品： 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、 三鲜龙凤球

　　饽饽二品： 木犀糕 、玉面葫芦

　　御菜一品： 金蟾玉鲍

　　热炒四品： 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白

　　饽饽二品： 黄金角 、水晶梅花包

　　御菜一品： 五彩炒驼峰

　　热炒四品： 野鸭桃仁丁、 爆炒鱿鱼、 箱子豆腐、 酥炸金糕

　　饽饽二品： 大救驾、 莲花卷

　　烧烤二品： 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯

　　膳粥一品： 莲子膳粥

　　水果一品： 应时水果拼盘一品

　　告别香茗： 洞庭碧螺春

　　(六)节令宴

　　丽人献茗：福建乌龙

　　乾果四品：奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生

　　蜜饯四品：蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏

　　饽饽四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷

　　酱菜四品：麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺

　　前菜七品：凤凰展翅、 熊猫蟹肉 虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉

　　膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝

　　御菜五品：原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸

　　饽饽二品：重阳花糕 、松子海罗干

　　御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷

　　饽饽二品：芙蓉香蕉卷 、月饼

　　御菜五品：清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参

　　饽饽二品：时令点心 、高汤水饺

　　烧烤二品：持炉烤鸭 、烤山鸡、 随上

　　薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条

　　萝葡条、 白糖、 蒜泥

　　膳粥一品：腊八粥

　　水果一品：应时水果拼盘一品

　　告别香茗：杨河春绿

　　报菜名里面的满汉全席：

　　蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；

　　烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；

　　卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；

　　什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；

　　罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；

　　山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；

　　烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；

　　焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；

　　软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；

　　熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；

　　烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；

　　炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；

　　炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃；

　　熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；

　　清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；

　　三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；

　　炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；

　　炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；

　　烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；

　　烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；

　　什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；

　　红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；

　　软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；

　　杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；

　　什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；

　　熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；

　　焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；

　　红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；

　　红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；

　　红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；

　　蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；

　　烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

　　菜肴做法

　　·几道“满汉全席”典型菜肴的做法

　　◇御龙火锅

　　制作及食用过程

　　1用水将带皮五花肉洗净，刮去细毛。用水将香菜洗净，切去根，切成2分长的段。用刀将水发香菇、水发黄蘑菇切成长1寸5分、宽6分、厚1分的片。将粉丝放入盆中，注入开水，浸泡10分钟，涨发好后捞出，剪成长约4寸的丝。用水将酸菜洗净，切去根，切成长1寸5分、宽8分的片。将大海米放碗中，注入开水浸泡20分钟。

　　2锅中注入清水，放入猪肉，上火烧开，撇去浮沫，在火上煮至六成烂时捞出，控净水，稍凉后切成长2寸、厚1分的大薄片。

　　3火锅中先放入粉丝和酸菜片，然后将猪肉片、干贝、大海米、黄蘑菇片、火腿片、香菇片间隔顺序地码在酸菜粉丝上，注入清汤，加入料酒、精盐对好口味，用炭火烧开，烧10分钟。

　　4将酱豆腐放入小碗内，用凉开水研成卤状。将香菜末放入小盘内。将韭菜花、卤虾油、芝麻油、辣椒油分别放入小碗中，同白肉火锅一起上桌。

　　◇火烤羊肉串

　　制作及食用过程

　　1、羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。

　　2、酱油内加调料拌匀

　　3、把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，两面刷上麻油即成。

　　特点：色泽酱红，肉质鲜嫩，味麻辣而香。

　　◇金钱吐丝

　　制作及食用过程

　　1将鲜虾去头尾及外壳，挑去沙线，用水洗净；将马蹄拍碎，用刀剁成末；将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸；将面包切成直径1寸分、厚1分的圆形片，其余剁成面包粉。

　　2将虾肉茸和猪肥肉茸放入碗中，加入精盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，再放入马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊，用手挤成直径1寸的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齐。将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上。将面包粉过细罗，然后将细面包末撒在虾托上面，用手压实。

　　3坐煸锅，注入1公斤花生油，烧至六成热时下入虾托，炸至金**时捞出，控净油，放在盘中即成，连同花椒盐一起上桌。

　　其他说法

　　说法一

　　近年来流传“满汉全席”之说，说它是清宫御膳，甚至还有人列出满汉全席的菜单。宣扬之不遗余力；据说已传到海外；其实这纯属虚构杜撰。

　　“满汉全席”这一名称来源于一段相声。20世纪20年代在北京和天津献艺的著名相声演员万人迷编了一段“贯口”词，罗列大量菜名，名为“报菜名”，颇受听众欢迎。30年代在北京与张傻子。高德名，绪德贵，汤瞎子一同登台表演的著名相声演员戴少埔擅长这个段子（戴少埔于40年代初逝世于天津），当时仍称这段贯口为“报菜名”。后来传来传去竟被讹称为“满汉全席”。清宫膳房根本没有“满汉全席”之说。当年在北海公园创麝设“仿膳”饭馆的人，的确是曾在清宫膳房工作过的；那时仿膳的菜肴的确是清末宫廷膳房制品的样子；但从未提过“满汉全席”，而是老老实实地做炒肉末（夹烧饼）；婉豆黄儿和芸豆卷等也是膳房制品样子，这才是真的，仿膳菜肴和点心的做法，严格说，是同治光绪时代清宫御膳的遗范，在很大程度上适应慈禧太后的喜好和口味；不但与道光时代的调制法有一定区别，与咸丰时代的做法也不尽同。例如乾隆皇帝有专门烹调鸭子的厨师，咸丰皇帝喜食鸭，这本是清宫菜肴的一项传统，但因慈禧太后不大喜欢吃鸭，所以同治光绪时代膳房就不大讲求烹调鸭子了；30年代仿膳的老师傅对作者说，早年膳房做“全鸭”有47种烹调法，后来半数都失传了。总之，“满汉全席”之称是来自“万人迷”的“报菜名”，本是相声，这是老北京皆知道的，现在80岁以上的人听过“万人迷”；70岁以上的听过戴少埔，皆可证此。

　　说法二

　　“汉满全席”起兴于清代不假，但“汉满全席”并非源于满清宫廷，而是江南的官声菜。据李斗所著的《扬州画舫录》录：“上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次”。这里的六司百官食次即为“汉满全席”的原型！李斗《扬州书舫录》是关于“汉满全席”的最早记载。从现在可得的文字资料来看，“汉满全席”源于扬州，其实就是汉族早就有的饮食代表形式之一！只不过后来被满清窃取为“满清的宫廷特色”！

　　我们知道，满清入关以前，饮食非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，满人围拢一起，席地而餐。满族人不会烹调，举行宴会时，只是将大块的肉煮烂。与会者席地而坐，解刀进食，还只是停留在原始的饮食形式上！《满文老档》记：“贝勒们设宴时,尚不设桌案，都席地而坐。” 菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。最高档次的宴会，也不过设十几桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。

　　相关影视

　　·电视连续剧《满汉全席》

　　长度：30集

　　剧集类型：连续剧

　　制片人：原向阳

　　导演： 李翰韬

　　领衔主演：徐峥饰张东官 张铁林饰康熙

　　张庭饰陆美美 李琦饰大铁锅

　　慕青饰宁妃 汪园园饰喜梅

　　电视连续剧《满汉全席》讲述的是“满汉全席”这一美食经典的传奇来历，讲述创始人张东官由一介布衣草民成为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师的传奇故事。

　　《满汉全席》，又名《金玉满堂》，是徐克1995年一部趣味盎然的贺岁喜剧。

　　讲得虽是烹调比赛，用得却是武侠片的拍法：先有挑战，然后苦练，充满旗鼓相当，令人

　　眼花缭乱的烹调风格与取胜绝招。

　　影片的造型十分好看，在序幕段，徐克即使用升降台让镜头从正上方（观赏的最佳角度）

　　滑过色香味俱全的一道道菜，令观众胃口大开。这序幕段的菜系镜头止于北京钓鱼台宾馆

　　前的一个停车镜头，这个终止镜头十分值得称道，一是构图上巧妙地将人物视觉化成了食

　　物（中央的圆形花卉成为主菜，周边的人物，车形成点缀。）二是十分自然地将序幕的菜

　　系镜头过渡到故事－－在钓鱼台宾馆里进行的中华厨艺大赛总决赛。

　　以竞赛作为影片的开始段落使得开场就形成了一个小高潮（影片其后也是高潮不断）。对

　　阵的廖杰（钟镇涛）与龙昆保（赵文卓）也不负众望，大展厨艺，各自的作品－－水晶长

　　城，豆腐雕刻俱晶莹剔透，美不胜收。但廖杰却另有心事，徐克平行剪辑了其妻被送医院

　　生产的镜头。由于心系妻子，廖杰在第三轮灌汤黄鱼vs海龙争珠的比试中最终放弃比赛，

　　赶回家去，但孩子已然不保，妻子也因廖杰平时专注厨艺，疏于自己，且亦希望寻找自己

　　的生活，而选择离开。

　　其后镜头一转，五年后的一场厨师考试。男一号阿生（黑社会老大，张国荣饰）出场，挥

　　起大刀做牛排，做的奇烂，然后施烟幕弹行掉包计，获奖后十分夸张地兴奋跳起，身上预

　　备的作弊物掉落，活脱脱一副小混混造型，一点不像黑帮老大。

　　其后龙昆保偶遇阿生，闻其欲学烹饪，遂将其介绍到满汉楼学艺。阿生去了，却不想满汉

　　楼老板丰哥素与龙昆保有隙，于是观众就等着看好戏了。

　　影片中的这些悬念似乎总以搞笑的闹剧终，无论丰哥刁难阿生的配菜还是杀大鱼皆如是。

　　当阿生配菜失败，把一桌的碟子打翻在地，却拍拍屁股说“我上厕所”。此时女主角嘉慧

　　（丰哥的女儿，袁咏仪饰）出场，玩了一把港片常见的粗俗风格：从阿生正方便着的尿池

　　一旁钻出，然后与阿生握手，阿生伸手，嘉慧却说另一只手，因这只手阿生刚方便过。

　　其后的大鱼之争也让阿生无意间大占嘉慧便宜，两人开始电火花。。。

　　影片的镜语叙事自然流畅，戏与戏之间，场面之间衔接巧妙。

　　比如阿生在卡拉OK酒吧里刚和弟兄们了清了高利贷事务，镜头一转，一个艳女（另一黑帮

　　团伙老大的马子）正朝阿生不怀好意（或者很怀好意）地瞧来。阿生很酷地咬一咬烟，然

　　后点烟，摆出一副酷酷造型，眼神迷离，似要放电，突然音乐响起，镜头逐渐向远景处移

　　动，原来嘉慧在那边的舞台上正以背影摆着一个更酷的pose，十分巧妙的衔接。随后嘉慧

　　回过头来，夸张的化妆，开唱《卡门》，徐克把手风琴，竖琴及响板混合起来，把《卡门

　　》搞成五花八门的一首疯狂乐曲，阿生看得目瞪口呆，香烟落地，原来嘉慧唱得恶难听，

　　一旁的众人开始吐。然后，艳女上台，与之争锋，二女开始抢话筒，场下是两大黑帮集团

　　，又一出好戏开场。。。

　　终于阿终于，大反派黄荣出场（熊欣欣饰），此人野心勃勃，试图吞并全港酒楼。他来到

　　满汉楼下了战书，以满汉楼为赌金与丰哥比试满汉全席的烹饪。丰哥在手下众人的撺掇下

　　答应，其后允诺给手下职员加薪，以其心协力战胜黄荣。然这些职员刚欢呼加薪便请辞，

　　原来他们都被黄荣买通了。丰哥一气之下中风。

　　危机关头，嘉慧与阿生承担起救亡大业，然两人都是烹饪草包，阿生想起龙昆保，龙告诉

　　他们满汉全席的传说，但龙也不会做满汉全席，不过他知道廖杰会，于是众人远赴广州去

　　请廖杰。

　　千辛万苦终于找到廖杰，全港酒楼的掌柜都来夹道欢迎。廖杰施展厨艺作出其拿手好戏，

　　上次未完成的灌汤黄鱼，果然让众人大开眼界，然一旁的厨师一尝味道觉得不对，原来廖

　　杰因婚姻失意，这两年自暴自弃，酗酒狂饮，现已五味迟钝，作出的黄鱼又咸又涩又腥。

　　众厨师纷纷离开，徐克仍用一个俯瞰镜头，并用跳接表现出原先团聚在桌旁的人们瞬间风

　　流云散。与前面的夹道欢迎正形成鲜明对比。 众人再次陷入困境。

　　为使廖杰恢复味觉，徐克又是大高笑料，不仅搬来中医瑰宝－针灸，健康舞，还有例牌放

　　屁。最后自然是恢复了味觉，影片最后的满汉全席大赛亦是高潮迭起，这里卖个关子，就

　　不细述了。

　　应该说，影片的情节安排是非常巧妙的，虽然主体是众人与黄荣之战，但前面用了相当长

　　时间做了铺垫，廖杰更是在开场那一段之后许久不出现，给人一种悬念。影片的许多情节

　　都有铺垫，比如影片在开场的大赛已经暗示了廖杰的豆腐雕功，为最后大决战的豆腐猴脑

　　做了伏笔，也形成了一种首尾呼应。再比如阿生与嘉慧为确定廖杰是否是他们欲找之人（

　　双方素不相识，只有照片）进行的试探，已经暗示了廖杰失去味觉。

　　人物塑造也算不赖，嘉慧得知阿生喜欢山口百惠时，便幻想他扬帆远去，自己挥泪送别，

　　场面有如Puccini的歌剧，非常有趣。而其造型开场时是怪异的朋克造型（欲惹父亲生气）

　　，最后是呈啄木鸟羽冠那样高高竖起（因刚脱下厨师帽），最后阿生回来两人重逢时的情

　　景令人记忆犹新，嘉慧扑上去扑打阿生，然后检查阿生钱包，看是否放有她的照片，此时

　　发型依旧高高耸起，令人忍俊不禁

中国人使用翡翠历史

中国不产翡翠，中国的翡翠公认是从缅甸输入的。何时输入的？迄今的研究结果是：清朝初从缅甸输入。

清朝翡翠盛行

清代宫廷大量利用翡翠，如顶戴上、帽子上镶的，朝珠、印章等实物；玉如意；盆景、樽、观音等玉器。

乾隆年间，翡翠饰物被大量使用，一对“穿珠梅花”盆景就用46粒翡翠。

慈禧太后的殉葬物中有大量翡翠饰物，如降魔杖、佛、翡翠西瓜、白菜、桃等。

传说

关于手镯有这么一则传说：龙宫的王子爱上了凡间的一位女子 ，但天规是不允许人神相恋的，龙宫王子因此受到了玉帝的处罚，但是王子对女子的爱并不因此而断，他舍不得放下爱人，就将自己化身为手镯，缠绕与爱人的手腕间，呵护爱人，与之长相守。古时候，女子的左手上一般都是佩戴着玉珠玉镯，随着社会的发展，时间的推移，出现了金、银、玉为代表的手镯。虽然材质上发生了变化但是手镯所代表的美好寓意却流传下来了。

人类最早在旧石器时代后期就已经开始佩戴装饰品，在乌克兰兰迈津出土的用猛犸象牙刻着美丽花纹的手镯足以说明这点。同时在里维埃拉海岸的格里马迪出土的有用鱼脊椎骨制作的手镯，还有用贝壳、牡蛎壳、动物牙齿制作的手镯。手镯在装饰品的历史上可为是悠久古老。

中国是翡翠加工大国

新中国成立后，翡翠加工业发展更快，创作出许多佳作，如四大国宝：“群芳揽胜”、“四海欢腾”、“岱岳奇观”、“含香聚瑞花熏”。

全世界最美的一颗翡翠为1967年伊朗国王加冕时，镶在国王要带扣子上的心形翡翠，约中175克拉。

全世界最大的一块翡翠重达33吨，1982年发现于缅甸北郊丛林。改革开放后，翡翠与其它宝石越来越多的走进普通人的生活。

翡翠为东方民族所喜爱，因为它具有美丽、深沉、稳重、幽玄的翠绿色和气质。

选购要点

首先，我们要先看它颜色的多少，这些对它的价格有着直接影响——一点颜色和一大段颜色，价格要相差很多；其次，我们要看颜色的浓淡，浓淡度不同的颜色，价格会相差很多，第三，我们要看颜色的鲜、暗，鲜阳的颜色价格会很高，颜色相对暗淡的，价格也就会低很多。

1 翡翠风水摆件种类有哪些

翡翠风水摆件种类有： 1、翡翠摆件是翡翠白菜是比较有代表意义的，白菜通“摆财”，因此，白菜翡翠摆件就被人们视为招运招财的吉祥之物，具有招拢财富、招财纳福的寓意。

很多人都会在自己家中或者工作的地方摆放一个晶莹美丽的白菜翡翠摆件，希望家运、财运旺盛，同时也不断的激励自己努力工作，升官发财。 2、葫芦谐音“福禄”，所以葫芦翡翠摆件也是福气和财运的象征，葫芦也有多子多福，万代盘长的寓意。

3、四季豆被人们视为佛豆，四季豆翡翠摆件经常用来送给信佛之人，寓意潜心向佛。

2 求一些关于翡翠方面的介绍和常识

请看：

翡翠（Jade）是指硬玉，翠是绿色，翡即荼红**。它的硬度（Hardness）应该达到6—7；比重（Specific Gravity）332-345；折射率（Refractive index）为166—17左右。

翡翠——玻璃种

玻璃种顾名思义是像玻璃一样透，品质非常细，硬度7左右，为翡翠中最高硬度，也是翡翠中的极品。

翡翠——冰种

冰种的翡翠种仅次于玻璃种，它是指各种颜色翡翠的种水而言。比玻璃种要白一些。

翡翠——糯米种

糯米种仅仅次于冰种，也是翡翠中的上品，颜色似糯米一样，透明度没有冰种好。

翡翠——油青种

油青种是一种深绿色的翡翠，色偏灰、偏蓝，但种好，质细。透光性较好，但由于色暗，有些人可能不喜欢。

翡翠——白底青种 白底青种底色白或灰，但透光性差，基本不透明，粉底，但个别也有冰底，结构一般较粗，绿色相对比较鲜艳。

翡翠——福禄寿种

福禄寿种属翡翠的一品种，是指一块翡翠的石头上同时有绿、红、紫（或白）三种颜色，它象征着吉祥如意，代表着福禄寿，三喜，故称为福禄寿种。透光性也根据石头的差别变化很大，可以是玻璃种、冰种、豆种、糯米种、粉底等，假如它有种有色，那就价值不菲了。

翡翠——紫罗兰和紫青玉

紫罗兰玉颜色底色为紫色，其中有茄紫、蓝紫、粉紫等，透光性从冰种到粉底都有。紫青玉指紫色为底的翡翠中呈绿色。

翡翠——豆种

翡翠豆种是一种很常见的翡翠种类，它的特点是颗粒比较粗，透光性较差，它的种类很多，如豆青种、冰豆种、油豆种、猫豆种、细豆种等等。

翡翠——墨玉

墨玉是翡翠中的一种，颜色为黑色，总体上来说透光性中等，厚时不透光，但切成薄片做成雕件时为墨绿色，薄（1mm）时可透光；比较均匀，抛光度较好。

翡翠——翡色种（可称红玉、黄玉）

翡是指翡翠中的颜色，翡是荼红**、棕红**、褐红**、橙红**。结构分为粗、中、细粒。透明至不透明变化也很大。

翡翠——乾青种

乾青种是颜色为艳绿色但透光性很差的翡翠。

颜色为孔雀绿，往往含有黑色，绿黑相间。其色浓但不均匀；结构较粗，粗细不等粒状及纤维结构；透光性差，不透明。比重较其它翡翠重些，但硬度较低，6以下；脆性大，折射率比其它翡翠高为175左右。

由于乾青种太干，无水分，且性质较脆，硬度也较低，做成小的雕件的较多。

翡翠——铁龙生种

铁龙生为缅语译音，意思为满绿色。但结构粒状，结合方式比较松散；透光性比较差；硬度较差。但物理性质：比重 330-333；折射率为166左右。

翡翠的种和类还很多，以上只是作一简单介绍。

3 翡翠摆件有哪些

翡翠摆件在宋朝衰败和明清盛行的时期，这主要是因为那个时期玉矿石的供应比较的多，并且那段时期手工业加工技术的进步，让人们对于坚硬的玉矿石也可以进行比原来更加细致以及快速的加工。

在明朝时期，那时候的翡翠摆件通常都比较的细小，一般都是文人玩物。 翡翠被我们的国际珠宝领域称之为东方之宝，而我们的翡翠摆件从它的字面意思即可知晓，它是一种放置在某个地方，供人们进行欣赏的物品，摆件具有各种各样的样式，造型也很多。

今天，主要的是对翡翠摆件中类型进行粗略的讲述。 玉山子：它是一类在进行玉石材料的原来的形状保留的基础上，根据丈山尺树，寸马分人的设计图的规则来进行自然景观以及我们的人文景观和历史场景等进行展示，通过将我们的山水以及人物等形成中远近景的互相之间的改变，从而获得玉料以及题材和工巧它们相互之间的一致。

但玉屏则是采用很薄的大块玉料做其屏心，然后在它的基础之上利用浮雕技巧技术来展示出山水人物，最后再采用硬木类型的作为它的屏座。 我们的玉物摆件其实就是一些人物象，在进行人物的造型上要进行身材的重视，人物脸部的刻画，神态和我们的细致的情节等方面进行重视，而展现的方式主要的是圆雕。

玉雕花摆件，通过它的字面即可得知，它的题材是花鸟，通常的利用民间的喜闻乐见来进行寓意好的组合花卉。但为了使得摆件更加的具有生活情趣，在摆件里面通常的还有鸟雀花草等，采用大自然的各类型的鸟作为它的题材素材，采用写实的技术进行摆件的形状的设计，和进行实际的操作，从而最后的摆件通常的都很真实。

4 翡翠的种类,详细介绍下,最好有

“种分”是绿色的翡翠饰品透明程度、质地的一种特定称谓，如玻璃种、冰种、油青种。

“种”是绿色的翠翡饰品透明程度称谓，有的还包含着形貌的特征，按透明程度可分为“老种”―透明，“老新种”―半透明，“新种”―不透明。 “水头”是翠翡透明程度称谓，水头长、水头足则透明程度高，水头短、水头差则透明程度低。

“种”是民间评价翠翡品质好坏的一种标准，称谓很多，流行的、有代表性种有如下十一种，老坑种（玻璃种、冰种）、芙蓉种、无色种、干青种、豆种、金丝种、白地青种、花青种、油青种、马牙种。 这些种如何来认识，现分述于下。

1、老坑玻璃种 色浓翠鲜艳夺目，色正不邪色阳悦目，色匀均和看后赏目。 硬玉结晶呈显微粒状，粒度均匀一致，晶粒肉眼不可见，硬玉质纯无杂质，质地细腻，无裂绺棉纹，敲击玉体音呈金属脆声，透明度高，玻璃光泽，玉体形貌观感似玻璃。

有的将玻璃种细分为玻璃种、准玻璃种。玻璃种水头足（3分水分），很透明，质地极佳。

准玻璃种水头好（2分水分），透明，质地很佳。 饰品可加工成素形（椭圆蛋面形、梨形、方形、心形、马眼形、马鞍形、怀古形）、佩（多展示面少雕工）、坠、镯、圆珠，属高档中极品。

2、老坑冰种 色浓翠鲜艳夺目，色正不邪色阳悦目，色匀均和看后赏目。硬玉结晶呈微细粒状，粒度均匀一致，晶粒肉眼能？，硬玉质纯无杂质，质地细润，无裂绺棉纹或稀少，敲击玉体音呈金属脆声，透明，玻璃光泽，玉体形貌观感似冰晶。

有的将冰种细分为冰种、准冰种。冰种水头足（1。

5分水分），很透明，质地极佳。准冰种水头好（1分水分），半透明，质地很佳。

饰品可加工成素形（椭圆蛋面形、梨形、方形、心形、马眼形、马鞍形、怀古形）、佩（多展示面）、坠、镯、圆珠，属高档。 3、芙蓉种 颜色浅绿（各种浅绿色调）醒目，色正不邪悦目，通体色泽一致，无浅褐**调渗入，硬玉结晶呈微细柱状、纤维状（变晶） 体，晶粒肉眼能？但不清晰，呈透明？半透明，质地细润，玉体观感不干不湿，敲击玉体音呈金属脆声。

饰品可加工成佩、坠、镯、雕件，属中？高档。 4、无色种 系有种无色、色浅、色少，呈透明？半透明，硬玉结晶呈微细柱状、纤维状（变晶） 体，晶粒肉眼能？但不清晰，质地细润通体无棉绺、石花或很少，敲击玉体音呈金属脆声。

饰品可加工成佩、坠、镯，属高？中档。5、金丝种 鲜艳的翠绿色，色成丝，丝细分为顺丝（丝定向、平行）、乱丝（丝杂乱）、片丝（丝片平行）、黑丝（翠绿中有黑色纹伴生）。

玉体呈透明？半透明，质地细润，裂绺棉纹较少，硬玉结晶呈微细柱状 、纤维（变晶） 体，肉眼尚能？认晶体轮廓，敲击玉体音呈金属脆声。 饰品多加工成佩、坠、镯，色好水头好的属中？高档。

色浅、带黑纹的属低档。6、干青种 颜色浓绿悦目，色纯正不邪，硬玉结晶呈微细柱状、纤维状（变晶） 体，晶粒肉眼能？，透明度差，阳光照射不进，灯光约进表面lmm，质地粗粒感底干，敲击玉体音呈石声。

饰品可加工成佩、坠、镯、雕件，属中？低档。7、花青种 底色为绿色、无色， 绿色有浅绿、深绿，绿色形状有丝、脉、云朵、不规则状。

不透明？微透明，硬玉结晶呈细柱状 、纤维（变晶） 体，肉眼能？认晶体轮廓，敲击玉体音呈石声。有豆花青种（底为豆，花青种（绿色不规则状或飘花），马牙花青种（马牙种为底）。

饰品多加工成佩、坠、镯，雕件，绿色艳丽微透明者属中档，其余属低？中档。8、油青种 颜色青暗，掺有灰？蓝之感，亦有浅青、深青，玉体有油浸感，透明度高，质地细腻，硬玉结晶呈微细柱状 、纤维（变晶） 体，肉眼有的尚能？认晶体轮廓，敲击玉体音呈金属脆声。

饰品多加工成佩、坠、镯，雕件，色单一半透明者属中档。 9、豆种 颜色多呈绿、青，硬玉结晶呈细？粗柱状 （变晶） 体，肉眼能？柱状晶体，不透明，质地粗粒感底干，敲击玉体音呈石声。

绿者为豆绿，青者豆青。 饰品可加工成佩、镯、雕件，属低？中档。

10、白地青种 白色为底，绿色似“云朵”飘浮，“云朵”成团、成块、成片、成岛屿状，质地细润，玉体呈不透明，部分微透明，硬玉结晶呈微细柱状 、纤维（变晶） 体，肉眼尚能？认晶体轮廓，敲击玉体音呈石声？金属脆声。 饰品多加工成佩、坠、镯，雕件部分透明属高档，大多属中？低档。

11、马牙种 色白？灰白为底，色调简单，可混有浅绿、褐，不透明，玉体形貌观感似瓷状，硬玉结晶呈细柱状 （变晶） 体，肉眼能？认晶体轮廓，敲击玉体音呈石声。 饰品多加工成镯，雕件，属低档。

5 翡翠摆件风水寓意有哪些

风水寓意有： 1、植物类摆件：这类摆件里面最有名的就是翡翠白菜，白菜谐音“摆财”，因此翡翠白菜摆件就被人们视为招运招财的吉祥之物，许多人把它摆在家里，希望家运、财运旺盛；四季豆被视为佛豆，四季豆摆件常用来送给信佛之人，寓意潜心向佛；葫芦谐音“福禄”，葫芦摆件也是福气和财运的象征。

2、动物类摆件：动物类摆件里面有代表性就是神龟摆件，龟代表长寿，神龟摆件就有健康长寿的寓意；金蟾摆件是招财的吉祥之物，三脚金蟾口含钱币，寓意招财进宝；猴子采桃简称猴采桃，寓意好彩头；貔貅摆件是积累财产、守护财产的象征；蝙蝠摆件也有吉祥寓意，蝠寓意“福”，五蝠拜寿常用来送给老人，希望他幸福、长寿。 3、神话主题摆件：这类摆件主要以神话形象为主，比如观音、佛像、佛手等，它们的寓意多是保佑人们平安、健康、吉祥如意，也可以使人真心向善，潜心修行，达成正果。

6 植物类翡翠摆件有哪些

植物类翡翠摆件： 1、翡翠摆件是翡翠白菜是比较有代表意义的，白菜通“摆财”，因此，白菜翡翠摆件就被人们视为招运招财的吉祥之物，具有招拢财富、招财纳福的寓意。

很多人都会在自己家中或者工作的地方摆放一个晶莹美丽的白菜翡翠摆件，希望家运、财运旺盛，同时也不断的激励自己努力工作，升官发财。 2、葫芦谐音“福禄”，所以葫芦翡翠摆件也是福气和财运的象征，葫芦也有多子多福，万代盘长的寓意。

3、四季豆被人们视为佛豆，四季豆翡翠摆件经常用来送给信佛之人，寓意潜心向佛。

7 玉石摆件种类都有什么

市场上的玉石摆件种类很丰富，但总体来讲，玉石摆件主要可分为动物、人物、山子、屏风、如意等几大类。

除此之外，还有玉编钟、玉磬 等，和田玉挂件虽存世量不大，但也是众多玉器收藏爱好者的钟爱之物。接下来给大家简单说一说。

玉雕动物。古代的玉摆件动物很多，大致有兽、鸟、鱼、虫四大类，其中多数用于陈设和佩饰， 也有一些属于文具。

玉人。人物玉摆件种类多样，有佛像、神话人物、仙人、仕女、老人、小孩、历史人物等，和田玉挂件 一般采用圆雕形式，在造型上注重身材比例，注重人物神态和情节内容。

一般选用 质地细腻，颜色均匀、沉稳的白玉、青白玉、碧玉、翡翠、绿松石等高档玉料制作玉 人物摆件。 玉山子。

玉山子是一种圆雕作品，和田玉挂件大多数以山林题材为主， 点缀上人物、动物、建筑。玉山子大约出现在宋金时 期，在明清时期兴盛。

尤其是清代制作的玉山子，数 量大，种类多，造型复杂，取得了很高的艺术成就。 玉屏风。

玉屏风是室内的陈设品，和田玉挂件和普通的屏风相比一般体 积都比较小，不具有屏风的实际隔挡功能。目前所知最 早的玉屏风是汉代的作品，为1969年河北省汉墓中发 现的玉插屏，由4片楼雕的玉片插接起来组成，非常 精美。

明清时期，玉屏风较流行。 和田玉挂件 。

1、翡翠为什么会变色：翡翠会变色和翡翠所处的环境有一定的关系。南方地区空气中的湿度高，水汽大，翡翠的失水较北方要缓慢得多。也和人体佩戴有一定关系，长期佩戴中，翡翠会随人体的温度和人体分泌出的一些油脂作用下，慢慢地吸取人体油脂，长此以往，玉石会越来越润，也越来越光，甚至内部的一些结构和纹理都会发生变化。

2、导致翡翠翡翠变色原因。有朋友可能觉得翡翠变色是因为翡翠是假的，其实不一定是假的。翡翠变色、发暗，是有以下几个原因：大家都知道翡翠是由多种矿物聚合而成的，翡翠的密度越大，翡翠的抗磨性和耐久性越好，所以是不容易变种的，反之，密度小的翡翠耐磨耐久性都比较差，所以内部晶体的液态吸附物容易挥发掉，所以更加容易的变干变老，这就是说的“变种”。

3、大家都知道现在的翡翠市场是鱼龙混杂，很多翡翠都是经过加工处理过的，而且杂质会比较多，这些翡翠经过强酸的浸泡，会让翡翠看起来更加的干净通透，但是佩戴过一段时间后就会出现老化变黄的现象。

4、经过染色处理的C货翡翠，在佩戴过一段的时间后也是会出现褪色的现象。

京东

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优秀作者

2022年06月16日

古代古墓土碗,有人买吗

1、处士，古时候称有德才而隐居不愿做官的人，后亦泛指未做过官的士人。所以这是一个有德才的士人之墓，建议再向当地文物局反映，看图还有很多随葬品。

2、在中世纪的欧洲，人们都一个劲的追求黄金，在那个时候，瓷器的价格竟然可以和黄金等价，而且对于那些看着精美而且内部构造复杂的瓷器，价格更是贵得离谱。

3、古代古墓土碗，很多也是具有很高文物价值的，当然有人买。具体要看什么年代的哪种墓里的土碗。

清代早期的翡翠玉碗值钱吗

1、清代翡翠，确切到代的，现在追捧的人很多，行情也节节攀升，当然是值钱的。但值钱是不个笼统概念，具体值得多少钱，对持宝人来说才是关键。具体判断价格，要结合：透度，净度，雕工，颜色，器形和保存现状来综合评估。

2、因此，有的清朝翡翠，也归属于处理品的一种，价钱当然高不上哪儿去。而那时候的人并不了解这类状况，就把它传下了。清朝翡翠的质量，会决策它的使用价值高不高。

3、清朝时期翡翠值钱。清代翡翠，确切到代的，现在追捧的人很多，行情也节节攀升，当然是值钱的。

4、翡翠哪里多，答案肯定是缅甸，那么，精品翡翠艺术品呢？不说别的，就拿故宫博物院来说收藏的清朝翡翠就有上百件，这数量可是在世界众多博物馆中名列前茅的，不过今天小编就来和大家说说比较出名的十大翡翠饰品。

古墓里的泥碗值钱吗

1、古代古墓土碗，很多也是具有很高文物价值的，当然有人买。具体要看什么年代的哪种墓里的土碗。

2、当然值钱。而且价值很高。过去都是大资本家里才能这样埋的？很少有的。几十万一几百万可能。

3、八九十年前的泥罐子不值钱，算不得古董。如果是有好几百年的话那就有价值的，比如清朝的土罐子是值钱的。在10万元左右。清朝时期的罐子是老物件，是不可再生的东西，是老物件，就有收藏价值。

4、值钱。汉陶属于文物，交易受政策限制，加上存世量大，并非理想的收藏版块，升值空间也有限。出土汉代的陶罐价值5万一15万。

5、造型为元-明代产品，日用器。土出地区为丘陵或红土地带，含铁量较高的瓷土烧制而成。系地方窑口烧制的日用品，随葬。

古书籍画收购价格哪家好？

1、书画交易网站雅昌艺术网和中国书画拍卖网都很不错。雅昌艺术网是世界知名的艺术品权威门户网站，是雅昌《艺术品数据库》的重要应用平台。

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4、字画具有保值、增值的作用（有市场认可度的书画家）。建议您去一些正规的有保障的地方去购买字画。书画最怕赝品，仿品。如有的书画社，提出你收藏，我兜底。一年包退，十年包换这样的理念，就是可以信任的。

5、网站目前以古旧孔夫子旧书网书为最大特色，在中国古旧书网络交易市场上拥有90%以上的市场份额。淘宝二手。

6、书画店回收王永革老师的山水画与字画王永革的字值钱的哦。我国著名书画家、国家一级美术师王永革大概8000—12000元左右/平尺。

一个从清代地主墓穴出土的翡翠玉镯,它的价值在多少呢

如果是真的话，象这种满绿的翡翠镯子起码万元以上（图上看杂质很多，不然的话价值还要高很多）。

这个目测是冰种浅绿飘花翡翠手镯，玉质不错，水头还可以，色泽晦暗了一点，但是并不能确定它是出土古玩玉石，色泽有点泛黄，有点雾状内裂瑕疵。类似的手镯如图所示，A货价格正常在一万左右。

首先，帝王绿是翡翠绿色系里边的极品，别说手镯，只要，上十克的雕件，一般都在百万以上。

拍照因角度光线等因素会有色差，所以不见实物很难判断，从上看，不像是缅甸翡翠，水头不足，像是俄罗斯墨玉，如果当文物年代不算远，如果当做玉器，品相不算好，所以不怎么值钱。

翡翠手镯，它的价值主要还是玉质价值，翡翠在中国的历史其实很短暂，除非宫廷用器，一般民间流传的，历史价值是很有限的。请把镯子拿到自然光下，拍几张清晰照片上传上来，看清楚实物，我才能给你详细

具体翡翠玉镯的价格需要见到实物，才能较为准确的预估出其价值。从宽泛来讲，质地粗糙且颜色暗淡的普通玉镯的市场价格也就一两千元的左右，有色无种水的手镯价格市场价格在五六千元左右。

天府纹银,翡翠玉碗,龙凤碗,我祖上传下来的,帮帮忙,看一下是哪年的,有

1、烧制年代：清同治器物名称：硬彩花卉纹喜字碗此碗为民窑烧制，为硬彩（又称五彩）图案，系嫁娶喜宴上使用的物品。此类器物为当时较殷食人家使用，但如果是很讲究的书香门第又不屑使用。

2、按照前一段时间大批出现的同款式样的碗来说，应该叫做：雍正孝粉。因为制字做成了简体字制，故意把年读为孝，制读为粉了。

3、最简单的方法就是利用物理方法：将其沉入一个装满水的小烧杯，水会溢出，然后量出水的体积，这也就是金子的体积，再在电子天平上称量它的质量，利用公式一比对，看其密度是不是和金子的密度一样，差一点点没有关系。

4、这是一款天然翡翠A货，糯种，糯灰底色，观音菩萨吊坠，真品无疑问。种嫩，棉多，水头一般，雕工粗犷，个头较小，属于入门级的翡翠吊坠。目前玉器市场行情在：200～400元左右为正常卖价。

5、由年命看，您的最佳婚配是：丁巳(1977)庚申(1980)壬子(1972)由年命看，您极为不利的婚配是：己未(1979)及属马的。您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点)：东方对西方。

6、兰陵，点出作客之地，但把它和美酒联系起来，便一扫令人沮丧的外乡异地凄楚情绪，而带有一种使人迷恋的感情色彩了。

原来老司机是这样玩原石的!为何总能切涨

赌裂：主要是赌石头是否有裂，一旦赌输，原石即便有色或有种，其价格也会一路下跌甚至是一文不值，所以赌裂是赌石中最致命的一个环节。

一，千万别听信那些卖家说啥莫湾基的，老后江的蒙头料，这些料子早在几年前都挖绝了，就算真有这么几块以前留下来的料子，也绝对轮不到你买，早被市场的行家收走了。

想要帝王般的气质，或者想要女王般的气场，那真得需要一件帝王绿翡翠戒指，它一定可以给你的气质加分，令你的气场强大起来，令众人的目光锁定到你身上，无法移开，让你如聚光灯下的明星般耀眼夺目。

将原石切成片料，果然不失所望，深阳的翠色之下，氤氲紫气也很灵动。

这是营销的手段，南齐翡翠原石并非是真正的切不垮，否则老板不会出卖原石，而是会自己切割原石，然后把成品卖给别人。

能。根据查询翡翠原石直播间的简介得知，现场切涨分钱是能拿到，也可以抽提成，翡翠，也称翡翠玉、翠玉、硬玉、缅甸玉，是玉的一种，翡翠颜色呈翠绿色。

鱼鳞窗翡翠如何开

翡翠毛料剥开后不理想重新做假皮把好的位置留出来，做假皮用的是黑颜色的颜料，但是不会褪色，打灯可以看见“皮壳”很薄，容易识别。因在开窗时有意的压出台阶状，并一层压一层类似鱼鳞状，所以叫鱼鳞窗。

不要信赌冰种这种话，赌石从来都是赌色和裂，真正内行的人看皮壳表现就已经能大概确定种的好坏了。

不要信鱼鳞窗，你去开个鱼鳞窗试试，比雕刻还累，明明一刀可以切平，非要开鱼鳞，不是心里有鬼是什么，胸大需要挤么？不要信抹油的，涂了三斤粉的妹子卸了妆同理。

老唐卡修复价格是怎么定的

1、唐卡价格主要是看画工而不是年份，画工精细的唐卡要比画工粗糙的唐卡价格高，唐卡画工主要由唐卡的绘画技法决定。在唐卡内容和画工相同或相似的前提下，画幅尺寸越大相应价格也越高，因为越大绘制的时间，使用的颜料都相对更多。

2、十五万到八十万之间都有收藏拍卖交易参考资料一：行业划分古董拍卖鉴定目前大部分集中的上海，北京、青岛。

3、唐卡的价格也是分新老唐卡的，自然新唐卡的价格稍微便宜点，正常的也就是2000元到3000元左右，也就是在这个区间浮动吧，如果是老唐卡的话，价格都是几十万或者是上百万，还得看是哪个年份的。

茂名有哪鱼鳞窗花

罗非鱼，在茂名常叫做非洲鲫，又名福寿鱼、越南鱼、南洋鲫等，原产于非洲，极易饲养，因此也是市场上常见的食用鱼之一。

茂名特产有怀乡鸡。怀乡鸡广东省六大名鸡之一：怀乡鸡信宜怀乡鸡是广东省六大名鸡之一。活鸡具有三黄（喙黄、毛黄、趾黄）的特点。白条鸡（光鸡）皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀，肉质鲜美。

西江柴枪粉，是广东省茂名市信宜地区的特色小吃，其制作始于清代乾隆年间。柴枪粉用本地稻米磨成米浆，用炊粉具蒸制成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等馅料，对角卷成两头尖尖中间粗圆的形状。

准备：取一张色纸对叠两次，合4层，或取4张色纸用书钉把边钉好。

澳内海，又称童子湾，[bai]位于广东茂名市电白区澳内海，位于湛江与茂名两市的交界处的一个小渔村，离湛江吴川约20公里，离茂名市区也仅是25公里，交通十分方便，吃住条件还不错，是摄友们值得去一趟的地方。

翡翠赌石赌的是什么,怎么赌

1、全赌料，全赌料是翡翠赌石中赌性最大，也是赌石中风险最大的最刺激的，因为这种翡翠赌石是没有任何预知，基本上全是靠赌石人的经验和感觉，来断定一块赌石的价值，一般玩这种赌石的人都是非常有经验的人。

2、赌石常常是以赌色为主，赌正色。此外，还有赌种的，种要好，种要老，种要活；赌地张的，就是赌其地张细密，有水，干净；还有赌裂、赌雾、赌是否有癣的。赌好是很难的，因此人们说十赌九输。

3、翡翠赌石的种简单的说就是翡翠肉质的晶体颗粒大小，结构的疏松，或者说细腻程度。

4、不要信翡翠可以传家传世这种鬼话，传家的标准是子孙有难此物秒秒钟可以换钱，否则一块砖头也可以传家。没有冰种以上的质地，大师的工，传家就是一句笑话。

你知道翡翠原石十不信的秘密吗

一些商家会将翡翠原石埋在土中，在其周围放入酸或碱等腐蚀物浸蚀，这样过一段时间再挖出来，皮壳就像是自然风化的一样。

看颜色此外还可以通过看颜色来辨别翡翠原石的真假，天然翡翠原石的颜色分布自然，有深浅变化，并且深浅颜色之间有一定过渡。而假翡翠原石颜色的分布没有规律，看起来会比较杂乱，并且基底往往是白色的。

首先是价格，翡翠玉石一定是品质决定价格的，从几十元的砖头料到几百万的珠宝级翡翠，都可以鉴定为天然翡翠。但决定翡翠价值的是种水色工瑕，即结构是否致密，透明度高不高、颜色好不好，工艺是否到位，纯净度的高低。