本人想在县城开一家二三十平方的首饰珠宝店，但是对面周围都是老凤祥周大生等知名品牌，我能干的下去吗

肯定不好做。知名品牌的号召力是很强大的。不过也不是没机会，你可以扬长避短嘛。
1、在款式上，售后服务上面多下点功夫，价格也要略低于品牌珠宝，但不能太低。太低会被打压。
2、干扰产品的数量不要很多。
3、将自己打造成某一类商品的专家，树立自己的专业知名度，使消费者需要这类商品的时候第一个想到你。
4、营销手段可以多参考商超模式。
5、不要灰心。大鱼可以吃小鱼，但快鱼也可以吃慢鱼。