宝石、人工宝石与珠宝职业教育

李宝军

作者简介：李宝军，中宝协人工宝石专业委员会第三届委员，国家宝石监测培训中心副主任。

宝石的出现和发展几乎伴随着人类的各个历史时期，最早在距今18万多年前的北京周口店山顶洞人遗址中，就发现有用穿孔的牙齿、骨骼等串起来的项链，这应该是人类最早的饰品。璀璨的宝石自古以来就是人们疯狂追逐的对象，它象征着权力和财富。那么究竟什么叫宝石？究其内涵，宝石的概念有广义和狭义两种。

一、宝石与人工宝石

最初人们所利用的宝石材料都来自大自然，因而赋予了宝石的天然属性。人们把自然界产出，具有美观、耐久、稀少性、具有工艺价值、可加工成装饰品的物质统称为天然宝石。它包括天然宝石（如钻石），天然玉石（如翡翠），天然有机宝石（如珍珠），这就是狭义的宝石概念。

由于自然界的资源是有限的，天然宝石越来越少，且价格昂贵，无法满足人们对珠宝首饰的需求。而且现代工业中对宝石的需求也越来越大，如具有压电效应的水晶、作为刀具和磨料的钻石等，因而促使人们不断地探索以人工方法制造宝石，以弥补天然资源的不足，人工宝石便应运而生。人们把完全或部分由人工生产或制造用作首饰及装饰品的材料统称为人工宝石。它包括合成宝石（如合成红宝石）、人造宝石（如人造碳酸锶）、拼合宝石（如拼合欧泊）、再造宝石（如再造琥珀）。

随着人类科学技术水平的不断提高，大量人工宝石进入了珠宝首饰市场，成为宝石领域无法分割的一部分。因此，1997年颁布的国家标准将宝石定义为天然宝石和人工宝石的统称。从而扩大了宝石的内涵，这就是广义的宝石概念。宝石的分类如下：

中国人工宝石

据考证，古埃及人早在5000年前，就开始用陶瓷模仿绿松石，这应该是人造宝石的开端。现在将人造宝石定义为“由人工制造且自然界无已知对应物的晶质或非晶质体”，如人造钆镓榴石。人造宝石的正确命名必须在材料名称前加“人造”二字，如：“人造钇铝榴石”，“人造钛酸锶”等，但“玻璃”、“塑料”除外。另外禁止使用生产厂、制造商的名称直接定名，禁止使用易混淆或含混不清的名词定名，如：“奥地利钻石”等，也不允许用生产方法参与定名，如“焰熔法红宝石”。

如果人工宝石是“完全或部分由人工制造且自然界有已知对应物的晶质或非晶质体，其物理性质，化学成分和晶体结构与所对应的天然珠宝玉石基本相同”，则称为合成宝石。世界上最早研制出并在市场上销售的人工宝石就是合成红宝石。1837年法国化学家马克·高丁（Marc Goudin）开始尝试用化学方法来合成宝石，但结晶颗粒太小，没有实用价值；直到 1902年，法国科学家维尔纳叶（Verneuil）用焰熔法合成红宝石获得成功，开始商业化生产。从19世纪末至今的100多年里，几乎所有的珍贵宝石都有了人工合成的产品。合成宝石定名规则是必须在其所对应天然珠宝玉石名称前加“合成”二字，如：“合成红宝石”、“合成祖母绿”等。定名时禁止使用生产厂、制造商的名称直接定名，如：“查塔姆（Chatham）祖母绿”、“林德（Linde）祖母绿”等；也禁止使用易混淆或含混不清的名词定名，如：“鲁宾石”、“红刚玉”、“合成品”等。

拼合宝石是指“由两块或两块以上材料经人工拼合而成，且给人以整体印象的珠宝玉石称拼合宝石”。拼合宝石的定名规则是要逐层写出组成材料名称，在组成材料名称之后加“拼合石”三字，如：“蓝宝石、合成蓝宝石拼合石”；或以顶层材料名称加“拼合石”三字，如“蓝宝石拼合石”。若由同种材料组成的拼合石，在组成材料名称之后加“拼合石”三字，如“锆石拼合石”。对于分别用天然珍珠、珍珠、欧泊或合成欧泊为主要材料组成的拼合石，分别用拼合天然珍珠、拼合珍珠、拼合欧泊或拼合合成欧泊的名称即可，不必逐层写出材料名称。

再造宝石是指“通过人工手段将天然珠宝玉石的碎块或碎屑熔接或压结成具整体外观的珠宝玉石”。再造宝石定名规则是在所组成天然珠宝玉石名称前加“再造”二字，如“再造琥珀”。

随着中国经济的持续高速发展、人们生活水平不断提高，人们的消费理念也越来越成熟，宝石原始的装饰、美化功能已经逐渐得到回归，而人工宝石因为其自身特点往往比天然宝石更加美丽，可以预见人工宝石产业的前景将无限乐观。

二、中国的珠宝职业教育

我国的珠宝教育分为珠宝学历教育和珠宝职业教育两部分。

珠宝的学历教育以1992年成立的中国地质大学珠宝学院为代表，其他如桂林工学院、广州中山大学、上海同济大学、梧州市五洲宝石技术培训学校等，经过短短十多年的发展，逐步建立了一套完整的职高、中专、大专、本科、硕士、博士研究生人才培养体系。

珠宝的职业教育以开设短期培训班为主，课程涉及珠宝营销等珠宝行业急需的宝石鉴定、钻石分级、翡翠鉴定与商贸、首饰设计、首饰加工、珠宝评估等专业。颁发的证书以NGTC（国检珠宝培训中心，原国家宝石监测培训中心）为代表，截至2006年底，已为社会培养各类人才7400多人。其他知名的培训机构有GAC（中国珠宝玉石首饰行业协会，原中国宝玉石协会），GIC（中国地质大学（武汉）珠宝学院）等。

国外的珠宝教育也以职业教育为主。英国宝石协会有着近百年的历史，也是最早引入我国的国外教育机构，从1990年至今已有800多名学员获得FGA（宝石课程）或DGA（钻石课程）证书。其他如GIA（美国宝石学院）、HRD（比利时钻石高阶层议会）、GII（美国国际宝玉石学院）、IGI（国际宝石学院）、ASA（美国评估师协会）等。以GIA为例，目前开设的课程有宝石鉴定、钻石分级、珍珠分级、珠宝营销等课程。引入国际上先进的教育体系，是对我国珠宝教育的有益补充和借鉴。

我国目前各种职业资格证书中，最具影响力的是国家劳动和社会保障部颁发的五级职业资格证书，即初级技能（职业资格五级）、中级技能（职业资格四级）、高级技能（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、高级技师（职业资格一级）。

2002年劳动部成立了“珠宝首饰职业技能鉴定指导中心”，挂靠在“国土资源部珠宝玉石首饰管理中心”。之后“珠宝首饰职业技能鉴定指导中心”在全国各地成立了20个珠宝首饰职业技能鉴定站，目前珠宝首饰行业已开始鉴定的工种有：贵金属、钻石、宝玉石检验员，珠宝首饰营业员，贵金属首饰手工制做工，贵金属首饰机制工、宝石琢磨工等工种。到目前为止，经“珠宝首饰职业技能鉴定指导中心”鉴定，已取得职业技能证书的人员已达到7000多人。为珠宝首饰行业的健康发展，起到了积极的推动作用。

在珠宝首饰行业中含金量最高的当属人事部和国家质检总局联合颁发的“国家注册珠宝玉石质量检验师（CGC）”执业资格证书以及人事部和财政部联合颁发的“国家注册珠宝评估师（CPVG）”执业资格证书。

国家注册珠宝玉石质量检验师（CGC）考试每两年举办一次，考试科目分理论与实践考试共四科，理论考试两科：“宝石学基础理论及有关法律法规”和“宝石学专业知识”；实践考试两科：“宝石鉴定”和“钻石分级”。考前培训机构主要由“国检珠宝培训中心”和“中国地质大学（武汉）珠宝学院”承担，目前已举办了六次，考试地点设在北京，从1997年起，各年度考试人数和通过人数如下：

1997年参加考试213人，通过158人，通过率约74%;

1998年参加考试197人，通过148人，通过率约75%;

2000年参加考试201人，通过146人，通过率约73%;

2002年参加考试 229人，通过170人，通过率约74%;

2004年参加考试263人，通过129人，通过率约49%;

2006年参加考试413人，通过145人，通过率约35%。

到目前为止，加上1997年认定的49人，全国共有国家注册珠宝玉石质检师945人，主要分布在全国大小近140个珠宝玉石质检站的检验岗位上。

国家注册资产评估师（珠宝）执业资格考试由5个考试科目组成：“珠宝评估理论与方法”、“珠宝评估案例分析”、“资产评估”、“经济法”以及“珠宝玉石质检师”资格考试。其中“资产评估”和“经济法”每年9月参加统考；“珠宝评估理论与方法”、“珠宝评估案例分析”每两年举行一次考试，考前培训机构由“国检珠宝培训中心”承担，目前已举办了两次，考试地点设在北京，各年度这两科考试人数和通过人数如下：

2004年参加考试95人，通过55人，通过率约58%;

2006年参加考试63人，通过29人，通过率约46%。

考生在三年内通过上述五科考试可获得国家注册资产评估师（珠宝）执业资格，到目前为止，获得CPVG执业资格2004年1人，2005年3人，2006年19人，加上2004年认定的15人，全国共有38人获得国家注册资产评估师（珠宝）执业资格，主要分布在各个珠宝玉石质检站内。目前国内唯一正式的珠宝评估机构是“中恒誉资产评估有限责任公司”，珠宝评估在我国属于刚刚起步阶段，市场十分广阔。

三、人工宝石与珠宝职业教育

人工宝石在珠宝职业教育中历来十分重要，宝石的合成原理、方法和鉴别特征是宝石鉴定课程中的重点和难点，几乎涉及每一个重要的宝石品种；人造宝石经常以仿宝石的“名义”出现，如人造钇铝榴石仿祖母绿，以及玻璃、塑料等均是仿宝石的重要材料；而再造琥珀是近几年珠宝鉴定中最令人头痛的难题之一。拼合宝石则在这几年市场上逐渐减少，仅可见拼合欧泊，相对来说鉴别比较容易。这在历年的质检师考试中就可见一斑。

随着科学技术的不断进步，合成宝石的手段和方法也在不断地突破，如合成钻石方面，1克拉以上的合成钻石已不再是新闻，据称有的国外公司已经开始商业化生产。这也对珠宝教育提出更高的要求。

我国目前实行高技能人才战略，计划到“十一五”末，职业资格三级以上的高技能人才占技能人才比例达到25%以上，其中技师（职业资格二级）、高级技师（职业资格一级）占技能劳动者的5%以上，并带动中、初级技能劳动者队伍的梯次发展。并力争到2020年，我国初、中、高级技能劳动者的比例达到中等发达国家水平。高技能人才是我国人才队伍的重要组成部分，作为我国产业大军的优秀代表和技术工人队伍的核心骨干，在加快产业优化升级、提高企业竞争力、推动技术创新和科技成果转化等方面具有不可替代的重要作用。只有加快培养一批掌握精湛技艺和高超技能的高技能人才和高素质的职工队伍，才能在激烈的国际竞争中具有更强的竞争优势，增强我国核心竞争力和自主创新能力、建设创新型国家，才有可能实现“中国制造”向“中国创造”的转变。

2007年全球人工宝石产值预计可达113亿美元，以广西梧州为代表的中国人工宝石切磨加工中心人工宝石（以合成红宝石与合成立方氧化锆为主）产量占世界40%，成为世界上最大的人工宝石加工基地和交易集散市场。市场的不断扩大，对相应人才的需求越发紧迫，特别是高素质的职业技能人才，是制约我国各地区，各行业经济发展的重要因素。珠宝职业教育任重而道远。

董留生

1金伯利现状

“十七载钻耀东方,百年路璀璨世界”。竖立在金伯利总部的巨大横幅,既是金伯利对过往所取得成就的总结,也是金伯利对未来发展的自信。

1995年,占世界钻石毛石贸易额80%的戴比尔斯公司考察中国市场,积极寻求中国的合作伙伴,通过双方的频繁接触,并对市场进行了解、调查、分析之后,该年10月,以“金伯利”命名的河南金伯利钻石有限公司成立。2004年2月,为发展长期的国际合作伙伴关系,比利时HRD与金伯利钻石公司共同举办了“钻石分级鉴定高级培训班”,针对钻石领域的分级鉴定标准进行了国际化的专业培训,每年金伯利都会派遣大批优秀员工赴比利时培训。2005年,与DTC合作成功推广了“走光”系列钻饰。2010年,“金伯利钻石”成为上海世博会钻石类商品特许生产商和零售商,并有幸成为比利时欧盟馆官方钻石合作伙伴,联手合作,共襄世博盛事;2011年1月19日,比利时首相莱特姆先生代表阿尔贝二世国王,在比利时首相府向上海金伯利钻石有限公司董事长颁发了代表比利时皇室最高荣誉的“利奥波德骑士”勋章,这是对金伯利品牌极大的肯定。

作为“上海钻石交易所”首批会员单位和《全国钻石首饰行业质量、服务诚信示范企业》,金伯利公司拥有独立的进出口钻石经营权。在长期与国内外钻石珠宝商、国家质检部门的合作中,公司始终秉持“成功源于品质,品牌源于诚信”的经营理念。目前,金伯利公司已逐渐发展成一家集钻石设计、切磨、镶嵌、配送、零售于一体的集团化专业钻石公司。为加速国内钻石加工业的快速发展,进一步开发中西部巨大的钻石消费市场,公司于2003年斥巨资在上海建造“钻石产业园”,占地22000平方米,是上海首个由品牌自行筹建的钻石产业园,主体建设包括生产区、管理区以及相关配套生活区等,涵盖了原坯进口分拣、切磨加工、钻饰设计、配金生产镶嵌、供应零售市场等钻饰供应链的各个环节,年设计加工能力达15万克拉,其规模在国内乃至整个远东地区都是首屈一指。

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

金伯利现已在全国范围内建成了以钻石专营店为主要销售形式、各项设施完善、服务优质的营销网络,目前已拥有辐射全国30省市,600多家钻石专营店(柜),并于2002年起,启动打造“金伯利钻石”国际品牌工程,先后在中国香港、比利时、加拿大等地设立了经营与办公机构。

随着企业的发展金伯利愈来愈重视员工的培养,走进金伯无时无刻不感受到一股朝气蓬勃的气息,“年轻化”和“高知化”趋势已然在公司员工群中成为普遍。公司拥有一个年富力强、精神振奋、学识渊博、开拓创新的经营领导班子,并拥有一支经过GII、HRD、FII等专业培训及资质认证,具有学士学位、硕士学位的管理队伍,同时拥有一大批经验丰富、技术娴熟的生产工艺师。这些高素质的人才队伍是金伯利公司长期可持续发展的有力保证。

2核心竞争力

产品质量:成功源于品质是金伯利的信念。作为HRD一级看货商,金伯利拥有优先挑选高品质钻石的权力。近乎苛刻的双重检测:裸石检测、成品检测,确保金伯利的每一颗钻石都是经得起考验的高品质钻石。在金伯利的钻石世界里,璀璨是唯一的颜色,精雕细琢是最高的切工,真诚是最纯的净度,品质永远是沉甸甸的分量。生产过程中的每道工序,都由具有十年以上工作经验的技师严格把关,产品经过多次分检、最后总检,杜绝任何有问题的产品进入市场。优质切工是决定金伯利钻石璀璨火彩的重要因素。分布在全国各地的600多家金伯利钻石专营店所经营的优质钻石,均采用世界顶级的比利时完美切割工艺,每一颗都经过精确计算、精心设计和完美切割抛磨。钻石平均品质国内屈指可数。2011年10月,上海金伯利钻石有限公司接受了中国质量认证中心审核专家组对质量管理体系的全面检查与审核,成功通过了ISO9001质量管理体系认证,这标志着金伯利钻石管理水平跃上了一个新的台阶。

重视服务:秉承“成为顾客首选,成为钻石专家”的企业使命,金伯利坚持“顾客至上”的价值观,金伯利倡导“亲情化”服务,认真落实“诚实守信、优质服务”的企业文化,用微笑和真诚构筑与客户的桥梁,视优质服务为企业生存和发展的基石,强调在保证产品质量的前提下以优质服务树立金伯利良好的企业形象。1995年我们在全国范围内首推的以“保换”为核心的“六保”服务:保真、保质、保价、保换、保修、保洗,确保在经营服务中使广大消费者充分享受到“中国境内终身免费异地调换(保换)”的承诺;实现了“当你拥有一枚金伯利钻饰,就等于拥有一家金伯利钻石专营店”的美好愿望。金伯利将为您一时的消费提供一生的完美服务,为您呵护这份永恒。

产品的研发:金伯利始终将产品研发与创新视作首要任务,每年都会推陈出新,金伯利钻石拥有一支多次摘得国内外大奖的专业钻石设计团队,他们以对生命的热情、对美的渴望、对艺术的执着唤醒钻石沉睡的灵魂,传达了钻石所特有的深情至爱,确保了所创作的每件作品均璀璨绚丽而不失底蕴,其创作精髓和理念皆彰显出浓郁的品牌特色。2007年HRD AWARDS 2007“歌剧之夜”钻石首饰设计大赛中,金伯利公司首席设计师郑志影先生的作品“SOPRINO(女高音)”入围最佳设计;2009年HRD AWARDS 2009“我最的童话故事”钻石设计大赛中,郑志影先生设计的作品“钻石胡子”,又从来自40个国家654位设计的1089件作品中脱颖而出,入围最佳设计作品,郑志影先生也因此成为国内唯一一位连续两届获得该项赛事大奖的珠宝设计师。为了培养更多的钻石设计研发人才,2011年4月,上海金伯利钻石有限公司与复旦大学上海视觉艺术学院实现了校企合作的新模式。

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

走专营化路线:金伯利始终相信专业人做专业事,作为国内规模最大的钻石专营连锁机构,金伯利只做钻饰产品的销售,十几年的发展历程让我们对钻石有了更深层次的了解,无论是钻饰的设计与镶嵌工艺,还是钻石市场份额在国内都名列前茅,赢得了“中国钻石专家”的品牌美誉。金伯利将坚定不移地在专营的路线上继续前行探索,持续巩固在行业中的领先地位。

3公司未来发展规划

31 继续加大品牌投入建设

随着经济的发展和人民生活水平的提高,珠宝首饰消费正成为继住房、汽车之后的又一个消费热点,同时,中国快速的城市化以及大城市以外地区的财富增长孕育了大量二、三线城市珠宝消费者。随着愈来愈多的小品牌的进入以及网上销售珠宝的兴起,价格激战正酣。正是在这种情形下金伯利推出了全国统一实价销售的政策,禁止一切打折及变相打折行为。这种魄力是建立在金伯利对自己十几年品牌建设的自信,对将来品牌提升的坚定不移基础之上的!从成立伊始,我们就十分了解品牌对企业发展的重要性,借助各类中国主流高端媒体向消费者传播深邃的金伯利钻石文化,共享钻石的独特魅力,传递和追求金伯利钻石“贵乎稀有、万里挑一”的品牌价值。因此每年在广告方面的投入数额巨大,每年在中央和各省、各地市县的电视、平面及户外、时尚杂志投放的广告额也一直位居珠宝品牌前列。随着金伯利品牌知名度的提升,我们确立的新目标是将金伯利打造成世界的顶级品牌!

32 走旗舰精品店路线

经历了前期的迅速扩张,将来金伯利的工作重点将是巩固现有店面数量,打造更多的精品店,通过单店市场份额的提升进而提高全国市场范围的市场占有率。并且逐渐在重点市场开设直营店,提升品牌档次。2012年9月16日,由上海金伯利钻石有限公司全资筹建的“金伯利钻石会所(Kimberlite)”盛大启幕。金伯利钻石北京会所是国内首个珠宝品牌自行筹建的钻石高端会所,会所以高品质钻石饰品销售为核心,以商务钻石礼品定制、高级钻石首饰定制为主,集顶级珠宝销售、钻石收藏与赏鉴、商务洽谈、红酒雪茄品鉴、休闲品茗于一身,是上海金伯利钻石有限公司又一次引领行业潮流的创举,将揭开国内钻石高端定制市场的序幕,引领新的消费潮流,开创高品质钻石及钻石饰品销售的全新典范,见证更多的幸福与荣耀。钻石会所的启动将开拓国内珠宝销售新模式,金伯利今后将陆续在各大一线城市开设高端钻石会所,推进品牌往更高层次发展,让金伯利品牌成为国际性知名品牌。

33 注重企业社会效应,加大公益事业投入

金伯利钻石在自身发展的同时,强烈的社会责任心驱使金伯利钻石始终心系社会,积极参与社会公益,投身慈善事业,为社会公益事业献上一份绵薄之力。

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

2006年金伯利在河南开封投资兴建两所金伯利希望小学,并在多所学校设立金伯利贫困学生奖学金,以鼓励孩子们努力学习、改变命运、报效社会;2008年汶川发生百年不遇大地震,金伯利第一时间发起“心手相连,让爱传递”抗震救灾活动,在最短时间内捐款120万元,紧急送往灾区;2009年9月,由金伯利捐资1400万元兴建的金伯利希望中学在河南省尉氏县破土动工;2009年12月,金伯利参加上海的慈善义卖活动,“金伯利钻石”品牌也被《申江服务导报》授予“2009年度最佳慈善品牌”称号;2010年,“金伯利钻石”成为上海世博会比利时欧盟馆官方钻石合作伙伴。金伯利钻石全程赞助比利时欧盟馆组织的“发送手机短信,赢取钻饰大奖”慈善活动,在为世博会增添光彩的同时,该活动平台的所有收入全部用于中比慈善项目的筹备工作;2010年10月,云南遭遇百年不遇的旱情,金伯利总部组织云南金伯利钻石向云南红十字会捐赠价值10万元的物资,使当地的困难户和残疾人户的缺粮状况暂时得到了缓解;2011年7月,金伯利捐资1400万元兴建的河南省尉氏县南曹乡金伯利希望中学落成典礼,在一片欢腾声中隆重举行。十年树木,百年树人。孩子的成长关乎社会的未来,关系民族的希望。办人民教育功在千秋,倡受业育人利泽后世。相信会有更多的孩子在河南南曹乡金伯利希望中学中成才,走出尉氏、走向世界。

短短十七年的时光,对于一颗恒久远的钻石来说,是极其微不足道的。而对于奋斗不息、拼搏不止的金伯利人来说,这17年的成长却有目共睹的。金伯利钻石将始终如一地闪耀着,照亮整个行业,坚持不懈地书写自己的不朽传奇。

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

珠宝鉴定专业有哪些大学

国内开设珠宝鉴定专业的大学有中国地质大学（北京）、中国地质大学（武汉)，这两个学校有GIC 珠宝鉴定师资格证书、FGA珠宝质检师资格证书等许多国内外认证的资格证书的培训和考试。

另外还有昆明理工大学、 桂林工学院 上海大学、上海同济大学、华东理工大学 、山东轻工业学院、广州中山大学等院校开设有相关专业。

(1)珠宝首饰鉴定专业扩展阅读：

珠宝鉴定专业的招生就业方向：

社会对珠宝加工、鉴定和销售专业人才的旺盛需求为该专业毕业生就业提供了广阔的市场。依托北京珠宝市场，毕业生可在珠宝首饰企业、经贸、质检、旅游、银行等部门从事珠宝首饰商贸、鉴定、加工制作、质量监督与检验等方面工作。

珠宝专业学生在毕业后，可在相关厂矿、科研院所、零售企业、中专学校、质检机构可从事金银珠宝首饰生产、宝石加工、珠宝首饰设计、营销管理、金银珠宝首饰检测鉴定和珠宝首饰教学等从事基础工作。

资格证书：

计算机、英语全省应用能力B级普通话二级乙等考试。

国家珠宝石质量监督检验中心颁发的“NGTC首饰设计职业技能资格证书”。

劳动和社会保障部门颁发的贵金属、钻石、宝玉石检验员职业资格证书。

主干课程：

珠宝首饰工艺及鉴定专业以技能培养为主线，以职业素质和可持续发展能力培养为目标，构建以实际首饰作品为载体工作过程系统化的课程体系，实施“理论和工艺技能一体化教学——校内实训——校外实践——顶岗实习”相结合的教学体系。

本专业开设的主干课程有：结晶学与矿物学、珠宝首饰设计、宝石加工、珠宝商贸规则、珠宝评估等。

Ⅱ 珠宝鉴定专业怎么样

珠宝首饰工艺及鉴定专业要求学生通过专业课程的学习，熟练掌握钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠、软玉、岫玉等珠宝玉石的鉴定方法和营销技能。

熟悉金银铂钯等贵金属饰品的基本性质和检测方法；熟练掌握珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能；了解珠宝首饰评估的方法和玉石鉴赏的能力。

工艺及鉴定

本专业培养具有对常见宝玉石进行鉴定、对钻石进行4C分级和对宝玉石常见款式进行设计与制作的能力，能够在珠宝鉴定与首饰设计行业，从事珠宝鉴定、珠宝评估、珠宝首饰营销、首饰设计和制作等工作的高等技术应用性人才。

杜仁杰实战烘焙西点蛋糕培训学校

杜仁杰实战烘焙西点蛋糕培训学校一家集技术研发、教育培训、蛋糕培训，开店实战创业为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。实战实操教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。让每一位经过培训的学员技术精进，产生质的飞跃！。

2：欧焙奇甜品西点蛋糕培训烘焙学校欧焙奇是一所以西点烘焙、蛋糕制作、面包培训西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、裱花培训教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量管理型及技术性人才。

学校秉承"学有所成，满意而归"的理念，聘请名师毫无保留的向学员传授西点、蛋糕、烘焙的实践技术与技巧，对学员实行产品知识+技能+管理的全方位提升教育！

3：合肥米澜甜品西点蛋糕培训学校

米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业 。是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训 。米澜蛋糕西点咖啡培训 以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训 。

4：苏州王森甜品西点蛋糕培训学校

苏州市王森教育咨询有限公司以下简称：王森学校一直致力于咖啡、西点、西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐培训教育培训。学校创办于1993年，27年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过28万。从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是目前国内咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象。

5：欧尚国际甜品西点蛋糕培训学校

欧尚国际西点烘焙专业的西点蛋糕培训学校,为学员提供西点培训、面包培训、蛋糕培训、咖啡培训等,欧尚西点培训学校一对一教学,蛋糕面包培训开店全程辅导。

6：悠悠香甜品蛋糕西点培训学校

安阳市悠悠香专业西点培训学校，位于安阳市大西门花市街28号，是由安阳市人力资源中心和社会保障局批准注册的一所职业西点培训学校，安阳市人力资源中心和社会保障局注册号“1605003000103”，安阳市民政局登记号“060082”，中华人民共和国组织机构代码证“56511623-8”。学校规模宏大，实力雄厚，环境舒适，主要从事“西点蛋糕、西点烘焙、西点裱花、欧式西点、西点咖啡、韩式西点、西点面塑、西点陶艺蛋糕等多种专业培训。学校倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于西点培训17年。

7：圆梦国际烘焙蛋糕培训学校

圆梦国际烘焙蛋糕培训学校是广州圆梦烘焙职业技能培训有限公司旗下品牌之一。由国建公益协会梁善威会长及杨洋**共同创立，经中国烘焙食品协会认证的正规技能培训学校，简称“圆梦”。品牌创立于2013年（曾用名为“圆梦甜心”） ，2014年正式更名为“圆梦”。经过多年沉淀，圆梦已成功培养无数创业者。据2018年统计，成功创业者（包括私房创业）人数高达823%，行业内就业人员达108%。

8：壹度可可甜品西点烘焙学院

壹度可可西点烘焙学院隶属于济南壹度客烘焙有限公司，目前国内具有翻糖蛋糕培训和私家蛋糕培训，裱花蛋糕，纯脂巧克力、韩式裱花，手工巧克力，法式西点培训、天然酵母软欧面包等家庭烘焙技术的职业技能培训资质机构。世界面包大使团中国区秘书长、中国烘焙师俱乐部主席、中国烹饪协会国际美食委员会委员，国家级裁判员、国家高级考评员，国家高级技师让峥皓（原名让淑财）老师多次受教于国际烘焙大师曹继桐等国内外知名大师并多次获得国家级比赛奖项。培训老师多次出国考察学习，现将从业二十年工作经验无私分享，运用国内外高端技术手法，将中西式制作技术和手法技巧等相融合。

9：上海新东方烹饪西点学校

上海新曼烹饪培训有限公司是一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业培训学校。学校规模宏大，专业丰富，拥有一支治学严谨、教学经验丰富的教师团队，教学质量领先行业标准。上海新曼烹饪培训有限公司坐落于素有“东方巴黎”美誉的上海市，现建有金山东校区、西校区两大校区，金山西校区占地17000平方米，东校区占地15000平方米，能同时容纳3000名学子。

10：里永西点蛋糕培训学校

深圳市里永烘焙技术咨询有限公司专业开设蛋糕培训、西点培训、面包培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、翻糖培训、咖啡奶茶及各类饮品等西点蛋糕翻糖蛋糕课程为主。