尖裂了 也是常有的事如果核桃开裂了 不太严重的情况下 在裂痕处滴上水 不要滴太多，放塑料袋中冰箱冷藏2-3天。
如果开裂比较严重 用蛋清涂抹在裂痕处放塑料袋中冰箱冷藏2-3天。
每次开裂都可以用以上方法解决 然后等核桃玩几个月上包浆了基本就不会裂了。千万记住没上包浆的新核桃每次玩完都要放袋子里 盒子里千万别见风
1、看，看核桃的颜色，表皮呈淡**为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
2、摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
3、闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
4、听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
扩展资料：
核桃的营养价值：
核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。
维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。
人民网-怎么挑核桃？揭核桃的营养价值
问题一：核桃怎么辨别好坏 挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。 看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。 摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。 闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。 听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。 质量以具体鉴别以取果仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上等，有油迹“菊花心”为次；桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质，不能食用。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟。
麻核桃的鉴别 鉴别麻核桃的好坏主要通过四种感官：触觉，嗅觉，听觉，视觉。 麻核桃的鉴别之触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃 手上穴位，保健的重要指标。 麻核桃的鉴别之嗅觉，这是我自己的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。 麻核桃的鉴别之听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。 麻核桃的鉴别之视觉，主要也是重要的一方面。
问题二：核桃如何辨别好坏？ 选购核桃一般选些色泽光鲜矗鲜褐色最佳）、手感较重的，漂白过的核桃表面较为白净，但毫无光泽。核桃壳虽硬，但如果经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核
桃仁，所以尽量不要选啡白色的核桃。
好核桃是不经过漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白过的核桃是白色的，看上去很干净，但漂过的核桃不用问也知道肯定不如纯天然的好
问题三：如何判断核桃的好坏 挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。
看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。
摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。
闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。
听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。
质量以具体鉴别以取果仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上等，有油迹“菊花心”为次；桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质，不能食用。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟。
问题四：怎样鉴别核桃仁的好坏 好的核桃,它的仁的外观颜色应该承金黄或浅**,稍微差点的承棕色或浅咖啡色要是变成深咖啡或黑色时,那就要注意了这时需要将核桃仁掰开查看,如果掰开时干脆,断面发白,干净而不油腻,证明核桃还能吃,否则就是坏了的
希望采纳
问题五：怎么识别核桃的好坏？ 选购核桃一般选些色泽光鲜（鲜褐色最佳）、手感较重的，漂白过的核桃表面较为白净，但毫无光泽。核桃壳虽硬，但如果经化学物品浸泡过，也会污染到壳里的核桃仁，所以尽量不要选啡白色的核桃。 好核桃是不经过漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白过的核桃是白色的，看上去很干净
问题六：文玩核桃如何看好坏 楼上说的不知道哪复制来的。
我就简单说说这几年玩核桃的心得吧。
首先你要了解核桃的品种。文玩核桃分为 鸡心 帽子 秋子 铁核桃 狮子头 虎头这几大类
其中鸡心有原桩和夹板之分 ， 帽子分为 官帽 和公子帽 百花山 ，秋子 基本都是野生的按产地分为好几种，狮子头 有十来个品种，虎头 有 麦虎 狮虎 虎头三种。
其中秋子和铁核桃 基本都是野生的 产量大价值低 秋子玩出来基本是酱色的 铁核桃更是上色难不易红。这两种在文玩核桃中属于低端
中端的有 鸡心和公子帽
高端点的就是虎头 狮子头 官帽了这里是按照品种分的。
下面来说说尺寸 核桃的尺寸是量两个边子的宽度 一般在价钱上 40MM以下的基本卖不上价，40-43MM是一个档次，44-46MM是一个档次 47-49MM是一个档次 50MM以上又是一个档次，同种类的核桃配对庄型都差不多的情况下基本是越大越贵。
然后说说如何看核桃的品相，首先检查核桃的外皮不能有黄尖或者黄筋的现象不要相信商家说的玩一段时间就能下去的说法 这个黄是从核桃里面透出来的越玩色差越明显，第二你要看核桃的庄型正不正 把核桃放在桌子上立着不能倒 看核桃正不正，第三你要看核桃的纹路有没有明显的“缺肉”现象。
说了这么多总之我先建议你 如果想入手文玩核桃前至少要先能分辨核桃的种类 这里面水分很大 各种坑蒙拐骗的招数也不少 如果你自己不懂行情 不明白各种猫腻 就等着交学费吧。
问题七：怎样辨别核桃的好坏？有什么妙招吗？ 分辨假核桃，四个字概括：看、听、摸，闻。
一、看：假核桃一般都是做“老核桃”，老核桃容易作假，白皮核桃很难做，不过现在有用核桃粉和树脂做成的新核桃，也能盘红；注意看边，假核桃的边一般是明显分为两半的，分界线很清晰，而且边缝之间涂了一些透明胶之类的东西，接缝很不自然，做假核桃最难得是做边的横纹，假核桃一般边都是两半的，边缝间没有横纹连接，有横纹也是到中缝处终止了，不会连贯到中缝的另一边；注意看尾部，假核桃的尾部有时涂了一些透明胶之类的东西，如果老核桃是用白色的蜡新封的底，就冲着一点，那就八成是假的了，因为老核桃如果用蜡封底，那也早就封好了，随着时间的流逝，蜡不会是白色的；注意品种和品相，一般假核桃都是做品种稀少的老核桃，如：老款闷尖狮子头、四棱狮子头等。因此在这点上要小心。另外，假核桃一般品相均做得很完美，没有磕、摔、残等缺陷。我们仔细想想：几十年的老核桃如果是真的，能够做到毫发无损，简直太难了；注意有无雷同，假核桃的品种是有限的，只要你转的地方多，就可能碰到同样的假核桃。
二、听：老核桃一般都要有砂仁，核桃经过几十年的盘玩，果仁已经沙化。低水平的假核桃是没有砂仁的，但有些造假高手也会作出砂仁来，那是用小米做的，但这种砂仁，摇晃起来会比真核桃的砂仁要响亮和有惯，这点很重要。盘核桃时发出的声音，假的是仿不了的，不会有真核桃的乐耳之音，只有发闷的声音。
三、摸：即“手感”，没有一定盘功的道行是不好判断的，老核桃一般很轻、无坠感，掂几下有点“飘”。假老核桃有点坠手，虽然重量与大小搭配得当，但木质的细微变化是造不得假的！摸起来也没有那么温润！另外，真包浆核桃盘几下有油腻感；人造包浆则无此感觉，也比较粗糙！
四、闻：树脂做的核桃用鼻子闻有化工产品的味，真核桃则无异味。
问题八：怎么分辨核桃的好坏？ 1、看色泽，要鲜亮；
2、试重量，拿在手里感觉有分量；
3、嗅味道，没有异味，有一股淡淡的清香味，电视上报道过，有些用化学药品去皮，龚闻就有刺鼻的味道。
问题九：如何识别核桃的优劣和新鲜程度？ 良质核桃――外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白。 次质核桃――外壳较厚，果肉干瘪，有虫蛀现象。 劣质核桃――外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫 看颜色，今年的色鲜，壳洁。往年的色深。壳干。
问题十：怎样鉴别文玩核桃的好坏 文玩核桃讲究4个字 “质、形、色、个” “质” 好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃声音瓷实，手感沉。老核桃揉起来如羊脂玉一般细润，碰撞如同金石。 “形” 指的是把玩核桃的纹路和配对，两个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密、分布，边的宽度和厚度，是衡量把玩核桃的一个重要因素。 “色” 是说不同时期的核桃呈现出来的不同颜色，年代久远的核桃会呈现红玉般透明的颜色。 要引起注意的是，目前市面上有部分做了颜色的核桃，其实把玩的年份并不长，需要细心鉴别。一个简单的办法是用手指在上面用力擦一下，年代久的核桃会出现亮点，而新核桃上色是没有亮点的。这就是藏家所说的核桃沾没沾人气。 “个” 是指核桃的个头。一般来说，品相俱佳的核桃越大越值钱，但异形核桃最讲究的是成双。天下没有一样的核桃，就像天下没有一样的鸡蛋一样，往往一火车的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配对是需要极大的耐心和机遇的，因此一副配对好的异形核桃往往价值不菲 挑选技巧 看核桃分了触觉，嗅觉，听觉，视觉。 触觉首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃 手上穴位，保健的重要指标。 嗅觉说到嗅觉，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。 听觉再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。 视觉最后说视觉，主要也是重要的一方面。分了两类来说，一方面是自然条件，另一方面可以算是人为因素自然条件，对于一对核桃，同一品种，个头和纹路是比较重要的两个方文玩核桃面。大家都知道核桃论毫米算，好的东西，往往大一点价钱影响很大。所以要尽量选择个头大的，尺寸一般最好用卡尺来测量。纹理这个方面比较复杂，也不好说清楚，只能简单举个例子，比如说狮子头，之所以叫做狮子头，那么故名思义，它的纹理要像狮子毛发，也就是说要有绕花，或者说拧花，不能像普通的直纹理。另外，对于真正玩核桃，一般选取深大纹路比较好，相对于密纹，可以出葆浆，也能保留核桃的纹理，像密纹的纹路就比较容易消磨殆尽。除了主要的因素还有很多其他方面，像核桃的眼，要小，正，太大，太歪都不是很好。从眼也能看出核桃的生长情况。还有，核桃要正，不能歪七拧八，如果要是都歪还行，要是一个歪一个不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，对称，两个尽量相似等等。 另一大方面就是所谓的人为因素，主要包括阴皮，损伤，开裂，还有修复。对于阴皮，细微的还好，如果是较明显的阴皮是决不能选的，不干净的核桃，也就是明显的阴皮可以说会使核桃降档次。而且，经过询问，不夸张地说，阴皮是用药水或日后上手着吧很难也可以说根本不能挽回，去掉的。药水只能去掉表面的阴皮，待玩久了又会浮现；上手往回找也很难。损伤也要仔细去看，因为核桃的纹路很多，想看全一对陌生核桃的损伤需要很耐心，每个尖角，每个边都要注意。 开裂，一般发生在边上，也就是接缝处，还有 上。看时也要注意，当然也要区分于黑色的筋，而不是裂缝。文玩核桃说了裂缝和开裂，自然就有了修复。很多核桃因为有这样那样的缺陷都会被人动手脚。这里有几个方>>
核桃裂的原因只有一个！内部水分大，外部干的速度快，热涨冷缩，造成核桃开裂。主要开裂的原因就是核桃碰水，内部进了水后不容易蒸发，外部经过高温或者风吹干的速度较快，核桃就非常容易裂，所以如果想让核桃不裂，最主要的就是少碰水，核桃离手不盘后最好放进小塑料袋子里，尽量让内外的水分蒸发速度保持一致，核桃才会安全个人观点
可以自己恢复，如果是当年的核桃是最容易修复的，因为刚下树的果实，自己可以产生一种胶状物，可以让开裂的部分愈合！而且这个愈合后，是很难看出来开裂的，几乎是完美修复！
如果不是当年的核桃，核桃开裂了以后，准备一个密封袋，密封袋内部摸一层水，再把开裂的核桃放里面密封三天，等拿出来一看开裂的痕迹完全没有了。然后再阴干一周，就又变成完美核桃了
核桃本身是果实，所以含有水分，随着时间的流逝，水分也会慢慢流失掉。而且核桃内部是空的，当水分流失，里面压力与外面不一样的时候，就会导致核桃开裂。
文玩核桃开裂无非以下几种情况。第一种就是不小心核桃掉到地上摔裂的，第二种文玩核桃太干才裂的，第三种文玩核桃本身就有隐藏的裂纹，最后一种文玩核桃发芽撑开的。导致压力不一样的主要原因就是温差，风吹，湿度！那么我们刚到手的开裂就是由于清理和保护做得不到位！
扩展资料：
文玩核桃保养办法：
1、不要放在高温潮湿的地方。我们在不把玩文玩核桃的时分尽量将其放到一个干燥阴凉的本地，这么可以防潮防虫，甚至避免了长期暴晒而构成文玩核桃的干裂现象，这是许多玩家都会忽略掉的一部分!
2、在盘玩的时分又许多人喜爱三天两头的给自己的文玩核桃“洗个澡”，其实这并不是保持洁净最有用的办法，相反这是有极大危险性的，是非常容易造成文玩核桃的开裂的，我们可以随身准备一个小牙刷，一边盘玩一边刷，不只可以让包浆更快，更能让自己的文玩核桃市场保持洁净!
3、有人去用砂纸打磨文玩核桃，这么的做法是坚决杜绝的，损毁的可是文玩核桃的纹路呀!
4、不常常把玩文玩核桃的。就将自己的核桃密封保存吧!千万不要再随意放着去让它挂尘土，放置后再去定期检查一下有没有被虫蛀。
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