黑猪肉是白皮还是黑皮

黑猪肉是黑皮的，并且肉质非常厚。只有白猪的猪皮才是白色的，不过，黑猪皮吃起来口感很细嫩，富含胶原蛋白成分，其营养价值非常高。

黑猪在生活中并不常见，因为黑猪生长期比较缓慢，体重也偏低，因此饲养的养殖户不是很多。不过，由于喂养黑猪的饲料多样化，能够保证营养全面，所以黑猪已经慢慢开始增加了。

黑猪肉中含有丰富的维生素E，是普通猪肉的32倍，另外，黑猪肉中还富含钙、钾、钠、铁等十种人体所需要的矿物质成分，食用后对人体是非常有益处的，再加上口感好，所以受到了不少人的喜爱。

黑猪与白猪相比起来，黑猪更适合在野外生长，而白猪适合在阴凉的地方生长。黑猪比白猪生长的速度缓慢一些，即便是喂养一样的饲料，黑猪也长的比白猪慢，这可能是因为黑猪更懒惰一点，并且十分贪睡。不过，黑猪的营养价值比白猪更高，口感也更好一些。

墨鱼那个白色的椭圆形壳子不能吃 ，是一种骨质，但可以做药用，那个壳子剥下来晒干，然后研磨成粉，涂抹在刀伤的地方可以止血消炎加速愈合。

背部的黑皮是可以吃的。

乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。

是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。

扩展资料：

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨鱼”，似鱼非鱼，没有鱼类的基本特征（如骨骼、鳞、鳍等），为何又称其为“鱼”呢？它究竟归属于哪一类呢？

让我们从生物分类学的角度去观察就自然明白。我们的生物学家、水产专家将其归属于贝类。讲到这里，人们不禁要问，它也不象通常所见的贝类呀？如泥蚶、缢蛏、文蛤、贻贝、鲍鱼、螺丝等，外边都有或单或双的贝壳，这些贝类的外貌与它大相径庭，它应该属于“四不象”，无类可归。

参考资料：

如图   ，       鲆鱼或鲽鱼      一般红烧    比目鱼的一种   

鲆科    Bothidae   鱼类    (属种众多，具体哪种不知)