肉鸽养殖历史

养鸽子有多少年的历史

我国是养鸽的古老国家之一，有着悠久的历史，据《越绝书》所载，“蜀有苍鸽，状如春花”。

隋唐时期，在我国南方广州等地，已开始用鸽子通信，明朝时，我国的养鸽已具相当水平。直到清朝，我国已从国外引进了大批的优良名鸽品种。

1976年中国社会科学院考古研究所在安阳殷墟发掘一座古墓，墓主为殷王武丁的配偶“妇好”。入葬年代约在公元前十三世纪末期至公元前十二世纪前期。

距今已有三千二三百年。在出土的大量玉器中有一件玉雕鸽。

此鸽用绿玉雕成，羽毛花色无法表现。它已从野鸽进化成观赏鸽。

显著的特征是嘴很短，头圆，眼皮宽，已接近观赏鸽，与野鸽大异。它是现知中国观赏鸽的最早形象，野鸽被驯养应当还远在此之前。

相传我国楚汉相争时，被项羽追击而藏身废井中的刘邦，放出一只鸽子求援而获救。五代后周王仁裕（公元880-956年）在《开元天宝遗事》著作中辟有”传书鸽“章节，书中称：“张九龄少年时，家养群鸽，每与亲知书信往来，只以书系鸽足上，依所教之处，飞往投之，九龄目为飞奴，时人无不爱讶。”

可见我国唐代已利用鸽子传递书信。

乳鸽的来源和历史是什么

来源：

鸽形目鸠鸽科 鸟属 鸽种。鸽子亦称飞奴、鹁鸽，鸽子的祖先是野生的原鸽。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸险岩和岩洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识地把鸽子作为家禽饲养。

历史：

把鸽子作为世界和平的象征，并为世公认，当属毕加索之功。1940年，以希特勒为首的法西斯匪徒攻占了法国首都巴黎，当时毕加索心情沉闷地坐在他的画室里，这时有人敲门，来者是邻居米什老人，只见老人手捧一只鲜血淋漓的鸽子，向毕加索讲述了一个悲惨的故事。原来老人的孙子养了一群鸽子，平时他经常用竹竿拴上白布条作信号来招引鸽子。当他得知父亲在保卫巴黎的战斗中牺牲时，幼小的心灵里燃起了仇恨的怒火。他想，白布条表示向敌人投降，于是他改用红布条来招引鸽子。显眼的红布条被德寇发现了，惨无人道的法西斯匪徒把他扔到了楼下，惨死在街头，还用刺刀把鸽笼里的鸽子全部挑死。

老人讲到这里，对毕加索说道：“先生，我请求您给我画一只鸽子，好纪念我那惨遭法西斯杀害的孙子。”随后毕加索怀着悲愤的心情，挥笔画出了一只飞翔的鸽子，这就是“和平鸽”的雏形。

1950年11月，为纪念在华沙召开的世界和平大会，毕加索又欣然挥笔画了一只衔着橄榄枝的飞鸽。当时智利的著名诗人聂鲁达把它叫做“和平鸽”，由此，鸽子才被正式公认为和平的象征。

鸽子也是战争英雄在现代，鸽子多次在战争期间发挥了巨大的作用。在第一次和第二次世界大战期间，鸽子携带信息穿过敌人的封锁线拯救了成千上万人的生命。船只上面都带有鸽子，当遭到德国潜艇攻击之后，就放出鸽子告知沉船的具 置，这样幸存的人员就可能获救。

在第一次世界大战期间，一个名叫Cher Ami（亲爱朋友）鸽子携带信息穿过激战的阵地拯救了许多法国士兵的生命。Cher Ami在飞行过程中被击中了胸部和腿部，甚至几乎失掉了带有信息的那个腿，不过它仍然坚持飞行了25分钟把信息带到。

这只鸽子被法国 授予战争十字勋章（Croix de Guerre）。另一个英雄的鸽子叫做GI Joe，那是在第二次世界大战期间。当时一千名英军在意大利的小城集结驻扎，然而德军却计划对这个部队进行轰炸。当时的通讯设备都不能使用，唯一的希望就寄托在信鸽身上。GI Joe成功的把信息送抵二十英里之外，就在轰炸前5分钟警报得以拉响。后来GI Joe被授予迪肯勋章（Dickin Medal）——动物界的最高军事奖章。

乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。 同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。

肉鸽的养殖前景怎么样

夏邑肉鸽养殖 我国肉鸽养殖的前景 我国养鸽历史悠久，但肉鸽饲养作为商品生产，还是70年代才发展起来的。

80年代以后，肉鸽业发展迅猛，已成为畜牧业中的热门。我国南方沿海地区因具有得天独厚的地理优势，上海、广东率先开始引进、饲养和发展肉鸽养殖，使我国肉鸽养殖由东到西，从南到北，迅速发展起来。

各地宾馆、饭店不断推出以肉鸽为特色的菜肴，使其需求量不断增加，当今肉鸽已不是人们陌生的食品了。仅广州、深圳市场乳鸽销量已超过300万只，北京、上海、天津等大城市的需求量超百万只。

国内市场的日趋拓宽，消费水平的不断提高，进一步 了肉鸽业的发展，存栏量成倍增长，并进入全面性的商品化生产，饲养管理水平亦达到先进水平。据不完全统计，我国目前注册登记的鸽场已到700多家，种鸽饲养量250万对以上。

今后肉鸽饲养业发展前景如何？答案是美好的。原因有三：一是国内市场需求将继续增大，“以鸽代鸡”并非幻想，国际市场不断拓宽，目前出口量达1500万只，港、澳、东南亚地区有着更深的发展潜力。

二是创汇价值高。每只肉鸽国际市场价格稳定在4~5美元，30~40元港币。

三是养殖条件好。我国具有适宜的环境和饲养条件，加之品种的不断优化和引进，充裕的劳力资源。

估计在今后肉鸽养殖业会得到更迅猛的发展，乳鸽将成为畅销食品之一。二、肉鸽的优良品种 鸽属脊椎亚门、鸟纲、突胸总目、鸽形目、鸠鸽科、鸽属、鸽种。

肉鸽种类很多，现将国内外肉用名鸽作简单介绍，以利大家正确选择。饲养优良种鸽是加速乳鸽生产，提高鸽场效益的先决条件。

1国内肉鸽优良品种（1）公斤鸽 公斤鸽是我国著名养鸽专家陈文广培育的。该品种产于昆明，含有贺姆等鸽血缘，体重1千克左右，故称公斤鸽，适应性强，抗逆性强，飞行能力强。

幼鸽前期生长快，早熟、易肥、省饲料。体型偏长，瓦灰色居多，亦有其他毛色。

（2）石岐鸽 产于我国广东省中山石岐镇。由王鸽、仑替、蒙丹等品种与本地杂交种。

体型特征：体长、翼长、尾长，体呈芭蕉蕾，大小与王鸽相似。平头先胫、鼻长喙尖、眼睛细小。

繁殖力强，年产乳鸽7~8对，但其蛋壳较薄，孵化时易破。成年公鸽体重750~800克，母鸽650~700克，四周龄乳鸽可达600克。

石岐鸽毛色较多，以白色为佳品。（3）姚安肉鸽 产于云南姚宁，为中小型肉鸽，早熟，适应性强，体重600~750克，饲料报酬高，耐粗饲。

2国外肉鸽优良品种（1）王鸽 王鸽原产美国，常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系--白羽王鸽，是我国生产性能最好的肉用种鸽之一。

成年公鸽体重750~900克，母鸽体重650~750克。全身羽毛纯白，头部较圆，前额突出，喙细鼻瘤小，胸宽而圆，尾中长微翅。

年产卵9~10对，育成乳鸽6~8对，4周龄乳鸽平均体重620克。（2）王鸽K种（美国落地王鸽） 王鸽K种是王鸽的杂交改良品种，羽色众多，生产性能强，周期短，耐粗饲。

成年鸽体重500~750克。乳鸽体型小，4周龄体重500克左右。

（3）法国地鸽（蒙丹鸽） 产于法国和意大利，体型大，不善飞，喜行走。年成鸽体重1000克左右，年产乳鸽6~8对，4周龄乳鸽体重可达750克。

该鸽大致分为三种：冠型、平头型、爪胫型（分有毛与无毛两种）。（4）贺姆鸽（大麻坎鸽） 原产比利时、英国。

美国1920年育成的大贺姆为最佳。成年鸽体重可达1000克，4周龄乳鸽体重600克。

缺点是产卵窝数少，每年5~6对。纯贺姆鸽体重小于大贺姆，800~900克，年产乳鸽7~8对。

（5）卡奴鸽（赤鸽） 产于比利时、法国。其特征：胸宽、颈粗、尾翼短、眼小而深陷。

体重在700~900克，外观雄伟，站立挺直。繁殖力强，年产乳鸽10对左右。

喜集群，适应性差、抗病力差。羽毛以纯红为名贵，纯白、纯黄均为上品。

就巢性强，受精孵化率高。（6）仑替鸽（鸾鸽） 原产意大利，是肉鸽品种中最大一种，体重可达1200~1500克，4周龄乳鸽可达800克。

繁殖力较强，年产卵8~10对，但由于体型大，受精率、孵化率低，作为商品乳鸽生产效益不大，但供育成其他新品种较好。三、如何选择良种肉鸽 良种肉鸽是由种鸽场长期选育而成的优良品种。

这些品种的亲本繁殖力强、生产性能好，只要直接引进亲鸽，就可以进行乳鸽生产。一般鸽场都不会出售经过长期选育而得到的优良品种的原种即曾祖代。

购买者购得的多是优良品种的父母代，父母代不能完全重复上一代的优良特性，因而在选择种鸽时应全面观察外乳体型和生产能力。应该是羽毛紧密有光泽，躯体、脚、翅膀均无畸型；眼睛明亮，彩虹清晰，胸部龙骨直而无弯曲，健康有精神。

在生产能力方面：25日龄时体重应达500克以上，20日龄以后的育肥期内，日增重性能较好。成年公鸽体重在750克以上，成年母鸽在650克以上。

另一方面，在引种时要充分考虑地域适应性，气候、地理位置、饲料、保健砂、水质等都是必须认真比较的内容。购买种鸽既要易饲养又要成活率高，初养者往往喜选择体型大，价格高的大型品种，而大型品种饲养较困难、繁殖率低，不善育雏，经验不足很难饲养好。

初养者最好选择白羽王鸽，白羽王鸽在我国已饲养多年，该品系已适应我国各种气候，南至海。

热带鱼的养殖历史

所谓热带鱼是为了区别于其他观赏鱼而界定和称谓的，简单地说就是产于热带地区的鱼类，现在多指生活于南、北温带及热带地区、具有观赏价值的鱼类，包括热带淡水鱼和热带海水鱼，还包括部分亚热带地区的鱼。

世界上最早饲养热带观赏鱼的国家是法国。公元1868年，卡蓬尼尔把一种热带淡水鱼引人巴黎词养，该鱼名为极乐鱼，实际是我国华南地区野生的一种叉斗鱼，或称中国斗鱼。

这是世界上最早作为人工饲养观赏的一种热带淡水鱼。以后，在英国和美国也相继词养各种热带淡水观赏鱼，但种类并不像金鱼这么多，一直到第二次世界大战期间才得到发展。

随着各国热带鱼养殖协会的相继成立，推动了观赏鱼爱好者词养技术的交流，促进了热带观赏鱼养殖业的蓬勃发展。

肉鸽养殖的四大优势是什么

肉鸽养殖的四大优势①易词养母鸽产蛋后自孵、自育雏鸽。

肉鸽免疫力、抗病能力强，只要做好重要疫病的免疫工作，一般很少患病。肉鸽适应强，肉鸽的可适应气温为一40-40°C，在热带、亚热带、温带和寒带都能生长，因此在我国各地均可词养。

场地要求不严，鸽舍、鸽棚搭建利用空闲旧房即可。肉鸽养殖技术简便易学。

②生长快鸽蛋经17-18天的孵化，刚出壳的雏鸽体重只有20克左右。经亲鸽哺育25天，雏鸽可长到500克以上，是出壳时重的25倍。

它是鸟类中早期增长速度最快的。③成本低一对肉种鸽能繁殖5年，而种鸡只能利用1-2年，肉鸽比鸡的繁殖时间要长，这样鸽的制种所需成本比鸡要少。

肉鸽可大规模立体笼养，以植物性词料为主，饲料来源广，它吃玉米、小麦、稻谷、草种、高粱、豆类等原粮，肉料比2:1。一只种鸽每日耗粮40克左右，一只哺乳鸽每日耗粮75克左右。

乳鸽从出壳到30日龄出售，耗粮约1000-1500克，词养成本较低。④效益稳每对种鸽可年产肉鸽8-12对，按现在市场11元/只左右批发价，扣除种鸽费、固定资产（鸽舍、笼）折旧、词料、防病、资金利息等费用伺料、人工等成本，可净赚6元/只左右。

投人产出比近1:1。普通养殖户词养100对种鸽，可年收人近万元。

此外鸽粪经过发酵，可用来喂猪，能节省养猪精词料。其做法：将鸽粪晒干、粉碎，加人5%的精饲料，经厌氧发酵24-48小时，再掺人到猪饲料中，按1:5（鸽粪：伺料）比例混合，饲养效果很好。

鸽粪含有磷酸23%，氮304%，碳酸钾153%，是一种很好的有机肥，是种花的优质肥料。

肉鸽养殖技术（有点长，要耐心看）

鸽子在分类学上属鸟纲，鸠鸽科，鸽属。

长期以来，人们已将鸽子由野鸽驯化为家鸽，并且培育出了许多优良品种。目前，鸽子按照其用途被分为三个类型，即可以用作通信的信鸽，也叫做竞翔鸽。

观赏鸽。被称为展览型鸽子，因为此种鸽子羽毛丰满，毛色漂亮，并有多种多样的外形，惹人喜爱，可长期供以观赏之用。

肉鸽。目前肉鸽生产已成为现代化的商品生产，并且发展迅速。本片较详细地介绍肉鸽的繁殖，不同阶段的饲养管理以及饲料营养等。

《肉鸽养殖》

王鸽是在美国育成的，故被称之为美国王鸽。美国王鸽是目前世界上公认的大型肉用种鸽，现已遍布世界许多国家和地区。因为其身披雪白色羽毛，也俗称为大白鸽。

生产型王鸽是较理想的肉用鸽品种，其生产和繁殖性能高，抗病能力和对环境适应性较强，且乳鸽屠宰率高。

商品型肉用王鸽的体型硕大，全身羽毛为纯白色，且身体比较长。王鸽的头形圆而额宽，喙短粗微弯。其胸部发达呈圆球状，无胫羽，尾部较平。其胴体为白色。

商品型王鸽不善于飞翔，步履稳健，体形婀娜多姿。

银王鸽也是美国肉用王鸽的品种之一，其羽毛特征为银灰色的翅膀上有2条深色线，具有青铜色光泽，其体型比白王鸽稍大。

王鸽品种除白王鸽、银王鸽之外，还有灰色、红色、蓝色、棕色和黑色等各种羽毛。

杂交王鸽毛色多种多样，体形稍小，体重也比较轻， 目前在我国北京、上海、香港等地均有饲养。

杂交王鸽适宜生产商品乳鸽，但遗传不稳定，体型和毛色不一，易发生品种退化，必须不断进行选育。因此，可从品质鉴定，系谱鉴定和后裔鉴定3个方面来进行选育。

通常优良种鸽应具备以下外貌特征。精神良好，眼睛虹彩清晰而且结膜闪动较快，羽毛紧密有光泽，躯体各部分无畸形，龙骨直而不弯，背宽胸深，活动正常。

种用肉鸽的公鸽体重在600—800克之间，体型要求较长，但尾不能垂地，胸宽，且深，体重适中。

种用肉鸽的母鸽体重在550—700克之间为宜。体型过大或者过小，生产性能均相对较差。

亲鸽的繁殖能力是根据乳鸽的生长发育和繁殖性能来鉴定。鉴定亲鸽的繁殖性能，要生产周期短，产蛋窝数多，年产蛋窝数不应少于8窝。应选择产蛋、孵化、受精、哺育能力好，抗病能力较强，并且适应性好的鸽子作种鸽。只有繁殖性能好的亲代，才能使后代具有较高的繁殖能力。

系谱鉴定通常是对鸽子亲代和祖代的鉴定，资料由鸽场的技术员保存。选择优良的种鸽需要有优秀的亲代。使种鸽在遗传过程中繁殖能一代比一代优越。通过后裔之间、后裔与亲代、后裔与群鸽三个方面的比较，来鉴定种鸽的优劣。

种鸽选育条件：

1、生殖能力强，且受精率高。

2、破蛋率和死胚率低。

3、育雏能力强，乳鸽生产均匀，增重快。

4、商品鸽生产应根据乳鸽的皮肤颜色，以白色和浅**为好，来选择种鸽的羽色。

5、换羽期产蛋正常，全年繁殖稳定。

6、抗病能力强。

鸽子雌雄偶居，实行比较“稳定的” “一夫一妻”制，共同孵卵，哺育仔鸽。我们必须了解鸽子的繁殖习性，掌握配对繁殖技能，才能增加饲养肉鸽的数量，培育出优良的肉鸽品种。

肉用鸽从交配、产卵、孵蛋出仔，以及乳鸽的成长，整个一段时期被称为繁殖周期，每一个周期大约45天，可以分为配合期、孵蛋期、育雏期3个阶段。已经成熟的鸽子，按照饲养者的目的，将公、母鸽配成一对，使它们产生感情，然后交配产蛋，这一时期被称为鸽子的配合期。每一个配合期大约为10—12天。大多数鸽都能在配合期内培养出感情，共同生活，共同生产。当公、母鸽子配对成功以后，两者交配并产下受精蛋，然后轮流进行孵化，这个期间是孵蛋期，大约需要17—18天。

自乳鸽出生至能独立生活的阶段，为其亲鸽的育雏期，在此期间父母鸽共同照料乳鸽，轮流饲喂鸽乳。鸽子的可利用繁殖期长。当乳鸽出生2—3周后，亲鸽又产下一窝蛋，这一阶段需要20—30天。当鸽子长到三、四个月后，开始有第二性征出现，即鸽子的发情期。这时的鸽子非常活泼，并且情绪不稳定。清晨“咕噜”“咕噜”的啼叫声比平常嘹亮。

鸽子虽然到了发情期会自行择偶交配，繁殖后代，但是在家庭养殖的肉鸽中很少采用这种方法，必须通过严格的人工选育和配对，才能培育和繁殖后代。

配种的鸽子不能太肥，否则会影响配对后的繁殖性能，出现公鸽精液不良，母鸽产蛋少的情况。如种鸽过瘦则造成营养不良，易患营养性疾病，影响日后鸽子繁殖。因此，每日可供料2次，每次吃九成饱，但不限制其饮水。

为增加配种鸽的抗病能力，在配对前15天用驱蛔灵驱虫，还应喂给红霉素或四环素等抗菌药预防传染病。

群鸽每周洗浴1次，在最后1次洗浴时，在水中加入适量的敌百虫，用以灭杀鸽虱、鸽蝇等寄生虫。

在鸽子配种前，应做好鸽舍的准备工作，对鸽舍的内部进行整理，根据鸽舍的大小设计鸽笼。

大群饲养一般设计成3层或4层笼结构，鸽笼可以做成长方形，同时配齐水槽、料槽，保健沙杯以及产蛋巢。在进鸽前，要对舍内外环境全面消毒，可用烧碱浴液喷雾。

肉用鸽配对的方法有两种：一是自然配对，二是人工配对。鸽子配对后，可以观察到雄鸽追逐雌鸽的现象。大约一至二天以后，它们之间已产生很深的感情，公、母鸽经常形影不离，两者时常相吻。相互常用喙轻轻地梳理对方的头部、颈部以及背部的羽毛。此外，公母鸽交配的次数也有明显的增加，这说明母鸽很快就又会产蛋了，一般在10天左右便开始产蛋。

鸽子配对上笼生产以后，应对其异常情况进行检查和处理。在群养的鸽子中，如果雄多于雌，会出现打架现象。因此， 自由交配的群养鸽必须雌雄比例相宜。同时应注意饲养鸽子的密度不可太大和数量过多，还要将鸽群中没有配成对的鸽子捉出来按人工配对。

在两鸽配对时，有时可能出现同性鸽配对。当两只鸽子经常打架，互相追逐，低头、鼓颈，并有“咕咕”的叫声，可能为公鸽。如两只鸽子配对连续产蛋3—4只，则可能为母鸽。这时应将配错的鸽拆开重配。

当鸽子产下第二枚蛋以后，即开始自然孵化。但有些刚配对的鸽子，在产下第一枚蛋时便开始孵化了。鸽子有公、母鸽轮流孵蛋的特点，在孵化时，他们的精神非常集中，所以，要尽量保持鸽舍环境安静，不要经常去摸蛋和偷看孵化，让鸽子安心孵蛋。同时要注意提高亲鸽饲料营养水平，粗蛋白的含量应在18—20％之间，为乳鸽出生后供应鸽乳做好准备。

在孵化时应检查鸽蛋的受精情况。在取蛋时，张开手指将两枚蛋抓在手里，手背朝上将蛋取出，防止鸽啄手时将蛋啄破。如蛋发育正常应轻轻地放回蛋巢中。在孵化第4至5天时，要进行第一次照蛋。在光线黑暗的地方观察，若见到蛋内有均匀血管分布，呈蜘蛛网状，即为受精蛋。

孵化管理要求：

1、孵化时，保持鸽舍环境安静，使鸽子能安心孵蛋。

2、鸽子会调节孵化温度，不必惊动其孵化。

3、孵化期提高饲料的营养水平，为乳鸽出生后，供应鸽乳做好准备。

4、孵化四至五天第一次照蛋，十天进行第二次。

在正常的孵化条件下，第二次照蛋后7—8天，乳鸽自己能够脱壳而出，此时不要用手协助破壳。待乳鸽完全破壳而出后，整个孵化过程即完成了。肉鸽还可进行人工孵化，但家庭养殖一般均采用自然孵化的方法。

乳鸽是指出壳后至离巢出售或者育种前的雏鸽。乳鸽出壳后，亲鸽自然会精心抚养其后代。肉用乳鸽刚孵出时体重约18克左右，眼睛未睁开，身带胎毛，斜卧于亲鸽的腹下。24小时左右，会觉得饥饿。此时，它们会不断地伸展头部，触动亲鸽的腹部和嗉嚷。亲鸽即用喙含住乳鸽的喙，慢慢吐出鸽乳在嘴中，让乳鸽吸吮。

3—4天以后，乳鸽的眼睛慢慢地睁开，身上开始长出羽毛，并开始学习走动，身体逐渐强壮起来，食量也日见增加，此时亲鸽喂乳鸽的次数增多，有时每日可达近10次。因此，亲鸽的营养要高些，可以增加豆类的用量。在育雏期，亲鸽的食用量也会增加。

乳鸽的食量大，排粪多，很容易污染巢窝，应该多准备些垫料及时更换，防止因乳鸽的身体抵抗力差，而引发疾病。

乳鸽生长到1周龄时，应及时地带脚环。脚环是鸽子的身份证明，脚环上注明了产地、出生年月日，以及印有证明身份的号码，用以作为出生时间和区分姐妹鸽的标志。

乳鸽长到10日龄左右时，身上长出了许多新的羽毛。此时，亲鸽会缩短对其的保温时间，并喂给半颗粒的饲料。为防止少数乳鸽不适应，出现消化不良的现象，可给乳鸽喂些酵母片等健胃药助消化。

肉用乳鸽长到15日龄时，羽毛基本长齐，活动自如，体重已基本接近亲鸽，可达到400—500克，此时可以捉离蛋巢。开始几天，要让乳鸽在垫布上慢慢地适应，防止扭伤脚关节。这时的乳鸽还需要亲鸽饲喂，亲鸽喂给的饲料为颗粒状，多数亲鸽已开始再次产蛋。

乳鸽生长到20—25天以后，会在鸽笼内四处活动，不过还不能自己啄食，仍然依靠亲鸽。在管理上应增加高蛋白质饲料的供应，但每次放料不能太多，以防亲鸽吃得过多，而将乳鸽喂得太饱。乳鸽长到20—25天即可上市出售。

乳鸽饲养护理：

1、在育雏期应加强亲鸽的食料量，营养要高，可增加豆类的用量。

2、为防止污染巢穴，应多准备干净垫布，及时更换、清理。

3、乳鸽1周龄时，应及时带脚环，证明鸽子的身份。

4、乳鸽10日龄时常会出现消化不良的现象，可喂些酵母片等健胃药。

5、保持亲鸽安静，避免受惊踩死乳鸽。

6、对亲鸽应加强高蛋白质饲料供应，每次放料不能过量，以防亲鸽吃得过多，乳鸽喂得太饱。

乳鸽在亲鸽身边生长到28—30天左右，能独立生活时，便应及时捉离亲鸽，以便亲鸽可以安心孵下一窝蛋，准备继续生殖。刚离开亲鸽的童鸽对新的环境要有一个适应过程，身体的机能会发生较大的变化。因此，必须细心照料饲养，如果管理不善，会容易引起生长受阻或者生病死亡。夏天应注意通风和防蚊叮，冬天要注意预防贼风侵袭。此外还要注意童鸽刚转舍时身体抵抗力仍然较差，为了防止鸽子生病，在转舍前，应将空鸽舍打扫干净，并且要进行彻底的消毒。

童鸽采食用的食槽和饮水槽均应进行彻底的冲洗和消毒后，才能使用。童鸽转舍半个月以后，对新环境开始适应，可以在其饮水中加入适量的多种维生素B水溶液，有计划地加入抗生素，预防呼吸道病及副伤寒等疾病的发生。刚离开亲鸽的童鸽，应尽量供给较细颗粒的质量较好的饲料，经过一天后，鸽子就能自行采食了。

2月龄左右童鸽开始换羽毛，在饲料配方中能量饲料可适当增加，约占85—90％，以促进羽毛的更新。

3—5月龄的童鸽应注意饲料的供给量，每日供料2—3次为宜，每次供给量也不能太多。要预防鸽子喂得太肥或者早熟。

3月龄的童鸽第二性征有所表现，活动能力越来越强。为保证鸽子正常生长发育，在这时期可以对鸽群进行驱虫和选优去劣的工作。

在童鸽饲养阶段，要加强清洁卫生工作，如地面饲养不能积粪太多，不能倒水弄湿，应每天清扫，防止粪便发酵散发有害气体。

鸽子吃完料后，将食槽拿开或翻转底部朝上，并且要经常清洗。饮水槽也要定期冲洗，防止被粪便污染。

待童鸽长到6月龄时，大部分已经成熟，鸽子的主翼羽已基本更换到最后一支，这时应做好公、母鸽配对前的准备工作。因为是留作种用，所以工作需要认真细致，不能人为地将公母鸽错配。

童鸽饲养管理：

1、童鸽转舍后，开始沐浴，到运动场活动晒太阳，以增强体质。

2、开始换羽时，饲料配方中增加能量饲料。

3、在饮水中加入抗生素和维生素。

4、对3月龄童鸽进行驱虫工作。

5、鸽舍应注意经常通风。

6、每日清扫圈舍粪便，经常清洗水槽和食槽。

7、3—5月龄，为防止鸽子太肥和早熟，每日饲料供量2—3次为 宜。

种鸽在整个生产周期中的不同时期，其生理特点亦不相同，所以在饲养管理上应根据其不同特点，采取相应的技术措施。目前种鸽的饲养方法，绝大多数是笼养，如果公母鸽配对准确，在配对笼里不久即开始交配产蛋，大约7—8天就有2枚蛋产出，然后公母鸽交替开始抱孵。

亲鸽在开产初期，应防止产下无精蛋、软壳蛋和畸形蛋，受精率应达到70％以上，低于这个比例则属于不正常。应当检查鸽子的配对是否合理。同时还应尽量减少破蛋的发生，饲养员工作应细心，不要使鸽子受惊而踩破蛋。

要按时照蛋并及时处理坏蛋，对于无精蛋、死精蛋和死胚蛋，应及时取出，以防止蛋变臭影响正常发育的蛋和亲鸽的健康。同时应完善管理制度，查明坏蛋发生的原因，提高亲鸽的生产率。

育雏期的种鸽，由于乳鸽日龄逐渐增加，而食量越来越大，因此每日应补充喂料2—3次。非育雏期的种鸽，即孵化期及产蛋前期的鸽子，可以不必补充饲料，但每次喂料时，应该让鸽子吃饱，以免因为缺乏营养而影响卵子和精子的形成。

亲鸽必须有一个舒适安定的生活环境才能很好地抱孵生产，以提高繁殖成活率。鸽舍及鸽笼内外要经常清扫，巢窝应清洁卫生、干燥。夏季做好防暑降温工作，应打开门窗，增加空气流通。冬季做好防寒保暖工作，但要注意更换新鲜空气。

在管理方面应注意保证亲鸽的安全。每天应巡检鸽舍的铁丝网是否牢固，防止猫入侵，惊扰亲鸽孵化和正常活动。防止老鼠进入鸽笼，吃乳鸽和鸽蛋，同时还要防止其它飞鸟和家禽入侵鸽舍，惊扰亲鸽正常生活。

亲鸽饲养管理：

1、检查亲鸽配对情况，应防止产无精蛋、软壳蛋和畸形蛋。

2、蛋巢、垫料结构合理，避免对亲鸽的干扰。尽量减少破蛋。

3、合理饲喂，增加营养和饲料。

4、保持亲鸽生活环境良好，巢窝温暖干净。

5、加强换羽期管理。

6、做好留种工作记录。

肉鸽在养育阶段可以根据其生长发育特点，划分为以下几个阶段， 自出世至1月龄称为乳鸽，2月龄称为童鸽，3—6个月龄称为青年鸽或后备鸽，6月龄以后被称为种鸽。无论是哪个生长阶段，均有饲养管理的一般原则。

首先是要学会识别肉鸽的生长年龄，这样对适时配对繁殖和选育良种具有很重要的意义。同时也有利于鸽群的饲养管理。鸽子大多可活10—15年，肉鸽一般可利用生产期为5年。

学会肉鸽的雌雄辨别，也是饲养管理工作中的主要环节之一。其包括鸽蛋的胚胎、乳鸽、童鸽、成年鸽的雌雄鉴别法。下面主要以成年鸽为例来介绍雌雄辨别方法。

用手抓起鸽子后，雄鸽会发出“咕咕”的叫声，有明显的抵抗状，雌鸽则“呜呜”地叫，比较温驯。

观察雄鸽鼻瘤较大、头大，且头顶是圆的。雄鸽的腿、脚均粗大，雌鸽则相反。

当用手摸雄鸽的脖子时，脖骨比较粗，而且硬，雌鸽则是相反的。

观察鸽子的眼睛，雄鸽的双眼炯炯有神，凝视人时，其视膜闪动较快，非常精神，而雌鸽较温驯，反映缓慢。

雄鸽的龙骨硬且长到尾部的肛门距离较短，而雌鸽则相反。雌鸽两耻骨之间的距离为4—5厘米，而雄鸽较短。正确辨别雌雄鸽子，才能做好饲养管理工作。根据实践经验，供给鸽子的饲料应坚持量少次多的原则。其优点是：1、刺激鸽子的食欲。2、避免鸽子挑食。3、减少饲料的浪费。4、激发笼养鸽子增加运动。亲鸽每日给料3次。哺乳亲鸽要在中午11时和下午5时补充饲料2次。

青年鸽的给料方法为，每日上午8时和下午3时各给1次，每次数量不能太多，以平均每只鸽子每次能吃15—20克左右为适宜。

通常每日9时供给新配制的保健砂1次，每对肉鸽每次15—20克，青年鸽及非育雏期的亲鸽少些，育雏期的亲鸽应多喂些。

目前随着养鸽业的迅速发展，尤其是大量饲养肉用鸽的养鸽场，保健砂的作用越来越重要，它像饲料一样，是保证鸽子健康生长和正常生产的必须补充成分。因此，合理地配制和使用保健砂是鸽子饲养管理的一个重要环节。在保健砂的配制和使用时，要认真地测定鸽子的采食数量，才能比较准确地给予各种营养素和药物。

鸽子吃的是颗粒饲料，要有足够的水分才能使之得到充分的消化和吸收。大约每只鸽子每天需水量平均为50毫升左右，夏季及哺乳期饮水多些。每日对鸽子的供水不能间断，让其自由饮用。

鸽子洗浴非常必要，浴前在清水中加入一些药物，以预防和驱杀体外寄生虫，同时刺激体内生长激素的分泌，促进成长发育。天气温和时每天洗浴1次，炎热时2次，天气寒冷时，每周1—2次。浴前必须让鸽子饮足清水，每次洗浴或药浴半小时即可。

鸽舍要保持安静和干燥、清洁，如阴暗潮湿，周围环境太嘈杂会严重影响鸽子的生产，同时易发生各种疾病。

鸽舍、鸽笼以及用具应经常用生石灰、漂白粉或者敌敌畏等消毒清理。在进鸽前也可用福尔马林加高锰酸钾薰蒸消毒。

肉鸽的巢窝由于排粪多，很容易污染，因此应多准备一些干净的报纸、麻布、帖子等及时更换。

对亲鸽补充人工光照，能够提高产蛋率，蛋的受精率和仔鸽的体重。光照还会刺激性激素的分泌，促进肉鸽的精子和卵子的成熟和排出。如果晚上补充人工光照，亲鸽能吃料和喂仔鸽，这样可以使乳鸽生长快，体重增加。因此，亲鸽每天的光照时间一般是16—17小时。人工光照可以用普通灯泡和日光灯管。

规模化饲养肉鸽，做好生产记录很有必要，通过专门的表格详细记录，可以及时地发现饲养中所发现的问题，以指导生产、改善经营管理和做好预防治病等工作。

肉鸽的常用饲料有包括玉米、高梁、小麦等的能量饲料，还有豆类等植物性蛋白质饲料，还有添加剂和食盐等无机盐补充饲料。此外在饲料中还应增加一些抗菌药物等非营养物质的添加齐。科学地饲养肉鸽，既要达到充分发挥肉鸽的生产能力，又不浪费饲料，因此要制定科学的饲料营养标准。肉鸽配合饲料配方中，一般能量饲料占65—85％，蛋白质饲料占15—35％。饲料的消耗与肉鸽的品种、品系、体型、体重、年龄、季节、气候等有直接的关系，带仔的亲鸽比无仔的亲鸽增加食料1—2倍，随仔鸽日龄的增大而增加食量。刚转群的童鸽吃料较少，随着长大逐步增加，性成熟后的青年鸽所需饲料会相对地少些。

了解和掌握鸽子发病的因素，做好鸽病预防工作，是搞好鸽场建设、增加经济效益的前提。肉鸽饲养场的卫生防疫措施主要有以下几个方面：第一，注意改善外界环境条件，搞好饲养管理和清洁卫生工作。定期铲除鸽舍周围的杂草，清理垃圾。群养鸽舍的地面应每天清扫，及时更换巢窝中脏湿的麻布或者垫料。

第二，执行严格的消毒检疫和接种制度，坚持自繁自养的原则。鸽舍要定期进行消毒，在鸽场的门口及鸽舍的门口设置消毒池。

第三，对鸽病要及时发现及时治疗，每日早晚应注意观察鸽子的生活状态是否正常。同时要注意每天的食料量和饮水量的增减情况，如发现有异常情况应及时处理，同时根据鸽病的发病特点，制订防治措施。要准备好空鸽子笼，对行为异常及有明显病状的鸽子，应立即隔离治疗，尽快查明病因，采取解救措施。

目前，鸽子的免疫方法很多。滴鼻或点眼接种是最常用的方法。这种接种方法效果很可靠，一般多用于乳鸽。在操作时，抓住乳鸽使其一只眼睛或鼻孔朝上，将疫苗滴入眼球表面或鼻孔内，待疫苗滴消失后，方可放开。要保证每只鸽子都接种到疫苗。此外，还有饮水接种、注射免疫等接种方法。

肉鸽养殖场的建立，应选择交通运输方便，地势干燥，向阳背风，以及空气清新的地方，同时要有充足的水源和供电方便。

场院内可以种些绿树美化鸽舍的环境，鸽舍可以分为种鸽舍、商品鸽舍、童鸽舍(青年鸽舍)，鸽舍的环境要安静，防止因为太嘈杂而发生混乱现象，影响肉鸽的生产。

所有的鸽舍均应设立通风口，注意舍内的温度和湿度，做到冬暖夏凉。鸽舍应建立沙窗，便于通风换气，舍内为水泥地面，有利于清洁。

实行乳鸽后期人工育肥，可以使乳鸽提早上市。一般选择15—17日龄，体型大，肌肉丰满，羽毛光滑，健康无伤残，体重在350克以上的乳鸽。

乳鸽提前离开亲鸽，对其进行人工育肥，可以增加乳鸽的体重，不仅缩短了生产周期，使亲鸽繁殖的窝数增多，而且最终提高了经济效益。因此，实行乳鸽后期人工育肥有许多好处，可大力推广应用。

人工育肥的饲料配方：主要有玉米、豆类、高梁、小麦、米粉等，适当地添加食盐、矿物质、复合维生素等。一般是能量饲料占75—80％，蛋白质饲料占20—25％。将各种饲料按比例称好粉碎，反复搅拌均匀后，以1：2—3的比例加入开水，经30—60分钟，使之充分浸泡软化， 自然冷却至30℃时，即可装入育肥工具中。饲喂乳鸽，灌喂中应小心灌慎，防止损伤乳鸽口腔。

乳鸽的饲料报酬较高，生产一只乳鸽包括亲鸽的基础日粮约需3．5千克饲料，肉料比为1：7，且鸽子的抗病能力强，不需建立烦琐的接种程序。而且种鸽可以自行哺育仔鸽，因此养肉鸽可以获得较好的经济效益。

乳鸽的收购标准一般为日龄在25天，体重达到500克以上，有一定的羽毛，无病，无残，胸肌饱满。屠宰后去掉毛和内脏，重量在350克以上。 乳鸽屠宰时，头部向下，屠宰用小刀伸进鸽口内，直刺头盖骨和颈部，然后将小刀迅速旋转拉出，血液流出口外。 将屠宰后的乳鸽放入60—70℃的热水中烫毛，时间约10—15秒，胴体皮肤会变红且柔软，待稍凉后再拔毛。 然后放入自动脱毛机中，进行脱毛处理。为了便于脱毛，不影响乳鸽的外观，降低售价，烫毛的水温和时间都不宜过高和过长。 做净膛处理，取出内脏，同时进行整理和初检，除去残留的羽毛，嘴壳、脚皮、爪甲，用清洁的冷水淋洗鸽体。 将净膛的乳鸽进行整形，使胸脯向上，装入透明的塑料袋中，再按等级放入包装箱中。乳鸽具有野禽的风味，肉嫩鲜美，其本身营养价值高，是闻名世界的美味佳肴。

肉鸽属于珍优经济禽类，它区别于一般的家禽，其肉中含有丰富的营养物质，不仅是人类滋补身体的高级营养品，而且其美丽的羽毛还有极高的观赏价值。