怎么分辩西瓜有没有打膨大剂呢？

如何辨别正常西瓜喝施加了膨大剂的西瓜呢，膨大剂对人体又有什么危害呢

怎样辨别膨大剂西瓜

1、施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。

2、出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。

正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

3、买的有籽西瓜打开以后都是白籽而没有黑籽，这个肯定是用过膨大剂，或坐瓜灵的。

4、看一下西瓜瓜蒂部分，原来开花的那个地方越小，说明这个瓜在开花时非常正常，如果这个地方比较大，说明这个花发育得不正常，是使用了坐瓜灵或膨大剂后才发育起来的。

膨大剂是什么

“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。

氯吡脲、赤霉酸在我国属于登记允许使用的农药品种。我国在批准农药登记时，在标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。同时，我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准，指导和规范农药使用。

膨大剂对人体有无危害

正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。

北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，国外曾做的细胞实验上，已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。2004年美国环境保护署在动物实验后，指出长期使用氯吡脲，对大鼠的肾脏有影响，使其体重下降，对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激。

因此，膨大剂是否对人体有害，还有待时间的检验。

虽然食用膨大剂水果短时间是不会对人体造成什么危害，但是选着水果还是尽量选着健康安全的水果。

种西瓜用的肥料有基肥，种植前在土壤中拌入腐熟农家肥，能加速发芽。幼苗生长期可在土壤中施入速效肥，可使幼苗生长加快。西瓜藤蔓长长时，需施尿素、钙肥等，果期可施入农家肥及复合肥，能使西瓜糖分充足，口感好。

、基肥

西瓜口感较甜，多汁爽口，是夏季常见水果。西瓜的发芽和生长都离不开肥料的灌溉，但是很多人不知道种西瓜用什么肥料，种植西瓜首先需要基肥，在土壤中拌入腐熟农家肥能有效促进西瓜的生长。

2、促苗肥

促苗肥是西瓜移栽后，幼苗长出4～5片叶子时施的肥，这时可施“双增剂”，可有效加速幼苗的生长，使西瓜糖度值高，水分充足。还可施少量速效肥，也能有效加速幼苗生长。

3、促蔓肥

幼苗开始抽条，即将爬蔓时可施促蔓肥，在幼苗长出40厘米后，即可往土壤中施入尿素、钙肥和钾肥，可有效促进幼苗快速生长出供爬藤的藤蔓，加快叶片增长，积累养分，并为开花结果积聚能量。

4、膨瓜肥

在西瓜开花结果期间，可施膨瓜肥，可使西瓜个大饱满，且甜度高，汁水丰富。这时可施以农家肥为主的复合肥料，农家肥中含有较多有机物，能促进西瓜快速生长，还可加大西瓜地的产量。

而今正值西瓜大面积上市期间，继之前人们担心激素葡萄之后又一波担心激素西瓜的朋友出现了。那么所谓的激素西瓜是不是存在呢？早上市的西瓜可能有催熟西瓜，严格来说这也算是激素西瓜，并且西瓜的整个生育期，施加生长素激素对于西瓜长势进行调控也是非常正常的一件事。

关于激素西瓜，科学兴农在此回答几个小问题。

第一：问催熟西瓜对于口感有没有影响？

关于催熟西瓜来说基本上采用的是乙烯利催熟，这是最为常见的一种催熟方式，不过大家或许可能不太清楚，我们北方所吃到的香蕉以及市场上所购买的西红柿也基本上都是采用乙烯催熟的。因为这些水果蔬菜一旦成熟后采摘储存的时间非常短，运输就变成了问题。并且乙烯虽然是一种激素，但是却也是植物身体当中存在的一种激素，这和动物激素完全不同，对于人体是没有什么伤害的。

不过就口感来说，催熟西瓜和普通西瓜还是有些区别的，因为催熟的西瓜，生育期不足，储存的糖分等物质略显不足。对于西瓜的口感肯定不如自然成熟的西瓜。

第二：催红素是什么东西？中的西瓜是用了催红素吗？

在这里有必要对催红素做一下介绍，其中主要成分有两种，乙烯利和胭脂红！其中乙烯利的作用上面已经提到了，也就是果实催熟，而关于胭脂红来说则是一种可食用着色添加剂！

乙烯利在此就不再做过多的介绍，下面着重介绍一下胭脂红，因为是一种有色添加剂，可以为水果或者食物增加红色，提高卖相而被一些商家或者农户接受，但是这里也要注意其用途，胭脂红是直接外部着色，比如说像我们所购买的草莓，使用胭脂红的话，或许外表红色会更加鲜亮。卖的猪头外部使用或许也可以让人觉得瘦肉更多（这里只是举例，不代表真的可以使用）。也就是说，胭脂红的应用是在外部而非吸收。

因此对于西瓜来说，除非是采用注射的方式，否则的话是无法让西瓜瓤看起来更加鲜红的。而关于西瓜来说，由于非常容易变质，一旦注射的话，西瓜也就会迅速腐败，并且有网友尝试向西瓜中注射水，也无法注射进去。也说明采用注射激素的方式是肯定不靠谱的。

那么上图中的西瓜是采用了激素吗？可以明确一点，绝非采用了催红素，不过从西瓜的长相看，或许是由于西瓜前期受到了温度的不均衡，由环境导致生出了一些白筋。而从西瓜的瓜子看，全是白籽，说明未能够实现受精作用，或许是前期通过激素刺激子房发育而结实又或者是属于三倍体无籽西瓜。

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　　功能特点：

　　西（甜）瓜膨大着色增甜剂是一种奇特产品，是国内尖端独家研制而成的新一代高效

　　快捷吸收全面的新型产品。经全国各地反复试验，精心生产新上市最佳产品，使用后能有效调节瓜园土壤结构，防止土壤板结，促进西瓜、甜瓜等瓜类作物的生根、壮根、防病、抗灾、抗重茬、抗低温能力。具有其它肥料无法替代的特殊功效。

　　本品含有丰富的高活性绿色无公害生物腐植酸和优质氮、磷、钾以及高巨能钙，从而有效满足西瓜、甜瓜等瓜类作物生长的营养需求，有利于植物生根、壮苗、保花、保果、膨大、增甜实现植物防病、抗灾功能，起到丰产保收双倍成效。

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　　■ 使用范围：

　　本品可广泛适用于温室或露天瓜园、西瓜、甜瓜、哈密瓜、洋香瓜、冬瓜、南瓜等。

　　■ 使用方法：

　　每包兑水15-20kg，自苗期、长蔓期、显蕾期、膨大期每隔7-10天喷一次。

　　■ 有效成份：Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo≥10%

　　增效成份：胺鲜脂、荟苔素、细胞分裂素、增甜素。

　　■ 注意事项：

　　1、本品无毒，无残留，无公害，使用本品无需再用其它叶面肥。

　　2、宜在上午10点前，下午3点后喷施，避开烈日和露水效果最佳。

　　3、本品保质期三年，生产日期及批号见封口。

西瓜膨果期注意做好这几点，西瓜优质又高产

一、合理浇水追肥

西瓜坐果后，进入果实的迅速膨大期，是西瓜产量形成的关键时期，对水肥需求比较多，此时，要进行浇水追肥，可结合浇水，追施“沃叶复合肥”，为了保证幼果的迅速膨大。钾含量不要太高，钾肥一旦过高西瓜的膨大就会受到限制。所以最好选用高氮、中钾、低磷的复合肥。后期，为增加西瓜甜度，防止西瓜早衰，可定期喷施叶面肥，叶面肥可选用“沃叶”磷酸二氢钾800-1500倍液。

二、做好幼瓜管理

1、顺瓜：在幼瓜座稳后，将瓜下地面整细，做成斜坡形高台，然后将幼瓜顺着斜坡放置。

垫瓜：在幼瓜下边以及植株根际附近垫碎草，麦秸或细土等，使果实长得圆正，同时也有一定的抗旱保墒和防病作用。

2、曲蔓

在幼瓜座住后，结合顺瓜将主蔓先端从瓜柄处曲转，仍向南延伸，使幼瓜与主蔓摆成一条直线。顺放在斜坡高台上。这样有利于加速从根部向果实输入养分和水分。

3、翻瓜

指通过不断改变果实着地部位，使瓜面受光均匀，皮色一致，瓜瓤成熟度一致。

翻瓜一般在膨瓜中后期进行，每隔5~7天翻一次，共翻3~4次。翻瓜时以晴天的午后为宜，以免折伤果和茎叶；翻瓜要看瓜上的纹路，通常称作脉，要顺着纹路而转。不可强扭；翻瓜时，一手扶住瓜尾，一手扶住瓜顶。双手同时轻轻扭转；每次翻瓜沿同一方向轻轻扭动，翻瓜角度不要太大，以转出原着地面即可。

4、竖瓜

西瓜采收的前几天，将果实竖起来，以利果形圆正，着色好。

膨果后期的西瓜

三、做好病虫害防治

在西瓜膨大期，也是最容易染病的时期，炭疽病、疫病、果腐病和霜霉病要重点防治，一般每7-10天喷洒一次，可选用60%苯甲咪鲜胺水分散粒剂3000倍液，50%嘧菌酯悬浮剂3000倍液，50%烯酰吗啉水分散粒剂3000倍液等药剂轮换使用。