为什么要少吃粉丝？

你好，哪些食品、药品含铝较高

含铝的化合物：钾明矾（氯化钾铝）、铵明矾（氯化铵铝）曾被广泛使用在食品工业上，医药界也使用氢氧化铝等作为治疗胃酸过多、胃溃疡等病的制酸剂、胃黏膜保护剂等。随着近年来医学界在对老年痴呆症患者的研究，发现这些患者大脑中铝含量大大超过正常人，一时间，铝成了“人人喊打”的过街老鼠。

事实上，铝制餐具在使用中是有微量铝离子溶入水中，但只要使用得当，溶入水中的铝每立升水（食品）中不到一毫克，不会影响人们的健康。因为金属铝在空气中会自然形成一层坚韧的氧化铝薄膜，使食品无法和餐具接触。有人统计过，一年中全部饮用铝壶烧的开水，其摄入体内的铝，还不如一根油条中的铝多。但如果用铝制品来烹调含有酸性、碱性或大量食盐的食品情况就不同了，因为酸、碱、盐都会破坏这层膜，这样不但会破坏餐具，还会使较多的铝溶入水中，影响健康。

哪些食品中含铝

天然明矾（结晶氯化钾铝）和小苏打（碳酸氢钠）混合后加入面粉中，加热时会产生大量气泡，使面食更加松软适口。如油条、油饼、焦圈、薄脆等，据有关部门化验，每根油条中含铝量达到数十毫克之多！

香甜、松软的蛋糕是人们喜食的美味，但大部分蛋糕在制作时要加入“泡打粉”，从而使蛋糕蓬松柔软。“泡打粉”则是用明矾和小苏打及少量香料制成的。少部分蛋糕中的铝含量比油条还要多。

也有例外，近年来正规食品厂采用无铝发泡剂或纯粹物理方法制成松软的蛋糕。这样的蛋糕不含铝，可以放心食用。

面包、馒头等面食是用生物发酵的方法使之疏松的，发酵后的面包不但不含铝而且还增加了乳酸、维生素B族等有益健康的成分。桃酥、曲奇、饼干等烤制面食，其蓬松剂主要是碳酸氢铵，经烘烤全部挥发成气体，食品内基本无残留，食用也是安全的。

通过明矾絮凝的食品

明矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂。现代大城市正规自来水厂是不用明矾的，但一些使用地表水的小型自来水厂有时也向水中加入一些铝盐絮凝剂以加速水中的泥沙及其他悬浮物的沉淀，使自来水中含有较多铝离子。

一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。例如，真正的“龙口粉丝”是用绿豆淀粉做的，可不加或少加明矾。而冒牌“龙口粉丝”为了降低成本，改用玉米淀粉制作，就必须添加明矾。这种劣质粉丝入口后会有苦涩的口感。

一些劣质挂面、山楂糕、人造海蜇、劣质的果冻，也被不同程度地加入明矾，用以提高韧性、降低成本。

应当指出的是，有两种食品（保健品）在加工过程中是必须加入明矾的，制成品也会有一些铝元素的残留：一种是海蜇，在打捞出海后必须加入明矾以加速蛋白质的凝固和海蜇毒素的降解。因此在食用前应反复用水清洗。另一种是螺旋藻、小球藻，人们在培养液中加入明矾或其他铝盐絮凝剂，使其絮凝沉淀后才能从培养液中分离出来。

不法商贩利用明矾为干货增重

一些黑心商贩在价格较高的干货食品和调料中加入明矾水再晒干，以求用廉价的明矾增加重量，坑害消费者，获取暴利。

表面有闪亮结晶的木耳；表面有闪亮结晶的八角（大料），结晶就是明矾的晶体。加了明矾的木耳发不出数，口感极差。被查获的食品还有银耳、虫草、胡椒、丁香、肉桂等，购买这些食品最好去正规商店。

沿海一些旅游点，有商贩向干海货中大量加入明矾，例如海参、鲍鱼、干贝、贝尖等，虽经数十遍冲洗，仍然苦涩难咽。因为明矾一旦进入会和蛋白质形成一种凝聚物质，很难用水洗掉。

含铝药品不宜长期依赖

一些西药中也含有铝的成分，有些还相当多。例如治疗胃酸过多和保护胃黏膜的“氢氧化铝凝胶”、“胃舒平（复方氢氧化铝）”、“盖胃平”等。这些药在解除人们病痛的同时，也会带来铝在患者体内的沉积、富集等副作用。含铝的西药还有镇痛的“阿司匹林”、调节血脂的“安妥明铝盐”、“烟酸铝盐”等。俗话说“是药三分毒”。病人在服用上述药品时，不要忘记他们的副作用，更不宜长期依赖。（谭乃秦）

含铝食物：

世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。

含铝食品摄入过多易引发老年性痴呆

日本医学家对老年性痴呆的病因进行了大量研究，认为其发病与铝有关。人体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。铝还可抑制磷的吸收，干扰体内正常钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等。据调查，饮水中含铝量较高的地区，患这种病的人较多。尸体解剖也发现，死者大脑中铝含量大大高于正常人。在生活中，我们该怎样减少铝元素的摄入呢

正确使用铝制品炊具。铝既能溶于酸，又能溶于碱。常见的铝制炊具如铝锅、铝盒、铝壶等接触酸、碱、盐后都可使铝元素大量地溶解进入食物中。由于铝制品炊具质轻软，易刮伤，最好不用钢丝球擦或用碱与砂子清洁铝炊具。不使用铝锅铲、铝饭勺等用具，因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中产生肉眼看不见的铝屑，然后这些铝屑随饭菜入口进入人体。从而增加了人们摄入铝元素的机会。为了身体的健康,专家建议使用不锈钢制品炊具，因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。

不要用明矾处理饮用水，也不要用高岭土(含铝的矿土)及其制品过滤水，以减少铝污染的机会。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的粉丝、油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以粉丝为例，粉丝在加工制作中其粉浆中加入了05％左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多的铝元素，因此大量食用粉丝，也就大量摄入了铝。

有害食物的“解物”

铝中毒预防法

人体内蓄积的铝过多，会引起铝中毒，使用铝制品必须采取正确操作方法，使铝元素混入食物中的含量控制在最低限度。

①用铝制炊具应避免与其他硬物摩擦，以防铝粉铲落。炒菜不宜用铝制炊具。

②铝锅使用前略加热，使氧化层破损处再氧化，可减少铝渗出。

③铝制盛器不宜久放调味品和饮料。

④铝锅烧煮食物的时间不宜超过4小时。

⑤铝制炊具用完洗净后用火烤干，保持氧化膜完整。

⑥用铝勺、铝铲刮下的食物多含铝屑，不宜食用。

油条：这种含铝的食物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害。

解物：豆浆。豆浆富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆者服用一定剂量的卵磷脂可以使他们的记忆力得到一定的好转。

烤羊肉串：羊肉经过明火烧烤后所含的苯丙芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

解物：白薯。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

皮蛋：皮蛋在制作中，多少都含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育。

解物：豆腐。研究显示，豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道的吸收。

火锅：常吃火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的“嘌呤”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。

解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。

酸菜、咸肉、腊肉等：腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

解物：猕猴桃、绿茶。科学家发现，多吃富含维生素C的食物可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。饮用绿茶也可以分解这类物质的危害。

膨化食品多含“铝毒” 食品添加剂是祸首

来源：中央电视台 8721希望对你有用 。

　　哪些食品、药品含铝较高

　　(2006-03-23 04:10:18)

　　含铝的化合物：钾明矾（氯化钾铝）、铵明矾（氯化铵铝）曾被广泛使用在食品工业上，医药界也使用氢氧化铝等作为治疗胃酸过多、胃溃疡等病的制酸剂、胃黏膜保护剂等。随着近年来医学界在对老年痴呆症患者的研究，发现这些患者大脑中铝含量大大超过正常人，一时间，铝成了“人人喊打”的过街老鼠。

　　事实上，铝制餐具在使用中是有微量铝离子溶入水中，但只要使用得当，溶入水中的铝每立升水（食品）中不到一毫克，不会影响人们的健康。因为金属铝在空气中会自然形成一层坚韧的氧化铝薄膜，使食品无法和餐具接触。有人统计过，一年中全部饮用铝壶烧的开水，其摄入体内的铝，还不如一根油条中的铝多。但如果用铝制品来烹调含有酸性、碱性或大量食盐的食品情况就不同了，因为酸、碱、盐都会破坏这层膜，这样不但会破坏餐具，还会使较多的铝溶入水中，影响健康。

　　哪些食品中含铝

　　天然明矾（结晶氯化钾铝）和小苏打（碳酸氢钠）混合后加入面粉中，加热时会产生大量气泡，使面食更加松软适口。如油条、油饼、焦圈、薄脆等，据有关部门化验，每根油条中含铝量达到数十毫克之多！

　　香甜、松软的蛋糕是人们喜食的美味，但大部分蛋糕在制作时要加入“泡打粉”，从而使蛋糕蓬松柔软。“泡打粉”则是用明矾和小苏打及少量香料制成的。少部分蛋糕中的铝含量比油条还要多。

　　也有例外，近年来正规食品厂采用无铝发泡剂或纯粹物理方法制成松软的蛋糕。这样的蛋糕不含铝，可以放心食用。

　　面包、馒头等面食是用生物发酵的方法使之疏松的，发酵后的面包不但不含铝而且还增加了乳酸、维生素B族等有益健康的成分。桃酥、曲奇、饼干等烤制面食，其蓬松剂主要是碳酸氢铵，经烘烤全部挥发成气体，食品内基本无残留，食用也是安全的。

　　通过明矾絮凝的食品

　　明矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂。现代大城市正规自来水厂是不用明矾的，但一些使用地表水的小型自来水厂有时也向水中加入一些铝盐絮凝剂以加速水中的泥沙及其他悬浮物的沉淀，使自来水中含有较多铝离子。

　　一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。例如，真正的“龙口粉丝”是用绿豆淀粉做的，可不加或少加明矾。而冒牌“龙口粉丝”为了降低成本，改用玉米淀粉制作，就必须添加明矾。这种劣质粉丝入口后会有苦涩的口感。

　　一些劣质挂面、山楂糕、人造海蜇、劣质的果冻，也被不同程度地加入明矾，用以提高韧性、降低成本。

　　应当指出的是，有两种食品（保健品）在加工过程中是必须加入明矾的，制成品也会有一些铝元素的残留：一种是海蜇，在打捞出海后必须加入明矾以加速蛋白质的凝固和海蜇毒素的降解。因此在食用前应反复用水清洗。另一种是螺旋藻、小球藻，人们在培养液中加入明矾或其他铝盐絮凝剂，使其絮凝沉淀后才能从培养液中分离出来。

　　不法商贩利用明矾为干货增重

　　一些黑心商贩在价格较高的干货食品和调料中加入明矾水再晒干，以求用廉价的明矾增加重量，坑害消费者，获取暴利。

　　表面有闪亮结晶的木耳；表面有闪亮结晶的八角（大料），结晶就是明矾的晶体。加了明矾的木耳发不出数，口感极差。被查获的食品还有银耳、虫草、胡椒、丁香、肉桂等，购买这些食品最好去正规商店。

　　沿海一些旅游点，有商贩向干海货中大量加入明矾，例如海参、鲍鱼、干贝、贝尖等，虽经数十遍冲洗，仍然苦涩难咽。因为明矾一旦进入会和蛋白质形成一种凝聚物质，很难用水洗掉。

　　含铝药品不宜长期依赖

　　一些西药中也含有铝的成分，有些还相当多。例如治疗胃酸过多和保护胃黏膜的“氢氧化铝凝胶”、“胃舒平（复方氢氧化铝）”、“盖胃平”等。这些药在解除人们病痛的同时，也会带来铝在患者体内的沉积、富集等副作用。含铝的西药还有镇痛的“阿司匹林”、调节血脂的“安妥明铝盐”、“烟酸铝盐”等。俗话说“是药三分毒”。病人在服用上述药品时，不要忘记他们的副作用，更不宜长期依赖。（谭乃秦）

　　含铝食物：

　　世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。

　　含铝食品摄入过多易引发老年性痴呆

　　日本医学家对老年性痴呆的病因进行了大量研究，认为其发病与铝有关。人体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。铝还可抑制磷的吸收，干扰体内正常钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等。据调查，饮水中含铝量较高的地区，患这种病的人较多。尸体解剖也发现，死者大脑中铝含量大大高于正常人。在生活中，我们该怎样减少铝元素的摄入呢

　　正确使用铝制品炊具。铝既能溶于酸，又能溶于碱。常见的铝制炊具如铝锅、铝盒、铝壶等接触酸、碱、盐后都可使铝元素大量地溶解进入食物中。由于铝制品炊具质轻软，易刮伤，最好不用钢丝球擦或用碱与砂子清洁铝炊具。不使用铝锅铲、铝饭勺等用具，因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中产生肉眼看不见的铝屑，然后这些铝屑随饭菜入口进入人体。从而增加了人们摄入铝元素的机会。为了身体的健康,专家建议使用不锈钢制品炊具，因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。

　　不要用明矾处理饮用水，也不要用高岭土(含铝的矿土)及其制品过滤水，以减少铝污染的机会。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的粉丝、油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以粉丝为例，粉丝在加工制作中其粉浆中加入了05％左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多的铝元素，因此大量食用粉丝，也就大量摄入了铝。

　　有害食物的“解物”

　　铝中毒预防法

　　人体内蓄积的铝过多，会引起铝中毒，使用铝制品必须采取正确操作方法，使铝元素混入食物中的含量控制在最低限度。

　　①用铝制炊具应避免与其他硬物摩擦，以防铝粉铲落。炒菜不宜用铝制炊具。

　　②铝锅使用前略加热，使氧化层破损处再氧化，可减少铝渗出。

　　③铝制盛器不宜久放调味品和饮料。

　　④铝锅烧煮食物的时间不宜超过4小时。

　　⑤铝制炊具用完洗净后用火烤干，保持氧化膜完整。

　　⑥用铝勺、铝铲刮下的食物多含铝屑，不宜食用。

　　油条：这种含铝的食物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害。

　　解物：豆浆。豆浆富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆者服用一定剂量的卵磷脂可以使他们的记忆力得到一定的好转。

　　烤羊肉串：羊肉经过明火烧烤后所含的苯丙芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

　　解物：白薯。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

　　皮蛋：皮蛋在制作中，多少都含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育。

　　解物：豆腐。研究显示，豆制品中的纤维素可以抑制食物中的铅在胃肠道的吸收。

　　火锅：常吃火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的“嘌呤”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。

　　解物：柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。

　　酸菜、咸肉、腊肉等：腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

　　解物：猕猴桃、绿茶。科学家发现，多吃富含维生素C的食物可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。饮用绿茶也可以分解这类物质的危害。（

　　膨化食品多含“铝毒” 食品添加剂是祸首

　　wwwchina315com 2005-12-14 16:25:52 来源：中央电视台

　　为数不少的膨化食品铝超标 膨化食品的膨松香脆是大多数人喜欢它的主要原因，尤其是孩子们更是它忠实的消费者。但是最近我国一家权威研究机构的实验结果令人震惊，部分膨化食品里面金属铝含量超标。那么，这些铝是从哪个环节进入到食品中的？吃了这种铝超标的食品又会给人尤其是孩子带来哪些危害？

　　中国农业大学食品学院最近组织了一次膨化食品专项教学实验，没想到这次常规的教学研究实验却发现了一个以前从未遇到过的问题：为数不少的膨化食品中含有对人体有害的物质——铝。

　　这次实验随机选择了20种膨化食品，都是在市场上销量比较好的产品，产品范围覆盖了福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。

　　实验人员把实验中得出的膨化食品铝残留量的结果和相关的国家标准进行了比对，发现在这20个被测样品中，竟然有7个样品的铝残留量超过了国家标准的规定。超标的产品包括了虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。

　　胡小松，中国农业大学食品学院教授，长期从事食品安全教学和研究，此次膨化食品教学实验的主要负责人。他告诉记者，这样的结果在以往的实验中从来没有出现过，他们也感到十分惊讶。

　　胡小松：我们对膨化食品的研究开展的时间比较长，这次实验结果对铝含量的测定，跟以前差距非常大，我们也感到很震惊，在抽检的20个样品当中，居然有30%以上的产品铝超标或者严重超过国家标准。

　　铝是一种金属物质，它并非人体需要的微量元素，食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。

　　胡小松：如果过量食用铝，或者铝超标的食品大量食用的话，会对人体细胞的正常代谢产生影响，影响一系列生化反应，会引发记忆力衰退，引发老年人痴呆的问题。那么对于儿童，正在成长和智力发育过程中，铝超标过量食用就会严重影响儿童的智力发育过程。

　　食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断地累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。摄入过高的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。

　　正因为铝对人体的严重危害，我国的国家标准规定，食品中铝的含量不得超过每千克01克。

　　专家介绍，同样面对铝超标的膨化食品，儿童要比成年人更容易受到伤害。但是，少年儿童恰恰是膨化食品最忠实的消费群体。

　　追根溯源

　　罪魁祸首源于食品添加剂

　　如此众多的膨化食品铝超标，会是一种偶然现象吗？那么究竟是什么原因造成膨化食品的铝超标呢？铝超标是几批产品的个别现象，还是生产过程中的普遍问题呢？记者和上海市质监部门对生产真优味膨化食品的华元公司进行了调查。

　　上海市松江区技术监督局质量监管科科长耿丽娜：同一产品的其他批次会不会也存在铝超标，我们就对它现有库存当中的四大产品进行抽封样。

　　国家食品质量监督检验中心高级工程师段文峰：检测结果是这四个批次的膨化食品铝的残留量都超过了国家标准规定的要求，我们国家标准规定膨化食品当中铝的残留量应该是小于等于100毫克每千克，而我们的实测数据是从35倍到45倍的超标情况。

　　检测结果居然超出国家标准的三四倍，这是一个既让消费者感到后怕、又让生产厂家感到意外的结果。结果公布后质监部门立即封存了生产厂家库存所有的膨化食品，并开始查找肇事元凶。调查人员把目光盯在了膨化食品的主要生产原料上。膨化食品生产原料庞杂，然而检测分析发现，面粉、淀粉等主要原料几乎都不含铝。

　　检测范围再一次扩大，实验人员对所有与膨化食品有关的辅料和添加剂也进行分析。结果表明，膨化食品使用的食品包装袋是一种铝制膜，会不会是包装袋造成的铝超标呢？同时，在华元公司使用的食品添加剂中，还有一种名叫FF1发酵粉的膨松剂中也可能含有铝，因此也进入了调查人员的视野。

　　调查范围逐步缩小，但究竟谁是造成膨化食品铝超标的罪魁祸首呢？包装袋首先成为了检测对象。

　　经过国家实验室进行的权威检测，包装袋造成膨化食品铝超标的可能被排除了。

　　上海市松江区技术监督局副局长车培军：我们最后把目光集中在华元公司是不是因为在使用发酵粉不当的情况下造成了铝超标。

　　然而，让记者感到惊讶的是，华元公司对他们厂去年就开始使用的这种发酵粉的成分并不清楚。

　　记者：你使用的发酵粉你都了解什么样的信息？

　　上海华元食品有限公司总经理王文珍：他们只给我们一个大约的成分保证函，但是进一步去追踪实际的成分表，对方讲是商业秘密，没办法进一步地要求成分表。

　　企业的负责人表示一年多以来，他们一直是按照这种发酵粉的使用说明生产的。

　　按照发酵粉产品标志上的地址，记者来到了位于真北路上的上海冠永食品添加剂有限公司，但是这里大门紧闭，附近的居民告诉我们，这个厂已经很长时间没有人来过了。

　　调查人员只能对这种发酵粉也进行检测分析，以确认有没有铝的成分存在。

　　国家食品质量监督检验中心高级工程师段文峰：检测结果是，发酵粉中铝的含量达到了268%，应该说这个数据还是比较高的。

　　据介绍，发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。但是，国家标准中对于食品添加剂中铝的含量是没有相关规定的，因此对于这种发酵粉合格与否的判断就没有了依据。

　　段文峰：对于食品添加剂中铝的含量国家没有相关的标准要求，但是在食品中的残留量国家有标准要求，比如膨化食品中，国家标准规定铝的残留量必须小于等于100毫克每千克，也就是相当于万分之一的残留量，刚才我们说的发酵粉中铝的含量已经达到了268%，两个数量级相差比较大。

　　监管难题

　　健全标准完善监测尚需时间

　　调查人员最终确认，膨化食品生产企业在长达一年的时间里，对采购来在生产中使用的发酵粉缺乏必要的了解，因此，他们对铝超标负有不可推卸的责任。那么，这样的事会不会在别的厂家身上重演？

　　记者在采访中还了解到，膨化食品的铝超标对于监管部门而言也是一个最近才发现的新问题。监管部门表示，正是因为铝对人体的危害是累积性的，急性中毒的事件很少发生，所以在以往的各种监督抽查中，包括上海在内的膨化食品主要产区都没有组织过关于膨化食品中铝含量的检查。

　　专家指出含铝膨松剂是造成这些膨化食品铝超标的根源，目前无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍，不少生产企业都表示，如果使用无铝的膨松剂，膨化食品的成本会大幅上升。

　　根据质监部门的统计，全国共有膨化食品生产企业近千家，每年生产的膨化食品30多万吨，而在中国农大的实验之后，江苏等地也对膨化食品中的铝进行了检测，同样发现有四成左右的食品存在铝超标的现象。

　　铝超标事件发生后，上海华元食品公司还是采取了亡羊补牢的措施，希望把危害降到最低点，刚巧国家质检总局上周就公布了对膨化食品和油炸小食品质量抽查结果，这次一共抽查了北京、上海、天津、广东等8个省市、29家企业生产的39种产品，尽管合格率比较高为872%，但是这次抽查还是没有铝含量这一项，看来健全生产标准和完善监管手段还需要一个过程。

　　部分膨化食品含铝严重超标

　　标称石狮德祥食品公司生产的好实在开心大薯片上黑榜

　　2005-07-05 02:55:50 据《扬子晚报》

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　　昨日，江苏省卫生厅发布紧急通知，要求在全省范围内组织对膨化食品进行专项监督检查。据悉，由于真优味龙卷果等膨化食品在近期检查中被发现铝含量严重超标，有的产品甚至超过国家标准的七八倍，将给膨化食品的主要消费者儿童带来严重的健康影响。

　　据江苏省卫生厅介绍，近期，南通市卫生监督所在监督检查中，发现标称为台湾华元集团上海食品有限公司生产的真优味龙卷果、三文鱼片、海鲜片及鲜虾条，铝含量超标严重，其中真优味鲜虾条总铝含量为898mg／kg，远远超过国家规定的总铝含量不超过100mg／kg的标准；此外，标称为福建石狮德祥食品有限公司生产的好实在开心大薯片、标称为大宝达食品（苏州）有限公司生产的大宝达虾味等膨化食品的铝含量均超标，南通市卫生局已依法对相关的经营单位实施了行政处罚。

　　据介绍，铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。

　时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作又将迎来新的进步，该为自己下阶段的工作做一个工作计划了，但是工作计划要写什么内容才是正确的呢？以下是我为大家整理的下半年生产车间工作计划（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

下半年生产车间工作计划1

　20xx年前半年，机装车间在公司领导的支持下，以生产为中心，克服生产任务重、时间紧、人员不足等诸多困难，不断提升车间管理水平和基层现场建设水平，在车间全体职工的共同努力下，圆满完成了半年的生产安全工作。现将机装车间的半年工作汇报如下：

　一、 生产工作

　我车间按照生产安全科制定的生产计划，积极部署、多方协调，落实重点工作，圆满完成半年生产任务。根据订单要求，科学排产，合理预投，妥善解决生产中各种问题和矛盾，完成每月生产电机420台的目标，力争450台的计划强力推进产品品质提升和精品打造计划，不断强化质量监控，及时消除各种质量隐患，确保产品台台过得硬，件件是精品；二是积极开展劳动竞赛。当前，经过公司上下的不懈努力，市场拓展呈现有利局面，工作量多，生产任务饱满，保交付、保主业生产的压力比较大。这对公司而言，是难得的好形势，是我们加快发展的宝贵机遇。如果我们不能按合同履约，不能达到甲方要求，就会错失发展良机。为确保各路工作高效开展，圆满完成各项生产经营任务，实现“时间过半、完成任务超过半”的目标，机装车间工会积极响应公司文件精神，制定劳动竞赛实施方案和考核细则，从制度上落实，贯彻执行好各项相关工作，严格落实生产计划，严密组织生产运行，严格劳动纪律，提高生产效率，保证每月420台电机生产任务的落实，并实现450台的目标。三是落实设备维修及保养工作，每月按时检查设备，做好设备相关台账，及时维修两台天车，保证生产顺利进行。

　二、 安全工作

　（一）对新入厂员工进行安全培训

　为了按时完成生产任务，满足生产任务需要，我车间前半年新晋入厂两名劳务承包人员，现正在车间钻钳班学习工作，新员工入厂以来，我车间积极配合公司生产安全科进行厂、车间、班组三级安全教育，分别对六大禁令、各类危害、职业病防治、基本技能、钳工HSE作业指导、钳工操作规程进行了相关培训，使新员工对中石油HSE相关要求有了一个基本了解，对所从事岗位工作有了一个全面细致的认识，为其以后的安全生产工作打下了坚实的基础，也扎实了车间HSE管理工作。

　（二）对危害因素、环境因素进行深入的识别、评价

　5月初按照装备制造分公司文件要求，我公司积极安排开展危害因素、环境因素深入的识别、汇总、评价，运用定量评价办法更全面、更细致、更科学的开展这项工作，对每项危害因素进行赋分评价，更直观的表达出各项危害因素的性质状态，5月13号进行了汇总上报。这次危害因素再辨识工作的良好开展，也为我们车间的HSE管理工作提供了依据。

　（三）整理整顿车间台帐

　对车间的各项基础管理进行整理，为全年的HSE工作做好铺垫，打下基础，主要针对吊索具、漏电保护器、手持电动工具、人员花名册等各类基础管理项目进行整理整顿，做到帐物相符。

　（四）按期开展各项安全检查

　每月初车间就组织相关人员对车间的漏电保护器、吊索具、手持电动工具、手持风动工具进行了全面检查，并按照计划对消防设备设施、特种设备进行了检查，及时对天车进行了维修保养，对到期的安全阀、压力表进行送检，月末按时开展基层现场建设检查，设备设施检查、月度HSE综合检查等。

　（五）组织开展培训工作

　按照培训计划组织车间员工进行了5项培训，加深了员工对自身岗位设备操作的理解，提高了员工规避风险的能力。

　三、 质量工作

　提高技术员责任意识，充分发挥技术员的主动性，在质量监督上，高质量完成每道工序，，从产品结果控制向过程控制转变。首先，严把各道工序质量关，坚决杜绝不合格产品流入下一道工序，使整个生产流程良性循环。其次，加强现场工艺执行情况的检查。对电动机机座、端盖、轴等的加工，按要求进行检查，及时解决加工中出现的问题，确保员工都能严格按照工艺要求进行加工。再次，提高员工质量意识。车间积极配合车间技术质量管理人员对职工开展质量知识的宣传工作，大大提高了产品质量。

　四、 节能降耗工作

　我们积极响应公司号召，开展降成本活动。从各个方面考虑，制定了降成本方案，实现了管理创效、管理增效的目标。

　1、节约用电。车间中午休闲时间和平时收工后，关掉车间内所有照明设备，每盏灯150W，车间共计30盏；电风扇29台，每台750W，每天节电时间为15小时，1-6月，我车间按122个工作日约节电69795千瓦。按每度电08元计算，折合人民币5582元。

　2、回收漏油。由于车间设备自身的设计问题，部分机床滴油、漏油、机油迸溅现象较为明显，我车间自行设计了接油盘，一方面可以减少机油对大地的污染，另一方面也可以将滴漏出来的旧机油重新利用，初步估算车间两台卧式铣床每天滴油、漏油、机油迸溅到接油盘里的旧油约有25KG，数控立车CK5112/A及数控立车CK5112B/3每天护板缝隙漏油约05KG。合计每天接油约3KG。1月-6月，我车间122个工作日共节油约396KG，按每公斤17元计算，折合人民币6732元。

　3、回收铝屑。车间对生产过程中所产生的废屑进行分类收集，尤其对铝屑的收集更为重视，将纯铝屑直接装袋，铝铁混合的废屑先进行铁屑分离再装袋，提高回炉铝屑的质量，降低了铝屑的损失。每月收集3吨以上，每吨至少16万元，去掉损耗每月至少节省4万左右，半年下来可以节省24万左右。加上铁铝分离的部分，共节约近30万元左右。

　4、重复利用铣刀。我车间提出将旧三面刃盘铣刀，重新刃磨，每月用量在15盘左右，能重复刃磨2至3次，新铣刃每盘260元左右，每次刃磨加工费40—60元每盘。每月节约3000元左右，半年节省约18000元左右。从年初到现在还没有购买新铣刀。

　五、党支部工作

　一、积极开展劳动竞赛

　1、车间在公司领导的正确领导下，坚定不移地围绕着“安全第一、预防为主”的方针，自4月份以来，在车间内大力开展劳动竞赛，最大限度地调动全体职工的积极性，激励职工奋发向上，比贡献、比智慧、争先进、争荣誉，为今年度全面完成公司下达的各项生产计划作出了巨大贡献。

　2、我车间开展的劳动竞赛围绕“安全第一、预防为主”的方针，严肃劳动纪律，实行安全生产重奖重罚制度，充分调动员工的积极性，制定安全生产责任人，使各项工作有条不稳的进行。

　3、我车间劳动竞赛是在班组间以公平竞争的方式开展的。各班组积极响应公司劳动竞赛的方针，由班长带头在工作量大，人员少，任务重，要求高，程序繁琐等诸多困难的情况下，生产班组所有人员不分昼夜，充分发挥聪明才智，保证了生产任务的顺利完成。班组间的竞争推动了整个车间的劳动竞赛机制，使整个车间在各方面的素质得以提高。

　二、积极开展党支部工作

　年初积极开展部署全年的党支部工作，做好党员公开承诺工作、创先争优工作、员工合理化建议收集工作，特别是渤海公司党建工作检查为我们车间的党支部建设工作指明了改进的方向，提出了很多良好的建议，机装车间党支部也在稳步落实，扎实开展，努力搞好员工队伍素质建设，做好动员教育疏导工作。

下半年生产车间工作计划2

　20XX年，我即将面临一份新的工作――车间综合管理员。这对我来说是一个全新的挑战。为了能更好的适应这一未知的工作，特拟定了这份工作计划：

　一、进一步深刻了解车间各个岗位的工作细节，为适应这份新的工作打好基础

　在车间工作的六个月里，我先后完成了对二甲工段硝化、脱亚硝基和后处理做苯油等三道工序的学习和实践操作。在接下来的日子里，我会去了解车间增效磷两个工段的各岗位的生产工艺，为以后能更好的工作打下基础。

　二、认真学习新岗位的各项基础知识，做好车间日常生产数据统计和核算

　在新岗位上岗后，我会认真向车间领导学习本岗位的日常工作事宜，及时做好车间生产记录和账目核算，积极参加公司和车间的培训活动，努力提高自己的工作能力。

　三、做好正常统计工作的同时，积极了解车间的现状，并协助公司和车间领导做好车间管理工作

　在日常工作中，在完成本岗位的基本工作后，我会去车间巡视，了解车间生产现状及同事们的工作情况，为配合上级的管理打好基层基础。

　四、高效完成上级交代的工作任务，认真落实公司的政策方针

　工作期间，我将不遗余力的完成上级领导的工作指示，认真学习公司的政策方针，并加以贯彻和实施到基层，从而提高公司和车间管理效率。

　在车间实习的六个月期间，我学习基础岗位技能，初步了解车间结构和基层。随着时间的增长以及和老师傅们的交流加深，我对车间和公司的了解也逐步深刻，并就自己的认知向领导们提出部分管理上的建议：

　1、在完成阶段性生产任务后，建议车间召开全体员工总结会议。会议上应当对现阶段的生产作出全方面的总结，包括员工个人小结、班组长小结、操作技能的交流、工程和工艺的讨论及车间领导作最后总结，并对表现突出的个人及班组予以适当的奖励。

　2、不定期对员工进行培训教育。车间可以利用生产任务较轻的时段，为员工进行培训，内容可包括技能、文化、个人素养等方面。在员工素质得到提高的同时，车间及整个公司的素质都会得到提高，我们的新农品牌将更具有竞争力。

　3、加强车间规范化考核及日常车间管理，对不规范行为及时予以考核并纠正

　随着车间新员工的增多，车间的规范化考核工作任务会加剧，车间管理层的工作任务也会增重，尤其是各位班长。他们应更多的去了解新员工的学习和工作现状，并及时向主任汇报工作。与此同时，每位老师傅当认真负责的起好带头模范作用，将规范化思想传递给每位新人，并对他们的不规范化行为予以指正和教育，为提高整个车间的规范化程度做出自己的贡献。

　最后，在新的一年里，我会好好珍惜这次晋升的机会，我将更努力地学习和工作，希望我能为车间的建设注入新的活力，争取成为一个能为新农成长做出微薄贡献的人。

下半年生产车间工作计划3

　xx年，电仪车间在党委和厂部的正确领导下，认真贯彻落实“保增长、保民生、保稳定、保全运”的工作要求，紧紧围绕“民生为先，服务为本”市政公用发展理念，进一步确立了“团结、发展、服务”的热电工作方针，按照xx年确定的“强化管理，科学发展，全面提升供热服务水平”的工作思路，大家同心同德，共同努力，保持了企业持续健康稳定发展，实现了服务责任、经济责任、安全责任、公共责任四项责任预期目标，比较圆满地完成了上级交给我们的工作任务。

　xx年，公司进行了一轮的机构改革，“新起点、新希望”，在新领导团队的领导下，在“务实创新、团结奉献”管理理念的指导下，在各生产车间和有关科室的大力支持和配合下，电仪车间紧紧围绕“爱岗敬业、开拓进取”，“优质、高效、规范、创新”的工作方针，通过车间各专业全体员工的共同努力，完成了上半年各项工作任务，取得了一定的成绩。为了今后更好地做好各专业的各项工作，改善工作方法、提高工作效率和克服不足，现将上半年的工作情况总结如下：

　一、设备管理

　1、态度决定一切、细节决定成败。加强现场电气、热工设备巡检，及时消除设备隐患，确保设备良好运行。加强了对设备的维护和润滑管理，消除设备意外事故隐患。为实现设备、电气、热工的长期良好运行，生产系统的稳定运行，提供了强有力的保证。

　2、加强设备、电气、热工技术档案管理，完善技术资料。各类设备技术档案是对设备检修过程的记录。通过对各类设备技术档案的检查，可对比设备的运行状况，对损坏程度以及损坏的原因有一个深刻的认识，能及时调整对设备的运行条件和设备的改进，有利于对设备的管理。

　3、提高质量是企业发展的生命。严把各类设备检修质量关，设备检修质量的好坏直接影响到设备运行的稳定，影响到生产系统的稳定运行。

　二、节能降耗

　1、降低成本是公司效益的保障。积极实施设备配件国产化工作，降低备件成本和消耗。因为生产车间的设备多数是国外设备，备件价格昂贵供货周期长，这对设备维修和降低成本非常不利，因此，在经过充分论证后，对部分设备进行国产化，虽然仍存在一些不足之处需改进外，但总的来说是成功的。降低了成本，缩短了备件的采购周期。

　2、为保证生产系统的稳定运行和缩短开停车时间打下了坚实的基础。如：部分设备已经升级换代，有些设备只能在拆解之后，对其零部件进行测绘，画好图纸后委托厂家加工，并把数据图纸当作资料保存。对于有修复价值的旧备件，积极进行修复利废、技改技措、降低成本消耗。对于采购入库的备品备件要经过各专业副主任和生产车间双重验收，努力做到把不合格的'各类备件拒之门外。

　三、安全管理

　1、贯彻执行国家“安全第一、预防为主、综合管理”的安全方针，在公司“安全生产是企业永恒的主题”精神下，加强检修施工现场安全管理工作，强化车间员工自我保护意识，坚持把安全工作放在首位。

　2、严格落实各项安全规程、规章制度。以操作规程、岗位责任制、技术规范、安全防范规则等为重点，开展各季节专业性防护和季节性安全检查，做好防火、防爆、防雷防静电等设施和措施，使生产设备能够处于安全正常运行状态。

　3、加强车间员工安全消防知识培训，坚持每周假日前的检查，及时消除整改安全隐患。加强对特种作业人员的培训工作，严格按操作规程作业，时时牢记安全注意事项，大的故障和危险性高的检修，车间各专业副主任都亲临现场指挥。

　4、在冬夏季节受环境温度影响较大期间，加强设备的巡检力度，做到早预防、早发现、早处理。对重点设备隐患排除和故障的处理，通过采取有针对性的措施，确保安全生产的进行。

　四、主要完成的设备检修任务如下

　电仪车间上半年完成检修任务1953项，检修总费用为：1196761。91元，其中节能技改费用417112元。

　五、电仪车间存在的问题

　1、培训工作有待加强，各专业人员素质有待提高。

　目前，电仪人员素质，知识水平参差不齐，应进一步加大培训力度。培训要坚持理论与实际相结合的原则，要学以致用，各专业管理学习设备管理方针政策、法律、法规、基础理论和方法，各专业维护人员要学习机械设备的原理和基本技术，培训方式要多渠道、多层次，也可以走出去，学习先进的技术和管理经验，总之，要切实加强各级管理人员和维护人员的理论水平和知识水平，从而更好地为公司服务。

　2、工作经验有待提高

　对相关知识情况了解的还不够详细和充实，掌握的技术手段还不够多，需要继续学习以提高自己的知识水平和业务能力，加强分析和解决实际问题的能力，同时团队协作能力也需要进一步增强。对于这些不足我会在以后的日子里虚心向周围的同事学习，专业和非专业上不懂的问题虚心请教，努力丰富自己、充实自己，寻找自身差距，拓展知识面，不断培养和提高充实自己的工作能力，把自己业务素质和工作能力进一步提高，也希望公司领导和同事对我多提要求，多提建议，使我更快更好的完善自己，更好的适应工作需要，在以后处理各种问题时考虑得更为全面、慎重，对待问题更加严谨。

　六、下半年车间及个人的工作思路

　1、在新的一年的工作内容和要求。督促各专业在日常工作中落实好各项设备管理制度，包括设备的日常巡检、维护保养、设备的日常检修和大修，使各专业在生产车间的设备工作有序的进行。

　2、利用设备台账统计分析重要设备运行特点，配件的库存情况，提前进行配件计划或自制加工，及时提出了有序的检修计划。

下半年生产车间工作计划4

　运维车间今年上半年在热电厂党委及各位领导的带领下，坚持以安全生产为前提，以经济效益为中心，不断建立健全各项规章制度，注重安全教育和培训，加强设备管理，坚持以人为本，安全生产。通过半年来的努力，设备健康水平日益提高，车间员工的安全意识进一步加强、专业技术水平有了明显的进步。但是也存在一些需要我们在以后工作中注意的问题。为更好地完成今后的工作，现将今年上半年的主要工作及工作中的不足与下半年计划总结如下：

　一、20xx年上半年工作总结：

　1、设备巡检检查维护工作稳定推进。运维车间建立系统巡检机制，设备的定期巡检检查维护保障了设备的稳定运行。

　2、设备消缺率稳步上升。上半年设备消缺项目1389条，消缺率997%，车间员工努力完成各项检修工作任务。对0#、1#、2#机组全部进行了检修，为保证1#机组能顺利开机，运维车间员工经过为期十天不间断的检修，成功完成了检修任务。在完成检修任务的同时，还积极组织人员投入到清灰的行列中，为机组的顺利开机贡献了一份力量。

　3、班组建设方面。车间9个班组成功通过了热电厂首批班组建设达标验收并顺利晋升为普通班组。为掀起热电厂班组建设热潮起到了模范带头作用。

　4、积极组织员工开展岗位练兵和技术比武活动。在开展活动的过程中员工既提高了技术水平又增强了员工的团队精神。

　5、做好员工岗位培训，技术问答题工作。在组织好生产工作的同时，车间对员工的安全培训也非常重视。上半年全员培训率100%，合格率98%，通过强化培训职工的整体素质明显提高。在平时的培训工作中，车间一直在总结经验、找出不足，并不断摸索、尝试更有效的培训方法，努力提高员工的学习兴趣和专业技能，为更好的完成生产工作打下坚实的基础。

　6、做好安全管理工作。

　⑴车间管理人员在组织员工进行安全活动学习中，认真讨论、研究和分析员工的工作行为和作业方法，要求全体员工，必须转变观念，克服和杜绝现在的影响安全生产的不利因素，在一些检修工作和抢修工作中要抓好检修现场的安全管理和安全措施的落实工作，从“要我安全”到“我要安全的方面转化，进一步要求员工在工作中要规范作业，“规章制度”在实际工作中要真正的起到作用，在确保安全的基础上，克服各种困难，认真完成热电厂领导交给的各项生产任务为主要目标。

　⑵我们始终坚持“安全第一，预防为主”的方针。在抓好经济效益的同时，狠抓安全生产工作，紧紧围绕“抓落实、严考核、重实效”的九字方针，开展行之有效的安全管理工作。对于在安全上出现的问题坚决不推诿、不扯皮。对违反制度造成的事故，坚决做到不手软，不姑息迁就，落实责任严肃处理。

　⑶抓班组安全目标管理，进行安全生产责任分工，与班组签订安全生产目标责任书，控制目标定位准确，有针对性将具体目标分解。将三级控制目标逐级控制责任到人。对班组控制人身未遂和异常项目检查整改，对重点发生的故障严格控制并追究责任。对工作票、动火票和安全互保合同书进行严格的管理和审查，强调检修作业必须办理工作票，拒绝无票工作，履行工作负责人的安全职责。

　二、20xx年上半年工作中的不足：

　车间各方面管理工作还有待完善。在车间检修工作比较紧张期间，有时安全管理工作就容易被忽视了，这样往往会造成车间整体工作很被动，这与车间以及班组的整体管理水平有关。在以后的工作中，我们会继续严格要求自己，在合理安排各项生产任务的同时，全面抓好管理工作，将车间整体工作做得更加严谨。

　1、安全管理上的不足：

　“安全教育天天讲，现场管理不空岗”。“规程措施记心间，安全生产重如天”。“一个漏洞说千遍，不补仍然是隐患。”安全生产不仅仅是个口号，安全工作要常抓不懈，对于安全工作要专心、用心、细心、热心和耐心。那么我谈谈对于安全管理工作上的不足。

　⑴车间安全管理还需继续加强。上半年发生了一起人员挤伤、两起检修无票作业。从这三起事件反映出了个别员工的责任意识、安全意识还很薄弱，工作负责人对于安全监护工作不重视，安全思想麻痹，没有严格执行工作票管理规定，同时也暴露出车间在执行工作票制度中要求不严、管理不细、监察不到位等问题。说明车间在安全管理方面还存在漏洞，这点车间有不可推卸的责任，也是车间日后管理的重中之重。所以下半年工作中车间不仅会加大员工安全培训教育力度，在日常工作过程中让员工自主形成自防、互防、群防的安全意识，同时也会加强车间安全管理力度。

　⑵车间人员安全教育和人员的安全培训工作还较为缺乏，对班组安全活动只走形式，对一般检修工作现场的安全管理、安全措施的落实未引起高度的重视，员工存在着习惯性违章行为。

　⑶对于工作票管理执行情况出现的问题主要是危险点分析过于简单，不能够根据实际工作进行有针对性的分析，以及在工作票批准结束时间未按要求办理结票手续的问题反映出车间对工作票管理工作不够重视。

　⑷危险源辨识工作还未形成系统，培训教育活动还开展的不够。对于重大事故危险源还需组织进行辨识、评估、评价，针对辨识、评估、评价结果制定出相应的事故应急救援预案。 ⑸隐患治理工作开展的不够理想。现阶段我们的隐患治理工作还比较被动，就像“挤牙膏”一样，挤一点干一点。我们车间会建立健全隐患排查治理的长效机制，强化安全生产基础，提高安全管理水平。

　2、设备检查维护保养中的不足：

　⑴设备巡检情况还存在一抓就紧，一放就松的情况，仍需加大做好检查和考核工作的力度，最终使设备包机人自觉形成巡检习惯。

　⑵维护保养工作计划执行情况还有待加强，尤其锅炉设备的计划执行情况不太理想。

　3、员工技术水平掌握还不全面，尤其是对于设备改造等特殊项目的组织、施工人才还有待培养，这点车间将在今后的培训工作中作为重点任务来落实。为此，车间应该始终把员工培训工作放在重要地位常抓不懈，本着“缺什么，学什么，少什么，补什么”的理论联系实际的培训原则，落实各项培训计划。现阶段车间培训工作主要采用的是岗位培训，受制于繁重的检修任务和场地限制，集中授课和外出培训工作开展的不够。

下半年生产车间工作计划5

　加强对国家有关安全生产法律、法规、条例的宣传和学习，加强对公司、工厂各项安全生产规章制度的宣传和学习，提高员工安全意识和素质，现制定下半年工作计划，为下半年安全生产打下良好的基础。

　1、根据厂部安全目标，制定下半车间全年工亡、重伤及多人中毒事故为零；重大设备、操作事故为零；重大火灾、交通事故为零；重大环境污染事故为零；工业水复用率>80。并层层分解，最终落实到班组，落实到每位员工。

　2、严格三级安全教育和转岗安全教育，使其了解现场存在的危险因素，熟知岗位安全操作规程；班前会必须提醒、交待作业安全注意事项；班中严密巡查、监督其作业行为；结合岗位实际，认真开展每周班组安全活动，不断提高全员的安全防范意识。

　3、全力以赴，打好年修攻坚战。加强现场安全工作，对现场施工、用电、气瓶、电焊气割、电器等安全使用进行检查，确保安全。坚持保安全、保质量、保环保、保进度的原则，强化年修人员尤其是外协人员的安全环保意识，加强对现场的监督检查。加强对安全生产关键装置、重点部位的管理。针对年度大修和月、定修的项目进行有重点的管理，编制好检修方案，并经审批才能施工。做到准备充分、组织到位、措施得力、责任到人。

　4、教育好车间全员做好交通安全和消防工作。加强消防检查，强化交通安全意识。

　5、加强动火作业管理，对车间区域内的动火必须实行动火证制度。

　6、加强对充装液氧的管理。充装车辆必须证件齐全，充装时必须做好安全措施，严格按照操作规程进行充装。加强对气瓶充装的管理。运输充装车辆必须证件齐全，充装前必须做好安全措施，严格按照操作规程进行检查和充装。加强对危化品的安全管理。对氧气生产、液氧贮存，液氧、气氧的充装等环节进行安全管理。

　7、做好安环保工作，按照安环科的要求，采取切实可行的措施将清洁化生产工作落到实处。

　8、做好青安岗工作，加强安全隐患的整改工作。按照要求对检查中发现的安全隐患认真进行整改，并做好记录，对无法整改的安全隐患制定出整改计划。

　9、加强安全考核工作，严格按照厂部、车间等制度进行考核，以提高各班组的安全责任意识。

炸油条、炸油饼、炸虾片、蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼

专家指出，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源，北方地区居民由于面食消费量高，因此有六成居民的铝摄入量超量。

中国农业大学食品学院副教授范志红指出，天然食物的铝一般含量很低。人体食物中所摄入的铝，主要来自含铝食品添加剂，也就是钾明矾（硫酸铝钾）和铵明矾（硫酸铝铵）。

明矾来改善食物的口感。“按传统工艺，炸油条、炸油饼、炸虾片之类的油炸食品都要加入明矾，这样可以产生二氧化碳，让面食在受热后膨大。有研究发现，油条要想达到最佳的膨大效果，添加明矾的量会远远超过安全量。”

除了油条油饼之外，很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼和许多松软多孔的糕点小吃类食品，也都会用上一种叫做泡打粉的东西。范志红指出，这种泡打粉里主要成分是碳酸氢钠和明矾。

扩展资料：

含铝食品的危害：

老年痴呆症和铝摄入量之间有相关性，但是否有因果关系还不明确。但是铝会对少儿的骨骼发育造成某些影响，世界卫生组织早在1988年就把铝作为一种食品污染物进行管理了。

联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会于2011年6月将铝的“暂定每周耐受摄入量”确定为每周每公斤体重2毫克，这相当于一个60公斤重的成年人每周吃120毫克铝是安全的。

然而，我国有不少人的铝摄入量已经超过这项指标。有监测结果显示，我国4成食品的铝含量超过国家标准，还有大概1/3的个体每周铝的安全摄入量超过2毫克每千克体重，其中4~6岁儿童是超标最多的，而且超的量是成人的2~6倍。

人民网-含铝食品危害大 馒头面条是“重灾区”

人民网-养生：铝吃多会变傻 盘点那些常见的含铝食物