西安十大著名美食街:西安回民街、钟楼美食街、大皮院、永兴坊、西羊市、洒金桥美食街、顺城巷、东新夜市街、大车家巷面食小吃街、西安香漫回坊街。
1、西安回民街
回民街是位于西安莲湖区北院门的西安著名美食文化街区,因90年代末很多回民再次租房经营餐饮而得名,由北院门、北广济街、化觉巷等数条街道共同组成,走进这条街道随处可见融合了传统建筑风格和穆斯林建筑风格的商业网点。
2、钟楼美食街
钟楼美食街是位于西安繁华地段钟楼附近的著名美食街之一,汇聚了西安众多老字号的餐饮名店,如西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、西安烤鸭店等,处处彰显着西安独具特色的美食文化,是游客们来到西安必打卡的美食街之一。
3、大皮院
大皮院是由张家巷、李家巷、刘家巷和绸皮巷共同组成的位于西安回访内的一条街道,古时因明朝时期经营绸皮生意而得名,现在因经营回民饮食而得名,是一处可以让游客和当地人体会到纯正西安味道的街道。
4、永兴坊
永兴坊是位于西安市新城区中山门内的美食文化街区,是一处彰显着西安古城历史文化底蕴的“坊”式精品项目,汇集了五十多家陕西各地特色美食,其中不仅有着省级和市级非物质文化遗产美食,还有手工民俗技艺表演和各地名小吃。
5、西羊市
西羊市是位于县城内具有六百多年历史长约400米的传统历史古街,是西安市内赫赫有名的回坊小吃旅游一条街,可以说是美食名片之一,其中以老孙家牛羊肉泡馍、贾三灌汤包子馆、东南亚甄糕等店铺最为受欢迎。
6、洒金桥美食街
洒金桥是位于西安市莲湖区,北起莲湖路南至新寺巷长约800米的西安著名美食街之一,是一处汇聚了胡辣汤、肉夹馍、柿子糊塌、烤肉、泡馍等各地特色美食的街道,是西安老字号聚集地。
7、顺城巷
这是位于西安市碑林区南门的沿着城墙内侧建成的街巷,集中了风格迥异的青旅、酒吧、咖啡屋和五十多家餐饮店,从中还分布有秦腔、相声曲艺社的充满文艺气息的美食街其中最受欢迎的餐饮店以深夜食堂、老墙根涮羊肉、淡泊炙等店铺最为受欢迎。
8、东新夜市街
这是位于西安解放路中段的著名夜市之一,集合了砂锅、米线、打边炉、烧烤、牛羊肉泡馍、大排档等各地风味小吃,其中以金安涮牛肚、常记广东传统打边炉、小六烤肉烤鱼等摊贩最受大家欢迎。
9、大车家巷面食小吃街
车家巷是位于古城西安南门的一条小巷子,分为大车家巷和小车家巷,其中大车家巷是汇聚了众多充满陕西特色的面食的西安著名美食街,是充满着柴米油盐酱醋茶的市井味的“面食天堂”。
10、西安香漫回坊街
香漫回坊街是呈南北走向长约500米的美食节,由青石铺路,道路两侧有近300种回民风味小吃,均由回民经营且充满浓郁清真特色,游客来到这个充满仿明清建筑的美食街品尝美味,别有一番情趣。
-回民街
-羊市街
-东新街夜市
钟楼小奶糕是西安当地非常老牌的一种雪糕,多年前最初由钟楼食品店推出,并在钟楼地段销售,因此昵称“钟楼小奶糕”,物美价廉,经久不衰,是当地最受欢迎的冷饮。口味众多,有可可、红豆、花生、猕猴桃、草莓等,但是最经典的口味还是奶油的,奶味儿很浓。品牌有“钟楼”、“衮雪球”、“钟鼓楼”,都不错,不过最正宗的当属钟楼食品店推出的“钟鼓楼”牌。
1,鱼丸:
以鱼肉或海鳗肉为主料,切成细条,用酒、味精、盐渍片刻,加白淀粉,用手揉透,然后用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。
温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
2,鱼饼:
温州鱼饼早在民国十年(1921)就已出名。当时,永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸,人们称他为“鱼饼实”。
现在鱼饼制作法又有了进一步的改进,做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团,然后作饼形,或上蒸笼,或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟,可单独食用,也可以切成片块煮,或切丝加佐料翻炒。
3,白蛇烧饼:
古名胡饼。清光绪末年,市区府头门钟楼石侧,有张氏寡妇,开烧饼店,在胡饼的基础上,推出葱油重酥烧饼,呈金**,入口即化,酥脆可口,远近闻名。张氏常穿白色衣衫,市民以《白蛇传》中白娘娘喻之,久而久之,将其烧饼延称为白蛇烧饼,流传至今。
4,矮人松糕:
抗日战争后期,温州人谷进芳在五马街口经营松糕,边炊边卖,用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老少皆宜。因其人个子矮,遂以矮人松糕出名。
5,长人馄饨:
1930年前后,乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨,注重质量,馄饨皮薄,馅心新鲜,用料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。因他个子很高,人称长人馄饨。
6,陡门头灯盏糕:
清光绪年间,温州人陈大_、陈碎_兄弟俩,在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量,做牌子,用料考究。所制灯盏糕,外皮脆松,肉馅爽口。美味好吃,名声大振,称之谓陡门头灯盏糕。
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