保定十大必吃美食

保定十大必吃美食有：牛肉罩饼、金丝杂面、柴沟堡熏肉、骨酥鱼、手掰肠、阜平烧饼、冰糖葫芦、朱家螺丝豆腐、漕河驴肉、白肉罩火烧。

1、牛肉罩饼

牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。

2、金丝杂面

金丝杂面是一种河北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，蒸成。

3、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。

4、骨酥鱼

酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称骨酥鱼。

5、手掰肠

手掰肠肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。

6、阜平烧饼

阜平烧饼产自阜平。阜平县位于河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，但是最好吃的还是要数美味可口的阜平烧饼。

7、冰糖葫芦

保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内远近闻名。在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作糖堆儿，到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。

8、朱家螺丝豆腐

朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自朱玉和豆腐坊。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。

9、漕河驴肉

漕河驴肉是河北省传统名菜。漕河驴肉火烧历史悠久。漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，酥软适口。

10、白肉罩火烧

白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。

保定特色美食有漕河驴肉火烧、白肉罩火烧、鸡里蹦、曲阳黑闺女饺子、保定六味斋熟肉、保定手掰肠。

1、漕河驴肉火烧

相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。

2、白肉罩火烧

白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，让人回味无穷。

3、鸡里蹦

鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜，是河北保定的地方名吃之一。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，保定厨师在清前期大胆出新，两鲜并举，既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更有一股酱香弥留唇齿。

4、曲阳黑闺女饺子

黑闺女饺子是中国闻名的传统御膳名吃，相传已有三百多年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生。黑闺女饺子之所以受欢迎，皆因其饺子馅是用鲜肉配，香而不腻，鲜而不淡，一到口中即感清香四溢而出名。

5、保定六味斋熟肉

保定六味斋熟肉制作技艺为保定市非物质文化遗产。六味斋的熟肉制品以制作精细、花色品种多、风味独特而闻名。六味斋的产品以咸、甜、辣、香、嫩、酥六种风味而闻名，六味斋皆因此而得名。

6、保定手掰肠

定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。

保定的特色小吃有牛肉罩饼、朱家螺丝豆腐、手掰肠、驴肉火烧等。

保定位于河北省的中心地区，是中国第九大菜系“翼菜”的发源地，有着种类繁多的特色小吃。

驴肉火烧是河北保定的特色美食。驴肉色泽鲜嫩，肉香而不柴，肥而不腻，香味扑鼻，酥软适口。曾有医术记载驴肉有补气、补血、补虚之效。

牛肉罩饼始于清朝年间相传嘉庆皇帝南巡保定，闻香而振神，问左右：“何物发此香”，左右答“牛肉罩饼”，牛肉罩饼不仅色香味俱全，肉质也十分滑嫩，香味扑鼻，越嚼越香。从此，牛肉罩饼成为了保定的特色美食。

保定是中国河北省的一个城市，拥有悠久的历史和文化底蕴，同时也有着丰富的美食文化。以下是一些保定的著名饭店和美食推荐：

1保定会馆：位于保定市新市区，是一家以粤菜为主的高档饭店。保定会馆的菜品精美，环境优雅，是商务宴请和家庭聚餐的理想场所。

2品味观·餐厅：位于保定市北市区，是一家以创意菜为主的餐厅。品味观·餐厅的菜品精致，环境优美，是年轻人和情侣聚餐的好去处。

3老城根餐厅：位于保定市南市区，是一家以家常菜为主的餐厅。老城根餐厅的菜品美味，价格实惠，是家庭聚餐和商务宴请的好选择。

4保定府饭店：位于保定市新市区，是一家以保定本地特色菜为主的高档饭店。保定府饭店的菜品正宗，环境优雅，是品尝保定特色美食的好去处。

5驴肉火烧：驴肉火烧是保定市的特色美食之一，有着悠久的历史和文化底蕴。在保定市有很多驴肉火烧店，其中最有名的是闫家驴肉老店，位于保定市永华北大街645号(近华电西门对面)。

以上是一些保定的著名饭店和美食推荐，供您参考。

1、神仙鸡是保定名吃。保定神仙鸡皮脆肉嫩，深受当地人和游客的喜爱。

2、鸡里蹦是河北保定的一道名菜。它是用鸡肉和虾做的一款白汁爆炒菜肴，此道菜，已传承了数百年。

3、万字扣肉河北特色风味小吃，“万字扣肉”是清宫御膳房为慈禧太后做寿时必用的菜品。

4、白洋淀松花蛋是保定新安县的特产。具有一百多年的生产历史。在清朝时期，当地就开设了很多作坊，加工松花、青果（咸鸭蛋），畅销京、津、保一带。

5、曲阳缸炉烧饼是保定市曲阳县特色美食。制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点。