想烤鸡心、鸡腿 怎么腌制？

一、选料

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,

二、配方

1、肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）15包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：

5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：

5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放05克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

三、穿串

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽08厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

四、烤制

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为15-2厘米高的火层。

2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。

注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附：飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

[编辑本段]烧烤诀窍

1不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。（时尚）

1“直接烧烤”和“间接烧烤”

大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

2常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

[编辑本段]烧烤工具

烧烤炉

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，“红客”、“探路者”等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。

烧烤炭

市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

钎子、鱼夹和刀

选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

　在学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么你有了解过作文吗？以下是我精心整理的成长中的我作文，欢迎大家分享。

成长中的我作文1

　光阴似箭，日月如梭。在这一个月多中，我也改变了许多。

　我以前在楼下玩耍，妈妈让我九点前回来，我总是满口答应，却不以为然。每次都在九点后回来，我总是找借口手表坏了。爸爸给我买了手表，让我不管干什么事都要守时。从此我都会准时或提前回家，再也没有因为回家晚而挨打了。并且我每天都睡得很早，起得也很早，每天早上起来我都会自觉读书。

　自从我的成绩出来后，我一直闷闷不乐，爸爸发现了，就与我对我说：“考差了没关系，关键是人要有目标。”我记住了这句话。于是我就给自己定目标。每天的任务我都会列一个清单，并且逐条完成。

　在这一个月中，我学会了自主学习。每天早晨我都会早早的起来，大声朗读背诵文言文和古诗，并预习新知识。每当我有空闲的时间，我都会阅读诗词和文言文。我早都已经把背诵文言文和古诗当成一种习惯了。

　在这一个月中，我也学会了干家务。我从小就生活在衣来伸手、饭来张口的环境中。一次，爸爸妈妈吃完饭后忙工作去了，我吃完了饭，把碗放在那里走了，来回几次倒水都感觉那几个碗有一点不顺眼，最终我还是打开了水龙头，学着妈妈的样子，用洗洁精擦来擦去，最后用水冲干净了，我觉得洗碗的过程十分快乐。

　每当我看见爸爸妈妈起早贪黑的在忙工作的时候，我都会感到心痛，我应该为父母做些什么。每天早上我很早起来，我就会过去烧水，轻悄悄地走到茶几给爸爸泡茶。每当看到爸爸妈妈在拖地的时候，我都会急忙跑过去帮助他们。有时看到妈妈做饭，我赶紧跑去帮忙洗菜，摘菜。我学会了炸油糕，包饺子，炸莲菜盒子……

　新冠肺炎瘟疫肆虐了整个中国，我们只好躲在家里，但是我们的医护工作者一个个都勇敢地站了出来，请战书上一个个鲜红的手印，彰显出他们高尚的职业道德。看到他们每次取下防护面罩脸上被勒出了许多条痕迹，看到患渐冻症的院长一瘸一拐奔波的身影，他们让我明白了责任的意义。作为一名中学生更应该牢记自己的使命——好好学习，报效祖国。

　这就是我一个全新的我，我已经非复吴下阿蒙了。

成长中的我作文2

　在我记忆的沙滩上，有许许多多可贵的回忆，但其中，有一个印记最大，最明显，那就是我成长中的一件事——第一次做饭。

　吃饭是每个人都会做的一项最简单的事，而做饭呢，它就不一样了，“做饭，你会做吗？”我可不会，想必你们也不会，下面，我就给大家讲讲我第一次做饭的过程吧！那是暑假的一天下午，爸爸妈妈都出去逛街了，只剩下我一个人，我想：我现在终于得到解放了！于是我想一直离弦的箭一样拿着钥匙冲出家门去玩了。与小伙伴们玩了一会，我的肚子便开始“咕咕”地叫了起来。“这可怎么办呢”我自言自语道。“要不然回家吃点饭再玩吧！”一个完美的念头闪过我的脑海里。我回到家打开冰箱，里面一点吃的也没有，只有饮料。唉！真倒霉！我默默地想。看来，我只能自己动手做饭了。可是我什么也不会做啊！我苦苦思索。对了，就做炒鸡蛋吧！于是我跑到厨房开始我的炒鸡蛋之作！

　我先找出鸡蛋和辣椒，回想妈妈炒鸡蛋的过程：先倒油，在把鸡蛋放进去……我照着妈妈炒菜的过程开始炒鸡蛋。把油倒进锅里，一阵“噼里啪啦”的声响过后，我变耐心等待油热。油热了，我尝试把鸡蛋壳打开，倒进锅里又是一阵“噼里啪啦”，不过这次声音比前一次更大了，我吓得丢下铲子，逃出厨房，为了保险我又把厨房的门关上。锅里一会儿没有声响了，我便小心翼翼地打开厨房门。先把头探进去，左看右盼，发现没有危险后，我便又踏进了厨房，这时，厨房里满是烟，呛得我难受，我连忙把窗户拉开，这才好一点。可是，锅里的鸡蛋早已变成黑乎乎的，一股烧焦味。我吸取这次教训，开始了又一次炒鸡蛋。“这次，我一定要认真，细心，不能有半点马虎了，一定要成功！”我自己暗暗为自己打气。于是我又拿出一个鸡蛋，开始打壳，鸡蛋像小鱼一样跳进锅里，我趁机一搅，搅完走到离锅一米远处，等油不溅起来时，我便走过去继续搅鸡蛋，过一会，我把辣椒倒进去，在远离，再炒起来。终于，我第一次亲手做的炒鸡蛋问世了，我用碟子把它盛进去，开始吃起来。“嗯，真香，真好吃！”我边吃边说。直到吃得我肚皮鼓起来。

　瞧！这就我成长中的一件事，通过这件事，我明白了：凡做事都要坚持到底，不要半途而废，这样才会成功！

成长中的我作文3

　伴随着花开花落，云卷云舒，在不经意间已经过去了十几个春秋。蓦然回首，身后印着深深浅浅的足迹，恍然发现，那是我的成长历程。

　一路上，我伴随着花香，追逐着欢笑，从一个不懂事的小女孩长成了一名乖巧懂事的初中生。

　记得小时候，我很幼稚，也十分淘气。我经常会趁妈妈在洗菜时，溜进厨房，来个狸猫换太子，将盐换成了糖，使得妈妈每次做的菜都甜歪歪的。看着那一头雾水的妈妈，我这个小淘气乐得直“咯咯”笑。闲暇时，我常会幻想着自己长出了一对洁白的翅膀，飞上了蔚蓝的天空，也因此使得姐姐都叫我幼稚妹。渐渐地，我长大了，该上学了。可是一向爱玩的我怎么也不肯去。到了开学那天，还是妈妈硬拉着我去的。刚开始上学时，总觉得新鲜而又刺激。每次放学回家后，我总会学着古人的样子，一本正经地在家人面前背诵当天所学的知识。还记得当时家人都夸奖我，奖赏我。瞧，把我威风地都自称“虎威女将军”哩！

　随着年龄的增长，我不再那么幼稚了，因为树活 一张皮，人活一张脸嘛，我也要面子呀！在这小学六年里，我学到了许多知识，更使我的作文取得了很大的突破。虽然在这期间，我付出了艰辛的努力，不过这也算是黄莲树下弹琴——苦中作乐了。

　今年我步入了初中，说实在的，真舍不得与小学生活挥手告别，毕竟那儿有我的快乐，我的友谊。进入初中，处处透着新鲜的感觉。新同学，新老师，新教室……令平时就不善于言谈的我更沉默了。有人说幼儿园的友谊是一堆积木，你来堆，我来码；小学的'友谊是一条条无折叠的小船，你来推，我来划；初中的友谊像一道深奥的数学题，你来求解，我来验证。尽管如此，我很是相信自己能和同学打成一片，给我的初中生活留下美好的回忆。

　回首过去，有苦也有甜；展望未来，充满了憧憬，我看到了光明在向我微笑，于是，我大步地向前迈去！

成长中的我作文4

　成长的经历好似一本回忆录，记录着成长的点点滴滴。有甜、有酸、有苦、有辣，自然不失风味。

　清早，我梳着一对羊角辫，就踏着轻快的步伐去我家小区的“后花园”。这里有花、有树、有草，这些再平凡不过的东西却是我们孩子眼中最美的事物。我在草地上打了一个滚，便闭上眼睛，深吸一口气，便开始享受着一份宁静。

　同龄的小伙伴们也一蹦一跳地出来嬉戏了。有的女孩子头戴着自己编织的花环;有的抱着个皮球，急急忙忙的;还有的正尽情的向好友炫耀当时最新的滑板车……小玲拉起了我的手，一起和她们游戏。每次捉迷藏时，他们都找好“栖身之所”耍得我团团。轮到我藏时，总是暴露出一对可爱又可气的羊角辫。自然不服气，只好投其所好，玩起了“老鹰捉小鸡”。

　我特爱当“老鹰”，因为笨手笨脚的“母鸡”总是弄得“家破人亡”、“妻离子散”，一“只只”还逃得过我的“五指山”么当“母鸡”时，我也提高警惕的保护好“小鸡”，简直无懈可击，弄得“老鹰”束手无策的看着我们“鸡家族”。玩得特别疯时，还没下雨就成了“落汤的鸡群”了。

　一片白云遮住了半边太阳，此时，正是逗蜗牛的“大好时机”。大的有一块橡皮那么大，小的呢还不足我们的指甲盖呢!用手稍微碰碰它的身体，就会急忙缩进去，生怕我将它煮了似的。有时“乌云散去”，它们受不了光的刺激，便缩入壳中，一骨碌便滚到了地上，真好玩。

　下雨了，我们就躲到小亭子里，挤来挤去，巴不得拥有最多的位置。幸运时，还可以看到两位老人家精彩的棋局，但也是不懂装懂，乱夸“好棋”。不得不颜面无存，“悻悻躲起”。

　夕阳西下，也是“虫儿乱鸣”的时候，迎接着美好的夜晚。我们不得不“毅然离去”，好一个“夕日欲颓，人全走光”啊!

　步入中学，自然没有闲暇之余去“后花园”看看了，但是，儿时的记忆依然铭刻在心中，让人回味……

成长中的我作文5

　13年前的一天，随着一声婴儿的啼哭，我降生到了这个五彩缤纷的世界，开始了一段奇妙而又充满乐趣的旅程。

　在父母的耐心教育和细心呵护下，我一天天的健康成长，现在的我已经出落成一个落落大方，性格开朗的女孩。

　上初中之前，我的生活轻松自在、随心所欲，每天上学下学，无忧无虑的过着每一天。那时候，我没有意识到学习的重要性，每天放学以后，就像自由飞翔的小鸟，立刻飞回自己那片天地，玩得大汗淋漓，直到天黑才知道回家。上课时老师在上讲的激情四射，我和我的小伙伴在下面聊的热火朝天。那些日子真的是过得单纯而简单，就如我一颗简单而单纯的心一样。

　可是自从上了初中之后，我似乎一下子长大了，彻彻底底的把我改变了。

　我开始学会思考，思考以前的我是怎样的，今后又要怎样做。于是我决定改变自己，我不再像以前那样散漫、浮躁，懂得了三思而后行。我刻苦的学习，认真的听课，每当我快要坚持不下去的时候，我的脑海中就会浮现出父母顶着烈日的暴晒，汗流浃背一刻不停工作的情景，也会浮现出父母双鬓的几丝白发，母亲粗糙的双手和眼角的皱纹。于是，我不敢在懈怠，心里更有了动力。

　但是成长给予我进步和优秀的同时，也同时给了我无尽的烦恼，家长的辛苦、老师的期望都变成了无形的压力，重重地压在了我的身上，有时甚至让我喘不过气来。我失去了快乐和无虑，我不能再像以前那样随心所欲了。我真的很矛盾，以前憧憬长大，现在却不想长大。

　但当我在纠结中细细思量时，我又觉得自己这样做是对的，世上哪有不劳而获的事呢？只是应该学会劳逸结合，该放松的时候放松一下。要不然我不就成了学习的机器，也不利于自身的成长。

　当然，现在的我已经能合理的分配时间，正确地处理学习与玩耍的关系，再也不必为成长而烦恼了，并且我的成绩也稳中有升，步步优秀，我正在走向那个沸腾自信的我。

　回想一路走来，我觉得自己多了一份坚定和自信，更添了一份力量与动力。青春的路上，就让我带着美好的回忆和新收获的思想与习惯扬起梦想的风帆去，继续远航吧，相信有一天梦想的路上会有理想的奔放。

成长中的我作文6

　成长是一个魔术师，给你带来无穷的乐趣；成长是一个调味瓶，酸甜苦辣咸，面面俱到；成长是一个万花筒，显出五彩缤纷；成长就像一条小溪，发生在我成长中的故事就犹如小溪里那跳跃的水珠在阳光下闪烁。尤其是那一件事，至今让我记忆犹新。

　我6岁的时候，一样本领也不会，爸爸对我说：“孩子，你不要整天呆在家里玩，该去学点东西了，要不你去学游泳吧？”我一听要去学游泳，乐得一蹦三尺高，马上带上游泳圈飞快地冲出家门，向小区的游泳池跑去。

　来到游泳池，爸爸就在游泳兴趣班里给我报了名。于是我和几位一起报名的小朋友走进游泳馆，等待教练给我们上课。没多久，一位胖乎乎的教练走到我们面前严肃地说：“我就是你们的游泳教练，以后你们的游泳课就由我来上。”接着教练就给我们讲解蛙泳和潜水的动作要领，并让我们把反复地练习。到了第五节课时，教练走过来说：“今天，脱下你们的游泳圈下水训练。”我们顿时像孙悟空大闹天宫――慌了神。我盯着那深深的水马上就慌了：“水那么深，我们不会被淹死吧？”正当我犹豫要不要下水时，我旁边的小朋友们都纷纷扑通扑通地跳下水去了，就剩下我一个人在岸上摇摆不定。这时，教练向我走来，突然一把将我抱起，还没等我反应过来，他就把我往深水区一扔。我吓得马上哭起来，在水中不断地挣扎，这时我突然想起教练教我们的动作，于是我尝试着体验了一下，慢慢的发现身子浮了起来，我不再哭喊，而是一鼓作气，奋力向岸边游去，终于游到游泳池边的扶梯，这时我激动不已：“我学会游泳了，我学会游泳了”。下课的时候，我虽然很累，但是我还是很开心，因为我学会了游泳。

　岁月的河流缓缓流过，成长的足迹深深留下，蓦然回首，长大的路上留下一串串或深或浅的脚印，记载着欢乐，记载着忧伤，伴随我一路走来，我要采撷那朵坚强勇不退缩的浪花，不断磨练、充实、完善自己，在美好生活的遐想与憧憬中，将我的每一天都过得快快乐乐，富有意义！

成长中的我作文7

　虽然我快要步入中学了，但是生活中的许多事情要去学习，比如：生活上的洗衣、做饭、叠被子……对人处事上的关爱他人，情绪管理上的如何管理自己的喜怒哀乐等等，这些都会给我们的成长中留下印记。其中有一项技能，让我受益匪浅，那就是学会宽容。那是我上三年级的一件事。

　那天，我像往常一样在教室里听老师讲课，详细地记着笔记。忽然，同桌碰了我一下，说：“我的笔忘在家里了，你有多余的笔吗？”一听同桌需要帮忙，我不假思索地从文具盒里拿出了我最喜欢的那支笔递给同桌，说：“有啊，给你！”同桌一个劲地说着“谢谢，谢谢，太谢谢你了！我用完了，就还你。”

　第二天，我要用笔，才想起昨天同桌借笔的事，赶紧问同桌我的笔。同桌在书包里翻了半天，也没找出我最喜欢的那支笔，抱歉地说：“对不起，我不是故意的，你的那支笔找不到了。”

　我一听，立刻火冒三丈，大骂起来：“你真够可以的啊，你没笔，我借你一支，你竟然把我的笔也弄丢了。那可是我最喜欢的笔啊，我平时都不舍得用呢！”

　“那，那，我给你买一支新的，一模一样的，好吗？”同桌看我生气了，赶紧说。

　“人家的店里，都没有了，只剩下那一支了。”

　不管同桌再说什么，我都生气地把头扭向一边，一句话也不说。就这样持续了一周。

　一天早上，我来到学校里，刚要拿出学习用品，准备上课用的物品。可是，怎么都找不到我的笔。我一下子着急了，赶紧向前后桌的同学来借笔，唯独没有问同桌。可是，他们都没有多余的。我急得眼泪在眼眶里打转，趴在桌子上，头埋在手臂下，一句话也不说了。

　这时，我被谁推了一下手臂，抬起头，看到一支笔在我面前晃着。“给你，用我的这支笔吧！我有多余的。”只见同桌手里拿着笔，朝着我说话。

　我觉得脸上火辣辣的，不好意思地说：“那天是我不对，我不该那样骂你。对不起！”

　“没关系，是我先把你心爱的笔弄丢了。”我拿起了同桌的笔，感激地对他说着谢谢。

　从这件事中，让我明白了一个道理：人要有一颗宽容的心去对待别人，包容他的过失。跟他和睦相处。

成长中的我作文8

　日子随着日历一页页翻过，叶子黄了又青，青了又黄，花儿伴着风儿开了又谢，谢了又开，懵懵懂懂中，我已走过了14个年头。在这14年的人生道路上，幼小又敏感的我已体会到了太多的烦恼。

　没有自由权

　上学之后，妈妈就开始严格地管教我。我很少在外面玩，整天除了学习还是学习。这种感觉就像一只自由的小鸟突然被关在了笼子里一样。我是多么渴望多一点时间去接触大自然，哪怕是一点点也好；我是多么渴望多一点机会去呼吸一下外面的新鲜空气，哪怕是一点点也好。可这永远也不可能。因为妈妈的管教就像一根无情的绳子，整天紧紧地捆绑着我，使我透不过气来。这样的学习生活，我实在有点忍耐不下去了，我常常想我迟早会被学习逼疯的。我是多么、多么、多么想大声地对着妈妈喊：“妈妈，请给我自由！”

　“四眼妹”

　在我上四年级时，我的眼睛近视了。一开始我还没意识到近视的严重后果，只知道每天上课，我都得眯着一双原本就不大的眼睛看黑板上的字，可是那些字还是看不清楚。每天都这样看，又累又难受。在家看电视时，妈妈只要看到我眯着眼，给我头上一个响栗算是轻的。要我不眯眼看电视，那不如不看。妈妈就带我去眼镜店配了副眼镜。可是，自从我配了眼镜之后，黑板上的字是看清楚了，但同学们的嘲笑却潮水般涌来了。大家给我取了一个让人讨厌的绰号——四眼妹。我每天戴着副眼镜，鼻梁又酸又累不说，还要忍受同学们的嘲笑。每当有同学叫我“四眼妹”时，我心里的不悦只有我最清楚。我是戴着副眼镜，我又有什么理由阻止他们叫我呢？可是，又有谁安慰我，理解我呢？我一想到这些烦恼的事，只好把眼泪往肚里咽，然后打起十倍的精神投入到学习中去。

　我的烦恼还有很多，如果要我说，我可以说上三天三夜。如果你也和我一样有着这样那样的烦恼，那你就到三都中心小学六三班来找我吧，让我们做最好的朋友，共同体验这成长中的种种烦恼吧！

成长中的我作文9

　说到成长，我便想起了语文老师经常说的一句话“一个人可以不成功，但一定要成长”。是呀，哪一个人不是在摸索中成长的呢？

　我虽生长在农村，但我儿时的生活却是充满乐趣的。每天放学以后，我要么是和几位要好的朋友在沙坑里玩耍，要么是到田野里奔跑，或是去小溪里捉小鱼小虾。兴致来了，不顾自己女孩子的形象，爬上果树摘果子……虽也为此付出了摔伤划伤的代价，但那时的快乐弥补了一切……

　美好快乐的时光总是稍纵即逝。转眼，我就是三年级的学生了。新接触的英语最是让我头疼。为了不使我的成绩落下，父母给我报了辅导班。买来了各种英语试卷逼我来做题，还叮嘱英语老师给我补课。我的课外活动时间彻底被剥夺了，没有时间和同学们玩耍。我觉得我都成了死读书的机器，心情也更加糟糕，考试成绩更是不见长。我内心受到刺激，开始讨厌学习，烦恼做题，并且开始在辅导班逃课了。这样的做法只能让我的成绩更糟。父母看到我这么不争气，整日唉声叹气，愁眉不展……我，心软了。我，后悔了……我伤害的可是世界上最爱我的人呐！

　春节假期，我主动要求辅导。朝五晚九，我开始用心的背单词，练题，听录音……终于学期结束，我考了一个不错的成绩，父母很满足。但他们也很纳闷：上个学期，不是也上辅导班了吗，怎么就不出成绩呢？看着他们疑惑的样子，我更加肯定了我学习的决心。我真诚的向爸妈保证：“爸，妈，以后我不会再让你们逼着我学习了，我要自己主动学，并会用心学，争取考一个好大学。”说完，我还做了一个加油的动作。爸爸妈妈的眼睛笑的眯成了一条缝，妈妈抬起手抹了一下眼睛……“我回屋学习了。”我笑着转过头，但泪水已模糊了双眼……有时候，父母所期盼的只是你的一个态度，没有其他啊！

　现在我已经是七年级的学生了。不仅科目增多了，班里的优秀学生，更是数不胜数，我不免感到压力山大啊。但是我知道，我不能退缩。那毛毛虫，不也是经历了无数次困难，才化茧成蝶的吗？还有那贝壳，不也是经历了重重磨难，才产出美丽珍珠的吗？而我经历这“苦其心志，劳其筋骨”的磨砺，也是要完成我人生的“大任”啊！

　白岩松说过，生活是痛并快乐着。是啊，谁不是一边跌跌撞撞，一边摸索成长的呢？

成长中的我作文10

　“阿公阿婆！割麦插禾！”布谷鸟在天空中自由地飞，不停地告诉我们，现在又到了插秧的季节了。

　农民伯伯们都在忙着车水呀，犁田呀，插秧呀，几乎连吃饭的工夫都没有。他们从微弱的晨光中，起身出外做劳动，一直要忙到天黑才回家休息。

　我家也是务农的，我看见我爸妈忙碌的情形，心中不免有几分惭愧，很想在课余时间，尽力帮助他们，以分担他们的辛劳。一天下午，我正好没事，就跟着我的妈妈和姐姐等人，一同到田间去插秧。

　刚走到田坎上，就看见田中，已东一束西一束散布着捆好了的秧苗。我的心喜悦得怦怦地乱跳，我便叫妈妈先下田去，插给我看一下，使我好照样地插的。我站在田坎上，一面卷起我的裤脚管，脱下鞋子，一面望着我妈妈插秧。

　我看见妈妈一走下田，便从田中拿起一束秧苗，握在左手里，然后用拇指和食指，将手中的秧分成另外小小的一组，大约四五根，接着弯下了腰，将这已分好的一组秧苗，插下田去。等到手中的秧苗插完了，便再取一束，照样插着。不过，在插的时候，要使每组的秧苗，距离都差不多远，约六七寸左右。并且要一行一行排得很整齐。我照着妈妈这样插，开始只是觉得插得太慢，秧苗也排得没有妈妈那样整齐好看，心中很着急。大约过了半个小时后，比较以前插得好一点，排得整齐些，但腰部又酸痛了，腿部埋在深水烂泥中，几乎没力举起。而我的姐姐，又在我的下行，很快地插着，赶上我来。我急慌了，脚向后退的时候，一不留神，跌倒在水中，弄得浑身是泥，好像落汤鸡一般。妈妈笑了起来说：“竹！你回家去吧！不用你插。快回去将衣服换掉，免得受凉。”于是我就从水中爬起，红着脸回到家里去换衣服。

　这次，我虽然吃了很大的苦，腹部、腿部以及全身骨头，都疼痛了好几天，但我并不气馁，并不畏惧，以后又跟我妈妈她们插了好几次秧，现在居然已被我学会了。

成长中的我作文11

　成长是一件既美好又残酷的事情，成长中的我需要陪伴。

　在成长的过程当中，会有许多挫折与困难，我不需要替我面对这些的人，我只需要陪伴在我身边给我勇气和力量的人。陪伴多种多样，有父母的陪伴，有老师的陪伴，有父母的陪伴……成长中的我需要这些陪伴！

　父母的陪伴是安心的源泉，老师的陪伴是勇敢的源泉，朋友的陪伴是快乐的源泉。在成长的过程中，我需要父母的陪伴作为我坚实的后盾，让我可以不畏险阻；在成长过程中，我需要老师的陪伴作为我迷路时的指南针，让我可以在成长的道路上不迷失方向；在成长的过程中，我需要朋友的陪伴作为我遭遇大雨时的一把伞，让我不被大雨所击倒。家人、老师、朋友是成长的路上不可缺少的，而陪伴也有着同样的地位。那么成长是什么呢？陪伴又是什么呢？有人说成长是孩子把哭声调为静音的过程，陪伴是不离不弃的守护。

　成长一词其实适用于每一个人，不论大小，不论年龄，不论任何。每个人每时每刻都在成长，不是身体上的变化而是心灵中的改变。在成长过程中，我们每战胜一个困难或挫折，我们的心灵都在成长。也许这变化很细微，但不要忘记了水滴也有穿石的一天。一点一滴我们的心灵终将会变得无坚不摧。而成长的过程中，总有力量与勇气源源不断的传来，那是陪伴的魔力啊！成长中的我需要陪伴！在成长过程中我们很容易感到孤单，所以往往会忽略身边关心着，陪伴着我们的人。在成长过程中，多回头看看吧，你会发现成长的每一个脚印中都会有陪伴在身旁的人。多关心关心陪伴陪伴他们吧。成长过程中不只有我们自己需要陪伴，那些陪伴着我们的人也需要陪伴。因为有他们的存在，所以我们要足够的勇气与力量去探索未知的世界，去战胜困难险阻，去勇敢的展翅飞翔。

　成长中的我需要陪伴！

我爱十月十月是充满阳光的日子十月是灿烂辉煌的日子十月是令人向往的日子十月的生日很隆重十月的色彩很鲜艳。

还记得1949年10月1日是新中国成立的日子。这里应该说明一点在许多人的印象中1949年10月1日在北京天安门广场举行了有数十万军民参加的中华人民共和国开国大典。其实人们头脑中的这一印象并不准确。因为1949年10月1日举行的典礼是中华人民共和国中央人民政府成立(盛典而不是开国大典什么都能忘就是祖国母亲的生日不能忘今年是新中国成立57周年也就意味着祖国已经57周岁了。

庆祝十一的方式在各国也有所不同在挪威的国庆节在这个盛大的节日里你会看到当地人穿着当地的服装在街上走着一切都是那么自然那么淳朴一切的一切都是为了庆祝这共同的十一一切的一切都体现了人们发自内心的对祖国和民族的无限热爱一起向祖国送上一句：“生日快乐我亲爱的祖国!”

今年的十一，我放了八天假，祖国各地彩旗飘扬，张灯结彩，热闹非凡。就在我们小区里，每一盏路灯上都挂着两面鲜艳的五星红旗，还有一个红彤彤的大灯笼，每幢楼入户口处也挂起了灯笼，处处洋溢着节日的喜庆气氛。我家也在十一那天升了一面新的五星红旗。爸爸妈妈带我去东方红广场去玩。

早上随着太阳的升起我来到了广场。先看升旗仪式。国旗前面站满了从四面八方赶来看仪式的人民群众。仪式开始了,人们的目光随着国旗的慢慢上升而移动,国旗升上顶的时候大家都欢呼起来。好一个庄严的场景。看完升旗仪式我的心久久不能平静,看着鲜艳的五星红旗在空中飘扬我高兴的合不拢嘴。

看完升旗妈妈又带我来到了喷泉边,喷泉的外边是一个圆形,里面还有一个小圆,喷泉都是用铁管做的,有粗有细,里面的管子喷的最高,它喷上去的小水花就像一个大水棒,水花一落下来浅到了我的头上,也落到了妈妈的身上。四周的小喷泉喷出来的像一把把不同的小花伞。　 我们又来喂鸽子,鸽子有一个小巧玲珑的脑袋,鸽子的眼睛就像两颗小钻石金光闪闪,它的鼻子下面的小嘴尖尖的是红色的。我迫不及待地挤进去买了一包食,小鸽子们争先恐后地来抢着吃,不一会就全吃完了。　

这次的十一国庆节可真快乐呀！

快乐的十一假

啊，终于放十一假了。放学了，我向头野马似的奔回了家，回到家我把书往沙发上一扔，一蹦三尺高，我高兴地喊道：“终于‘解放’了！！”

晚上，我躺在床上计划着假期要干什么？于是我找了张纸把假期的计划写在了上面，计划如下：星期六写数学的二分之一；星期日写完数学；星期一写语文的四分之二；星期二写语文的四分之二；星期三把语文写完；星期四背两课科学；星期五背两课科学；星期六背一课科学；星期日背一课科学

我计划好了，就一觉到天亮。

清晨，妈妈去上课让我和小伙伴——康赛鲲和表姐——高雅一起写作业，一开始我们认认真真的写，写了一会儿，我和小伙伴就感到疲倦了，只有表姐还再不知疲倦的写。我轻轻地对小伙伴说：“我们玩一会儿吧。”小伙伴就等着我的这句话呢。这时，表姐早以看透我们的想法，便说：“如果你们想玩，那你们就玩一会儿吧。”我们一听就赶紧拿着悠悠球出去玩了。”

到了晌午妈妈回来了，我们赶紧装着认认真真写作业，妈妈以为我们真认认真真的写作业了还表扬了我们，表姐听了不服气，便揭穿了谎言。妈妈的脸就由晴变阴了。说：“你们现在给我认认真真的写作业吧。”

星期日，我们的数学作业早以写完玩了一下午。星期一至星期三我们按照计划把语文作业写完了。今天是星期四我的科学也背完了。以后还有星期五、星期六、星期日，我会如期把作业完成。

啊！过假期的感觉真爽呀！！！