请问这种海鲜叫什么名字

如图   ，     香螺    也称    扁玉螺   

玉螺亚科    Naticinae    无脐玉螺属（乳玉螺属）      Polinices    腹足纲软体动物

下图为    大无脐玉螺   Polinices didyma  (Neverita didyma) ，俗称   肚脐螺、海脐

它的尾部是不能吃的。

它的尾部是排泄物和泥沙，里面比较多细菌滋生，建议不要食用。要在沸水煮4-5分钟，将里面的细菌等杀死再食用。

做法：

1、冲洗干净香螺。

2、青红椒切片，姜蒜切片，葱切段。

3、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜蒜和青红椒；

4、将青红椒盛出，另放油，放入豆瓣酱和香菇酱炒香炒出红油。

5、放入香螺翻炒，再加入己爆香的青红椒大火快炒。

6、加入料酒，盐，糖等快炒。再加入少量水，加盖闷一会。

7、大火收汁，就可盛盘。洒葱花，完成。

了解和掌握实习区域的区域地质概况之后，接下来将进行野外实习的具体准备工作。按照野外作业的规定，实习用品包括：“野簿”（野外工作簿）、地质锤、罗盘、放大镜、地质包、三角尺、量角器、铅笔、绘图笔和橡皮等。一般要求5～6个人分为一组，成员中要根据身体状况合理搭配。女同志不能集中于一组，这样便于野外工作中互相帮助，除野外实习工具外，也要根据实习的季节，实习区域地理气候特征等情况，做好生活用品的准备。如夏季多蚊虫，可以考虑携带蚊帐，野外工作主要靠步行，为方便于行走应携带运动鞋和野外工作服及洗漱用品，同时准备一些常用药品，感冒药、晕车药、正骨水、创可贴、蛇毒药、清凉油或风油精和消炎药等，以备途中可能发生的常见疾病。

A基岩海岸海蚀地貌特征在实习区内，海岸的基岩为花岗质岩石。据地质学者研究，这些花岗岩的成因是属于岩浆作用类型，在新太古代花岗岩遭到晚期岩脉的侵入，后期又遭到了强烈的变形和变质的改造。主要矿物有石英、长石，还有黑云母、角闪石等。其颜色为浅灰色、灰白色，中、粗粒花岗结构，其构造呈块状，在岩石中可以见到暗色片麻岩和角闪岩等包体，并普遍发育着后来侵入的浅色伟晶岩脉和石英脉。这些是实习区海岸基岩的岩石学特征。

在海边我们经常可以看到海岸岩石呈现出各种形态，并伴有因坍塌而成的破碎的礁石。这些都是由于海岸波浪运动而形成的海蚀作用的特征。当我们站在海边，看着海浪由远及近，一排排地向岸边推进，海浪击打到岩石上，飞溅起白色的浪花，令人心潮随之起伏，激动不已。这种现象就是海岸的波浪运动，久而久之，在漫长的历史岁月中，海浪就雕琢了海岸千奇百怪的模样，这种现象就是海蚀作用的结果。

基岩海岸的波浪一般都是拍岸浪的形式。由远及近，波浪的形态从对称、波高低、波峰线不连续，逐渐过渡到不对称、波高增大、波长减小、波峰线连续的波形，最后与海岸的岩石相撞形成惊涛骇浪，这就是拍岸浪。实习老师告诉我，拍岸浪使波浪的能量瞬间消耗在被撞击的岩石上，使岩石遭到破坏。这种形式一次次地反复，无休止地运动，由此形成了各种海蚀地貌。

我问实习老师，海浪的运动形成海蚀作用是可以理解的，但是被侵蚀的海岸为什么会出现那么多形状各异的形态呢？她笑着看了看我，眼神中带有可以察觉到的欣慰。她告诉我，基岩海岸被侵蚀作用的过程实际上就是波浪的能量逐渐消耗于被侵蚀岩石的过程。在拍岸浪的长期作用下，基岩被不断地冲刷，拍打而出现碎裂，逐渐形成了海蚀凹槽和海蚀沟等海蚀地貌。海蚀凹槽在不断扩大的同时，凹槽上部的岩石缺少了支撑的基础，重力失去了稳定性，最终造成岩石的崩塌，这就形成了比较陡直的海蚀崖。拍岸浪是在时间的长河中无休止地运动着，海蚀作用也不间断地进行，这就会形成新的海蚀凹槽，海蚀凹槽不断地扩大，则又形成新的海蚀崖。这种作用的结果，造成海蚀崖朝着陆地的方向不断地节节后退，陆地前方的海岸带宽度则不断地增大，由此形成了一个微微向海洋方向倾斜的波切台。随着波切台的不断拓宽，前进的波浪在到达海蚀崖之前，它的能量也就被逐渐消耗掉，直至波浪没有足够的能量破坏海蚀崖的基底时，就不会再出现新的海蚀凹槽，最后波浪对基岩海岸的侵蚀作用达到了一个平衡状态。在这个平衡状态没有到来之前的海蚀作用的全过程会形成各种各样的海蚀地貌。比较常见的有：海蚀凹槽、海蚀沟、海蚀崖、海蚀柱、海蚀岩礁、海蚀岩垛、海蚀穹、波切台等。

B基岩海岸海洋生物特征在实习区的基岩海岸潮间带（潮间带指潮汐涨落的空间地带）有丰富的海洋生物。这些海洋生物大多数固着在基岩的表面，随着潮汐涨落的规律有良好的分带性。如藻类、鹿角菜、海白菜以及海葵等大多分布在下部；牡蛎、笠贝、锈凹螺、紫贻贝、荔枝螺等大多位于中部；又如海蟑螂、藤壶、短滨螺等多在上部。所谓的上、中、下带的区分实际上并没有严格的界线。除上述海洋生物之外，还有褐藻、红藻、苔藓虫、有孔虫、石龟、介形虫以及多毛类等生物也可以在基岩海岸中见到。螃蟹类的生物通常活动于岩石缝隙间，而鱼、虾、海星等生物则主要生活在海水中。

关于基岩海岸中常见的生物特征描述如下：

海蟑螂学名海岸水虱（Ligia exotica），又名海蛆，属于节肢动物门，甲壳纲。黑棕色，常与岩石颜色相近，具保护色作用。扁椭圆形，长3～4厘米，长宽比约为2。头部短小，眼睛大而圆，位于头部两侧，胸肢7对，2个触角，体后1对长尾肢，末梢二分叉。爬行速度快，成群结队生活在高潮线及潮上带岩石中。

藤壶（Balanus）

属于节肢动物门，甲壳纲，蔓足亚纲，藤壶科。固着基岩表面生活，壳体外有6块坚硬钙质壳板，顶部一对背板和一对盾板组成口盖。其中个体较小的小藤壶生活在高潮线附近，壳体被腐蚀呈灰色或暗灰色。个体较大的藤壶生活在潮间带的中、上位置，灰白色，壳板上具有纵肋。

短滨螺（Littorina brevicula）

属于软体动物门，腹足纲。黑褐色，夹杂白、**斑，壳顶紫褐色。壳体小，似球状，壳口卵圆形，螺层约6层，结实。螺层上有4～5条螺肋，体螺环的螺肋约10条，粗细不一。螺层中部扩张，形成较明显的肩部。主要生活在潮间带的上、中部，以足丝固着在岩石表面上，成群出现。

黑偏顶蛤（Modiolus atrata）

属于软体动物门，双壳纲。壳表面呈黑色，壳内淡蓝色。贝壳个体很小，近三角形，壳顶偏向背缘而得名。腹缘略凹，背缘呈弓形，后缘圆形。足丝淡**，极细软。主要生活在潮间带的上、中部。

牡蛎学名僧帽牡蛎（Ostrea cucullata），属于软体动物门，双壳纲。壳体大多呈不规则三角形，壳顶小尖长，两壳不对称，终生以左壳固着生活在岩石表面。左壳大，呈帽状（故得名“僧帽”）。右壳平如盖，表面具同心环状鳞片，颜色为**或暗紫色，壳体内部呈灰白色，肌痕大，位于中央偏上。铰合部呈三角形，韧带槽狭长，呈锐角三角形。牡蛎主要生活在潮间带中、上部，但个别可达潮下带。退潮后牡蛎双壳紧闭，靠残留水体维持生命。牡蛎肉质鲜美，壳体易损伤皮肤。

笠贝（Acmaea）

属于软体动物门，腹足纲。灰青色，灰**。壳体小，斗笠状，壳体薄，周缘完整呈卵圆形，无螺旋部。壳顶高起，位于近中央而稍向前方。壳顶较钝，常被磨损。壳边常有三角形放射状棕褐色带，壳内白色，有棕色斑块。以宽大的肉足吸附在岩石表面，较结实。主要生活在潮间带的中、上部。

海葵属于腔肠动物门，珊瑚虫纲。小东山海岸常见的类型属于绿海葵（Sagartia leucolena）。外形呈圆筒状，口盘部中央有口，周围分布许多触手，数目约是5或6的倍数。以蕊盘分泌物附着在岩石表面上，当触手伸开时呈现葵花状，故取名海葵。

海白菜学名石莼（Ulva lactuca），属于绿藻植物门。绿色，叶片状。由两层细胞组成，茎很短，基部有盘状体固着在岩石表面上。主要分布于潮间带下部。

海带又名海草，属褐藻门，海带科。呈单条分支管状，管壁由一层细胞组成。幼体以基部固着在岩石表面生活，长大后随波逐流漂浮在水中生活。

鹿角菜又名鹿角、猴葵等，属褐藻门。藻体绿色，下部横卧，上部直立。直立的部分呈圆柱状，叉状分支，一般高达10～30厘米，生活在潮间带下部。

锈凹螺（ChLorostoma rustica）

软体动物门，腹足纲。贝壳圆锥形，坚厚。螺层约7层，各层微显膨圆。壳表面密布细线状的螺旋纹和粗大的向右倾斜的放射肋，生长纹细密，与斜的放射肋成十字交叉。表面黄褐色，有铁锈色斑纹。壳口斜，呈现马蹄形。生活在潮间带中、下区的岩石间，以藻类为食。

脉红螺（Rapana venosa）

软体动物门，腹足纲。个体大，螺层6级，螺旋部矮，体螺环中部宽大，基部收窄。壳面密生较低的螺肋，粗细均匀。缝合线较浅，每层靠上部由连续的螺肋形成肩角。壳色为黄褐色，有棕色或紫棕色的斑点。壳口很大，内面杏红色。外唇边缘随壳面的粗肋形成犄角，内缘具多褶，内唇弧形，上部薄，下部厚，向外伸展与绷带共同形成假脐。生活在数米或十余米水深的浅海泥沙碎贝壳质海底，其幼小个体则常见于潮间带岩礁间。

除了上述海洋生物之外，还有褐藻、红藻、苔藓虫、石龟、有孔虫、介形虫和多毛类等生物通常也生活在基岩海岸中。此外，螃蟹类生物通常活动于岩石缝隙间，鱼、虾、海星等生物主要生活在海水中。特别值得注意的是，小东山一带基岩海岸的沉积物中常含有一些沙质海岸海洋生物碎片（例如舟蛤、菲律宾蛤、樱蛤、毛蚶等），而这些生物碎片的原生物通常不生长在基岩海岸。

C沙质海岸海洋生物特征沙质海岸的形成也是由于波浪作用导致的。波浪的作用能够引起接近海岸地带的沉积物的运动，这就是搬运和再沉积的过程。当激浪冲击海岸时，会形成向陆地前进的水流（称为进流），当前进的水流冲向海岸时就会把水下的砂、砾等物质搬运到岸上，当退回外海方向的水流（称为回流）运动时，部分砂、砾又被搬运回水下。进流与回流的往返作用，使砂、砾在运动中被磨圆并且得到了筛选，一部分在海岸形成砾滩、沙滩或沙坎；另一部分则在离海岸有一定距离的水下沉积下来，成为平行于海岸的沙堤或沙坝。所谓的沙质海岸就是这种作用的结果。

由于生存条件的不同，实习区内沙质海岸的海洋生物与基岩海岸的生物则有着非常大的不同。

关于实习区内沙质海岸常见的海洋生物在这里作一下介绍：

蛤蜊常见凹线蛤蜊（Mactra sulcataria），属于软体动物门，双壳纲。黄褐色、灰**等。壳较薄，有放射状条带。除壳顶之外，壳体表面有许多稍粗轮纹。壳内面白色，其后端呈淡紫色，韧带分内外两部分。外韧带小，位于两壳体之间的背缘；内韧带强大，位于铰合部位中央的三角形韧带槽内。铰合部宽大，左壳与主齿分叉呈“人”字形，前后侧齿单片。右壳两个主齿呈“八”字形，前后侧齿双片。前后闭壳肌发育大致均等。北戴河沙滩上普遍生活着蛤蜊，主要分布在潮间带泥沙中，挖穴生活。

猫眼学名扁玉螺（Neverita didyma）。壳面淡黄紫色，顶壳深蓝色。壳体大而扁。螺层有5～6个，体螺环极大，外缘轮廓呈半球形。沿缝合线下方有一条狭长黄白色带。壳口极大呈半球形，外唇薄，内唇厚。脐大而深，呈黄褐色。前足非常发达，能将泥沙拨分两侧便于爬行。北戴河沙滩的猫眼数量较多，主要生活在潮间带上部和潮下带，直至浅海地区，退潮后潜入泥沙中保护自己。这类生物捕食竹蛏或其他贝类，肉鲜美，贝壳为贝雕工艺的原料。

螺（Umbonium）

属于软体动物门，腹足纲。壳面光滑，淡棕色，夹紫或紫棕色波状放射状花纹。壳体呈圆锥形，低而宽。壳质结实，7个螺层。螺旋部低，缝合线浅。壳口近四方形，壳底平坦，脐孔被一白色胼胝掩盖。主要生活在潮间带中、上部。

毛蚶（Arca subcrenata）

属于软体动物门，双壳纲。白色壳体，常有褐色、棕色绒毛，壳皮厚（故得名“毛”蚶）。壳体中等大小，坚厚。长卵圆形，左、右两个壳体不等，右壳略大。背侧两端显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲。表面放射肋凸出，肋条数量约35个。肋上显有方形小结节，尤其出现在左壳。前闭壳肌痕马蹄形，后闭肌痕卵圆形。幼体毛蚶可用足丝附在海藻或岩石上，成长后移入泥沙浅埋，水管不发育。主要生活在潮间带有淡水注入的泥沙中。

竹蛏（Solen）

属于软体动物门，双壳纲。**外壳皮，柱状或长卵形。两壳相等，壳壁脆薄，壳顶低，韧带在外方。主要生活在潮间带的下部泥沙滩中，穴居很深。

滩栖螺（Batillaria）

软体动物门，腹足纲。黄褐色，壳口局部呈色环带。壳体呈小锥形，小而结实。螺层12～13 层，缝合线明显。各螺层宽度增加均匀，体螺环较短小。壳口卵圆形，有较短的前沟。主要生活在潮间带，退潮后通常爬向浅的积水处，数量多，密度大。

紫贻贝（Mytilus edulis）

软体动物门，双壳纲。贝壳一般呈楔形，两壳对称，半内韧带长，铰合齿退化成小结节，前闭壳肌消失，生殖腺扩展到外套膜。壳顶位于贝壳的最前端，贝壳长度不及宽度的两倍。

马粪海胆（Hemicentrotus pulcherrimus）

棘皮动物门，海胆纲，外形似马粪，大棘短而密集。壳板缝合线上无凹痕。体色变化较大，有绿色、紫色、灰红、灰白、褐色和赤褐色。生活在潮间带岩石下和石缝间。

海燕（Patiria pectinifera）

棘皮动物门，体较大，腕短，体盘大，缘板小，背板上有颗粒状小脊，背骨板成叠瓦状排列。生活时背面颜色鲜艳，口呈橘**。

寄居蟹（Diogenes sp）

寄居在螺壳或贝壳内。生活于潮间带底栖爬行。若在泥沙滩上运动，往往留有爪痕。

舟蚶（Arca navicularis）

贝壳结实，近长方形；当两壳合起，壳顶向上时呈舟状。前方短，后方长，壳面中部稍压缩；前端圆，后端略呈节形，中部稍凹，背缘直，腹缘稍凹形成腹孔。壳面黄白色，具紫红色花纹。放射肋规则，在前部和后部粗壮，中部则细弱，具有不很明显的结节。壳顶突出，弯曲；两壳顶距很远；韧带面宽而平，背有棕黑色表皮，并具有菱形沟。壳内面色紫，铰合面狭长，齿短而密。前闭壳肌长卵圆形，后闭壳肌长方形。生活在6～24米深的岩礁间，用足丝附着他物。肉可食。

布纹蚶（Arca decussata）

贝壳椭圆形，扁平，壳顶稍凸出，互相接近，位于前方，约相当于壳全长的1/4处；贝壳表面同心生长脉相当凸而密，与放射肋相交呈布纹状。壳表面白色，背有棕黑色毛发状表皮。铰合面窄，前后两侧比中央宽，齿较大而稀，片状，中央则较小，两侧较大。前闭壳肌痕椭圆形，后闭壳肌痕大。生活于浅海，用足丝附着于岩石、珊瑚礁的缝隙中或其他贝壳上。肉可食，贝壳可烧石灰。

我们在这里介绍的是实习区内旅游者可见到的海洋地质现象。实际上在实习区内还有如岩浆作用、河流、地下水地质作用、地质构造等现象。这些现象还是留给地质学家们去观察和研究吧！

生活习性：在自然界中,金线龟栖息于山区溪水地带喜阳光充足、环境安静、水质清净的地方它们常在溪边灌木丛中挖洞做窝,白天在洞中,傍晚、夜晚出洞活动较多金线龟有群居的习性喜摄食鱼虾、蠕虫、蚌等动物性饵料,偶尔也食植物的茎叶属杂食性龟类在人工饲养条件下,金线龟的生活习性已被改变,白天活动较多,夜晚栖息在水底或爬在岸上由于龟是变温动物,它们的活动完全依赖环境温度的高低,当环境温度达23～28℃时,龟活动频繁,四处游荡在10℃以下时,龟进入冬眠12℃以上时龟又苏醒一年中,4～10月为活动期,11月至翌年4月上旬为冬眠期,南方地区的冬眠时间较短,一般为12月至翌年2月

饲养管理：金线龟的体型较大,成体甲长可达20厘米以上可选用较大的玻璃缸饲养,容器中应设置一块陆地,供龟休息水深最好不要超过龟的背甲

在人工饲养条件下,金线龟喜欢摄食动物性饵料可投喂瘦肉、动物内脏、面包虫、鱼虾等动物性饵料为保证营养的均衡,饲养者应定期投喂一些植物性饵料,如黄瓜、菜叶等也可投喂一些人工混合饵料

金线龟的适宜温度为25-32℃,20℃以上时可正常摄食、消化,当温度降低至16℃时,龟开始进入冬眠这时,对体质较弱的龟及幼龟应加温饲养对冬眠的龟应保证环境温度在10～16℃之间有条件的饲养者可以让龟在室外冬眠当第二年春天温度回升,达到20℃时,龟会苏醒过来,并开始摄食这时应少量喂,逐步增加投喂量,以免龟的肠胃产生不适

金线龟的适宜能力较强,但这并部表明饲养者可以放松日常管理在日常的饲养管理过程中应仔细观察龟的摄食、排泄及其他一些情况,以便能及时发现问题

日常管理：

1．水质管理 金线龟喜生活在水中,水质的好坏直接影响龟的健康一般用无污染的井水、河水、湖水均可,用自来水应先测试水的pH值,最好用经曝晒除过氯的水池塘饲养的龟,水色应淡绿色,透明度25～30厘米为好若水色呈蓝绿色,则表明水过肥,氧气不足,应及时换水无论是池塘饲养还是水泥池饲养,在养殖过程中的换水次数和每次的换水量应视水质、水色和季节变化情况而定

2．投饵 金线龟属杂食性龟类在人工饲养条件下,投喂饵料种类主要有鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、南瓜、菜叶和混合饲料投喂混合饲料主要是用鳗鱼料和鳖料添加适量的生育粉、矿物质,加工成颗粒饲料投喂过程中坚持定质、定量、定时、定点污染的饵料宁可废弃,也不能投喂,否则将因小失大投喂时间依季节不同而有差异,夏、春、秋季每天上午9～10时各投喂1次,每次投喂量为体重的5％左右饵料需放在饵料台上,吃剩的残饵要及时清除

3．加强日常管理 日常管理工作主要做好消毒、查看、记录消毒是定期地对池塘消毒消毒的药物需经常更换查看主要是对池塘的水位、水质、龟的健康、龟的敌害进行检查,发现问题及时解决记录是对气温、水温、进食、粪便等情况进行记录

食性：金线龟属于杂食性在自然界中主要捕食水中的螺、鱼、虾、蝌蚪等水生动物,同时也食幼鼠、幼蛙、金龟子、蜗牛及蝇蛆,有时也吃南瓜、香蕉及植物嫩茎叶在人工饲养条件下,喜食蚯蚓、瘦肉、小鱼及混合饲料

雌雄鉴别：雌性的龟背甲较宽,尾细且短,尾基部细,肛门距腹甲后缘较近,腹甲的2块肛盾形成的缺刻较浅雄性的龟背甲较窄,尾粗且长,尾基部粗,肛门距腹甲后缘较远,腹甲的2块肛盾形成的缺刻较深

繁殖：

在性成熟后,金线龟的雄性个体的背较长且较窄,腹甲中央略微内陷,泄殖孔距腹甲后边缘较远雌性个体的背甲较短且较宽,腹甲平坦中央无凹陷,泄殖孔距腹甲后边缘较远

(1)性成熟年龄及体重 龟的性成熟年龄因性别的不同而有差别野生的雌性龟,性成熟年龄为6～7龄,体重1250～1500克；雄性龟性成熟年龄为4～5龄,体重700～1000克在人工饲养条件下,由于饲料营养丰富,龟的体质好,生长速度加快,性成熟提前雌性龟性成熟年龄为5～6龄,体重为1500～2000克；雄性龟性成熟年龄为3～4龄,体重1000～1500克

(2)交配 每年的秋季和春季,气温在20～28℃,水温在16～25℃之间,金线龟进行交配在交配季节,由于龟类缺少发声器,雄、雌龟各自分泌一种特殊的气味,互相招引对方发情期,雄性龟先行嘻戏追逐雌性龟,并围绕雌性龟打转,用头部触动雌龟的头部、肩部,有的雄龟咬住雌龟的头颈,雌龟则将壳闭合有时2只雄龟共同追逐1只雌龟,发生雄龟之间角斗,败者逃离开始时,雌龟对雄龟的举止并不感兴趣,也不予理睬,但时间一长,雌龟也能接受雄龟当雌龟原地不动时,说明雌龟已接受雄龟雄龟爬到雌龟的背上,用前肢、后肢分别钩住雌龟的背甲前缘、后缘,交接器插入雌龟的泄殖腔孔内进行交配,持续时间长达5～6分钟交配多在水中进行,且在浅水地带

(3)产卵 金线龟的产卵季节为每年的5～9月,气温达25～35℃,也有冬季产卵的现象,但均未受精性成熟的雌龟,卵巢内终年都有大小不等的卵粒存在在产卵季节,龟一年产卵一批,少数个体大的龟能产2次卵龟产卵多在夜间进行,上岸后选择沙质松软的地方,先挖窝后产卵,初产卵的龟每窝产卵1～2枚,一般产卵数量为5～7枚卵呈白色,长椭圆形卵长径40～55毫米,短径24～33毫米卵重18～35克一般情况下孵化期为10～14周的时间

饲养难易度：较容易金线龟适应力较强,且市场上出售的龟大多来自人工繁殖,已适应人工饲养条件适合有一定饲养经验的饲养者选购,饲养