汤圆优秀作文

　在学习、工作乃至生活中，大家总少不了接触作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是我为大家整理的汤圆优秀作文，希望能够帮助到大家。

汤圆优秀作文1

　提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落”。这是什么呢？

　其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！

　它就是汤圆。

　我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的样子。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。

　不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。

　妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿！

汤圆优秀作文2

　“卖汤圆、卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱呀买一碗……”我哼着歌儿开心得又蹦又跳，今天又可以吃汤圆了。

　正月十五闹元宵。吃汤圆是这一天必不可少的习俗，因为汤圆代表团团圆圆、幸福美满。在这个特殊的日子里，我要亲自掌勺，煮一碗爱心汤圆让爸妈尝尝。

　说干就干，我让妈妈在一旁休息，自己小心翼翼地把冷水倒入锅中，盖起锅盖，打开媒气灶并把火头放到最大。不一会儿，锅里发出了“咕嘟咕嘟”的声音。我掀开锅盖，一串串水泡和水蒸气涌了出来，呛得我无法呼吸。

　我偏开脸将汤圆倒进沸腾的开水里，一颗颗汤圆滚入锅中，水花不时溅到我的手上。“啊！救命啊，好烫、好烫！”我把袋子一扔，急急忙忙去向妈妈求救。妈妈把袋子拿出来，将汤圆沿着锅边一颗一颗倒进去。这时的汤圆就像一个个滑雪运动员，迅速下滑，然后沉入水底。它们不停地变换队形，一会儿变成三角形，一会儿变成椭圆形……

　“好了，该你了。你要把汤圆翻过身，记得要……”

　“好了，我知道了，不用你说。”我拿来铲子，放在水里转。唉呀！又不好了，汤圆被我弄得裂开了肚皮，仿佛在说：“小主人，你慢点，把我的肚皮弄破了，好疼！”此时，清水变成了芝麻汤。真是“不听老人言，吃亏在眼前！”

　我按照妈妈的提醒，沿着锅边慢慢铲了两下，这时，没破的汤圆浮出水面，越来越光滑。妈妈一边不住指点：“快把火关掉，倒一点儿冷水，焖两分钟，这样会更好吃的。”做完之后，我掀开锅盖，一股热气直冲云天。我隐隐约约看到，汤圆浮在上面，像一朵朵雪莲花，洁白、漂亮。

　我把汤圆捞上来，盛到碗里，与家人一起分享。我轻轻地吹了吹，咬上一口，真香啊，芝麻味溢满了嘴！虽然有的汤圆是破的，但爸爸妈妈一起夸奖我说：“我家女儿做得可好吃了，下次再做给我们吃，好吗？”我认真地点了点头。

　通过这次煮汤圆，我明白：只有通过劳动品尝到的，才是独一无二的美味。

汤圆优秀作文3

　大家好，我是一个人见人爱，花见花开，而且还聪明伶俐的小汤圆。我长得白白胖胖，悄悄告诉你，我可是世界上最可爱的汤圆。

　那天是大年三十的晚上，大街上张灯结彩、热闹非凡，每家每户都洋溢着浓浓的年味，我被一位老婆婆用大手包了出来，我的同伴们也被依次包了出来，我十分开心，感觉和人类在一起是多么幸福。我和同伴们在月光下跳舞、唱歌，玩累了便抬起头来看看美丽的星空。许许多多的小星星在天山眨眼，多么美丽！晚上老婆婆给小孩子们讲故事，讲了一个又一个，每个都很有趣。我听得入了迷，慢慢进入了梦乡。

　隔天早上，我睁开了眼睛，看到老婆婆正在演奏厨房交响曲。我心里挺高兴的，因为有她在我身边，我都是安全的。可是，老婆婆突然大声对家人说：“起床了！今天大年初一要吃大汤圆，团团圆圆！”我吓了一跳，怎么可以呀！我的生命不能在今天结束。老婆婆将水烧开，我拼命想叫醒这些熟睡的同伴，可它们怎么也不醒。没办法，我只好自己一个人想办法了。

　过了一会儿，水烧开了，我知道留给我的时间不多了。老婆婆用手将我的同伴们一个个扔进锅中，我的同伴们在沸水里无望地挣扎着。我想：不行，我可不想成为人们的口中餐，我还想欢欢喜喜过大年呢！我一定要想方设法逃出去。正想着呢，我被一只大手往锅里丢去，我刚触到锅边，呀，好烫！我忍住疼痛往外面爬，可是我渐渐地失去了力气，最后还是从锅边上掉到了锅中。沸水淹没了我的身体，我觉得我整个身体都快烧起来了，于是我本能地奋力一跳，跳出锅外，弹到了锅盖上。我心里庆幸我总算逃过一劫，可没想到老婆婆正要盖锅盖，我又被盖了进去。

　我在锅中挣扎着，渐渐的，我静静地闭上了眼睛。此时我却莫名感到一丝幸福，因为在这短短的一生中，最后还能给人造福，这可真好！我闭上了眼睛，渐渐失去了知觉……

汤圆优秀作文4

　今天是中秋节，千家万户团圆的日子。早餐时，外婆端出了一碗热腾腾的汤圆，意味着一家人团团圆圆。

　一说汤圆，大家一定会想起宁波汤圆。是的，我的家乡就在宁波。我还做过汤圆呢！那时候正好过年，家里包汤圆，我和哥哥姐姐也嚷着要一起包。三个小朋友兴奋得像快乐的鸟儿，叽叽喳喳，热闹不已。

　包汤圆首先是往糯米粉加水，搅拌均匀。这一步对我来说较费劲，我使劲地把粉揉成一团，然后左一拳，右一拳，最后再使劲揉啊揉，试图把粉揉均匀。这可真是力气活，揉粉团把我累得满头大汗。终于，经过我们的揉、打、敲、搓、拍等一系列“酷刑”，糯米粉神奇般变软了！

　做汤圆最有趣的一步是包馅。可是，年幼的我，手指不灵活，不是左边馅露了，就是右边的皮破了，手忙脚乱胡乱一包裹，白白圆圆的汤圆成了黑白相间的怪物，形态各异，逗得我们三人哈哈大笑。这时，大人们也不管我们包得如何，等待烧开起锅后，就将这些极品汤团盛给我们吃。由于生的时候包裹得不够严实，所以，烧熟后，汤圆里的芝麻馅全部撑破了皮，成了一个个的“笑口常开”。我们姐弟三个都吃着自己的胜利果实，心里面呀，别提有多么开心啦！

　皓月当空，我们吃着汤圆，心思却飞在了家乡的童年，想着那包汤圆的乐趣，想着吃汤圆的滋味。祝全天下所有人团团圆圆的！

汤圆优秀作文5

　“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱呀买一碗……”听到这熟悉的歌曲，让我想到元宵节参加包汤圆的情景。

　今年元宵节那天。我们学校举行了包汤圆活动，我和同学都兴奋极了。吃过午饭，我们迫不及待地拿出老师让准备的桌布、碗、和勺子，准备包汤圆。我以前包过汤圆，现在只要复习一下就行了，想着想着……老师已经把面团发下来了，我拿起一团面，熟练地把它揉成团，压扁，并放一点馅，最后我把四边捏在一起，轻轻揉成团，一个圆圆的汤圆就做好了。

　这时，我看见同学们个个愁眉不展的样子，心想：“原来我们班有这么多同学不会包汤圆啊，我就来教教他们吧。”于是，我先教我的同桌吴律宸。我给他示范怎么包汤圆。他目不转睛的看着我的动作。可是他试着把自己把包的汤圆收口时，他一捏住这边，那边的馅就流了出来，一捏住那边，这边的馅就流了出来，他连忙向我求救：“郑子祺，快帮帮忙，我能不能把两边同时捏住啊？”我忙制止他，说：“如果你这样做，汤圆的肚子会被馅撑破。千万不要再捏了。”接着，我告诉他这是因为汤圆里放的馅太多了。他试着重新做了一个，这次他吸取了上一次的教训，少放了一点馅，终于成功的做出了一个圆圆的汤圆。就这样，我手把手的教会了很多同学包汤圆。

　吃着圆溜溜、雪白雪白的汤圆，原来不会包汤圆的同学向我投来感激的目光。我想，汤圆不仅代表团团圆圆，吉祥如意，也代表着互相合作，互帮互助的意思吧。

汤圆优秀作文6

　“今夕是何夕，团圆事事同。汤官巡旧味，灶婢诧新功。星灿乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”这诗中的“珠”就是我今天要 给大家介绍的美食“汤圆”。

　这不，元宵节那天我还自己做了汤圆呢！妈妈从商店中买来了黑芝麻，我们一起把它们炒熟，然后用擀面杖擀成粉，放入白糖和油混合在一起，顿时空气中就充满了诱人的香味，一下子就把我的馋虫勾了出来。趁妈妈不注意时我赶紧偷偷的吃了一大勺芝麻馅，这熟悉的味道，香滑的口感，让人无法抗拒，以至于我偷吃了一口又一口，眼看着元宵馅越来越少了，再吃下去就没馅做元宵了，我只好停下来。馅做好了就开始做皮了。糯米粉要用开水和好，拍成一个个小圆饼再包上黑芝麻馅，收好口，滚几下，白白的，胖胖的，如事物的满月般的元宵就做好了。好想马上吃一个呀！可是它是生的还不能马上下口，可是我又一想我和糯米面时用的是开水，黑芝麻也是熟的，也许可以直接吃。想到这里我一下子拿起两个小汤圆塞进了嘴里，这胖胖的小汤圆很快从我的舌头滑梯上滑到了肚子里，哇！冰冰凉的，味道不错嘛！

　妈妈说吃生的容易生病，所以剩下的“白胖子们”就被扔到了大锅里游起泳来。最开始它们都潜在锅底挤来挤去，当水沸腾起来的时候，它们就争先恐后地浮了上来，没过一会一个个又兴奋地翻滚了起来，如小精灵般你追我赶。看着它们淘气的样子真让人“垂涎三尺”。妈妈说还需要五分钟才可以让它们上岸，我在餐桌旁等呀等，不时的看看墙上的老钟，觉得这老钟一点也不懂我的心，不紧不慢地走着，让我很是焦躁。

　终于汤圆出锅了，刚出锅的汤圆如“出海鲛珠犹带水”，我迫不及待地盛出了一个放入了嘴中，这一咬中间的黑芝麻馅一下子就流了出来，甜甜的芝麻香扑面而来，汤圆皮被水煮了之后，软软的，粘粘的十分有弹性还可以拉丝呢，这可比生的好吃百倍呀！

　问世间美食为何物，唯有汤圆入我心，汤圆不但好吃还有团团圆圆的寓意，愿所有人吃了汤圆之后都可以幸福美满，愿疫情早日结束，愿医护人员们可以早日和家人团圆。

汤圆优秀作文7

　汤圆是我国元宵节最具特色的美食，它的历史悠久，还有着深厚的文化内涵。相传，汤圆起源于宋朝，是从宁波传播开来的。

　汤圆的品种可不止一种，说的上名号的就有很多：宁波汤圆、长沙姐妹汤圆、成都懒汤圆……其中，我觉得最好吃的要算长沙姐妹汤圆了！长沙姐妹汤圆的名字可不是乱取的。在长沙有一对姐妹开了一家汤圆店，她们做的汤圆味道可口，深受大家喜欢。于是，大伙儿就管这姐妹俩做的汤圆叫姐妹汤圆。

　汤圆馅也不只有一种，有肉馅、蟹黄馅、豆沙馅、芝麻馅，还有小朋友们最爱吃的水果馅。

　别看汤圆好吃，做起来可麻烦的很。比如做肉馅汤圆，要准备的材料就有猪油、肉末和糯米粉。首先，要将糯米粉加水，揉搓成团；然后将猪油和肉末混合在一起，反复搅拌，再将它们搓成球状；最后，再将小肉球放入一小块糯米粉中，包裹起来搓成圆球。把做好的汤圆放入水中，煮沸至汤圆都浮上水面，等几分钟后捞起，肉馅汤圆便做好了。

　汤圆还有一个美丽的传说。相传，八仙之一的吕洞宾在阳春三月化作一卖汤圆的老翁，在西湖边叫卖汤圆。许仙凑巧走过，便要了一碗。谁知一不小心，一颗汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妇。

　汤圆，你蕴含了中华的传统文化，你让我们看见了从前 中国的剪影。

汤圆优秀作文8

　在众多的节日当中，我最喜欢的就是元宵节了，不是因为可以看花灯，也不是因为可以猜灯谜，而是因为这一天，老妈会亲手做汤圆。老妈做的汤圆是我的最爱。

　记得那年，元宵节前一天，我就缠着老妈要吃汤圆，老妈拗不过，只好动手做了起来，为了多吃点儿汤圆，我连午饭都没吃，就等着晚上能放开肚皮，吃个痛快。好不容易熬到了晚上，老妈端来一大碗热腾腾的汤圆，瞧着碗里那圆圆的“小脑袋”，雪白的“皮肤”……口水就不自觉地流了出来。我赶紧拿起筷子小心翼翼地夹起一个“小脑袋”正要往嘴里送，突然，汤圆的皮破了，流出了黑黑的芝麻。我咽了一口口水，赶快拿来汤匙舀起一个汤圆，送到嘴边一口咬下去，芝麻顿时喷射而出，满口香甜。不过，真的很烫！那烫更能体现芝麻的浓香。我撸起袖子，索性端起碗，大口大口地吃了起来，烫得我挤眉弄眼，不时地张着嘴哈气，不一会儿，就将满满一碗汤圆吃了个干净。我舔舔嘴唇，真想再来一碗，可是圆鼓鼓的肚皮告诉我：这里实在装不下了。我只好擦擦额头细密的汗珠，放弃了这个念头。

　时光荏苒，我渐渐长大，父母为了生计外出打工，很少回家，我也几乎吃不到母亲亲手做的汤圆了。又是一年元宵节，老妈将我带到她打工的城市里，晚上，老爸老妈请我去一家小店里吃汤圆。我迫不及待地舀起一个，一口咬下去，发现这汤圆皮也太厚了，芝麻也少得可怜。于是我又想小时候，老妈亲手为我做的汤圆，眼泪就不争气地流了下来……

　唉！何时才能吃到老妈做的汤圆呢？

汤圆优秀作文9

　大家都知道元宵节有吃汤圆的习俗，寓意圆圆满满。去年，眼看马上就要过元宵节了。正巧我那几天在家里，闲的不得了，于是决定动手来做一做汤圆。

　我去找爷爷请教，爷爷欣然同意了。

　爷爷告诉我：首先要揉糯米粉，他先拿起一个盆子，把好多糯米粉倒入盆中，再加入水；然后就是揉糯米粉，爷爷说要将这些糯米粉揉成一个大粉团。明明是散乱的粉末，怎么可能会揉成一个抱得紧紧的粉团呢？我满脸疑惑地开始揉粉。揉了一会儿，我竟发现：那些粉末真的都黏在一起，成了一个大团子！我连忙满脸期待地把盆子端给爷爷看，希望爷爷可以表扬我，但爷爷却说："不行，太稀了，要再揉一会儿。"揉了一会儿，我不耐烦了，再次把粉团给爷爷看："这下总行了吧？"我说。"还是不行。"爷爷说。但我实在不想揉了。爷爷告诉我，不能泄气，马上就要揉好了。于是我就勉为其难的再去揉了一会儿，这次粉团果然成型了，爷爷也总算把我放过关了。

　揉好粉团就要来做馅料了。爷爷拿来一包黑芝麻，再把黑芝麻倒入碗中，用一个木槌把黑芝麻捣成粉末，再加入一些白糖，馅料就做好了。

　最后就是包汤圆了。爷爷叫我动动脑筋，自己想办法。我尝试了做包子的方法：先取了一坨揉好的粉，再把粉压成一个饼状，加入馅料，再把边角余料给压上去，最后再搓成一个球。可不管我怎么努力，馅料依然会时不时地漏出来一点。我将好的汤圆小心翼翼地拿给爷爷看，爷爷看到面上漏出的那些芝麻糊，知道我没有弄好，于是又亲自给我示范。那时我才知道，原来要把馅料也搓成一个球，这样才不容易把馅料给露出来。之后我和爷爷就按照这种方法做，直至把粉团全部包成了汤圆。

　接下来就是煮汤圆了，只见爷爷把做好的汤圆放在预先备好的沸水中，大概过了5分钟，只见放在沸水里的汤圆全部浮在了滚烫的'沸水中，这时爷爷告诉我：“汤圆浮面了汤圆才算煮熟了”。爷爷让我把煮熟的汤圆分装在几个小碗里，叫上家里人坐在一起吃。当我看到家人们都开开心心认认真真地吃着爷爷和我亲手做的汤圆，心里别提有多高兴了。

　明年元宵节我还要为家人做汤圆！

汤圆优秀作文10

　“卖汤圆，卖汤圆，小小的汤圆，圆又圆”这是首民歌，每听到这首歌，人们就知道元宵节来了，每到着一天，家家户户都在一起吃汤圆，看灯会，放焰火！

　记得小时候，一到元宵节，亲人们都来到了我家，家里变得可热闹了，老妈从冰箱里拿出一个个像小雪球一样的汤圆，我把小小小的汤圆一颗一颗放进锅里，刚放进锅里的汤圆一下就沉了底，过了几分钟，汤圆慢慢的浮了起来，老妈告诉我汤圆熟了。浮在水面上的汤圆颜色变了样，晶莹剔透，有点棕色，就像一颗颗大珍珠，真诱人呀！我们忍不住拿起勺子，舀起一颗大汤圆，闻了闻，嗨！真香。我迫不及待使劲吹了一下，小心翼翼地放进嘴里，咬了口，甜甜的馅流了我一嘴，回味无穷，真棒呀！吃完了美味的汤圆，我们来到了街头去看灯会了，大街上人山人海，大家手上都拿着各自的灯，整条马路都变成了灯的海洋，千姿百态的花灯，真是让人大饱眼福，有活蹦乱跳的“鲤鱼”，有含苞欲放的“荷花”，有展翅高飞的“雄鹰”，还有一只小猫咪正在兴致勃勃啃着鱼骨头，这么多的灯真是让我看得眼花缭乱。

　忽然我眼前一亮，看见了一只英俊的老虎，它的眼睛炯炯有神，散发着凶猛的光芒，它穿着一身黑黄相间的“衣服”，在老虎张开的嘴里露出了两颗锋利的牙齿，几根胡须非常挺拔，看上去很有精神，它那凶猛的性格，完全符合它的动作，它头抬的很高好象在向远方长吼，这种样子就连老战士也会被吓的闻风破胆的。朦胧的月色投下神秘的影子，在水面上撒下了漂浮不定的光，好象无数的银鱼儿在那里跳动，时间不早了，我该回家了，今天我过的很开心，你呢？

汤圆优秀作文11

　“叮铃铃……”，闹钟的叫声把我吵醒了，我起床洗脸刷牙以后，来到了厨房，我左看看，右看看，忽然想起了昨天晚上妈妈专门从银座为我买的巧克力味的汤圆还在冰箱里放着，于是我立刻准备下汤圆。

　说干就干，我先在锅里倒上一些水，等它煮沸以后再往里面放汤圆。我一边想一边笑，突然，我想起来汤圆还没有准备好呢。我立刻跑到冰箱前，打开冰箱，找到装汤圆的袋子，马上用剪刀把装汤圆的袋子剪破了一个口子，把汤圆拿了出来，数了数，不多不少，正好十六个，我想：这汤圆大了点，八个刚好够我吃饱。这时，水开了，我立刻把八个汤圆放进了锅里。汤圆就像一个个潜水员一样，“扑通、扑通”地跳下了水，马了沉到了水底。这时，我想起妈妈以前教我下汤圆时说的话：“下汤圆的时候，等放进汤圆以后水煮沸后，应该在水里倒一次凉水，再煮沸后再倒一次水，像这样倒三次水就行了。”刚想完，水就已经开始沸腾了，我立刻从水龙头上接了一点水倒进锅里。我发现汤圆变大了，而且有的在水中静止不动，有的在水底游来游去，还有的在水中不停的旋转，真像一个个顽皮的小孩子在水中玩耍。我照妈妈说的又加完两次水之后，汤圆就挨个地浮上了水面，变得比原来更大、更圆了，像一个个胖小孩，穿着绿衣服在水中滚来滚去。汤圆出锅了，我把它们盛进碗里，看着绿油油的汤圆，我不禁咬了一口，甜甜的巧克力馅涌进了我的嘴里，哇，真好吃，可我一看表，呀，坐车要晚点了，我立刻狼吞虎咽地把汤圆吃完，拿起书包就飞奔到停车场。

　啊，还是自己的劳动成果最香甜呀！到了学校，我还在回味无穷地咂着嘴巴。

汤圆画法如下：

1首先要画一个椭圆的碗!画个长方形辅助一下!

2在里面描一层碗边,然后还有汤的位置

3五个汤圆的位置。

汤圆

别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一  。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅。

加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

每周进行大约15小时的中高强度身体活动，便能降低全死因危险度的20%；而将中高强度的身体活动增加至每周约55个小时时，全死因的危险度可下降约35%。也就是说在一定范围内，健康收益与身体活动量是成正比的。

汤圆创始于1894年，创制人原是四川资阳东峰镇人，名叫赖元鑫。由于父病母亡，赖元鑫跟着堂兄来到成都一家饮食店当学徒，后来得罪了老板，被辞退。由于生活无着，赖元鑫才找堂兄借了几块大洋，担起担子卖起汤圆来。偌大个成都，卖汤圆的如此众多，要想站住脚根，非有过人之处不行。因此，他暗订了三条规矩：一是利看薄点；二是服务好点；三是质量高点。他起早贪黑，粉子麻得细，心子糖油重，卖完早堂，赶夜宵，苦心经营。直至30年代才在总府街口买了间铺面，坐店经营，取名赖汤圆。他的汤圆选料精、做工细、质优价廉、细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜。有煮时不浑汤，吃时三不粘（不粘筷、不粘碗、不粘牙）的特点。而且通过一段时间，品种不断扩大。从开始的黑芝麻、洗沙心，逐渐增加了玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。各种馅心的汤圆又形状不同，有圆的、椭圆的、锥形的、枕头形的。上桌时，一碗四个，四种馅心，四种形状，小巧玲珑，称为鸡油四味汤圆。吃时配以白糖、芝麻酱蘸食，更是风味别具。一时顾客都慕名而来，于是赖汤圆集腋成裘，赚了一大笔钱。钱多了，名气也大了起来。