螃蟹怎么蒸不掉腿

1先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

2等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

3这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

4暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

5刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

6检查没有淤泥后丢入另一桶中，

7用清水冲醒它们，

8结束

处理方法，先放入淡盐水中，让其把腹内赃物吐出，再用清水清洗2---3次。吃前要把蟹胃蟹肠蟹腮等除掉。一除蟹胃。蟹胃位于头胸部前端，为三角形囊状物，内包污泥、腐肉。二除蟹肠。河蟹的肠子很短，一段埋没于生殖腺中，另一段贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。三除蟹鳃。蟹鳃位于头胸部两侧，常有污物，甚至附着寄生虫。四除心脏，心脏位于头胸部中央，为一六角形包囊。除上述外，食蟹后应注意不可大量饮水，以免引起腹泻

各位美食家，盘锦中华鳌绒蟹-盘锦河蟹（包括阳澄湖大闸蟹）-味道鲜美，营养丰富，是中国乃至世界美食者青睐的佳品。但是各种做法都没有把盘锦河蟹的味达到极致，我推荐的盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试（向阳是我弟弟），在正确操作的情况下，保证色，香，味达到极致，让您品尝到最鲜美的河蟹啦。

大体做法如下：

12斤母蟹(当然公的也行哦）用清水浸泡30分钟涮净蟹爪上的泥土。

2大锅中放入凉的清水，加入手撕的大葱，蒜，红尖椒，花椒，大料等，数量稍多些。

3加入较多食盐（大约100克），最好是大粒海盐，搅拌融化。

4放入河蟹，让河蟹在盐水中浸泡10分钟，要求河蟹都要侵入水中。

5放入火上加热到开锅，直到香气扑鼻即刻停火了。如果闻不到香气，哈哈，你需要再练习一次。开锅大约5分钟左右会有扑鼻香气侵入鼻孔的。

6稍微凉一些，赶紧吃吧，包你吃了一个想吃下一个，直到中毒为止。

该做法为盘锦向阳烀蟹做法，味道鲜美，绝对是河蟹的最好食用之道了。

如果味道无法达到我说的，请来盘锦，向阳亲自为你奉献。

切忌：大量吃过河蟹后，禁忌吃葡萄。否则你就白吃了。

　作为一无名无私奉献的教育工作者，时常要开展教案准备工作，借助教案可以让教学工作更科学化。教案要怎么写呢？下面是我帮大家整理的幼儿园中班小螃蟹教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园中班小螃蟹教案1

　 活动名称： 计算《数螃蟹》

　活动目标：

　认识8及其意义

　了解数字在日常生活中的应用，初步理解数字与人们生活的关系。

　体会数学的生活化，体验数学游戏的乐趣。

　活动准备：

　1-8的数字卡片、音乐、幼儿人手一份磁性教具

　活动过程：

　1、复习7及其意义出示一朵花、问：小朋友看这是什么？（七色花）问：这朵花有几个花瓣呀！（7个）用数字宝宝几来表示？（7来表示）问：这朵花有几种颜色呀！（7种）用数字宝宝几来表示？

　(7来表示) 7像什么？（7像镰刀割青草）2、小朋友真棒！现在老师要请小朋友和我一起来听段音乐。

　音乐《爬呀爬》

　问：刚才咱们学谁爬了？（小螃蟹）那小朋友知道小螃蟹有几条腿吗？（6、8）咱们一起来看看这只螃蟹是不是小朋友说的6条腿。

　出示小螃蟹，让幼儿观察。

　敲起小鼓来请出小魔棒吧！咚咚呛、咚咚呛、快快伸出小魔棒！

　老师和幼儿一起来数螃蟹有几条腿。8条腿用数字宝宝几来表示？（8来表示）小魔棒伸起来8 8 8小水枪打起来8 8 8小眼睛看起来8 8 8那小朋友把小脚跺起来，咱们赶快把数字宝宝8请出来！

　出示数字8，让幼儿观察8长的是什么样子。 8像什么？

　(8像麻花拧一拧、8像神奇的宝葫芦)3、这一只是螃蟹哥哥，它的弟弟还在后边了，小朋友把小嘴张开，咱们一起把它吹上来。哇！这么多的螃蟹，咱们来做个《看谁指的快》的游戏。

　鼻子鼻子------嘴巴、鼻子鼻子-----眼睛、鼻子鼻子------小螃蟹一起来数数看一共有几只螃蟹？

　8只螃蟹用数字宝宝几来表示？8像什么？

　4、咱们班不仅来了螃蟹哥哥和螃蟹弟弟，还来了一群小兔子。

　8只小兔子跳着进来咱们一起数数一共有几只？（8只）老师现在要请一个小朋友说下8只兔子用数字宝宝几来表示？

　请一个小朋友说、说完进行鼓励。

　听听听、这是什么声音啊！原来是小兔子们饿了，小朋友，小兔子饿了怎么办啊！（要吃东西）但是小兔子来咱们班时已经自己准备好了食物，我们来看看准备的是什么？（萝卜）一共有几个萝卜？（7个）7个萝卜用数字宝宝几来表示？（7来表示）7像什么呀！（7像镰刀割青草）这只小兔子、你的萝卜哪里去了？现在来一起数数看？8个萝卜用数字宝宝几来表示？

　8像什么？那咱们赶紧让小兔子去吃萝卜吧！

　5、现在小朋友一起和老师来做个游戏《看谁摆的快》

　老师把材料给小朋友发下去，人手一份。

　玩法是：老师说出数字几，小朋友就找出数字，再找到跟数字相应的物品比如：数字7， 找7个物品幼儿操作、教师指导活动结束：

　请小朋友把物品摆好，全体起立。

　小螃蟹非常高兴，它邀请小朋友一起出去玩，咱们走吧！

　音乐《爬呀爬》，带着出教室。

　教学反思：

　我想通过这样的一个活动，孩子们不仅能认识数字8，知道8所表示的意义，进一步感知数字与物体数量之间的关系。而且发展幼儿的观察能力和操作能力，激发他们对数学活动的兴趣，提高幼儿主动学习的积极性。

幼儿园中班小螃蟹教案2

　活动目标：

　1、理解故事内容，初步尝试用绘画的方式表达自己对故事的理解。

　2、知道螃蟹的外形特征，并大胆进行表现。

　3、体验听故事绘画的乐趣。

　活动准备：

　知识准备：对螃蟹的外形特征有初步的认识，已有剪圆及粘贴的经验。

　物质准备：在自然角提供螃蟹供幼儿观察、交流，相关故事《爱吐泡泡的小螃蟹》课件，中班孩子范图两幅，油画棒、画纸人手一份。

　活动过程：

　一、观察小螃蟹。导入活动。

　二、教师播放相关课件，讲述故事内容。

　三、教师示范螃蟹的基本表现方式。

　1、先画一个半圆作为螃蟹的身体，两只圆圆的眼睛旁边是两个大螯，在大螯的下面各画四只脚，最后在半圆里画上笑眯眯的嘴巴，螃蟹就画好了。

　2、提醒幼儿注意：

　想好商店及螃蟹的位置后再画。

　螃蟹吹的泡泡是各种各样的，可以画出各种颜色、大小不同的泡泡再粘贴。

　四、幼儿按意愿尝试表现故事。

　五、交流欣赏同伴和自己的作品。

　活动延伸：

　将画带回家，并向爸爸妈妈讲述自己理解的故事《爱吐泡泡的小螃蟹》。

　附故事：

　爱吐泡泡的小螃蟹

　爱吐泡泡的小螃蟹长大了，他想去找一份工作。

　小螃蟹找啊找，在一家理发店找到了理发师的工作。他挥动着大螯为顾客理发，剪的是又快又好。可是电吹风里的热气烤得他很难受，嘴里的泡泡都吐不出来了。小螃蟹心想我还是换一份工作吧。

　小螃蟹找啊找，在一家图书馆找到了图书管理员的工作。他为小朋友们送上了书和画报。小螃蟹有许多手，一次可以拿许多书呢。可是，他的大螯一不小心就把书撕破了，嘴里的泡泡又将书给弄湿了。小螃蟹心想我还是换一份工作吧。

　小螃蟹找啊找，在一家饭店找到了服务员的工作。他端着菜走得是又快又稳。一对大螯就像钳子，开啤酒瓶盖可方便了。啤酒瓶里冒出许多泡沫，小螃蟹的嘴里也冒着泡泡。小螃蟹心想，来吃饭的小朋友看到自己一个劲儿地冒泡泡，会不会不高兴呢？我还是去给医生治治病，等不再吐泡泡了再来找工作吧。

　小螃蟹来到了医院，可是医生告诉他说：“螃蟹是会吐泡泡的，这不是病。你耐心地去找吧，一定会找到适合自己的工作的。”

　小螃蟹沿着街道走啊走，来到卖肥皂和洗衣粉的商店，他想：“这不就是适合我的工作吗？”他用肥皂水吹出了一个又一个的大泡泡。大泡泡就像气球一样飘在商店门口，把大家都吸引来了。商店里的顾客越来越多，小螃蟹心里快活极了。他还给妈妈写了一封信，信里说：“妈妈，我找到工作啦！而且每天都很快活……”

幼儿园中班小螃蟹教案3

　 活动目标

　1、亲近与观察小螃蟹，激发幼儿对小动物的喜爱之情。

　2、通过观察螃蟹，发现螃蟹的显著特征、了解螃蟹的生活习性。

　3、鼓励幼儿运用多种表征方式大胆表现螃蟹。

　4、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

　5、乐于探索、交流与分享。

　 教学重点、难点

　重点：通过观察螃蟹，发现螃蟹的显著特征、了解螃蟹的生活习性。

　难点：鼓励幼儿运用多种表征方式大胆表现螃蟹。

　 活动准备

　1、每组螃蟹一只，水盆一个；

　2、吸管若干，各种废旧材料；

　3、背景图画一幅；

　4、《小螃蟹生活习性》的录音。

　 活动过程

　一、开始部分

　今天，老师请来了一位朋友，你们想和它见面吗？它要给小朋友出个谜语：“两只大钳会夹人，走起路来横又横，水中身穿青灰衣，盘中变成红色衣，是谁呀？

　二、基本部分

　（一）说一说

　你能说说螃蟹是什么样的吗？大家说了很多，让我们来亲眼看看这位朋友究竟是什么样的？

　（二）看一看

　1、以小组为单位进行观察。

　提出观察要求：用吸管去碰碰螃蟹，不用手去触摸螃蟹，把自己的发现告诉同伴。

　（1）螃蟹的身体是怎样的？身上有什么？

　（2）螃蟹的衣服是什么颜色的？身体的反面呢？

　（3）螃蟹是怎样爬？

　2、观察螃蟹的，引导幼儿发现、指出其中的错误。

　“我们刚才看到上的螃蟹不是少了腿就是少了钳子，那我们现在来组合一只完整的螃蟹。”

　教师根据幼儿的讲述依次拼出螃蟹的身体。

　3、听一听

　提问：螃蟹的家在哪里？螃蟹喜欢吃什么？

　4、操作活动

　引导幼儿通过拼粘、涂色的方法表征螃蟹。

　教师和幼儿共同检查制作的螃蟹，巩固对螃蟹的认识。

　三、结束部分

　将制作的螃蟹挂在身上，在海浪的音乐声中进行表演。

　 教学反思

　《小螃蟹》是一节科学活动，在活动中，我为幼儿提供了一个宽松、愉悦、平等、自由的平台，幼儿充分运用各种感官感知螃蟹的外形特征、生活习性，整个活动中幼儿都在自主探究、都在“玩中学”，活动气氛很活跃。通过观察、讲述、表征的过程，幼儿对螃蟹的外形特征及生活习性都有了一定的了解。

　活动的成功之处在于：一、活动的设计遵循幼儿认知的特点，从猜谜语、观察螃蟹、讲述发现、纠正错误、表征几个环节中，层层递进，让幼儿充分运用各种感官来进行认知。二、“以音代物”，孩子对螃蟹的生活环境的了解较少，而且这一环节也不宜表现，给幼儿提供一个听“小螃蟹”自述的环境，并通过提线纸偶进行表演，让幼儿能在近似环境中感受，从而了解螃蟹的生活习性。三、将原来的在纸上给螃蟹涂色改为在小的一次性餐盘中涂色，这样可以减小幼儿涂色的难度，从而更多关注螃蟹的特征。

幼儿园中班小螃蟹教案4

　活动目标：

　1、练习手脚着地侧爬，发展动作的协调性。

　2、通过尝试与探索掌握侧爬的动作，体验在情境游戏中的快乐。

　活动过程：

　1、利用儿歌带幼儿做准备活动，充分活动身体。

　小螃蟹，脾气大（双手握拳上下挥舞动作及上下跳跃的动作）

　不直走，横着爬（原地踏步，再向一侧移动）

　动不动的吐泡泡（双手握成球状做螃蟹的一对前爪，放在头的两侧同时做蹲起的动作）

　伸出两只大爪爪（双手分别伸出食指和中指做钳子状，做体侧运动）

　快快把人夹（四散跑开，教师做螃蟹妈妈追逐幼儿）

　2、引导幼儿探索手脚着地侧爬的动作

　3、进行“小螃蟹赛跑”的游戏

　4、教师以“螃蟹妈妈累了，请你们给妈妈找点水草吃”的游戏情境，要求幼儿朝指定的方向爬，并将找到的水草挂在脖子上，爬回来送给妈妈。

幼儿园中班小螃蟹教案5

　 活动目标：

　1、学习双人合作用身体夹球侧身走，发展幼儿的平衡能力。

　2、培养幼儿的合作，并鼓励幼儿积极参加体育活动。

　 活动准备：

　1、物质准备：贴有红、黄、蓝螃蟹筐各两个，皮球、草地。

　2、经验准备：幼儿已经观察过小螃蟹走路的特征。

　 活动过程：

　一、导入部分

　教师已游戏的口吻导入，激发幼儿活动兴趣。

　师：“小螃蟹们，春天来了，快醒醒吧。睡了一个冬天了和妈妈一起活动活动吧!”。

　二、准备活动

　以故事的形式引导幼儿做准备运动。

　师：春天来了，小燕子飞来了(上肢运动—两臂在体侧 上下摆动)。小燕子飞呀飞，飞到树林里，小树枝被风吹得摆呀摆(体转—身体左右转动);小燕子飞呀飞，飞到公园里，小朋友玩跷跷板，一上一下，真好玩(下蹲运动);小燕子飞呀飞，飞到动物园，大象鼻子长，甩来甩去真有趣(腹背运动—身体前屈学长鼻子大象走)。小燕子飞呀飞，飞到幼儿园，小朋友玩皮球(跳跃运动)，跳上跳下。小燕子飞呀飞，飞到广场上，爷爷奶奶做运动，捶捶背，敲敲腿、拍拍屁股，真轻松。

　三、复习螃蟹走

　师：今天天气真好，和妈妈一起去散散步吧!想想我们螃蟹是怎么走的

　教师带领练习螃蟹走。

　四、学习双人合作用身体运球

　1、老师：“孩子们，有这么多圆圆的石头有石头我们散步不方便，那该怎么办!石头这么重，一只小螃蟹搬不动，怎么办对，我们得找个朋友一起运，两个小螃蟹合作运输，不过妈妈有个要求：不能用钳子(手)运，要用你们的身体运。”

　2、幼儿探索双人运球的方法。

　3、交流双人运球的最佳方法。

　4、幼儿练习双人运球横着走或跑的方法，教师巡回指导。(俩人面对面抱住、或两个人背靠背臂挽臂)。

　5、游戏：小螃蟹运石头(双人身体运球)

　师：我们来比赛一下看哪组螃蟹宝宝运石头运的最快

　将幼儿分成数队，进行比赛，看哪一队速度最快。

　讨论：为什么有的螃蟹走的快，有的走的'慢请个别幼儿示范：球不掉，且走的快的好方法。

　再次比赛。

　五、结束部分：自然结束!

　师：小螃蟹们，你们可真棒，搬掉石头我们散步就方便多了。搬了这么久石头，身体都累了，我们放松身体，让身体舒服一些!

　听螃蟹歌伴奏，跟着老师做放松运动。

幼儿园中班小螃蟹教案6

　教学目标：

　1、在活动中，通过对实际物品的操作，理解8的实际含义。

　2、运用目测、动手操作材料，感知数量8、体会数学活动的快乐教学准备：

　8的数字卡片，邀请8位大班幼儿，设置小超市—内置书、盒子、牙刷、笔、（物品），幼儿练习本，教师等。

　教学过程：

　一、复习7以内的任意数

　1、为幼儿介绍超市，他们是来邀请大家去超市参加活动的。要求：在规定的时间内找出‘超市中任意物品的数量’，把数数结果展示在展板。奖励一个星！

　二、分享自己的发现，感知‘8’

　1、幼儿相续说说自己的发现—例3把勺子、4件衣服、5个小铃———请幼儿来说说自己是怎么发现数量的

　2、在超市里发现那么多的数量为的8物品，请问幼儿有谁认识8的？

　出示数字卡片8，一起说说8像什么？

　3、小结：8除了可表示超市里的那些物品外，请孩子来说说还可以表示其他物品？（还可以在自己的身体上找）

　4、教师出示，请幼儿目测上的原形—分别依颜色将图形分类，出数量是8的图形。

　三、寻找数量是8的物品

　1、老师提供一些玩具，让小朋友数出8个

　2、可在班级里或幼儿园里找找有哪些东西是可用8来表示的。

　3、家园配合：利用生活，游戏等，帮助幼儿充分理解8。

幼儿园中班小螃蟹教案7

　 幼儿分析：

　幼儿对动物是非常感兴趣的，尤其是螃蟹这种特征较明显的。它的八只脚、两个大夹夹、横着走路的样子等一系列特征让孩子们对它产生了浓厚的兴趣。在平常生活中，幼儿对螃蟹的外形特征有了一定的认识和了解，但对于螃蟹的"自切"的本领还不够了解，为了加深对螃蟹的认识，因此我们设计本次活动，让幼儿对螃蟹的特性有更深的印象。

　 教材分析：

　这个故事讲述了一只小螃蟹在玩耍时因顽皮弄断了自己的大螯而四处求医的过程，在此基础上幼儿了解了螃蟹有自切并再生的自我保护的本领，故事内容通俗易懂又涵盖丰富的知识，适合中班孩子的年龄特征，又能满足孩子的探索欲望，提供给了幼儿大胆表述的机会！

　 活动目标：

　1、理解故事内容，知道螃蟹的脚有再生的本领。

　2、喜欢文学作品，并从中感受到阅读的快乐。

　 活动准备：

　螃蟹2幅、《调皮的小螃蟹》视频。

　 活动过程：

　一、谈话导入，了解螃蟹大螯的本领。

　二、欣赏故事前半段，理解故事内容并学说对话。

　三、欣赏故事后半段，了解螃蟹有再生的本领。

　四、完整欣赏故事。

　五、活动结束

　 教师行为：

　今天我给你们带来了一张，看看，是什么？

　是一只小螃蟹，有谁知道有关螃蟹的知识？

　 小结：

　原来螃蟹有八只脚，头上还有一对大螯，可以夹东西！那，我们一起来看看这只螃蟹，它的大螯怎么了？

　到底怎么回事呢？我们一起来听听故事！

　故事中的小螃蟹发生了什么事情？

　小螃蟹的大螯为什么会断？

　断了以后，小螃蟹是怎么办的？

　它找了哪些医生？小螃蟹去找了这些医生，那它的脚看好没？

　这些医生分别是怎么说的？

　谁来学一学医生说的话？

　 小结：

　小螃蟹找了几个医生，都没帮它接好断脚，

　这个时候，小螃蟹碰到了谁？

　它让小螃蟹去向谁请教？

　小壁虎是怎么对小螃蟹说的？

　我们一起来学一学壁虎是怎么说的！

　现在，让我们来完整地欣赏一下故事吧

　小螃蟹按照壁虎说的做了吗？它的腿长出来了吗？

　 小结：

　原来螃蟹有一种自切后再生的本领。当它被敌人抓住一条腿无法逃脱时，它就会断掉那条被敌人抓住的腿，然后脱身逃跑。过些日子以后，从断的地方再长出一条新的腿来。

　刚才我们发现了螃蟹的很多秘密，让我们回去再好好观察，找找看，看看螃蟹还有什么我们不知道的秘密。

　预设幼儿行为：

　螃蟹它有八只脚，头上还有两只大螯，可以夹东西……

　断了。

　小螃蟹的大螯被河蚌咬断了。

　因为小螃蟹太调皮了。

　去找医生。

　小兔医生要小螃蟹去找外科医生看。

　山羊医生说小螃蟹伤得太重，没法看了。

　小乌龟。

　壁虎。

　让小螃蟹把它的断足扔掉。

　幼儿完整欣赏故事。

　做了。

　长出来了。

　 设计意图：

　运用已有经验，大胆地进行表述，不光能了解有关螃蟹的知识，更能提高幼儿大胆表述的能力。

　在理解故事的过程中，学说动物之间的对话，给幼儿提供表达的机会，提高幼儿的表达能力。

　理解故事情节，了解螃蟹的“自切”的本领，加深对螃蟹的认识。

幼儿园中班小螃蟹教案8

　活动目标：

　1、能不受物体大小、排列形式的影响，正确感知10以内的数量。

　2、复习巩固目测接数的方法。

　3、能用自己的语言较清楚的回答问题。

　活动准备：

　幼儿认识过数字10，感受过10以内的数量、螃蟹头饰、卡纸制作的各种颜色的泡泡每人一个、教具：一张（上面有三只螃蟹在吐泡泡，每只螃蟹吐的泡泡数量分别为：8、8、10、两朵小红花、幼儿操作材料、数字卡。

　活动过程：

　一、出示，激发幼儿学习兴趣1、瞧，螃蟹正在进行吐泡泡比赛呢，看看哪些螃蟹吐的泡泡一样多？给泡泡一样多的螃蟹身上贴上小红花。

　2、你是怎么知道这两只螃蟹吐的泡泡是一样多的？它们都吐了几个泡泡？

　3、引导幼儿用目测接数的方法数出每只螃蟹吐饿泡泡，验证结果是否正确。

　二、游戏《螃蟹吹泡泡》

　1、老师扮演螃蟹吹泡泡，当说到：吹出一个绿泡泡时，扮演绿泡泡的幼儿走到前面，集体数一数有几个绿泡泡。

　2、到老师说：吹出一个黄泡泡时，扮演黄泡泡的幼儿走上前，请各别幼儿数一数有几个黄泡泡，集体验证对不对。

　3、请一幼儿扮演螃蟹吹泡泡，并数一数有几个红色的、蓝色的泡泡。

　三、幼儿操作活动现在老师要来看看谁的小脑袋最聪明了，看这张图告诉我们做什么呢？

　1、给螃蟹发红花。请幼儿判断哪些螃蟹吐的泡泡一样多，然后给它们身上的小红花涂上红色。

　2、变成一样多。想办法使两边实物的数量一样多。

　活动评价：

　1、评价幼儿的操作情况。

　2、表扬活动中能动脑筋把自己想法说清楚的幼儿。

1、看成色－青背白肚。

青背：大闸蟹的蟹壳要呈青泥色，平滑而有光泽；背上象涂上一层明油，粗看像灰色，细看像水晶灯，灰中带青，青的发亮。

白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；大闸蟹肚壳一般都是白色的，但是好的大闸蟹是白有光泽，给人晶莹洁白的感觉。反映出大闸蟹是否放养在高质量的水质中，通常清澈的湖底长有茂密的猪鬃草，大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，在清水中不停地洗涮、上光。

2、看长相－金爪黄毛突肚脐。

金爪：优质大闸蟹的蟹爪接近烟丝的金**，而普通螃蟹常与泥浆接触，大多是灰褐色。大闸蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，像在天然运动场爬行，就能练出与其魁梧身材相称的坚强有力的金爪子。

黄毛：优质大闸蟹的蟹腿的毛长而呈**，根根挺拔而且毛越多越健壮；大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金**的，长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

突肚脐：看大闸蟹的肚脐突出来的，一般都脂肥膏满，凹进去的，大多是膘体不足。挑大闸蟹的时候那些一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐会微微翘起来，表示它已经成熟了。

3、看重量－越重越好。

重量：新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

4、看活力－眼神灵敏。

眼神：螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸大闸蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。有个很方便的挑选绝招，就是拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

活力：把大闸蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5、捏软硬——蟹腿坚硬。

用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软，就说明这只螃蟹没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满，如果蟹腿很坚硬，那就说明这是一只“健壮”的螃蟹，可以对比来挑选。