大河鲫鱼与养殖鲫鱼的区别

野生鲫鱼身体比养殖鲫鱼修长（同等大小），嘴部野生鲫鱼比养殖鲫鱼略微突出，身上鳞片比养殖鲫鱼有光泽，且鳞片多呈椭园形，尾巴比养的要大。鲫鱼的长度是生活在不同水域造成的,池里的鲫鱼比较圆一点,生活在水流比较急的河流里的鲫鱼一般都比较细长。

1、野鲫背脊呈青色

2、野鲫鳞片亮白而有金属光泽

3、野鲫体形扁平而细长

4、体形细长

5、多呈金**

6、鱼身侧线只有28个侧线点

7、从侧线数只有28匹鱼鳞

8、鱼身偏瘦

9、腹腔内肠子细长

10、头部较圆

11、肉身紧

12、烹煮后鱼肉呈淡红色(钓的时候不可能带个锅吧？！

13、土鲫鱼头小、腰粗、鳞甲表面光滑、鳃为鲜红色

14、由于长期生活在污染较少的环境，所以口腔内的颜色为白色或淡绿色

15、鱼在水中游动时，背部有针尖大小的金色闪光亮点（真漂亮） 16当鲫鱼平放时，其背部侧线上方的鳞甲数量为29片，而尾部仅有一片小鳞甲，即人们常说的28片半

（养殖鱼一般个头大、鳞甲小、鳃呈暗红色，其口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。而养殖鱼背部侧线上方鳞甲的数量一般为31片。由于长势快，肉质松弛，用手摸其腰部有软滑的感觉）

鲫鱼在野生环境中生长，需要不断的觅食才能保证其生长发育所需的营养，因此运动量大并经常处于缺食的状态，这样鱼体一般长的不是很大，能达到一斤左右的野生鲫鱼已经算是极品了，一般也就几两一条。而养殖的食物充足也不需要到处活动，一般长的鱼体比较大，看起来胖胖的，摸起来鱼肉有点软。

鲫鱼

野生鲫鱼生长的环境多变，造成鱼鳞颜色上下色差比较大，其背部颜色较浅、偏黄有光泽，一般就是野生的。而鱼体颜色发黑发暗一般也就是养殖的了。野生鲫鱼一般外观细长，颜色呈银白或者金**，受水质和水草影响，水质好，无水草的银白，相反金**。土鲫或者杂交鲫鱼野生的，尤其是土鲫，嘴巴小。

鲫鱼

养殖鲫鱼也分为网箱养殖和混合养殖。一般背部发黑色，因为食物来源稳定，天天有饲料吃着，体型明显发胖，主要为工程鲫、湘云鲫、银鲫、彭泽鲫等。颜色背部发黑的属于精养池塘出来的。一般嘴巴较大。养殖鲫鱼多为杂交鲫鱼，个头大生长快，颜色灰黑，皮毛不光滑鲜亮，鱼嘴大，鱼鳃里面犹豫常年塘底活动，所以比较偏黑偏暗。养殖鲫鱼的营养价值远不如野生鲫鱼，并且养殖鲫鱼的口感和味道不如野生鲫鱼。

鲫鱼

野生鲫鱼，一般个头不大，皮毛光滑，鱼头尖，鱼嘴较小，鱼鳞在阳光照射下泛金**。鱼腮鲜红，身体教养殖扁一点。野生鲫鱼营养价值高，口感鲜美，可以入药。野生鲫鱼也是美容佳品。手感，野生鲫鱼受水质和食物影响，生长速度偏慢，麟片摸上去发硬，结实。养殖鱼鳞片偏软，手竿肉乎乎。

鲫鱼

野生的鲫鱼个头往往都比较小，鱼体短小而精悍，而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源，一般长得比较大，性情温驯野生的鲫鱼和养殖鲫鱼是有很大的区别的。野生的鲫鱼对身体是很好的，水库 湖泊 水质好的野生鲫鱼含有丰富的蛋白质，维生素以及各种矿物质，而养殖的鲫鱼营养就没有那么的丰富，有条件的话建议是吃野生的鲫鱼会比较好！

野生鲫鱼10年一般能够长到500-1000g左右，即1-2斤，而养殖鲫鱼10年一般能够长到2000-2500g左右，即4-5斤，但是因为养殖环境、养殖技术、品种等因素各有不同，因此鲫鱼具体能够长到多大需要结合实际情况而定。为了使鲫鱼长的更快，需要确保它有足够的生活空间可以生长，而且还需要保证池水的干净，并给它投喂蛋白质含量至少在30%的饲料。

一、10年的鲫鱼能长多大

1、体重

野生的鲫鱼1年一般能够长到50-100g左右，10年一般能够长到500-1000g左右（1-2斤），而人工养殖的鲫鱼一般1年能够长到200-250g左右，10年一般能够长到2000-2500g左右（4-5斤），但是因为养殖环境、养殖技术、品种等因素各有不同，因此鲫鱼能在10年里长到多大通常需要根据实际情况而定。

2、如何让鲫鱼长得快

（1）要求养殖池中的水质必须清澈且无污染，在经过清塘消毒之后需要施足肥料，为鲫鱼提供一个良好的生活环境。

（2）随后投放鲫鱼苗，一般可以投放鲫鱼苗约2000尾/亩，要确保鲫鱼有足够的生活空间，若生活空间足够的话通常可以加快鲫鱼的生长速度。

（3）当鲫鱼体长在15cm以下时，它通常会以天然的小虫、小虾、植物种子等食物为食，当它的体长达到15cm以上时，便需要饲喂饲料，建议饲喂蛋白质含量比较充足（至少在30%）的饲料。

二、鲫鱼野生的和养殖的如何区分

1、个头大小不同

（1）野生鲫鱼：个头与养殖鲫鱼相比，通常要小一些。

（2）养殖鲫鱼：个头与野生鲫鱼相比，通常要稍大一些。

2、体型不同

（1）野生鲫鱼：背部比较高，身体通常会比较扁一些。

（2）养殖鲫鱼：背部通常比较平滑，体型一般比较偏肥。

3、体色不同

（1）野生鲫鱼：体色发白，多为银白或金**。

（2）养殖鲫鱼：皮毛比较粗糙，颜色发黑。

4、口感不同

（1）野生鲫鱼：因为活动量比较多，因此肉质紧实，它的口感通常比养殖鲫鱼的口感要好一些。

（2）养殖鲫鱼：因为它是吃饲料长大的，因此脂肪比较多，食用之后会感觉到肉质比较松散。

鲫鱼背在天都峰上，以奇险著称。

从天都峰脚，手扶铁索栏杆，沿“天梯”攀登1564级台阶，即至海拔1770米处的石矼，这里是登峰顶的必经之处。石矼长10余米，宽仅1米，两侧是千仞悬崖，深邃莫测，其形颇似出没于波涛之中的鲫鱼之背，故名。

自上而下，坡陡达85度左右，若遇风吹云涌，仿佛山摇石动，攀登尤为惊险。不上天都峰，枉来黄山游。这是黄山最险峰“天都峰”的鱼脊背，也叫天桥。鲫鱼背两侧万丈渊谷，深不可测。

相关传说

相传在古代，有一条鲫鱼，每年都要跟着鲤鱼去黄河跳“龙门”。说鱼只要能跳过“龙门”，就能变成龙。鲫鱼当然也想变成龙，所以绝不放过跳的机会。但是它不知跳过多少次，总是跳不过去，于是就去请教神仙，神仙告诉它：“你必须为人间办一件好事，积了功德，才可以跳过龙门。

“它不知不觉即游到了号称“黄海”的黄山，一看通往天都峰的道路被一条峡谷割断，云水阻隔，游人无法攀登。它于是就置身峡谷间的云水中，耸起脊背，给游人当桥。

鲫鱼的竖鳞病又称鳞立病、松鳞病、松球病。病原初步认为是水型点状假单胞菌。是金鱼、鲤、鲫以及各种热带鱼的一种常见病，华北、华中、华东等养鱼地区常有发生，南方饲养的草鱼、鲢、鳙等有时也可发生这种病。

病鱼离群独游，游动缓慢，无力。疾病早期鱼体发黑，体表粗糙，鱼体前部的鳞片竖立，向外张开像松球；而鳞片基部的鳞囊水肿，内部积聚着半透明的渗出液，以致鳞片竖起。严重时全身鳞片竖立，鳞囊内积有含血的渗出液，用手轻压鳞片，渗出液就从鳞片下喷射出来，鳞片也随之脱落。病鱼常伴有鳍基、皮肤轻微充血，眼球突出，腹部膨大，腹水等症状；病鱼贫血，鳃、肝、脾、肾的颜色均变淡，鳃盖内表皮充血；病情严重的鱼体鳍基部充血，鳍有腐烂的现象。患病鱼体游动迟钝，呼吸困难，腹部向上，2至3天后即死亡。

治疗：

1用呋喃西林或呋喃唑酮20MG/KG浓度浸洗鱼体。当水温20度以下时，浸洗20-30分钟；21-32度时，浸洗10-15分钟，用作预防和早期的治疗。

2用呋喃西林或呋喃唑酮02-03MG/KG浓度全池遍洒，病情严重可提高浓度为05-12MG/KG，用作预防和早期的治疗。

3用红霉素2-25MG/KG浓度浸洗鱼体，水温在34度以下，浸洗30-50分钟，每天1次，连续3~5天，直到病情好转。

4注射链霉素或卡那霉素，每千克鱼重注射12万-15万国际单位，通常只注射1次，患病严重时可在第五天注射第二次。

鱼的拆骨分生拆和熟拆两种:

(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。

(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去。

如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。

扩展资料：

鲫鱼汤营养价值有：

1、滋补：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。

2、通乳：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品，吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳。

3、延寿益智：鲫鱼子可以补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

4、美容抗皱：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

5、养生：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

参考资料：

-鲫鱼汤