芹菜生吃减肥还是熟吃减肥

芹菜无论生吃还是熟吃都减肥。这是因为芹菜含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便，把有害于人体的物质甚至是致癌成分排出体外，是美容和减肥的圣品

注：

芹菜的其他作用：

1、芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。

2、芹菜性凉，味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊，除心下烦热，有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。芹菜所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病。

3、芹菜中含有多种抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等，具有很好的防癌作用。如酞酸和聚乙炔能使致癌物质失去活性，消除烟雾的毒性；香豆素能阻断致癌物合成，是正常细胞免受致癌物的侵害；D-柠烯能抑制亚硝酸类致癌物诱变成胃癌。

4、有人不喜欢吃芹菜。其独特的芳香来自于芹菜甙等成分，具有缓解食欲不振和头痛的作用。芹菜还含有一种叫做蛋氨酸的含硫氨基酸，经常使用能活化肝脏的功能。芹菜汁有降血糖作用，对防治痛风有较好效果。芹菜所含芹菜苷、佛手苷内脂、挥发油等，醒脾健胃、增食欲，并有利尿作用。芹菜叶子部分比茎含有的营养素多，不要扔掉。可切碎放入炒饭和汤中，也可以炒、凉拌、油炸

5、除了食用，芹菜叶子还具有别的用途。由于其含有适量的水分和浓郁的芳香，最适合用于保存切过的奶酪。把奶酪和芹菜放入到密封容器中，放进冰箱保存，这样奶酪的切口部位就不会变味，仍能保持鲜美。

6、芹菜适宜高血压、高血脂、血管硬化、心脏病、糖尿病和癌症等患者食用；适宜头痛头晕、小便不利、尿血、淋痛、乳糜尿、贫血及女性绝经期（更年期）综合征等患者食用。芹菜有降血压作用，故血虚病人忌食。

扩展资料

据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质22克、脂肪03克、糖类19克、钙160毫克、磷61毫克、铁85毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。 

中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

：芹菜

　芹菜作为我们常见的一种蔬菜，很多人对芹菜都是有所了解的，因为芹菜吃起来的味道比较好，而且因为芹菜中各类营养物质也比较丰富，尤其是膳食纤维含量丰富，是我们促进肠胃的好选择，那么通过吃芹菜可以帮助减肥吗，一起跟着来看看吧。

吃芹菜能减肥吗

　吃芹菜是完全可以起到减肥功效的，因为在芹菜中是含有丰富的蛋白质存在的，同时其中的纤维素以及矿物元素，还有钙、磷等其他的微量元素都是非常丰富的，而这些物质实际上都是我们人体中所必须的，所以说如果大家可以多吃些芹菜，这样是可以帮助我们起到清热解毒、强身健体功效的。这样自然是可以帮助我们起到有效减肥的效果了。

芹菜的减肥食谱

　想要吃芹菜来减肥，那么不妨试试核桃仁拌芹菜的方法，首先我们需要芹菜适量，同时还要核桃仁少量，盐、味精、香油都各需要少量。

　这时候我们首先需要把买回来的芹菜用水洗好，同时芹菜的叶子也需要我们去掉才行，切成细丝之后，就可以烧上一锅开水了，然后我们把芹菜丝用开水去焯上一下，再选择过上一下凉水，之后就可以放到盘中，然后再加点盐和味精，还有香油也需要加一些，用这些来调味比较好。然后我们把准备好的核桃仁用热水去泡上一下，之后就可以给核桃仁去皮了，之后我们再选择用开水去泡上一会儿，之后拿出来就可以了，然后我们放在拌好的芹菜上面，拌匀之后就可以开始吃了。

　把芹菜和核桃仁搭配在一起之后，制作做成凉菜吃，如果可以经常吃的话，不仅仅是能让我们变漂亮的，同时对皮肤也有好处，而且对头发来说同样是有好处的，对我们减肥瘦身也有帮助，如果在平时我们的血压比较高，那么选择吃这道菜也是不错的，可以让我们的血压恢复正常。

芹菜适合一次吃多少

　对芹菜来说，实际上我们我们一天吃上200克的芹菜就完全可以了，主要是因为在我们的体内，其中多余的矿物质的，是需要我们经过肾脏的，而且因为芹菜中是含有丰富的矿物质存在，如果我们大量的食用，这时候就会导致我们体内的矿物质含量出现升高的情况，而人体为了平衡我们体内的环境，是会增加排尿的，这样才可以排出掉其中多余的矿物质，这样是会加重我们肾脏以及心脏负担的，这样对于心脏病或者是肾病的患者来说，是非常伤害身体的，是不适合我们大量饮用的。

　对于芹菜汁来说，其中的钾离子含量实际上是要远远高于钠离子的含量，而如果我们体内的钾离子含量出现升高的情况，这样是会促进我们钠离子排出的，而且因为钠离子的含量是过高，是会促进我们血压升高的，所以吃芹菜可以起到降低血液中钠离子含量的功效，从而导致血压过低，如果吃太多会导致低血压。

芹菜的热量

　芹菜的热量是比较低的，每100克芹菜中，热量是只有12大卡的，所以说大家吃芹菜的时候是不需要担心会摄入热量的，而在各种的蔬菜中，只有黄瓜是可以和芹菜媲美的，所以说芹菜是属于全世界都公认的一种最佳减肥蔬菜了。而且对芹菜来说，我们人体消化芹菜的时候所需要的热量，是要比芹菜本身的热量还要高比较多的。在芹菜中大概含有95%的水分，而且芹菜的热量是只有5卡路里的，但是在人咀嚼芹菜的时候，实际上就已经把芹菜本身的热量完全消耗掉了，而在进入到肠胃中之后，还需要我们身体额外的提供5卡路里的热量，这样才可以帮助我们消化芹菜了。所以消化芹菜所需的热量远远超过芹菜本身能给人体提供的热量，是一种减肥者可以大胆食用的减肥菜。

　同时我们吃芹菜还可以有利尿消肿、润肠通便的作用产生。因为芹菜在我们肠胃中消化的时候是能产生一种抗氧化剂物质的，而对于这种物质来说，在高浓度的时候不仅是能够起到抑制肠内细菌产生致癌物质的，同时还可以帮助加快粪便在我们肠道中运转的时间，能够把我们身体中的宿便迅速的清除出去，是一种减肥排毒的蔬菜。

　上面给大家介绍了芹菜的一些情况，能够发现我们吃芹菜对减肥的确是有好处的，芹菜不仅本身的热量是比较低的，同时在芹菜中的膳食纤维是非常丰富的，这样对我们促进减肥瘦身还是有好处的，所以说如果大家想要减肥瘦身，那么芹菜大家就不要错过了。

我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的营养价值，相信大家应该都吃过芹菜，那你们知道有些人减肥的时候会选择芹菜，那你们知道芹菜减肥的原料有哪些呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下芹菜减肥的原理。

1、芹菜减肥的原理

1、芹菜的热量很低，每100克芹菜的热量仅为14大卡。而且，人咀嚼芹菜消耗的热量远远大于芹菜给予的热量，不易发胖。

2、芹菜含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等化学物质，有促进消化的作用。

3、芹菜含有大量纤维素，可促进粪便及代谢物的排出，起到排毒、减肥瘦身的作用。

4、芹菜中含有利尿的有效成分，能清除体内钠潴留，帮助身体排出多余水分，利尿消肿，起到辅助治疗水肿的作用。

5、芹菜的纤维质进入肠道后会生成一种木质素，这是一种抗氧化成分，能排除肠道毒素同时美白肌肤。由于木质素主要作用于肠胃，所以芹菜的瘦腹效果极佳。

冬季减肥是一件很重要的事情，如果不想被别人嫌弃，最好还是自我控制一下体重吧。那么，冬季减肥吃什么效果比较好呢，感谢的朋友可以随小编一起来了解一下!

2、芹菜减肥食谱

一、清爽芹菜汁

经常饮用芹菜汁既能为身体补充水分和营养，又可以起到清热解毒的作用。饭前喝一杯芹菜汁还可以有效的减少我们的食欲，并且预防脂肪堆积在身体中，是非常好的瘦身饮品。

1、把芹菜洗净，然后切成小段。

2、锅内放入适量的清水，烧沸之后把芹菜段也放进去煮熟。

3、然后把煮好的芹菜放入榨汁机中榨汁，趁热饮用或者放入冰箱冷冻都有不错的口感。

二、芹菜肉末粥

芹菜肉末粥的味道清香美味，作为早餐再合适不过了，它的饱腹感极强，减肥人士经常食用既不会饿肚子又可以有效的减少食量。我们需要准备：芹菜、米饭、肉馅、白胡椒、鸡精和食盐。

1、首先把芹菜洗净、切碎，然后准备好肉馅和米饭。

2、锅内放入适量的清水，把剩下的米饭放进去，等水沸腾之后再煮十分钟。

3、接着把肉末也放入锅内煮熟，最后再加入芹菜末，等快煮好之后把白胡椒、鸡精和食盐放入锅内搅拌出锅就可以了。

三、芹菜烧豆腐

豆腐也是非常好的减肥食物，它的营养丰富，含有对人体有益的大豆异黄酮，和芹菜一同烧煮，不但味道鲜美，而且热量也非常低，能够很好的起到瘦身的效果。

1、把豆腐放入沸水中焯一下，然后切成大小相等的方块。

2、芹菜洗净之后切成小段备用。

3、锅内放入少许的植物油，烧热后用蒜末爆香，接着把豆腐也放进去翻炒。

4、接着倒入适量的高汤或者是清水，熬煮五分钟左右，把芹菜段也一同放入，再用文火煮十五分钟。

5、最后加入少许的食盐和鸡精，再用水淀粉勾芡出锅就可以。

2、锅内放入适量的清水，把剩下的米饭放进去，等水沸腾之后再煮十分钟。

3、接着把肉末也放入锅内煮熟，最后再加入芹菜末，等快煮好之后把白胡椒、鸡精和食盐放入锅内搅拌出锅就可以了。

3、运动减肥的效方法

1、游泳减肥法

在各种减肥方法中，最安全有效的减肥手段是运动;而在各种运动中，最理想的减肥运动是游泳。

游泳是一项有氧运动消耗的热量也很多。这是因为水中的传热性是空气的28倍，人在水里停留8分钟所消耗的热量，与在同样温度的空气中2小时所消耗的热量相同。所以它有更好的瘦身效果。

游泳时人的新陈代谢速度很快，30分钟就可以消耗1100千焦的热量，而且这样的代谢速度在你离开水的以后还能保持一段时间，所以游泳是非常理想的减肥方法。游泳时，人体靠水的浮力托起，手足并用，全身的关节、肌肉均匀地协调起来，人的各个部位都得到舒展，使形体变得更匀称。

2、慢跑减肥法

简单易行的跑步被称作有氧代谢之王，而跑步中的慢跑更是被人们称为健身跑。慢跑动作简单，运动量也很容易调整，瘦身的效果更是显著。

在慢跑中，腰、背和四肢都在不停的运动，除了有效健身外，还能燃烧脂肪，从而减少体内脂肪的存储，达到瘦身的效果。但需要注意的是，慢跑要及时补充水分。每天最好跑3-5000米，按正常跑就行，不用前脚掌地跑。跑完后要进行肌肉拉伸动作15分钟左右。

慢跑，对于保持中老年人良好的心脏功能，防止肺组织弹性衰退，预防肌肉萎缩，防治冠心病、高血压、动脉硬化等，具有积极的作用。同时可加速脂肪消耗达到快速的减肥目的。

3、变速跑减肥法

这种忽快忽慢的跑步方式，简单而随意，不需要遵循既定的法则。而且将快跑和慢跑两种强度的运动结合起来，可以同时起到消耗糖和脂肪的效果。研究发现，变速跑最适合运动减脂。

这是因为人体在运动时，身体消耗的能源主要来源于糖和脂肪。在短时间的快速、大量运动时，以消耗糖为主;而在长时间的适中运动量中，则以消耗脂肪为主。

4、跳绳减肥法

提起跳绳，许多女性都不陌生，但对于跳绳的神奇减肥效果，并不是每个人都学会好好把握。

从运动量上说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健美操20分钟所消耗的能量相当。所以，跳绳也是一种能在短时间内消耗大量热量的有氧运动。

鉴于跳绳对女性的独特保健作用，健身专家专门为女性健身者设计了一种“跳绳渐进计划”。初学时，仅在原地跳1分钟，3天后即可连续跳3分钟，3个月后可连续跳上10分钟，半年后每天可实行“系列跳”。

芹菜还可以帮助我们消肿，利尿、降低血压，特别是在哺乳期间的女性吃是有很大的好处的。芹菜对女孩子是非常有益的，作为一种能达到减肥和美白效果的健康食品，无疑是女孩子的最爱。以下有四种方法可以有效减肥。

1、是将芹菜跟其他的肉类一起炒，这样可以将肉类的油腻跟芹菜的清香完美的融合在一起。对于不喜欢芹菜味道的人来说也是一个比较好的中和方式，因为这样混合肉类炒了以后已经把芹菜的味道冲淡很多了。

2、可以直接用开水把芹菜烫熟以后，再用凉水冲干净，或者放在冰里面在其放置至常温。然后加上自己喜欢的调味料，特别是夏天，加一些醋和辣椒酱，放一些豆干和花生一拌就是一道诱人的凉拌菜啦。

3、芹菜也可以直接炒熟以后放一些生粉和酱油勾一下芡，也很好吃。有些地方也会将芹菜剁碎以后用来包饺子也是一道美味来的。

4、就用来做芹菜汁了。但是这个不是很多人都可以接受的。毕竟芹菜汁也不是一个好喝的饮料。但是芹菜汁又有很多的好处，可以在芹菜里面放一些可以调和味道的水果，口味更好。

注意事项：芹菜性凉质滑，所以低血压的人不宜食用，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎，吃芹菜也会让体内产生某种色素，经日晒后被激发，会使皮肤变黑。