苦瓜汁加什么又好又下火

如果实在受不了那苦味,就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。但不要添加甜性水果,糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。

1，苦瓜汁营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常适合减肥人士饮用，是减肥人士的塑身佳品。

2，众所周知，苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。

3，苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等，是绝佳的健康药用饮品。

4，苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有可以吸取的能量物质，阻止细胞癌变，最终癌细胞就会走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌症疾病。

5，苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东，能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等，还可以提高机体免疫力，增强抵抗疾病的能力。

6，除此之外，苦瓜汁还有美容功效，可润泽肌肤，给肌肤带来前所未有的百般呵护。

你好，夏天暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，吃苦味食物可补气固肾，健脾燥湿，平衡机体功能。而苦瓜无

疑是苦味食物的代表，它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。

原料：苦瓜三分之一根，鸡蛋两个，花生油1勺，盐一茶匙半。

苦瓜煎蛋的方法如下：

做法：

1、 用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，切成薄片。

2、 放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。

3、 苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。

4、 用筷子搅拌均匀。

5、 煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。

6、 一面凝固后，翻至另一面煎熟。

小贴士：

1、空腹不宜吃 。

苦瓜有一定降低体内血糖的作用，人在空腹状态之下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁，是不对的。从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就被代谢掉了。所以，建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁。

2、脾胃虚寒慎食 。

有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀溏色淡，这类人不太适合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹饪时搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

3、经期、哺育期少吃

苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性应少吃苦瓜，以免影响月经的顺畅。另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃时仍需适量，别吃得过多。

　　苦瓜本身就具有下火的功能，只要做汤的时候加入苦瓜就可以了。有以下几种做法：

　　做法一

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒

　　做法：

　　1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；

　　2、 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

　　做法二

　　〖 来 源 〗： 民间食疗方

　　〖 原 料 〗： 鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。

　　〖 制 作 〗： 苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。

　　〖 说 明 〗： 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

　　苦瓜的功效：

　　苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；

　　具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；

　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

　　苦瓜汤是一道家常菜式，性凉，味道淡苦，十分开胃，适合夏季食用。

　　苦瓜汤，苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植；是人们喜爱的一种蔬菜。功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。

绿豆苦瓜汤

绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴；

苦瓜能清心、明目、去热、润脾、补肾、减肥。

1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）

2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中

3、把凉瓜切好放入锅中

4、大火，锅开后转小火熬2小时

6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）

吃苦瓜治糖尿病

将苦瓜和红萝卜洗净切成丝拌着当菜吃，再用苦瓜做成汤，坚持一段时间，血糖值就会下降。苦瓜汤的做法：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入沙锅内，加水煎半个小时后分成两杯，午饭、晚饭前各服一杯，一个疗程为半个月。

苦瓜软骨汤

用料：

苦瓜300克，特瘦的软骨300克，枸杞子30克，红枣5粒，中型蚝干5只。

制作方法：

1、苦瓜剖开，去核，洗净，先切圆筒形，再对半切开。将苦瓜置于慢炖煲的煲底。

2、把软骨烫过沸水，除去腥矂，与泡好洗净的蚝干、红枣、枸杞子一起置入煲内。

3、把慢炖煲调回自动，下班回来就有汤喝。

注意：

选用特瘦的软骨而不是排骨，因为排骨多油。软骨也不易炖老，在炖得很烂时，有些软骨还能整块吃下去，软骨除有钙质还带胶质，尤其对发育少年有很大裨益。适量的蚝干能使汤味带鲜，并不会造成胆固醇过量，放心。红枣和枸杞子都是极温和的滋补食品，只是枸杞子也别放太多，汤味会带点酸。

特点：

工作劳累，下班回来，觉得没胃口？或是在外面吃腻了，想在家里喝一碗清淡点的汤水？不妨试试这个苦瓜软骨汤。苦瓜性凉，有平衡调理的作用，老幼都适合

清炖苦瓜墩

材 料∶

绞肉半斤、鱼浆四两、苦瓜一条。

调味料∶ 酒一大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许。 高汤六碗、盐一茶匙、麻油少许。

作 法∶

绞肉再剁细，与鱼浆混合后，加入调味料□拌匀。

苦瓜切公分小段，挖除中间瓜瓤，使其成环状，先用开水快速川烫过，再捞出，

每段镶入馅料少许，抹平后，先蒸五分钟。

取一汤碗，放入苦瓜墩，与高汤同蒸半小时，再油盐调味，食用时再加少许麻油即

可。

重点提示∶

绞肉加入少许鱼浆除口感更鲜外，亦有助绞肉固定不脱落，但也可以完全用绞肉。

苦瓜镶肉之前要在内侧先抹少许乾粉，肉馅才不会掉出。

苦瓜先川烫过再镶肉，可避免遇热外皮松软造成镶好的肉脱落。

鲤鱼苦瓜汤

净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

1、 将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用

开水烫一下，捞出切

片待用。

2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋

绿豆苦瓜汤+图解做法

绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴；

苦瓜能清心、明目、去热、润脾、补肾、减肥。

1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）

2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中

3、把凉瓜切好放入锅中

4、大火，锅开后转小火熬2小时

6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）

吃苦瓜治糖尿病

将苦瓜和红萝卜洗净切成丝拌着当菜吃，再用苦瓜做成汤，坚持一段时间，血糖值就会下降。苦瓜汤的做法：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入沙锅内，加水煎半个小时后分成两杯，午饭、晚饭前各服一杯，一个疗程为半个月。

苦瓜软骨汤

用料：

苦瓜300克，特瘦的软骨300克，枸杞子30克，红枣5粒，中型蚝干5只。

制作方法：

1、苦瓜剖开，去核，洗净，先切圆筒形，再对半切开。将苦瓜置于慢炖煲的煲底。

2、把软骨烫过沸水，除去腥矂，与泡好洗净的蚝干、红枣、枸杞子一起置入煲内。

3、把慢炖煲调回自动，下班回来就有汤喝。

注意：

选用特瘦的软骨而不是排骨，因为排骨多油。软骨也不易炖老，在炖得很烂时，有些软骨还能整块吃下去，软骨除有钙质还带胶质，尤其对发育少年有很大裨益。适量的蚝干能使汤味带鲜，并不会造成胆固醇过量，放心。红枣和枸杞子都是极温和的滋补食品，只是枸杞子也别放太多，汤味会带点酸。

特点：

工作劳累，下班回来，觉得没胃口？或是在外面吃腻了，想在家里喝一碗清淡点的汤水？不妨试试这个苦瓜软骨汤。苦瓜性凉，有平衡调理的作用，老幼都适合

酿苦瓜

食材：肉末200g、苦瓜1根、鸡蛋1个，生抽，白胡椒粉，耗油、白糖、淀粉

步骤：

1 肉末中敲入一个鸡蛋，1勺生抽，1勺淀粉，半勺胡椒粉，搅拌均匀

2 苦瓜切成厚片，挖去里面的囊，放入热水中焯水1分钟（水中可以加入一点油，保持苦瓜的翠绿色）。焯水后要过凉水

3 用勺子或者筷子把肉末酿在苦瓜圈中

4 锅中热油，放入酿好的苦瓜，煎至两面金黄

5 调一个酱汁：2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、1勺淀粉、3勺清水

6 把酱汁倒入锅中，收汁就可以了

你好，夏天暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，吃苦味食物可补气固肾，健脾燥湿，平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表，它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。

原料：苦瓜三分之一根，鸡蛋两个，花生油1勺，盐一茶匙半。

苦瓜煎蛋的方法如下：

做法：

1、 用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，切成薄片。

2、 放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。

3、 苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。

4、 用筷子搅拌均匀。

5、 煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。

6、 一面凝固后，翻至另一面煎熟。