哪些蔬菜有助于减肥？蔬菜减肥食谱有哪些？

蔬菜大多富含粗纤维和水分，所以对于促进消化和帮助排毒都有很大的作用，所以常吃蔬菜对于健康是十分重要而且有益的。在减肥方面，蔬菜的热量低且有利于排毒，所以帮助减肥也有效果。那么哪些蔬菜有助于减肥？蔬菜减肥食谱有哪些？

1、减肥瘦身的蔬菜

一、豆芽

无论是黄豆芽还是绿豆芽都具有较高的药用价值。尤其是绿豆在经过发芽后，维生素C可达到绿豆原含量的7倍。豆芽含热量很低，而纤维素和水分含量却很高，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，因此，常吃豆芽可达到减肥的目的。绿豆芽与韭菜同炒，还可防治便秘。

推荐食谱——绿豆芽拌笋丝

原料：绿豆芽150g、莴笋80g、盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g、生抽5ml。

做法：

1豆芽去须根，用水洗净。

2将莴笋的皮剥掉，然后用水洗干净并切成丝状。

3用沸水把豆芽烫一遍，捞出，并控干水分。

4将处理好的豆芽和莴笋丝放在一起，最后把各种调味料加进去，用筷子或勺子均匀搅拌，完成。

减肥温馨提示：

豆芽的吃法多种多样，用开水烫过后加酱油、醋凉拌食用，可以和鲫鱼一起炖服，能起到美白皮肤的作用哦。还可以将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代替茶来饮用。豆芽容易入口，是夏季减肥食品的好选择哦。

二、芹菜

芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用。芹菜是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量，而且芹菜的热量很低，每100克中热量约为12大卡。芹菜还可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。

推荐食谱：芹菜粥

原料：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。

做法：

1将芹菜放进水里洗干净，然后倒油进锅烧开。

2放进葱，小炒一会儿，再加粳米和水，等到煮成粥状，就把芹菜放进去，最后调味，完成。

减肥温馨提示：

芹菜粥集清肝热、降血压、利湿、调经、降脂的功效于一身，早晚都可以食用，特别是具有清热利水的作用，很适合患水肿的MM食用哦。另外，芹菜粥的作用效果表现得较慢，所以不要食用一两次就随便放弃，MM们不要心急，坚持一段时间，效果就会出来啦。

三、胡萝卜

胡萝卜水分很充足，并且含较多的钙、磷、铁等矿物质，营养很丰富。另外，胡萝卜含有较低的热量，它还有助抑制你对糖的渴望，用来煮汤或者生吃都是非常健康美味的减肥食物。

推荐食谱：橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子，3个胡萝卜。

做法：

1把橙子剥皮，用水洗干净胡萝卜。

2将橙子和胡萝卜放到榨汁机榨成汁，完成。

减肥温馨提示：

如果觉得榨出来的橙子胡萝卜汁味道太甜的话，可以适当地加进薄荷叶，进行调味。不要小看这道橙子胡萝卜汁哦!它具有很大的抗氧化剂功效，可以清洁身体和提高身体能量，你也不用担心味道会很算哦，因为胡萝卜可以中和橙子中的酸，味道很可口呢。夏日的午后，不要再去买汽水等碳酸饮料啦，不如自己榨一杯橙子胡萝卜汁，美味解渴又有利于减肥。

四、菠菜

菠菜富含植物粗纤维，能促进肠道蠕动。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用，而且菠菜的热量很低，每100克中含24大卡热量。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯。

推荐食谱：上汤菠菜

原料：菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。

做法：

1首先取皮蛋和咸蛋，放进锅中蒸，大概15分钟后拿出来并放置到冷却，再把蛋壳剥掉，成成小粒备用。

2将生姜切片，洗净菠菜。

3倒油进锅烧开，然后把姜片放进去小炒一会儿，再将蛋粒加进去炒。

4最后加入菠菜一起炒，放调味料，倒鸡汤，一起煮一分半时间，完成。

减肥温馨提示：

皮蛋记得要蒸一下哦，这样更容易切，另外，因为菠菜本来会涩口，所以一定要煮熟，也以免影响整道菜的味道。菠菜的做法很多，例如菠菜粥，营养丰富，能养血补虚。菠菜是清淡的菜肴，特别适合作为减肥晚餐食用，MM们可以根据自己的口味，选择不同的做法，让减肥在美味中进行!

2、睡眠不足易发胖

虽然，大家都知道睡眠不足会给健康带来各种危害。但是，肥胖和睡眠不足同样关系密切，关于这一点恐怕知道的人却很少。其实，睡眠时间少同样会为减肥带来不良影响。关于这一点，已经得到了医学的证明。根据美国哥伦比亚大学的调查显示，和睡眠时间为7～9小时的人相比，只睡6个小时的人当中，有23%的人有肥胖倾向，睡5小时的人当中有肥胖倾向的达到50%，4小时的则增加到73%（调查对象是32～59岁的人群）。

而且，根据美国华盛顿大学，对总共1088对同卵和异卵双胞胎进行的调查。调查数据明确显示，双胞胎当中，睡眠时间长的一方，其BIM值（也就是肥胖指数）也相对低一些。也就是说，遗传因子有睡眠时间越短，体重就会越重的倾向。睡眠时间和肥胖有着非常密切的关联。

提高睡眠质量，快速入眠助减肥！

虽说睡得少容易发胖，但现代人每天都忙于工作，很多人都无法确保能有足够的睡眠时间。不过不要紧，提高睡眠质量，同样能起到很好的减肥效果哦。睡眠质量提高了，就能调整体内物质循环的规律和周期，这无论是对减肥还是身体健康来说都尤为重要。调整好体内的物质循环规律和周期，在白天，注意力高度集中，工作效率也会大大提升。同时，还有助于夜晚自然入睡。

调整体内物质循环规律的方法：

1一定要吃早餐，如果能在固定的时间吃早餐这样就最好了。

2为了能重新调整体内的物质循环周期，早上要多晒太阳。

3在睡前3小时之内不要吃东西。

4可以的话，晚上泡一个热水澡，水温大概在38度左右，好好地泡15分钟，放松身心。

5在睡前尽量不要看电视、玩电脑或是手机，让大脑好好地休息。使用一些有香味的精油，让身心快速进入睡眠状态。

6选一个适合自己的枕头，用毛巾叠起来代替枕头也可以，这样能便于调节高度，同样很好用。

7每天要进行适度的运动锻炼，并且让它成为你的生活习惯。

30秒快速活动盆骨助入眠：

在运动之前，先热身，活动一下脊椎骨

首先，用手轻轻地搓揉脊椎骨周围，进行热身。这个动作无论是坐着、站着还是躺着都可以做，非常简单。轻轻地进行搓揉，消除肌肉的紧绷感和僵硬就可以了。

1手按住臀部与腰部相连处的中间位置，这时，整个手掌掌心所触摸到的部位，就是脊椎骨所在的位置了。

2在确认脊椎骨所在的位置之后，用手好好地搓揉以脊椎骨为中心，向外3厘米的地方。如果左右两边的盆骨出现移位的话，在搓揉的时候，就会稍微感觉到不适。那么，好好地揉按，舒缓这个部位。如果是躺着进行揉按的话，要俯卧着做动作。

舒缓触摸不到的深层肌肉

要从根本上改变日常生活习惯确实很难。那么就来锻炼一下深层肌肉，活动盆骨吧。有效提高睡眠质量，加速脂肪的燃烧，帮你在睡觉的同时，快速减肥。

1坐着，左腿伸直，用两手抓住右脚脚踝。股关节和膝关节难以弯曲的人，尝试在自己可以承受的范围尽量抬高腿部即可。不要勉强，以免受伤。

2接着1的动作，把脚向着胸部的方向用力往上抬高。同时，还要有意识地去感受臀部肌肉的拉伸感觉。

3换一边腿，动作不变。左右脚交替，每边将给动作重复3次，每次最好持续10秒钟。

改善关节扭曲，活动脊椎骨、背骨、头部

脊椎骨和背骨是连接在一起的，而背骨又和头部相连，为了让各种传递能够顺利进行，所以要活动脊椎骨、背骨、头部，改善这些部位的扭曲、移位情况。

1右腿伸直，左脚与右脚交叉，右手手腕放在左腿膝盖上。左手手肘靠在右腿膝盖一侧，这样的话身体转动起来就更加容易了。

2上半身从腰部开始，向一侧转动，同时，脸部也跟着身体一起转，视线尽量移向后方。

3换一边重复做同样的动作，从臀部到背骨，从脖子到头部，要用力的进行拉伸。左右交错，两边各将动作重复3次，每次最好是坚持10秒钟。

减肥者一定要吃的几种蔬菜

　这个夏天最适合吃蔬菜了。首先是因为最近肉价又贵了，既然贵了那我们就少吃点吧，省钱又省心。然后，夏天是大量新鲜瓜果蔬菜当造的季节，这时候的菜很美味哦。来看看什么蔬菜减肥的人应该多吃。

　　(1)大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质。

　　(2)韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。

　　(3)洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。

　　(4)香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

　　(5)经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥作用。

　　(6)胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　(7)海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

　　(8)豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。

　　(9)黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　(10)白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。

　　(11)绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。

　　另外，芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

你可以通过间断性断食就是早上十点开始吃饭。然后。在下午五点钟之前之后就不要再吃饭了。要蔬菜的话，还是要和肉蛋奶相结合，还有一些油脂。营养均衡的去减肥，如果光吃蔬菜的话，会丧失掉其他营养元素会导致营养不良。如果完全不摄入盐的话，人整个人都会变得没有劲。

减肥是生活中很多人都在进行的内容，但是虽然减肥方法有很多，但是有效的却很少，其实要想达到减肥的效果，最重要的还是养成良好的生活习惯，那么吃哪些蔬菜可以减肥？吃什么菜能够减肥？能够减肥的蔬菜有很多，下面就来详细了解吧。

1、饮食减肥吃什么蔬菜好

西葫芦。西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

白菜。白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。

萝卜。萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。

豆芽。主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。

2、饮食减肥的细则

细嚼慢咽。肚子饱和大脑饱是两回事。当你大脑感觉饱了，你才会真正想要停止进食。一般来说，开始进食20分钟以后，大脑才能感知到饱的感觉，从而发出饱的信息，让人停止进食。如果吃得太快，在大脑还没感知到饱，你已经摄入了大量的热量，怎能不胖？所以，建议要减肥的话，一口饭要咀嚼22次以上。

先喝汤再吃饭。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后再吃膳食纤维丰富的蔬菜，再吃些肉和主食。

用自己不擅长的餐具进食。用自己不习惯的餐具进食，这样子可以让你吃饭的速度慢下来，也能让你吃得少一些。

饭后漱口。有的人就算吃完饭了也总觉得吃不够，就会把手伸向旁边的零食。建议在饭后用清水漱漱口。漱口会把口腔清洁干净，在你想吃东西的时候，你就会暗示自己已经漱过口了，不能再吃东西了。

3、减肥禁忌须知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。

2、禁饮水不足

每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。

3、禁高热量宵夜

夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

5、禁以水果当正餐

水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。

6、禁蛋糕甜点

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！

7、禁大鱼大肉

肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。

8、禁每日只吃一顿以减少热量

辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。

9、禁饮食单一，营养缺乏

法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。

10、禁过度依赖减肥药

最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。