香水是怎么被调制出来的？

香水是各种香料的混合物，萃取和水蒸气蒸馏是从天然香料中获取香味的两种最常用的方法。萃取包括将香料浸渍在乙烷之类的物质中加热。气味分子溶解，于是混合物被分离，蒸馏出来，便得到了香水油。水蒸气蒸馏并不是真正的蒸馏，而是更简单，加入水，然后加热，直到出现水蒸气，将香水油以蒸汽油滴形式带出。因为油和水不会融合，蒸汽混合物便自然分成了水和香水油。

制造香水的工艺过程包括预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、装瓶、成品检验。

1．预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。

① 酒精的须处理：包括纯化和陈化。

纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置数月，即为陈化过程。

② 香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。

③ 水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。

2．混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。

3．陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。 物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。

化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。

4．冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。

5．过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。

过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。

6．调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。

7．产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。

8．装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。

1、香水的制造比较简单，将调和香料与乙醇以一定的比例调和，使香精在乙醇中溶解均匀即可。

2、由于通常不使用加溶剂，香料仅溶解于乙醇中，所以要充分地考虑到香料的溶解性后，决定乙醇的使用量。乙醇的浓度根据各种香水的配制要求从75%-95%不等，香精用量越大，乙醇的浓度也越高。

首先，准备四样材料：一、纯植物香精油；二、纯酒精；三、蒸馏水；四、深色的玻璃瓶。

其次，明白自己需要调配香水的等级。调配时，将所需的纯植物香精油加入纯酒精中，轻轻地搅拌三分钟，使其充分混合，然后放入深色玻璃瓶内48小时；再加入蒸馏水，同样地轻轻搅拌，并放置48小时后就大功告成。若想让香水更持久，通过最后步骤时，加入蒸馏水后放置最少4至6个星期。如果香气过重，可加入适量的蒸馏水。这样，一种属于自己个性的香水诞生了。

在植物香精油的选取方面，伊兰、茉莉、玫瑰、橙、柠檬等几种香味温和的植物香精油广受消费者的欢迎。当然，香味是非常个人化的，最适合你品位的香水还需要你亲自实验调配。以下几种配方的效果也相当不错，不妨试试。在制作100毫升香水时，如“提神”：取天竺葵10滴、甜橙10滴、荷荷芭10滴；如“振奋精神”：取花梨木10滴、茴青橙10滴、荷荷芭10滴；如“镇静安神”：取白檀木10滴、薰衣草10滴、荷荷芭10滴。

不过，实践出真知，自己多摸索，说不定还能配制出新型的香水来。不过，最享受之处还是在摆弄瓶瓶罐罐之中，很有调香师的感觉呢。

　　首先确认要制作的香型，比如你现在要求的是柠檬或薄荷味。调配的是柑桔型

　　以柑桔、柠檬为香型，具有香韵新鲜的特点。

　　制作方法：由于你配的是柠檬薄荷味应使用蒸馏法，这种香油是压榨果皮得到的，苦柑橘树也叫毕加莱特橘树。这种橘树可以提炼出橙花油、橘花油和果芽油。从苦柑橘树的花朵以蒸馏方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大约12%的现代香水用到它。

　　组分 用量/g 组分 用量/g

　　留兰香油 20 香兰素 001

　　茴香脑 03 乙醇（90%） 9759

　　薄荷脑 01

　　橙花素 05 柠檬油 02

　　橙叶油 20 丁香油 01

　　香叶醇 01 乙醇（95%） 971

　　将两张配制按上4：3再配一次

　　补充：

　　香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精和乙酸乙酯的液体，用来让物体(通常是人体部位)拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的有机物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精或乙酸乙酯浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保质期，取决于保存环境，避光，阴凉的地方，可以保存很久，几十年甚至上百年。