如何正确洗草莓

第一步：首先用流水将草莓冲洗1遍，然后将草莓、5克淀粉、5克小苏打全部放入到盆中，接着放入适量的清水中，直到把草莓淹没即可。

第二步：将淀粉、小苏打搅拌均匀，然后将草莓浸泡5分钟，时间到后，将草莓一个个地拿出来，接着再用流水冲洗2遍。

第三步：再把草莓和5克的淀粉放入到草莓中，然后再放适量的水将草莓淹没住，接着再将草莓浸泡3分钟。

第四步：3分钟后，再把草莓一个个拿出来，最后再用自来水将草莓冲洗2遍即可食用。

淀粉小苏打水清洗草莓的原理：因为小苏打是碱性物质，它可以将草莓上可能含有的虫卵、农药等脏东西全部脱落，而淀粉具有很强的吸附能力，它可以将虫卵、农药等脏东西全部吸附到水中，从而将草莓清洗的特别干净。

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓清洗步骤

1、洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。

注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

2、将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜，红润。

注：尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。

4、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

注：应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

如果你想清洗草莓，就需要注意保留叶柄、用流水洗、淘米水冲洗和盐水浸泡等。洗草莓时，叶柄不应去掉，以免果肉外露。用清水清洗草莓时，必须清洗草莓。用洗米水浸泡草莓时，残留的农药可以去除。用盐水浸泡草莓时，虫卵和细菌可以被清除。

流水冲洗

清洗草莓最简单的方法就是把草莓放在镂空的篮子里，然后打开水龙头，用自来水连续冲洗几分钟。这样，草莓表面的大部分细菌、农药、土渍等污染物都能被去除，使草莓更加鲜美、甘甜、红润。注意不要浸泡，防止农药渗入。

浇淘米水

除了用自来水洗涤，洗米水也可以用来洗涤。整个水是碱性的，所以它能分解大多数杀虫剂。洗米水中的稻谷也会带走泥土和灰尘。洗完后，可以用自来水洗一段时间。

盐水浸泡

如果不想用洗米水洗草莓，也可以用盐水浸泡。一般来说，一盆水中可以加1-2勺盐。将草莓浸泡约3分钟，去除表面的鸡蛋和细菌，然后冲洗干净。不要用手洗草莓。草莓没有果皮。摩擦会暴露牙髓。

保留叶柄

无论用哪种方法，草莓的叶头都不能去掉。最多可以把叶子拔出来，但要保留叶柄，这样才能保证草莓的果肉没有机会与水直接接触。否则，在浸泡和清洗过程中，农药或细菌可能进入草莓，造成污染。