写菜谱4年的吃货，收获了......

   六一的时候，实现了一个小小的愿望~

    室友边吃边吮着手指对我说，第一次就能把龙虾做得这么Q弹入味，你可以出去开店啦！秒杀了外面卖的龙虾！

    不知不觉，已经在写菜谱的路上走了4年，写下了近200道菜谱呢（吃货骄傲脸）

写菜谱的那些事儿

    2014年一次偶然与好友小聚，分享她在写菜谱，我觉得很好玩，也开始了写菜谱，没有想到这件好玩的事情，一做就是好几年！

    我本来以为，写菜谱仅仅只是记录下生活里美好的那些瞬间，没想到，这些瞬间却推动我做了许多改变~

在写菜谱之前，我几乎不吃面食，这是我从小到大都不愿意吃的东西。后来，因为写菜谱，收藏了许多许多美食的做法，并且看到一句震惊我的话——想要有一颗看世界的心，先要有一个能拥抱全世界的胃。

    喜欢旅行的我，不甘心将来因为饮食限制了行走范围，我决定改变自己的饮食习惯，开始去探索面食的世界。生活中有意识发现面的优点，慢慢地喜欢上了它的丰富多变。

    一年后，去每一天都是各种不同的面食的西安旅行了一星期，那段时间，尝遍了各种不同口感的面食后爱上了它们！

 这是我在过去的二十几年里，都不敢想象的事情！而今年，没有刻意学习过任何面食的课程的我，居然能凭直觉做出这颜值与内涵并存的紫薯馒头！

    后来，因为健身，开始吃健身餐，却发现外面卖的健身餐实在难以下咽，为了健身效果，最终我决定自己做健身餐！

    坚持半年后，我的健身餐，是好吃又好看的田园风格。

在一番尝试中，我发现了当白米换成杂粮后，米饭可以是红、黑、紫、黄、白的彩虹色，而每一种菜也自带了颜色，当菜和饭的颜色组合起来，简直是极其绚丽！

 这对于喜欢好看色彩，还是食物颜值派的我，简直就是一个完美新大陆！  ؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏

又在美食中探索2年后的现在，我发现，其实，像油这样的基础调味料，也有很多它的秘密世界——不同的油做同一种菜，能找到完全不同的味蕾体验！

因此我家有很多完全不同的油——椰子油、花生油、葵花籽油、亚麻籽油、橄榄油。。。

越深入地了解美食的世界，越发现，一切食材都有自己的秘密，当它们组合起来，就形成了一个极其丰富的美食世界，那样神秘而吸引人！

遇到的那些美食爱好者

 2014年遇到的室友，是我在美食路上探索的领路人。每次下班回家，看见室友做的各种美食，大至复杂的菜肴小至让人嗨皮的棒棒糖，食物在她手中就像魔法世界的魔法棒，总是会有惊喜~

她从自己喜欢做美食到后来自己考取了营养师，因为热爱美食，每天给宝宝做一个有故事的早餐，现在的她已经出版了自己的美食书籍！

她那种对生活极其好奇，将生活过得生动而吸引人的本领，让我一次次在心底画惊叹号！每隔一段时间的小聚，总是能从她那收获满满的能量，她一直是我的生活家榜样，让我不断努力用美食来探寻美食的故事~

前一段时间，实现开瑜伽馆梦想的瑜伽姐姐，来这座城市学习，期间我们聊到曾经相识的故事。

    惊奇地发现，我们会成为朋友，源于有一次我请她来我家吃我做的大餐，这一次大餐让她感受到在他乡很久都未曾感受到的温暖！

这时候我才发觉，原来，不知不觉中，美食已经成为了我跟好友们情感链接的一种方式。

一份美食，就能让身边不开心的朋友，忘却所有的烦恼。甚至，在其他城市的好友，坐飞机来这座城市，仅仅是跟我呆在家两天，吃了2天的家常美食，居然感受到被治愈的温暖！

原来我一直相信的——美食是可以让人幸福的东西，是真的！

    甚至，很多新的朋友认识，也是因为美食。美食就像桥梁，让我跨过它发现了更美好的世界~

美食里认识自己

    我是一个嗅觉灵敏的人，一直很为此苦恼。记得小时候，在学校寄宿，一个月不回家，回家躺在床上盖上被子的瞬间，我立马弹起来，去问妈妈，是不是谁在我床上睡过！事实是果真如此！

最近几年，我的味觉变得异常灵敏。在外面吃饭，在菜入嘴的一瞬间，我就可以知道食材是否新鲜，都加了哪些调味品，很少会吃到特别好吃的菜。

小时候的我，就喜欢折腾家里的东西，十足的破坏王（捂脸），最近几年才发现，自己只是很喜欢沉浸在动手的那种快乐中而已~

更有意思的是，看事情的时候，我的关注点总是不同于身边的人，后来才发现，那是因为我拥有天马行空的想象力，甚至有朋友告诉我：你的想象力跟我家3岁的孩子同一个水平！

而在美食的世界里，灵敏的嗅觉、特别的味觉、喜欢动手的爱好以及天马行空的想象力竟然都变成了不可多得优势，它们都是珍贵的礼物！

    一次次，利用自己的想象力和直觉，动手创造出极其美味却又不常见的美食，那种一次次将想象变成现实的感觉就像一个个小梦想变成现实，让人欢呼雀跃！

世间最美好的事情，莫过于——通过一件事或者一个人，发现另一个美丽的新世界。

在美食里，食材的组合，我都拥有无限的选择，那是自由！

通过美食，让尝到的人感受到生命的热情找到力量，那是幸福！

如果有一件事让你感到幸福而且自由，那又有什么理由不坚持做下去呢？

牛羊肉泡馍

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。

麻酱凉皮

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。

甑糕

甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为 " 甑 "，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。

腊牛羊肉

腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为 " 小炒 "，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别

：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一 ( 午餐，尤其夜宵也可 ) 。

小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。

卤汁凉粉

卤汁凉粉也是回民街名吃中的一份子。这种陕西特有的风味小吃爽口惬意，美不胜言，是非常具有地方风味的特色小吃。

麻乃馄炖

西安回民街特有的清真食品，麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨

镜糕

镜糕是一种来自西安地区的特色传统小吃，有上百年历史。

酸菜炒米

陕西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米则是少有的以米为主料的特色食品。

蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。也是西安回民街特色的清真食品之一。蜂蜜凉粽摊点在回民街四处可见。

西安，古称长安、镐京，陕西省省会、副省级市、国家区域中心城市（西北），特大城市，是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育和工业基地，也是联合国科教文组织1981年确定的“世界历史名城“。

西安是一座拥有悠久历史的城市，拥有着丰富的美食文化。在西安最受欢迎的小吃中，长安大排档绝对不能错过。这里是一个美食追求者的乐园，每一种小吃都能够让你流连忘返。

长安大排档的小吃包罗万象，精美绝伦。其中，"麻辣烫"是该店的特色之一，特别是在寒冷的冬天。烫好的肉丸、脆皮肠、粉皮，还有各种莲藕、豆皮、蘑菇，全部浸泡在麻辣汤里，入口辣鲜咸香，让人忍不住一口接一口。此外，"炸酱面"也是长安大排档的人气王，香辣的面酱搭配着软糯的面条，让人食欲大开。

除了这些经典的小吃，还有许多其他美食值得尝试。比如"臊子面"，"酸辣米皮"，"麦芽糖"等等。在长安大排档里，你能够找到一切你喜欢的小吃。无论是与朋友们聚会吃喝，还是独自一人来品尝美食，长安大排档都是你的首选。